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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!# N; V; \% R! ~: J/ H- J
, J" M) I( b3 o8 o& V: K

, }% v% U( T  D: i, S
3 x4 b8 z1 J4 K5 W5 P1 }http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
6 h4 T8 C. l1 c9 k# A) k& c* b3 F( O& W9 W, T* e$ U" s8 }
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~* w) d: A& }: E* M5 f; S: M$ F
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~, |# n  j! M% W) ^0 V$ ]0 q/ e. o
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~* }* q- U0 Q9 S/ P- y/ t5 s
+ L" W/ t  q; e, R

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
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! @. F/ F. c3 R% c9 H+ Z占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量5 C/ J4 y7 \. o
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
: y5 B, B, X# R0 q& `7 ?            
% Y$ \; c6 W: c; j           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀  @5 v1 p, p: u# e; G5 Q  m& w
            
6 X' \8 U8 l) _+ T+ c: q7 V4 r           3.加入过筛的面粉,混合均匀
8 q/ M  k: A0 v/ j0 g           
3 L- f! g8 R6 B- U7 ]" p: g: V$ i$ z! {$ Q8 W; [/ @

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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( r9 l( L6 c3 p; g* B5 U4.用手和成面团6 |$ M  L* G* n
      
. b. O5 d. _7 c5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
) i/ S; A& x5 N$ R      
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/ \3 {  w2 n# d5 |      2 _: }1 c; f: Y/ @9 h

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
  |* V$ O% U/ p3 d% C) g* t0 L! e+ a: H; ?! _; ^
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底2 z8 a* N& r# S" p+ i/ b
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
* h5 s3 i' V' j/ _   切记切记- A" g, p4 H8 w- X  c' Z
  
5 a% b$ {. I) s% F7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面# L% B+ ]2 M+ n
这个是熊猫的嘴巴& f0 ?2 e( t2 f% m" z
  
+ ^1 ]$ T+ ^# N3 I) r" v. R! p- e8.在这上面盖上一个白色的面片
2 ?' b% X. _/ u: l# H& b* ?1 I  5 q" o$ U5 a) C: P0 W+ O, c
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 # r3 }/ B% U$ z. C# D6 }6 f( H

5 ^! [: w  ~/ i" Z5 m' k0 q' U9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 0 K5 L7 E$ c- H" \! P0 U: l3 N

" G/ h- L( C& s7 V- I( H( p10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开) }* T2 @* O" d) m  e. }' V
   
4 @" [: l6 H+ u* @. o" Z右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 # h- d- C2 v  |5 b, |8 n

/ V7 i8 O' O' A) n+ D: m6 C11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
. f. b9 p8 G# L3 D; m' I; Z剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈0 [9 u" e, |/ O3 Z- U/ J" @3 a0 V, A
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, K+ b+ q, V% ^( |4 p: `3 P
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
# e7 ?9 R7 M: G$ b4 H% D/ y+ G  m期间烤箱预热155度( k# C9 S. d- X# x4 E0 a( [

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
/ m- x$ \2 z( U. G+ h$ V
/ t1 r) h( W8 |6 V" V12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上7 B/ t) ]3 E# K* a, I+ s- |1 U
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以; T& R' T8 B+ P! K& K
  入烤箱155度,15分钟!ok啦5 m" u4 u4 J4 T( t1 U' A

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
8 ?  z" p! r  P; |# |! _' j% M5 Y2 l; K1 G
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
! R1 |; E$ j" o) x8 B, b1 B" P/ t9 O6 E+ l
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
: }8 [1 }( c$ y* P+ Z/ |% O要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~+ r. ~) z  k) ]) ]- K( u

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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