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能能妈

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发表于 2012-9-19 08:41 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前天发了个熊猫饼干的帖子~居然还上了首页,感谢小编啊!
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2 i! \: f6 U6 p" z" Vhttp://www.tjmama.com/thread-790849-1-1.html% q6 O6 _  H# g% y# q" J

% g9 Q) T6 p: |% d, a/ ?5 C* y很多妈妈都问怎么做的,想学学给宝宝做~- t' d# w1 V% p% r9 D9 G
应大家的强烈要求,我昨天特意又做了一次,而且拍下了详细的步骤照片,马上发给大家哈~
" E) V3 l; a9 @: f在此先谢谢能爸的技术支持!哈哈,一直在帮我拍照,不过手机拍的,大家理解哈~$ K8 @/ r2 Z4 x
  s" q0 e% w0 z4 m1 ]

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:48 编辑 ) W$ T: J9 Z0 C8 j9 K6 P3 a% {! L

0 Z; z" L" y7 m* h占配方:低粉120g,黄油60g,糖粉40g,可可粉适量% j5 D; |( L% o0 f+ p/ y' H
步骤:1.黄油室温软化,加入糖粉,调匀0 ]9 k7 T- k4 t& v
            + }# O2 u- f& D
           2.加入一大勺鸡蛋液,再次调匀
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           3.加入过筛的面粉,混合均匀# ]; C3 @. K. Q! N" |8 t! P6 T7 G# f
           ; K% Y6 L, [  {6 @

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点评

selena8866  能能妈,这个黄油是手工搅拌还是用电动打蛋器打呢,另外这个鸡蛋液大概是多少的量呢?  发表于 2012-10-29 13:11
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:50 编辑 1 }9 }2 {  B5 m& _4 K0 u6 z3 |

2 ]+ _% b4 Y, P, B0 F4.用手和成面团$ n) ?0 ]. i5 D# `
      
2 w) z# S) T4 @8 _8 _% Y5.取1/3面团,加适量可可粉,揉进去,变成巧克力色& D. V8 v! b( w0 S, ^' r" W1 }
      
  C4 J  ~  g4 E+ I6 e% n& o3 n$ ~, O# K% z
      
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 08:57 编辑 0 u1 g2 J" l9 P# I% A% _! g
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6.取一部分白色面团,搓成长条,按平,当做底% M6 Q/ G3 r8 Z% s
   记得在底下铺一张保鲜膜,待会进冰箱的时候裹上比较好拿,我第一次就忘了,拿的时候差点变形,那就功亏一篑啦. q5 e/ M) G0 f2 K
   切记切记
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; ?; e4 H$ s5 L" f- S# {& a& c( l7.取一部分黑色面团,搓成长条,放在刚刚的白色底上面
' ^- M2 W% x; t- A. A7 K这个是熊猫的嘴巴
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8.在这上面盖上一个白色的面片
* I, R1 i8 t9 w  
2 e  [$ `$ V) ~# P- d现在就把嘴巴给盖住了,一会做眼睛的时候起到把它们隔开的作用!
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:00 编辑 8 q1 N+ V& [- J7 }( O

$ z. |& s7 f5 m: y* T" z- i3 w- y9.下面取两块黑色的面团,搓成长条,做熊猫的眼睛,如果一次弄不了那么长,可以分成两段,不会有影响的, Q  N% U  C+ p, Y) q
   
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:02 编辑 , G8 ]! Z% J( Y" E; t
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10.在眼睛上面盖上一块面片,我只拍了一半,为了让大家看清楚,盖上面片是为了把眼睛和耳朵隔开) k. s# v5 t7 @) F8 U4 w  L/ e: }+ x
   
, |& b& V8 F! N2 G& \3 |' b右边的是盖上面片的,大家能看明白吗?
/ C9 s( h5 @% T, I) X1 V" ~
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:06 编辑 ' k) q/ v# X* ?2 G+ e8 D

+ Q* G2 l; n0 B: J+ {7 ]11.下面做熊猫的耳朵,到这一步白色面团后面已经不用了,如果有剩下,我们可以加点可可粉揉成黑色,加到剩下的黑色面团中一起做熊猫的耳朵,如果一开始黑色的面团多了,后面白色的不够用了我们就没办法了,所以开始我用了1/3加的可可粉,大家应该明白啦吧~+ P, C& C' S9 e$ l4 S, `- u+ o; Q
剩下的黑色面团均匀分成两份,搓成两个长条,轻轻的按压就可以沾上,不过要保证面团的圆柱形,不然就会出现三角形的耳朵啦~哈哈
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做好后,把之前下面铺的保鲜膜拿起来,包好,进冰箱冷冻15分钟~
" n- Z8 e) D/ W' w# d2 Z$ a2 K6 C期间烤箱预热155度
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:08 编辑
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12.从冰箱取出面团,用刀切成厚片,平码在铺好油纸的烤盘上
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- g% U- _5 r) q+ M4 I9 Q' [% ^这是熊猫的侧面,我们把它切成一片一片的就可以
% _' ?0 P4 H  f% y, u5 x  入烤箱155度,15分钟!ok啦
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-19 09:10 编辑
5 o- Z. Q/ w" m" V* Y  T' K2 m* C9 j+ A5 s. Y$ l( w% H
取出烤熟的饼干,晾凉后装小盒子里就可以吃啦~
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% P6 M6 E5 S- t这个饼干很酥很香,跟外面卖的西点一样,大家可以试一下哈~7 c- X, K6 C6 x7 h
要是有写的不清楚的地方,欢迎提问哈~- J9 D3 B* L1 V8 h- f+ Z, f! I

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做的真不少啊

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绿光greenlight  嘿嘿~好吃多给啊~  发表于 2012-9-19 09:21
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【能妈玩烘焙】应大家强烈要求上熊猫饼干的做法~详图! ...
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