爱小C

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, a2 x9 v3 N, N. g那天下午没事去了趟大润发，排骨不错，买了扇，这次用最简单的办法炖。
" Q* M9 [+ J. ?) r1.买排骨时师傅都会给剁好了块，有时有点大，自己回来再切一下，肋排味道不错，因人而异，自己喜欢哪个部位就买哪。% E4 d; A4 p7 d1 d+ C% W
2.切好后用凉水泡一下，有时间就多泡会儿，去里面的血，20分钟吧。
" v" @1 f% ~# @( Y, t9 A3.锅中放水，放入葱段，大料一个，姜片，排骨冷水入锅冒一下，把里面的血沫煮一下，三五分钟之后捞出，煮出的沫沫
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4.过凉水，把肉上的沫沫洗掉
& @3 _* G# ?: Y2 A5.高压锅里放入热水，加入美极鲜酱油和老抽，料酒，姜片，葱段，大料，烧开
. t% j7 f, O6 F0 O6.倒入处理好的排骨，加盐和糖
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" w9 U# p% E4 k' u6 W6 M$ Q& n' W7.盖盖，我拧了25分钟，事实证明20分钟就行，我弄得有点过劲了# m' d8 e/ s- N
8.虎虎不好好吃菜，所以弄了土豆和胡萝卜，随意切，滚刀块就行2 {+ @8 K+ f1 J, w0 D5 a6 |

6 k6 U. Z; Z  |9.高压锅炖好后开锅
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10.炒锅中加入炖排骨的原汤，煮土豆和胡萝卜，用原汤煮排骨的味道就都进入土豆和胡萝卜了
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11.土豆和胡萝卜煮软后，放入排骨，在一起煮一下。( O/ M2 e- [3 p5 U$ y+ d6 M0 g3 n

7 e7 ~$ X% `* N7 T# `12.尝尝咸淡，适当调整，出锅5 e$ L" t$ j! ~9 c3 j. n) w1 x
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以前我喜欢炒糖色，现在好像说不健康，但我还是觉得抄了糖色的好吃

小宝宝的妈ma

好，有时间我也回家做去

玄璿

嗯嗯，我跟楼主一样觉得炒了糖色的好吃，嘿嘿

怜妹妹

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

美丽~灵魂

有人炒糖色好吃，有人炒的不好吃，苦

我老公就爱炒糖色的，做的很好吃，我不会炒，就用LZ的方法做