- 妈豆
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一、 材料:
2 R- N- r. i( r) B, v+ d6 E! U
, {7 G* T) Z P4 r1、 主料:黄花梨、罗汉果
1 n1 ^( o& E& ?: e1 x4 }) w" u
+ m( F5 E2 n' o 配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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- `6 G$ p8 X l+ U/ j4 O
, i! z( {7 v i/ T, O- Z二、制作过程* A! ^/ b& B% L# V5 L" g* u
8 a( ~/ z' A e(一)熬制梨汁:
$ F: L& x; P3 ^, s0 E2 g1 b
0 H! V6 y1 Z& @9 I; x' {/ d1、黄花梨用水清洗干净;
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: }3 j+ R9 E: x d8 E2 O6 t) a% ~8 ^2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;" P5 I! \3 {1 f; x3 k
; T$ q; h G% _8 G; ]7 U
3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;9 v5 Z/ D9 d2 p
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;/ ~. F, J- w+ ^+ C2 Y
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。% R2 S7 f1 R- E2 U* L6 R0 s
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