甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。3 t" O, V: i( v' x

$ Q' u1 l1 F* F. _% \  u4 N后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。
& N6 Z4 e; p2 i, @. ]! l* e正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。/ Q/ c2 H, l; |( H, @$ K1 x

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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
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( A0 l9 O$ Z& u) G1、 主料：黄花梨、罗汉果
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" Z' c5 \  [& J& i. B        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；) h3 P% p) G+ z  M# \

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二、制作过程: G* \- m$ u( P3 r* O6 `9 I
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（一）熬制梨汁：
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6 X, N* g# ~7 e1、黄花梨用水清洗干净；
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；- _1 k7 Q( H& |% x1 I/ D
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；
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4 d. _9 Z7 [3 _: ^3 }4 z$ y! }4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；0 Z; L9 B3 B3 P  c/ d+ s3 j

# k. X3 i2 z7 z5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
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（二）熬制梨膏：
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1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；9 J$ J. D% V! X( I

5 Q5 o( K2 n5 {- b4 A3 Q2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；- f( T/ j  V$ Q: z; G7 K8 Y
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3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；+ o8 w9 h% r$ n) _

1 c5 W) V: G% q1 ?! Q* q; ~2 ^0 J  E4、至汤汁呈浓稠状关火；
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；- R; b+ E( l) w9 v3 \
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7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；
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8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；+ }9 _8 @; `2 `6 y7 w

, r: z% e4 H1 }" k( Z. R9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
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甜蜜蜜公主妈咪

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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
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  u# F, m2 S: X  f4 Q" t2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；4 Q; \- q' Y& c2 p, ?
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3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；
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. f. b& \1 j  h2 u: q( t4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；1 c) ^5 n* f+ P, I# O: M

9 i" v! P8 d" Q5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
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6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
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7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；0 Y% b$ r- X( _& j% \$ D
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8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！& a+ }3 H6 ?' `6 C" H
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
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小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
) {3 \% ?: U6 W& p+ X; o每年必买的秋梨膏！; U* f3 f: x. w" ?+ G

( q; N) D  \0 P* j6 k: e如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

* Q0 {4 ]8 Q" j* J6 v我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 * v# f9 s! {7 k+ v1 u
太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49   C: c: e6 Z& W5 ^$ Q3 F
这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题