甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。* x4 p7 Q: N$ U8 P+ T$ g4 R, G8 P

9 O( u! ^9 K- P3 Q1 k% F% t# K后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。
; _6 _( U2 l( [" l! \6 V' `正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。
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今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。/ j4 N, i) o8 [9 @
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甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
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3 X% r( a" f. x0 J. P1、 主料：黄花梨、罗汉果! y) I% i& h  z( |
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        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；
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' b: w; F9 j* U- T二、制作过程) ]& \# m+ x" h# A+ ~$ S

8 Y7 L3 c2 m8 e* J4 }0 z+ {6 N（一）熬制梨汁：8 U2 n& |! A9 G1 q* w' |1 t  ]: x
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1、黄花梨用水清洗干净；
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% i& T1 Q+ `( n+ r2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；7 V8 }; P+ g5 s" G

5 N7 `* L# e! u% C6 W5 Z" d/ D3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；7 R  x- e/ \4 |# ~2 r
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；; R4 K- `& L  P( u5 S) ]# v' P

. r5 `3 m- M+ T: W# o6 X' i, D5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；
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6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。# H- s0 O) J6 j; ^/ S5 i
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（二）熬制梨膏：/ k4 r6 l; G5 O& L; S+ l

/ Q5 W7 N" ~% b* d, J% N1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
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$ ^& _! _6 J7 [4 x! s$ X) A! v7 `, U2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；+ K" w, q+ o8 {

  I8 A; ^% Z9 h; t& Q- e3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；8 w% ]2 j1 x$ e4 u% V% C3 [  h  T
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4、至汤汁呈浓稠状关火；$ G. [0 r* D8 F% x( P6 B" i
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；8 i) A' O3 n8 b) i

. O% f; G1 Y- a4 m6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；
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! n& f! V8 Q. G6 {8 j7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；4 v! n; B( M" y4 m* w- u

- U" ?- @# H0 W; v2 ?8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
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# z4 `% h9 j& s5 N8 S! A. g2 B9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
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5 ?+ H0 j1 @: W! ^% {. r+ S1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；" z, P; r% T8 L; D5 s
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2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；
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0 r" H$ S" E& [% K) u+ e- I3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；% z- U2 z) R& E. E, s8 _& a# e) {

  V0 t) C: p+ v5 P4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
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3 W2 L$ N7 r) c  k0 O( h6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
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* J7 r$ |. t0 z4 y7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；4 i# x+ q, w9 t# Y1 T1 b

4 v- o0 A6 _7 S3 Z4 M2 j8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！& i8 x+ V3 v* c: k/ F" a
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
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小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 : z- ~- d; m) c5 R1 M
每年必买的秋梨膏！
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如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

0 e# v4 |9 N3 `我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 4 E4 t" {* |. Z/ a4 i1 t8 l1 L
太强了

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没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
1 a/ U' b* m4 H7 k% }5 ~& y这个好，现在正是梨大量上市的时候

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是的，滋阴润肺，全家喝都没问题