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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html5 E3 i* X" l* P( }/ L& E
# t' S$ a6 u" d. P
很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~4 N; U  U! \3 P$ J- f) {
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~0 z) f8 G  L; l5 \0 q# o0 `
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~6 d  q/ c) S8 ]% a

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 * y; D3 F/ B" V6 m3 ^: D+ y
: R! g$ ~; r6 S0 s  K, u1 ?
占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
5 X0 ~$ e" o. @: X4 L  @; d/ }步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀/ v0 z, ^! k* M  [8 Y; _2 |
            
$ i: u5 m" X" F" h. b8 @           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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! y; j8 m& b& R9 `+ B, i; o0 ?           3.加入过筛的面粉,混合均匀
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ( |' x1 f. L) o! Q. c( b

7 @- ^* D1 S) ^0 Z; Z& v4.用手和成面团2 s" \" Y6 s/ Q, L% k
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5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
, F9 I# l* |+ W! |' a5 w1 c' M& F- Y' s) X, [) q9 f
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
# w- N9 e" h9 s0 j   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
: @4 h4 M/ E8 K" ~   切记切记
0 a0 L- l) Q: y8 C% v) l  
, @% O: f. R0 p8 z& u) e- F7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
: N. h  m- {& H1 s  ]( J1 p这个是熊猫的嘴巴/ V' r: x  f: i- Z  C( e! L
  ; Z4 p8 H- O3 O6 {) P% |
8.在这上面盖上一个白色的面片
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现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
2 g. H+ l; C- C: [. G- Q( S
  Z% a; D) d$ Z4 q& C5 R: k9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的1 B# C2 E/ m  ^* S1 ?! R) C9 [: s
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开6 ^4 L3 H, F2 E( y9 f
    1 H& [. o  v9 I( y
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
1 z; m% S* `1 c, r+ d1 q
' _+ a: K. Z7 c( S& Y4 G4 j11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
/ A' [/ P# K% N+ `  z' o+ q, A剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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" Q; A5 `7 |6 J. Z做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~- j7 z; g& {! J5 d5 }- a- v
期间烤箱预热155度+ B& Y. S7 b$ z6 ]7 t* r

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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1 ~. u6 Q# k6 U12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
) j8 m$ }5 P& T" w  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ; Y1 I/ R8 r  Y( C( Z

8 s3 U+ O6 N3 b3 P0 u% }  P1 d取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~' _$ d( d* E2 T8 j& N
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这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
2 {9 L! I" l- l. ?) W) r8 a要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~4 [- i( r4 G1 f9 p( _8 q4 c! e$ H

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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