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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!" S) d% ?- r# \, A6 b* _

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4 }+ [( d7 Z. Q# b6 G- s4 O" X) Jhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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0 C) u6 b9 }3 X% V; E  t2 M很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~! X2 l' P( s: @% A  U; \: |- ?
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
6 u1 Q; |( j, t0 f) d# W在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~5 v, P: Z  |, f. |! a1 a: I
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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  i) C+ c& m8 b- m5 k0 r& |# Z8 P1 a占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
' K! q* P" ?& E3 e步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀  w9 t9 p; t- K1 u7 p* o
            ' c/ l, d# X. _+ I4 n
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀0 I+ C2 ^% m  s# b! G1 P
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀0 p8 r! [! n9 P
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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. N+ @$ O8 Y2 i% R/ U/ F0 u* Y/ Q4.用手和成面团1 _& f) i2 @1 A1 b8 u' d
      ; L0 ?& A0 [, u6 l" N# t  t+ Z* a
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 8 B& O/ p! L! K6 r$ S3 T
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底# n- ^6 m% b+ {% s4 {1 S+ T
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦6 K1 V, F$ s2 b' L4 Q* A% L4 a! E; B
   切记切记, b. V% x" ]: j$ p
  
- I4 Z7 h* A% \- a7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面4 R7 w% L, [' G" b
这个是熊猫的嘴巴/ W: }! e& k+ H3 Q9 u/ F
  
( }  P3 Z- a' B8.在这上面盖上一个白色的面片! j# Y  j6 K& I: k% x5 v8 H& T7 M
  4 Y7 u% j: D- f, D' _1 {; p
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 6 m  r& Q' z. @6 ^6 @) ~' D. j

6 E1 P3 u1 t: n# ?# `. _9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 * D: c) z& L9 c) y! n! D1 J

+ F# X; J3 k4 O! _0 O10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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0 _% U: k% @/ C右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 % g% \9 C" N1 ?% q
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
0 u' F, @2 `5 X剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈# E) M* c- @1 y2 i2 N

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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~. v' X; F& U# i9 E$ \( j5 B9 e
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上  a; G- s8 ^6 J) r; P9 v
   
, s2 u1 a* d  m. K  A* K! g这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
7 e* z# F8 f, K5 i$ e% I  q2 m) x3 ^  入烤箱155度,15分钟!ok啦, R5 f( `  s' t9 f2 V) K1 B: `

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 8 q6 n/ ^* @3 s3 D3 t( h
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~  ]% ]: B9 U* y+ W0 K  E
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
3 h6 J; ?7 Q5 X0 a! A+ N4 x要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~1 C: e- ?1 H: y

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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