爱小C

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9 j% [! ^$ T, f5 K9 [" k3 x- M1 H那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
" B/ |! V: ]0 I8 \1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
$ f1 I/ b4 M& }! _4 b2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
9 |: S, h3 |5 T+ {3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫/ \& Z, Q; s& m5 C8 M" k

. A6 o1 o, L2 U" r- o4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉$ j# w" U' H" j' G' N" K# j
5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
! }3 K: Z2 z6 W$ T6.倒入处理好的排骨，加盐和糖
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7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
. m' @  m8 x' R, M8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行
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9.高压锅炖好后开锅9 G- u  `- @2 ]
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了8 W5 y9 E2 a/ _% k+ r5 a( K- \, E

0 t) q. G' C& P5 S11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。
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% B# n8 z/ N' L' R6 S* J9 `7 ~12.尝尝咸淡，适当调整，出锅* j  X  B6 m3 y
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做