甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。
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0 w0 a  x/ v; Y6 B- O后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。
9 I) Q4 s) Z- s; b7 q正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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. {: o4 ^& n% i" L& u2 q" j! l& c今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
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1、 主料：黄花梨、罗汉果* R7 |) ]7 M8 ^/ \* A: `

" V1 f1 O0 t6 O& C" y        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；1 C3 M( S: e6 h$ G6 }$ R% u
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# I+ x( |$ p3 t: C3 `: l二、制作过程
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7 f$ T' E" }1 {' A" `) }1 N（一）熬制梨汁：
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& e- X: |: U+ \& q5 M! p' t1、黄花梨用水清洗干净；. T8 A6 O3 g& U) `8 @  L

1 A  W6 H* Y& `( o, Z2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；: ]  Z; L. x( V- P; C* C2 Q- q

6 g! p8 T" B% F2 E0 ^; r, x3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；/ l, P1 r; D+ [8 r/ o' W

; j. {0 O: W$ y5 {# A# _4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
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. L- L" O& c! }2 q5 e5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；1 ?8 [/ l& e1 Y# S
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
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（二）熬制梨膏：: ~! Y. K! d3 p' |. q! T. P

* I) ?6 I: X6 M4 b, U& x' ~1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；, c* T3 X( f. t0 B0 o
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3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；1 w8 S/ U, [& q$ H( V% X

3 J7 n) C7 K6 O# y" c9 @! H" t4、至汤汁呈浓稠状关火；5 J, N3 n! `) Z0 v

9 t; z# q' ^, ?4 Y5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
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$ e0 f1 e/ Z7 d& L3 I8 c" T6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；
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- z6 k2 E( X" R' w2 V9 J* w7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
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% \. M" ]5 b" X2 W* t8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
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  ]/ W5 z" L8 ~9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。2 E& J, s" k% R9 h* L3 e

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；3 s+ M% ^0 O% j, L+ p1 J6 M
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2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
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4 E8 P9 m2 a+ a6 h/ T* F- D" v3 N3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；6 C: f9 o0 R* m

6 y1 j( k8 t' ]) Z$ A2 ~4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
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6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
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5 R0 A5 `7 K2 o- j/ p7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；( c4 M4 b6 B. f1 j, ]: G% j

, h* ?1 X3 |6 H0 b3 y- ?( h8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 4 H( ^0 p! o, e

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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！) R9 U5 V- P4 f

+ g$ U) x2 G$ k9 D# U如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
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小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
: `/ |- j7 h+ D# Z, V% U每年必买的秋梨膏！
( s$ k) D7 F, b) F! [! _. O! A' e5 m+ j7 z" y* ?
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

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我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 5 v! U5 b+ X. K* V5 ]/ g9 k2 l
太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
% B6 n2 P/ A. c" ~( _9 g1 [. @这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题