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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!1 d" v, k0 d# ^
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~2 j; `2 H+ X" U4 w/ X: ?: Z
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
% {% s7 h/ ~- j8 B在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 " d  r, V' L' j
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
7 O: [. \- ?4 J6 ^+ g, F' A步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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9 u" p% z, `& v3 Z6 {           3.加入过筛的面粉,混合均匀# a0 C5 ^* [6 b: h9 w- I' d
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ( c; @+ W4 \, Q( \) d
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4.用手和成面团
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底$ Q( j2 b9 ~/ _2 u3 p6 N6 F  b: k
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦) D+ z6 g5 Q+ o, [- _9 n
   切记切记$ T) M+ L& {7 {- S2 q
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7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
  i" ]& L( e. v0 b; H这个是熊猫的嘴巴
6 X+ d" H& E4 b# `: F6 G  9 f+ t+ Y6 G3 v
8.在这上面盖上一个白色的面片
3 r, E) ?8 O, V  ; B# W4 N1 }1 @4 }) Y
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!( ~7 ?) N& k  h8 ^$ r

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的, Q5 [" X/ k. w7 `$ S5 D
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 5 T# `4 ^  `. V" h3 l4 Y9 E% ?
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开; P* ?; j( s# [4 M/ M
   
3 D- g9 b+ M7 R- e5 i  P% j9 e右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 * i6 b; u& `( r- O: o* a4 r) v
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~: u$ X" s# {1 N. ^+ K& d
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈: T$ j7 E, @( Q; D) j3 w

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7 B8 h7 Q. ~$ x$ u  a7 V做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~. `. z1 t- {, ?  M# d* q, N$ D  K
期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 , I( r! H% O& O% k0 P
6 X" w8 T0 u" Q( w/ L
12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上( J0 x4 N* l9 q5 u& y0 s+ x3 j  u
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以/ l0 q+ w0 m3 j6 i0 Q& G% b% J
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 0 t  b7 E. \8 d+ H& g

+ i7 Y, f9 e  G- }" s( F- i/ ]. g取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~& _9 Z1 i/ p  i

( z: B! k7 e3 p2 [' n这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
; t, t+ C" B: M+ _要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
) U/ l: k! t$ y! ]6 u' p

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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