超级无敌糖糖妈

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( u% p6 N5 G$ M6 ?# X今天两篇帖子上首页啦，大图留念~~2 z7 T5 X' _5 Y+ w; Y8 ~
        
* a2 t, z! I  p1 u& d2 j$ P% i- M8 H        自己调的味道，还不是很完美，试验中哈，慢慢改良吧。自己尝尝味道哈，调出自己爱吃的口味。我觉得不像外面卖的那么鲜，甜味也不太够，可能是没放鸡精的缘故或者是没有添加乱七八糟的香料？
4 W6 T* y: m6 ^  `        咱们自己做的天然啊。糖小妞那是非常爱吃，两盒子两天就都吃光了，一会儿一点一会儿一点，酥酥脆脆的当零嘴吃了。
+ t- Y& a* W% Y+ v. p二斤肉，一共做了这么多
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一部分用料理机打碎了0 ?) I8 |, z- m* t: F
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一部分保持原状，酥酥脆脆
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超级无敌糖糖妈

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自制猪肉酥
9 L/ k; g0 J9 {" r. G: b) D原料：+ q5 N# u3 }; b/ m5 N9 O
猪瘦肉1000g，细砂糖1大勺（觉得再多点会更好些），盐1小勺，生抽2小勺，鱼露1大勺，低粉2大勺（木有豆粉，用的低粉），芝麻适量
* O. W6 ?2 V; K8 x( H姜，料酒，桂皮，大料适量
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" g. f2 |: c  \) R2 O制作过程：
9 U9 V: L( m/ v! \( M1将肉剔去筋膜，切成约3cm见方的方块，焯水备用7 U/ X5 N4 e0 F6 x
2肉块放入高压锅中，加入姜，料酒，桂皮，大料，水刚好没过肉，压30分钟。
# \2 H4 Y/ x( i+ o# E9 b3将肉沥干水分，半热的状态放入保鲜袋，用擀面杖敲碎。
7 W) G9 F; P4 ~4叉子，勺子将肉挑散
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超级无敌糖糖妈

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5锅中放少许油，刚好可以把锅涂上薄薄一层即可，放入肉丝，小火，不断翻炒。
) a7 j' k; T* T6炒到肉微干的时候，分次加入糖，盐，生抽，鱼露，过筛低粉，每样加完之后炒一会儿再加另一样。$ ~7 d% q' A0 \. H- y
7听到肉摩擦锅的沙沙声，炒至肉干即可加入芝麻，略炒后出锅晾凉。
0 Y5 U2 A# Q+ Z" q  D! N8一部分可以打成肉末，另一部分就这样酥酥的吃味道蛮好，密封保存哈。
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绿光greenlight

谢谢糖妈 晚上买肉去~

超级无敌糖糖妈

哇，居然抢到了，今天晚上回去试试～～

亲爱的，你太搞了吧，浠浠妈没在，她可是名副其实的沙发王

超级无敌糖糖妈

谢谢糖妈 晚上买肉去~

先少来点试试，别学微笑妈似的着急，火大了，得小火慢慢炒

超级无敌糖糖妈

笑笑最爱吃肉松了，晚上试试去

做点吧，外面卖的都是香精什么的，真是不敢吃

小伊娃

去年小冻没啥牙我老给他这么做，就稀饭，今年就做肉松面包时做过一次

feiniao8273

学习学习。回头试着做去