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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。$ Z+ _; b/ t) ]! P( }$ K
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    装进袋子里送小朋友喽。
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1 R3 E# ~; @) z0 o: c% W蔓越莓甜心酥饼：（约30块）
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, m1 N9 t& m' I. }4 n: K; b! v材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。
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2 y$ S8 p# ]1 H& m) |做法：: f3 Z1 E3 W: O% Z- G; h
     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
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7 T7 Z& q5 p* c5 p( G( n  @2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。
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  y2 r* z# a- V, S- v/ @3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。) `/ V3 X3 K  e: [4 R8 ~) l2 Q
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6 i% D" G2 h: K1 W回复 angel_yew 的帖子' p% j# ]2 v+ r' L

& G' m: k3 A5 {4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）, p9 J9 k* b6 J6 R0 _8 v5 b

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- ]/ y# S- }1 P( Q: q5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。
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6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。6 m! `1 E" B: B5 _! G

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   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了; t* v4 s# g0 X" M; u2 F; z6 _* E

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7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。
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5 ]7 \" k: p5 t0 e8 A/ K* l6 G8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。  Y% I. i/ A1 ]# Z" q) S6 T
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