甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。7 b) G3 |& x( k" B2 I0 b% z% G
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后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。* B5 c) h$ K" k5 x6 P
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。/ z) ~9 b6 [0 k0 V  d! S5 n) P; O' b

4 ?9 k4 q: A; ]5 f& F( u5 S1 J今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
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" u  R2 F0 M0 Y  f* Z  R* y+ U1、 主料：黄花梨、罗汉果+ {0 k- T7 I  o7 P* Q8 y7 m! @
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        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；! j1 D6 d' m0 z9 S  c

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二、制作过程  M( @, b. h4 b% j( v
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（一）熬制梨汁：) q+ i/ f5 q+ F' L+ M* T6 z
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1、黄花梨用水清洗干净；. p3 s  \5 ]# e- h2 a4 r

: S& u( s* o5 ^/ `+ F; D2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；
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' u# Y0 g7 [9 ~$ _% y* u3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；5 R  M" U- T5 L& I) R# W5 R/ D

- v/ ]1 b: S) R* V! }. x4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
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5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；7 @1 s! K2 r: \. Y

% W' E9 F0 o. w) z% V& U2 f6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。+ w: O* s( u" O

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（二）熬制梨膏：+ z  Y. @" T! `& H

: k0 ^- }4 B3 @/ {" x( U1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；5 ?! E* D1 u# i0 d/ Z' O& L/ U

0 h2 Z- n- ^/ H# ~2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；
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9 t/ G9 H* a' ]1 q) Q3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；' B% v; @6 A/ V+ ?# I$ g9 U

+ V3 n2 e* {) s& p4、至汤汁呈浓稠状关火；/ ^) b8 e1 T1 @

1 W! L: v5 A- i7 G& A& Q5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；7 @# }  Y( L! V7 c/ w+ [$ u. g
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；% C' J$ Y) T; ?2 p

- z% v& ?' h# T9 M4 i( {! H8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
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; v$ l4 K, v0 F9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。" J$ e) S( l5 P5 b5 X9 S6 m
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甜蜜蜜公主妈咪

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；; i- G$ A! h2 r8 b' |

' s% R6 J6 Y+ h; A2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
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3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；" z8 H; ?) v5 _( z1 M+ P3 c

5 T7 C9 X5 H- ]4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；6 b. i- o0 |9 K4 z) Y

: ?) Z( e! N' ?# |5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；5 w  b5 z& X# Q: Q2 H
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6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；9 P# r0 b- o9 F3 \- L! r5 V7 l

' q$ P) o* w# O! R& @+ J$ A7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；7 |  O9 V) P+ o) o7 a2 j, Z- U: J

! ^7 s9 @* l7 V( l4 @$ N) K- N- G5 Z- @8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！' Y0 f& R! e7 Q) T5 h6 {
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来0 {) P! b2 Y4 E; s9 V' j- Y, U2 ^

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
  ~- H% y1 h7 S" O1 Y, A每年必买的秋梨膏！" d4 q+ S  Q; y1 F) ~6 h1 k/ o$ {

1 H+ a- w5 ]! J% M: X) l如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

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我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 : ^9 Z. P5 r. }/ N" J9 I2 f2 Q; H1 x  V
太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
5 b" `9 {0 s+ l4 l这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题