甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。
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" N4 N; d7 X- m3 H" O0 h后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。
! S2 X7 n& ]9 o3 d0 E' B正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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一、 材料:
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, {7 G* T) Z  P4 r1、 主料：黄花梨、罗汉果
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+ m( F5 E2 n' o        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
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, i! z( {7 v  i/ T, O- Z二、制作过程* A! ^/ b& B% L# V5 L" g* u

8 a( ~/ z' A  e（一）熬制梨汁：
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0 H! V6 y1 Z& @9 I; x' {/ d1、黄花梨用水清洗干净；
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: }3 j+ R9 E: x  d8 E2 O6 t) a% ~8 ^2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；" P5 I! \3 {1 f; x3 k
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；9 v5 Z/ D9 d2 p
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；/ ~. F, J- w+ ^+ C2 Y
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。% R2 S7 f1 R- E2 U* L6 R0 s

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（二）熬制梨膏：
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；% ?2 V0 b# V( t! h( @

( b0 C' {* P* T2 _3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；* R. G- {0 y  J- A$ q
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4、至汤汁呈浓稠状关火；
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# _, w; v5 V+ u0 ]7 U+ q7 Z+ n2 A% q5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；1 r5 z3 e3 K: V3 |8 ]: b. B/ ]" r6 Z
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
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6 z, x/ _1 t1 _' ?0 t& g( @" N8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；# L3 t& m+ N& B+ ~9 u
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9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。" M8 {* {' _% {/ E! c; I5 V
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2 ?3 ?: h- e' A0 r& p- E3 O6 F1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
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4 z1 w7 Q* b; K+ c3 _% F2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；% X8 j3 `( ~4 _& R: _0 I0 }

" C; U! J7 t% U7 R# N3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；+ Q4 i! x" w3 [: z. V6 y: x4 f
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4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；/ _, V3 x8 C/ n

4 ^+ c/ T  p( r/ \4 X; z5 G5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；# g$ x, l2 _& C
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6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；4 E+ h' n9 @* ~6 n

' A1 s3 T6 N- v" y* [2 P, u7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 3 ?3 _1 c! t" y. ^6 ]: Q8 H

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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！/ D  y! \( s: y& @. n& i+ b3 E
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
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小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 ' G5 ?+ e# M# O0 X! q$ \$ G
每年必买的秋梨膏！
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

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我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22
6 D6 ]/ G7 K* n( O, p太强了

4 @2 b! E8 ~/ z3 o没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
* `" k% W$ z! x6 y6 I这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题