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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。
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0 w0 a  x/ v; Y6 B- O后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。
9 I) Q4 s) Z- s; b7 q正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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. {: o4 ^& n% i" L& u2 q" j! l& c今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:
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1、 主料:黄花梨、罗汉果* R7 |) ]7 M8 ^/ \* A: `

" V1 f1 O0 t6 O& C" y        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;1 C3 M( S: e6 h$ G6 }$ R% u
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# I+ x( |$ p3 t: C3 `: l二、制作过程
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7 f$ T' E" }1 {' A" `) }1 N(一)熬制梨汁:
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& e- X: |: U+ \& q5 M! p' t1、黄花梨用水清洗干净;. T8 A6 O3 g& U) `8 @  L

1 A  W6 H* Y& `( o, Z2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;: ]  Z; L. x( V- P; C* C2 Q- q

6 g! p8 T" B% F2 E0 ^; r, x3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;/ l, P1 r; D+ [8 r/ o' W

; j. {0 O: W$ y5 {# A# _4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;
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. L- L" O& c! }2 q5 e5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;1 ?8 [/ l& e1 Y# S
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:: ~! Y. K! d3 p' |. q! T. P

* I) ?6 I: X6 M4 b, U& x' ~1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;
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2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;, c* T3 X( f. t0 B0 o
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3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;1 w8 S/ U, [& q$ H( V% X

3 J7 n) C7 K6 O# y" c9 @! H" t4、至汤汁呈浓稠状关火;5 J, N3 n! `) Z0 v

9 t; z# q' ^, ?4 Y5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
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$ e0 f1 e/ Z7 d& L3 I8 c" T6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;
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- z6 k2 E( X" R' w2 V9 J* w7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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% \. M" ]5 b" X2 W* t8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
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  ]/ W5 z" L8 ~9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。2 E& J, s" k% R9 h* L3 e

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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑
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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;3 s+ M% ^0 O% j, L+ p1 J6 M
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2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
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4 E8 P9 m2 a+ a6 h/ T* F- D" v3 N3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;6 C: f9 o0 R* m

6 y1 j( k8 t' ]) Z$ A2 ~4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;
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6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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5 R0 A5 `7 K2 o- j/ p7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;( c4 M4 b6 B. f1 j, ]: G% j

, h* ?1 X3 |6 H0 b3 y- ?( h8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。 4 H( ^0 p! o, e

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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!) R9 U5 V- P4 f

+ g$ U) x2 G$ k9 D# U如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
: `/ |- j7 h+ D# Z, V% U每年必买的秋梨膏!
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 5 v! U5 b+ X. K* V5 ]/ g9 k2 l
太强了
  V' f- }: m. l
没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
% B6 n2 P/ A. c" ~( _9 g1 [. @这个好,现在正是梨大量上市的时候
0 R" |, Q: _' F+ R
是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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