甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。
/ c8 X/ ]1 c4 C. ?. `* A/ K. N. v& Q# s6 N, }; I
后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。6 e* Y" F% Z) w3 B- i$ j
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
% _! u% E0 M  `8 {5 \) m. w
6 r& }- z" z" \& }( U今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。' c' H% Y* g7 d! K: q0 I

! p) q' `# m6 l1 R" h
, l4 B- [' D& n4 Z; J# n1 g; ?

甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:( K) H0 r- Y$ s
) E& q/ t3 w( O/ R9 B' h: K9 i
1、 主料：黄花梨、罗汉果
) _9 L4 g- ^* X  ^9 r8 }! b) L
5 n7 r; N6 |! R  E/ ?        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
7 o1 j, L- v0 _$ I' \+ B( b& O; D

5 A& G/ Z& V% S二、制作过程2 G: v4 ~9 l6 G* c( G
1 Y- ?! X4 {' k
（一）熬制梨汁：
) F5 o* e1 P1 E' R2 \  }1 F" {
1、黄花梨用水清洗干净；
0 {! N0 L$ S- u3 n7 }: n* N% V! u& K" K) N0 b
2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
3 A% L2 l) o" W4 D  m
8 a0 y# j' y$ N4 d& q2 v. E. d3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；! G( u( V0 W' D# Z1 A

1 @4 \$ l5 O' [7 C( \8 o4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
1 U; ?5 O; K! @: N4 Z9 V5 C9 @4 w$ u. D) u- u
5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
% d9 C5 V) u  J8 W9 k) o6 t$ r
* I+ T2 P( G! G5 B0 Q7 U' {6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。/ E2 Q# R2 y! M
0 s% _3 s8 Q6 w4 d: k$ B
/ L! F$ F0 Q7 x' P; E. O

甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：- {) z: L8 c: e$ A) L- S4 D7 _

! u3 R( w( E2 {1 j1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
5 s+ x+ s- J' X# p# E. ?- T% ~! t3 j8 z; f3 v4 P
2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；
+ n" E2 _! M# E! r& I7 I" e/ ^+ b6 ^, `- y; s  }/ J( l, V# R  g
3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；* K. D8 @5 g. q

2 w5 s5 d# P$ P' ~2 {4、至汤汁呈浓稠状关火；& B- O; n% Z! ^6 t( M: D  D; F

% d6 J; ?9 X/ T0 v6 ?( C0 b1 J3 B5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；) r: m: _; ^0 U2 s# _) e( E: N

9 o: i% p; n9 N/ x* H: k6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；8 ?# [7 x7 i9 ?7 d& M( X, m, w
( j5 w: z& F6 A) v( s3 d9 z/ B
7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
2 X' }5 n' N# ^" {9 Y+ D- J: o6 ^  [2 g% w2 [2 K* H- O& ~. k7 g0 g
8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；- c. S! v0 c$ q: V) C& m
  f" B- p( U3 ~+ q: w4 c
9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
. |6 g+ W4 J3 U. g0 S: Z1 R% p* a( }4 I1 t- S7 |

甜蜜蜜公主妈咪

' I9 F2 p; i! E6 _! R! L

' q4 r- i' z1 h! q  f" G1 n1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
2 f$ Q; K; E& I0 Z" t
, H- l% W9 w' U2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
" B" }, I) _8 J1 W6 C1 O
' ], ~' i9 F9 w3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；
. W( p$ W* o. h7 N3 |  l+ ~
; g5 R! y# p; s% L2 C7 T4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；! L8 g  ^% N8 R) {, v+ Q: ^- X

9 d) O# \) m/ _, c$ Y) t, r8 ]5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；3 U# I' E2 h& S% U' H( ~, m
; ~: v3 }$ E4 S5 E, V
6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；( {3 P! U8 v9 E
* V5 x. q+ C1 ], W: ~* c
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；7 S* N& v& D/ {0 _+ r4 E
3 a0 R& U2 i& y% x
8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 / `5 u/ ~2 q" z4 U7 C9 a

/ d' J( B2 s: L- t* _7 v( ?0 r5 F  e- l4 H, W3 |' R' ?

  c+ X8 O$ x# ]7 ?% G" M

我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！  v# i' a- w# U* |8 p3 e! \
7 w/ |: L. U5 y4 l' h. Z! S, k
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来& ~# d9 |+ g. _7 _

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
" ]- p% ?6 \$ k* _$ H& U% f4 F每年必买的秋梨膏！: F! \' p* Z* m6 {+ F6 l$ y' Z4 d
3 i* T" r0 v; ?* f4 A
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

: u# |5 v  e1 j" Z
我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
8 F* |  X  g! p1 v- |$ }" \+ i太强了

8 S8 c7 E  ]5 H
没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
+ r8 S9 s& E4 O0 o: I+ e' O这个好，现在正是梨大量上市的时候

" E6 [0 ]. J, y# G  F
是的，滋阴润肺，全家喝都没问题