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本帖最后由 红色番茄 于 2012-9-13 23:58 编辑
C0 e, z- b/ M
6 ^7 a7 d; b9 U6 \$ E n3 R" x15、准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。# ~" q7 j* R/ u0 Q
16、待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上。# d5 g% o/ V; l$ g9 b! ]
17、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。咱自家做的话,当然更推荐用自制沙拉酱啦+ `$ m0 n2 @* F8 X r8 |; P% ~
) O% Y7 J2 U; @) {+ o" Z1 ?4 h
18、在蛋糕表面洒满肉松。
a: W5 G3 q% p& ^, N& h* G不知道为什么总说这张图片文件过大,那就不发了( \2 S! x$ X. q
19、在准备卷起的一边,先用刀在如图所示的位置上切一刀,但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。+ |* W, d) f" `' d* A
20、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷,同时将蛋糕卷往前推。" M3 w, p, X& w2 d! r+ [. B
21、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上,而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力,二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。, ~' c; X* w4 V5 F0 K
22、最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开6 X; I! I( _7 k5 ]
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