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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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2 L6 x+ r" l6 @http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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! g- }2 |8 M# S5 E6 P2 L( e很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~0 |$ N6 T& R4 a3 |  M7 ^/ s
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
) {; k8 ^3 s! U3 J$ b在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑   ^7 ^/ L  ?+ I) M" O" s
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占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
$ ?: M  o/ ~2 |! w0 s4 C( R# f步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ) N0 s( Y6 v5 w/ g. j3 U
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4.用手和成面团) H5 E2 @/ T: X% t8 O7 A* b
      
. @* {/ S( z. ?5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
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8 B7 d/ z' m: J. C- \! Y$ b3 Q5 o6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底% i9 g- D7 O' m6 ?
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦* r7 @/ t' L  ]0 f
   切记切记; Q$ _; U* |% x' v% Z* x
  
' P) L, ]/ }3 x# K/ r8 N! J8 i4 ^- m: }7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面1 o& J: p. E+ h# r8 G( T
这个是熊猫的嘴巴
6 G$ x+ z0 D: W" [  0 V7 ]  F0 K* K/ l3 `2 F+ n& ]
8.在这上面盖上一个白色的面片
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现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的: {* t2 L; _& ]4 M
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
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/ g: X$ S, Y4 @% ~1 {/ n10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开# w& x7 K  o. o3 L% V
    + A4 F/ [. c" x  _5 h" G! \
右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
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11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
5 `$ I( ]. q+ [0 c5 ?! S7 r剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~7 p; \! X8 M7 i9 t5 @+ }/ p
期间烤箱预热155度% G" v. ]+ y) P

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以- h! A1 N: Y9 X7 Z% |2 u9 Z9 v
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 ! O, ~  T+ k3 ?4 F  I8 F, I

2 ^% J4 K; ^# H! G取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~; ~- x( C' i% M/ Y8 l8 ]
0 S* m: k" W* S% ]  M$ w
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~
7 O2 Q8 p/ f7 N要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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