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    配方来自《果子学校》，做了小小改动，增添了蛋液，也增加了蔓越莓干的分量。味道真是很酥很甜，但是蔓越莓就有点多了，卖相不是很好。  C( x: F* Y4 H8 R
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    装进袋子里送小朋友喽。1 P# i8 C2 p6 e3 P: [# f9 z$ {

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蔓越莓甜心酥饼：（约30块）
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材料：低筋面粉140克，杏仁粉40克，全蛋液1大勺，黄油110克，糖粉80克，蔓越莓干55克。4 q$ Q; T% I4 P8 \. ^: @

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" Z0 @7 i# a% s' ]做法：' W" t' F0 t4 u8 b3 {7 F
     1.黄油软化后搅拌成乳霜状。
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2.倒入糖粉，搅匀。不用打发。
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0 y# }' X) ^6 z7 Z3 |3.将低粉和杏仁粉筛入盆中。
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/ A; y; L7 v; a( F( {回复 angel_yew 的帖子: @, a: n, ]  @  N5 r/ j

4 q% K+ [# R: W) I, b5 k+ C3 L4.加蔓越莓搅成面团。（蔓越莓干要是整颗的话要提前切碎一点）
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5.将面团压成饼，放冰箱冷藏1个小时。
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( u9 ?% a$ j4 w4 P6.1小时后把面团拿出来揉软，搓成圆柱形。再压成薄饼，继续放冰箱冷藏1个小时。  J5 N3 f2 H4 J4 J) u
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   我也不想这么麻烦啊，书上是这么写的过程。其实我觉得冷冻一个小时也就够了8 ~8 X; x4 `* o$ R

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- V6 l0 S* |* b. v/ }* R7.用心形模具切出饼干坯，放到烤盘上。6 m! e8 c  i, v' F& Q! a% B% W% J

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% L" i& P6 O+ N5 @% F8. 烤箱预热170度，烤20分钟左右，饼干边缘微黄是最漂亮的了。6 O) _: I+ j$ W

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