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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。% ~1 b7 H! w3 Y' y7 O1 h3 \* c

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    装进袋子里送小朋友喽。
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蔓越莓甜心酥饼：（约30块）
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+ w* z3 c* B, F5 Q3 `# _材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。
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) z' C9 h) O% [) J0 f1 ]做法：
% h0 C* u( [7 Q* P& ^1 I     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
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' Q, p' X2 a: @2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。
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: d- m$ Q7 R3 `  D1 U3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。/ T- I8 K# [* r, |9 f2 Q* ?

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# p0 x9 t6 j4 s& Q0 T9 `6 w回复 angel_yew 的帖子4 x. _0 k! g; l: v5 d1 q2 s( w

0 }3 O! @& T! U; i: F+ Q) ^) J4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）
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5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。
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6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。. G4 ]4 [/ F" B. h  X, b. d

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   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了5 M7 a1 t8 L* h  |1 n/ p$ n4 ~

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& l1 R. ?1 U* ~4 T% D5 Y: z8 X" T. I7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。
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8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。3 M8 `/ n* [6 E3 _
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