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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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6 V# P. S: o- G6 [4 w/ Z: H  g
. C! D) b& B6 e9 o+ a4 g, }
http://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html
* E* h/ i; [8 s1 V# L: R3 s
+ P% h# ?+ P5 q很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~
5 h" ]( _1 H8 \* N# t% Z应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
$ Q% c2 m, o$ L  G- P. L8 a9 Z/ ]( A在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~
" d% W* y" a. _) M7 j6 a. B2 ^7 H6 d. l0 Z; g

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑
  v. w' z3 j; M& }4 f: n0 [4 |2 \3 Q  h( N& w
占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量
& q9 l- j9 v9 S1 m! o8 x步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀0 y/ |( G" r" p# X1 g
            
) D: x, E6 G, j* L- r+ d           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
5 p* ]( T7 h' V! [5 u            
' O% m% K4 F) H: `' H0 J. |           3.加入过筛的面粉,混合均匀4 F$ Y6 i8 _# A$ j% q/ r) k7 Y" L) ?
           
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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 ; l- S0 e& `) ^' O& N1 k
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4.用手和成面团1 E* G* y# J1 `8 o, K8 U9 {
      9 X1 a- J; E1 w- p0 Z0 @7 H) B' X
5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色
" |" u2 ]) @2 P      ! I- K1 N4 D. M  p8 \! a5 k

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑
4 C6 ~" }2 `: W: T& W/ e. ?1 }) [5 \+ T% u
6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底
5 P! u) F" V$ t1 i, I   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦, E* V$ R) l0 t) T
   切记切记
4 ?1 P% e, U( c3 G% o  5 Y* b- e7 ^) o% A
7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
( M1 S3 J$ K  }6 u这个是熊猫的嘴巴& ~1 C- M' ~8 C" F. K
  2 }. y% w' @2 ~* `
8.在这上面盖上一个白色的面片% S6 W/ o% [6 @8 |- @
  : y& O3 `4 W9 B2 J
现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 - X" Q5 r. B2 ]# L; y' ~
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9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的
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$ x0 J0 R2 f+ p9 Q/ a. T, v' [, t   8 `9 u" O0 K  U+ \) s. S- f

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑
7 h1 u6 M% i( l7 D# ?; Y0 |
! a5 i7 n4 s3 p/ x6 F( c10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开: U6 L  ?2 D2 w6 I3 k5 m! n3 c" P
   
9 B: M4 I! X5 M' \5 w5 t5 f右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?' ^1 M, S* Z' w; d6 A4 I) J* X

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑
! s9 D) L: r3 h+ P" M) p% e% ?( V. t4 |& m, G; I* H1 `" p( ~0 I
11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~
: Z0 N5 {+ c. T  v, P# v2 ]1 O剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈' X+ t* u2 s# S: ]1 x
6 g- F: e* @( c+ _
4 c* G+ x6 c! H! ~1 _: M8 i
做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
' Q# R3 c+ Y: M  `% ~' ^7 C% `! X期间烤箱预热155度8 [! I& d, d1 x+ ~

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑 ) h/ l2 h4 }- x# ~! H
, Y0 [1 s# N$ A* G" h
12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上# @) c) r8 k6 x: K4 a, N: d' Z
   
/ e' ?- s% R9 U) l- O, b这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以) s: c3 D% |( ~& Z
  入烤箱155度,15分钟!ok啦9 B  C8 n# i# L1 G% E% {

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑 1 \- V, L4 ^7 P4 F( I

4 Y/ I  l& C3 j3 Q' L3 _" E取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~2 X0 C, \4 ~  K" f4 r+ X; G

, ?7 c! i$ T) {7 T0 ]这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~( z9 d5 K8 H2 }: N+ h; R& j# Q
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~3 y1 l( I6 z+ {! X

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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