甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。* `9 f4 I& m. f! s6 I
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后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。" J  `- Y- b$ n
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:! p$ ]8 r' P8 a
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1、 主料：黄花梨、罗汉果7 F- K+ v8 r: V1 e. [) J

5 k% F. n) W. ?" g& o/ _        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；7 j; `' x+ `0 c) ]$ X
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二、制作过程
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8 B* g) F, O2 @* F& n" M1 I2 b（一）熬制梨汁：" k+ W0 M& k/ v- W  D5 A; A

1 M+ |; Q% @4 Q) L. A" V# j1、黄花梨用水清洗干净；) [5 R) F* f, q( g
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；3 g7 q$ J4 [+ f& V/ ]$ ~3 M( M+ v2 z
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；, [* C( P5 z; l8 T) s3 G0 l

8 y7 b8 G0 b9 M; w4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；6 u% c8 B3 T! n# o0 N& \* M# X

: C7 G% |. v. I, {/ u' B* a( b5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
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# I! V4 H7 L8 k& N7 d( j, x( i6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
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甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：& r3 ^  Q/ W# @* b
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；  B/ x7 _8 T$ ~7 S
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3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；% D0 v4 J# Y- X3 p8 {: k2 {

: E1 d/ j( q4 \; |4、至汤汁呈浓稠状关火；; J  j6 V( ~( J6 U3 A
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
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/ S' a6 ^, Z* W' }, I6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；- x. d. g- P4 L8 z% D4 @
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
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, [9 p+ [% F% I0 D$ U7 J8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；+ v/ S6 W) ~3 f' D  Y

- o0 H  K4 S4 X7 u+ x. u9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
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甜蜜蜜公主妈咪

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；1 q: z- x2 p- }3 C, `& C: Q

* |. y5 s) H! r2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
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1 C+ _3 Y, ?+ I+ C2 Z  F! \3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；
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1 ]+ e3 F: W! E1 P( W: T! Z: ^4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
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0 ~$ H- C( e/ ^$ F5 n9 m5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；# S: I" r* c) b- Q* k; _

' [. }5 |* F4 w$ i& s+ Z+ I6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
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7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 ) B7 y4 ?* Z; d  F/ M
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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！
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4 W) h) v9 Q0 l% V8 M! h" i8 e5 @* i如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来$ _. R" p. r) `& M6 D

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 0 D% t3 A# m" x. I! X
每年必买的秋梨膏！* ~% c4 J# C; q* F. V5 T! W5 R
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

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我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
" r, \' X; [/ Q& [太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
5 O! n: `! x+ ]5 O' C, i这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题