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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!9 ]8 r1 g9 ?" o& ]2 ~

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6 z$ ~1 _  J1 j" shttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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9 E5 d/ g* S) y1 @很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
$ J9 a* I) U- [/ m/ H9 m* W* `应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
, b2 F$ N  K% X) ]8 X: ]4 n- R: I在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 ; ^" ~+ u# _, ?
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量+ L& N; g0 D  x, [* U3 j
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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0 j* W6 Y" B3 I; |2 P( A. n           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀/ [% ~3 S) X4 D  f  h% |
            8 t2 r8 n: M% {
           3.加入过筛的面粉,混合均匀5 w; i1 v, I% i2 H$ b$ R
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ' \: h" P; d6 t, ^' M7 e
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4.用手和成面团
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6 Z4 g# U6 i- q& Y. |4 V1 j/ U5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
  x3 M! y. @4 p& x0 H3 ^      - D3 j% M1 |1 ]( K7 O* S

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 3 W. K+ R, I0 g
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底; b6 s  G# N# V' v" p$ B- s' |/ G' o
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦, v. `  [0 A4 O8 p
   切记切记
( i1 U9 X+ R, D- E" C7 o  
5 I$ Q2 ?- N6 t* ]( r4 l3 b' w7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面3 p7 R* }% `: c8 m- N  W- L$ p
这个是熊猫的嘴巴
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) R  G* Q/ ?: |/ f8.在这上面盖上一个白色的面片9 K5 S' H1 H+ x- c5 g6 L$ U6 k/ a2 `
  
4 ^$ {4 B2 {) v  E现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 & C" W( A3 F2 e+ y/ H
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 : z+ Q! t9 O8 e% ]! B- x

+ S) I) {5 o9 P$ W; G0 v10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
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右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 1 ?4 e' ^2 `) l1 e3 h. [

$ r; V1 T% r4 x; Q% e/ d11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
- L* L! ~: b# C, K剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
5 e; o" H" m% d0 P期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 2 z# {; r/ J8 X. X& q+ P; F; T

8 g6 I( d; k, F& A. Z2 k12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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, N  N; p9 r' u( Z这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
$ o8 Q# z' R0 |  入烤箱155度,15分钟!ok啦8 W" f% n4 b4 K; ^; U

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
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取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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8 v7 |- E( B$ G+ k, C+ T$ D- Q4 Z1 R& S这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
; l- o7 z& z) o要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~4 p! S; ?& B8 K' z4 q9 F

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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