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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!9 C, S9 P% |, E" F, z! ]0 C
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http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
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很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
/ h$ Q. U, I+ N$ Y应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~- I% _2 w; U3 E. z, H" o& S% W
在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~$ M: z  M: I: K0 [4 l- B; D

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 / s7 J1 Y3 D! U8 `: ]9 r

( d1 g8 S. k# G+ g3 f+ d占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
3 Q+ z; @- ^% y2 `4 x8 ~步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀
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; X5 ~1 M/ t& v           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀# M1 P- q; {$ a6 J
            ( a4 Z- M" N( x& D8 K% A0 _
           3.加入过筛的面粉,混合均匀1 O- e9 I6 A: @( x% B- }; R
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 / n6 c2 }5 i" K4 J0 t

! }6 Q4 Q2 t8 ]3 j' X4.用手和成面团/ C& p/ n/ z  Z8 B
      ( p- a$ ~6 t! ?, n; P2 u* u& B
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 6 F' W, n$ w# t
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底9 p' W# W2 p; l5 h
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦( u) K2 M7 y4 E+ n$ D8 A: Z
   切记切记
0 X* E& @2 \( m  
& E6 t% C7 |  `: y7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
  V5 c: ?. n; ^2 ]8 c这个是熊猫的嘴巴
) M% H! @1 `; s# O1 S  $ X: v' T- _0 O% w( q# D4 p- k
8.在这上面盖上一个白色的面片
7 a+ j7 w9 E) J4 o* w7 o    S+ a2 D8 Z3 K' n! U6 s
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!5 M9 {% o( l5 p% g! |

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的3 Y* W6 a" t" v, F4 B, B
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 7 G  ^% U1 X' u) E
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开; [! A# Q, `+ }9 D" d
   
6 Z4 f7 N% s% G' F右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 , V/ R% `# O4 n5 C; h7 U
( k( I3 c; E/ |* }9 U. Y5 A2 Q) t
11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~& q0 R+ S, c6 n$ F0 M, C8 W$ q4 U8 |
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~1 i1 [# H3 h+ ]
期间烤箱预热155度# D4 I) o) q% |" R/ ~

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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& ]# N. a0 x/ }2 w  w12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上, E1 v& q& s1 j. s8 {
   
4 _* L& [6 K( `0 z! }这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以5 l. ?' t( y9 n# x) Y8 M7 g  W
  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 6 V% U$ v7 [3 V. g- F! N7 a

7 @9 B3 K- D! v) t, H! P6 G取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~. _1 ?+ c3 g& \5 p0 n! q
: `/ n+ Q9 `: v# R
这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~3 g- E7 e* V, f+ ^3 O  G: `
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~
5 B, j0 D$ T5 S3 Q/ s

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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