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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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4 Z' R6 q2 Q! X# r/ c7 d很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~) o" o, p& T. B
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
9 Z, M) e6 F4 L6 O0 B在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑   R4 G7 n" W, v; V# w9 D7 c, y; T

: w$ O$ Z, G" L: S* I9 w: T占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
5 p1 e1 E9 ?# u  e1 S6 K步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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9 Y, B* n# D8 W" z1 S: _% S           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀. ~% Y$ t3 ~* \' p% L* K
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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* l7 I; r6 G$ k" K  @4.用手和成面团4 C- ^& Q( R8 A& V/ m# o
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色, T' D$ i. M' `7 y* |( l$ j
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. L7 X7 P  m6 v1 g4 e! |
      
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 # w; d: [  G% t1 b! i( p

/ f. D1 a1 c7 L) z# K1 T6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
/ m/ e5 S, h$ j" r# a   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
( L: y; ?  e; f2 X   切记切记
2 s) d. z, ^! u, y1 u7 A  L0 `  
  W, s' Q, ?$ A$ V+ R( X: H8 S7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面8 T0 q  h$ T  ?2 X
这个是熊猫的嘴巴7 r8 o, F4 _6 w  @' R! j* J
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8.在这上面盖上一个白色的面片
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现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!- W% l- B% C, P

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
+ I0 V* v# w. A: d# K( i
; j# A# a) E' `9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的$ Y( y0 i0 l1 o  S. C! {9 a
   $ Z% ]: W9 h* k. u7 D

. v( B3 O8 B% c6 J   . s0 v3 o3 U' e: B+ Q" _* Y# D0 w; e

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 / V; m9 X* _  ~, l  p6 l. U9 A

- T& _$ e4 E  w10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开; W0 a! N; F4 n9 M) M
   
! u9 u" R5 F9 `- h右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?( v3 X. t& ^3 E* F; ^- k, [5 ^

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ( [2 I" R0 a# [# v

$ a6 W5 i! e6 B  ~1 c# G11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
) Q  H+ L, }, j' t1 w8 m5 ^剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈8 V7 h" Y( {% i- i
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% Y) Z( W5 q& i& ?  P2 p3 c: a做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~- u/ v$ a; {' {5 e* q; {
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 ' L9 x5 C$ e# t9 u! g& w
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上$ t. R+ l) K5 U- }2 n& @8 z) W
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以3 Q! K: D$ i! A" l5 h2 L
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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- V0 ~5 C! R' t7 J  z取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~# K* ]5 u) u1 p3 u- E
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
: y5 w. Z- \1 k1 Y# r要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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