爱小C

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6 ]$ M# g5 x  r5 x# c. X. m" W那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
# W1 m' r4 h# z- p; E+ F1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。
( F# D& P6 r2 ^+ ~0 S/ D& |2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
  _: ~( `, o$ S8 n' }3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫8 @( _4 y/ A) H

: s. ^8 C9 d* u4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉
% O) g3 l3 q- Z% d5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开  _: L  ]2 K6 V' e
6.倒入处理好的排骨，加盐和糖& u% B; p9 U$ n/ L

0 d5 _9 i+ V8 _0 |. v/ p2 A7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了
! y4 i" {& L; q" I8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行
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9.高压锅炖好后开锅
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, X1 a* v0 p0 j$ d: o# l' g9 Z10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。8 p2 z9 F% |4 q7 b9 N! k4 F

0 x/ i' h3 G8 w; D12.尝尝咸淡，适当调整，出锅2 y3 z4 _( Q; `5 a8 O' ?/ z! O

% U5 |$ G& Y  v( R3 B  m) h0 o以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做