爱小C

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7 ~- W7 ~. }# @$ X" _; g# ]8 {那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
; W' V& J: q! I$ T5 T% Z% z6 @8 l1 T1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
; f3 g! o% W; I& x2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
9 U2 `0 b* n1 ?9 [) L; @* M% K3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉
; v; d: o. L! U' _) Q5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
( z0 R1 l! t/ ]7 \6 o" J* w, H6.倒入处理好的排骨，加盐和糖
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9 l" z7 V( ?+ @4 z7 i* |+ Y; ~; `7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了2 V1 q5 N5 q2 t
8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行7 |. z/ F/ n& d- ]# F
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9.高压锅炖好后开锅8 e4 j  U  b  z. _; ?' A
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了* Q8 c4 t; ]1 Q3 ^" y4 E* M% X% t
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11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。
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* Y: p1 A2 e/ s& W9 M; W' [  a12.尝尝咸淡，适当调整，出锅5 s2 C  [: ^9 M# q
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做