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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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9 y, [  O7 T) R7 r+ _$ a! S8 M& m; J5 l, j0 d
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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6 K5 ]# d4 [3 h) b. e: M1 t, Z: u很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~( M% ^2 _& ?3 t3 J4 v5 x/ G
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~" j  [" A" g' \( p2 y# s
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 % k; P6 a& ?6 [2 l! G

5 d) V3 O# O5 N1 L占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量% I: b. |# r' Z, n) U$ M$ K
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀# |6 N6 X; F2 Z" z9 c. S
            
/ x5 H* g1 x$ X; C4 O8 i* y           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀; }) A' {; r& e. F6 H
            + t4 A4 t. U7 s! |
           3.加入过筛的面粉,混合均匀
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0 ?; @9 O$ J& o( G+ a

点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑
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2 C+ [$ Q8 t* \( d  C9 s/ o2 u) a( {4.用手和成面团
5 }$ ^7 j& r+ d5 D6 L  {* [* G      ' K' U  N' t# U! H( d+ A/ D0 f
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色4 z! t6 o8 k& \) E2 B/ t8 a4 D
        t: }* S8 q2 V2 v; l; o

9 o: F2 l, {! j      
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 / K4 W& B9 X  e3 R* u0 Q: S

* ^% T' k& \; ~1 x5 e+ k6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底* r) C5 a) q3 G
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦
. S! V  _* s+ N7 s2 S   切记切记- C# U6 m) ~- ~% V9 B7 Q& r
  & l; L" l/ Z  q# ^; L# N1 n
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
/ Q8 k: C5 p- q* |. [; B$ [/ {5 t( ]这个是熊猫的嘴巴3 K( {, Q) p8 J% l/ f/ x
  
% _# B% S& M/ m2 Y* V& H8.在这上面盖上一个白色的面片+ S; _- J9 a5 W, l4 z* S' }' \
  % F' t4 ?# x3 B
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!( O! {6 d5 G8 i9 m( e" j  A2 [

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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' v; T& F1 Q8 b  G' B: c( r: ~9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 4 }5 O* Z2 j1 @" }+ G* _
, [  E( y4 U& v/ \) ^8 V" k5 @
10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开
* m7 `  J5 N8 y5 O) _   
% v& W* Z6 L& [! q! g右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?4 [7 b" X+ T: F* m+ i' }

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
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7 J, f! m0 ~- w, n) |8 W7 _11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~" V6 ]: {0 ^, P/ c$ j# [5 j
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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4 o2 |6 J9 `, h2 Z. S! I5 X
2 M% g$ {* ^, s8 u2 @4 `' l, G: R做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
* F% v" l# |7 g# h$ S6 l- v# _期间烤箱预热155度9 G6 Z) _. Z1 Y  E% L5 e

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
# q! P' j$ Z' t1 l8 y
4 v8 L# h/ J) _: P5 t% @12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上% ~8 G2 _/ L3 \+ B3 I# B
    ) c! Z9 ^; l+ O9 I
这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
$ X0 T! b/ S' D- V3 F: C5 b6 j  入烤箱155度,15分钟!ok啦* w$ H& J6 c( H8 C7 T; c

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
0 l% ~4 l! o2 z, c0 _3 y6 R% \- ?& s% f2 x4 [
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~- G- J9 k4 }3 M  q$ P
. Z! e. O7 ~0 J8 x6 `. [9 ~
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~2 N: o* B( i& y5 k3 Q+ ^* Q3 m
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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