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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!5 N$ I9 a1 R2 a- G# g

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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html$ Y) l; o  x. Z" Q) k
6 Y8 `, I3 M- m0 I2 z0 }
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
1 ^! i, J  e0 a, k! o9 h8 V4 f应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~$ ~# ?8 T# k$ b0 l1 [) L
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 + ^, W' K4 N9 C% c( k/ t  w
" J6 b  ]! r9 {3 ^
占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
  R  q9 t3 P1 t步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
$ x$ @( C* j. n: v" `/ e3 f            & k* |! Z# x: A: N: U
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
6 }. E& M" K6 [$ E3 K            1 y1 t" h, s: J  Q0 P, w& j, f( t
           3.加入过筛的面粉,混合均匀5 p- {% ~/ K1 P2 r' P
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 . q9 N7 u: g9 g% p/ @3 O

. p. n% P! b5 V. i% ?; ]( T4.用手和成面团% C! f  C( `4 }" A
      
* Q: Y& a8 M6 e2 |& x5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
2 _' w4 y, e5 y, B2 [      3 a) z( f* l3 c  H9 G

) n* p& E: J' ^1 a      ; i" U7 ?5 {+ E" r4 l

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
8 a! a; U9 T) C' E: o
2 Y' X  [# ^3 m6 l5 O9 T6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
. ]! p- a8 D& F! J4 `4 b   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦# i; Y+ `0 m2 k  s. R9 U
   切记切记
9 E. K  _/ \+ g/ ?7 D  3 T% y1 k) t+ W( x2 o
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
- M/ s  k0 z: u, e: j& |这个是熊猫的嘴巴( h$ A3 n& }& D+ |! V& ]. Z
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8.在这上面盖上一个白色的面片6 n4 O* H1 K; ^' B
  
, ~# q2 A( T! [4 S+ a8 `& E6 T现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
& ]; ~8 i, ~! G: ~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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0 D1 t# M& d1 A) B- o& w* ~$ }9 l1 m+ ~! J# G  J6 u8 f/ I
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 0 A: A6 n' }4 Y( Y

  F$ T6 s- d7 Q$ e2 x9 `10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开- W, s* }# F( f, c2 p/ [( J
    ! t( C. f" h. e& g. d' Y0 L. {
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?6 P/ G, r4 S4 d! d  y) d) P

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 1 Q3 E1 U4 h$ C. R* f

7 ~/ F; ]5 I4 X$ z* ?! L11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
% W9 @) I1 @4 h6 @- M, g7 }剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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) D& s& ~/ p9 p; ^. m  @, d做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
+ W" Q/ ^- p2 U; F" l8 o期间烤箱预热155度, Y& x0 z& b) Q8 \1 g

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
# R; W" C+ z! |
. R" ~$ s0 ^; o8 k9 Q12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以; V- @1 T4 j8 g' y
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ! q: v: i% M8 j3 `# a
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~! j; c: w8 N/ d. Z& @3 o3 [

8 J$ J+ v/ n0 ^5 L: I* z这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
# G' S" k! d" {6 ~) x, i( i$ p) X7 H要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
' T# d2 s) ^: }, W. v& w* Z

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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