- 妈豆
- 13036
- 昵称
-
- 经验值
- 16106
- 在线时间
- 295小时
- 注册时间
- 2010-9-7
- 积分
- 16401
- 精华
- 0
- UID
- 5083745
         
- 宝宝生日
- 2011-02-06
- 帖子
- 3193
|
本帖最后由 红色番茄 于 2012-9-13 23:58 编辑 % g, M/ E1 B% ?7 r
7 v: `6 D$ c/ {15、准备一张新的锡纸或油纸,把蛋糕倒在上面,趁热撕去蛋糕上的锡纸或油纸。此时蛋糕底面朝上。2 \4 K, o) K# [$ V: S
16、待蛋糕稍冷却后,把蛋糕翻过来,使表面重新朝上。1 D6 G, k! l2 _4 Q
17、在蛋糕表面抹上一层沙拉酱。咱自家做的话,当然更推荐用自制沙拉酱啦
/ c; G. U' @: T8 N- |) q* C- B m! I9 x- d
18、在蛋糕表面洒满肉松。
( Z N% l; o4 R9 f p* C- j3 O9 A不知道为什么总说这张图片文件过大,那就不发了) ]* ^ E5 P& C y2 \+ U
19、在准备卷起的一边,先用刀在如图所示的位置上切一刀,但不要切断。这样一会儿卷的时候更方便。5 _8 k+ Y: W/ ^8 O3 m @! x
20、开始卷了。注意一下手法哈。拿一根擀面杖绕在锡纸上。擀面杖往后卷,同时将蛋糕卷往前推。
5 l6 s, S5 M( F+ I" u21、一直卷到头。锡纸都绕在了擀面杖上,而蛋糕卷也成型了。这样卷起来的蛋糕卷一是省力,二是不容易断。用油纸的话也是同样的卷法。# O9 w6 M: A* m
22、最后,用锡纸或油纸把卷好的蛋糕卷包起来,两端拧成糖果状。放入冰箱冷藏半个小时定型后,即可切开
* k9 s% ]$ q, M2 k4 l+ {5 d$ U, ~0 C* B. r8 a1 x
. r/ d. W. q5 U6 O) K6 E" t( u+ u" X2 _- [6 H
|
|