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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。* x4 p7 Q: N$ U8 P+ T$ g4 R, G8 P

9 O( u! ^9 K- P3 Q1 k% F% t# K后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。
; _6 _( U2 l( [" l! \6 V' `正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。
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今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。/ j4 N, i) o8 [9 @
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:
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3 X% r( a" f. x0 J. P1、 主料:黄花梨、罗汉果! y) I% i& h  z( |
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        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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' b: w; F9 j* U- T二、制作过程) ]& \# m+ x" h# A+ ~$ S

8 Y7 L3 c2 m8 e* J4 }0 z+ {6 N(一)熬制梨汁:8 U2 n& |! A9 G1 q* w' |1 t  ]: x
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1、黄花梨用水清洗干净;
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% i& T1 Q+ `( n+ r2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;7 V8 }; P+ g5 s" G

5 N7 `* L# e! u% C6 W5 Z" d/ D3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;7 R  x- e/ \4 |# ~2 r
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;; R4 K- `& L  P( u5 S) ]# v' P

. r5 `3 m- M+ T: W# o6 X' i, D5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。# H- s0 O) J6 j; ^/ S5 i
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:/ k4 r6 l; G5 O& L; S+ l

/ Q5 W7 N" ~% b* d, J% N1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;
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$ ^& _! _6 J7 [4 x! s$ X) A! v7 `, U2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;+ K" w, q+ o8 {

  I8 A; ^% Z9 h; t& Q- e3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;8 w% ]2 j1 x$ e4 u% V% C3 [  h  T
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4、至汤汁呈浓稠状关火;$ G. [0 r* D8 F% x( P6 B" i
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;8 i) A' O3 n8 b) i

. O% f; G1 Y- a4 m6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;
9 N4 M* o! i! z3 u% J& J# ]
! n& f! V8 Q. G6 {8 j7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;4 v! n; B( M" y4 m* w- u

- U" ?- @# H0 W; v2 ?8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
4 L/ q. D4 w% C1 G  @$ N$ T
# z4 `% h9 j& s5 N8 S! A. g2 B9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑 # r0 Q. c% x  D: K; q& L* [: s

5 ?+ H0 j1 @: W! ^% {. r+ S1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;" z, P; r% T8 L; D5 s
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2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
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0 r" H$ S" E& [% K) u+ e- I3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;% z- U2 z) R& E. E, s8 _& a# e) {

  V0 t) C: p+ v5 P4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;
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3 W2 L$ N7 r) c  k0 O( h6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;
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* J7 r$ |. t0 z4 y7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;4 i# x+ q, w9 t# Y1 T1 b

4 v- o0 A6 _7 S3 Z4 M2 j8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!& i8 x+ V3 v* c: k/ F" a
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
& [: `! B$ _% O; t( t/ E; N

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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39 : z- ~- d; m) c5 R1 M
每年必买的秋梨膏!
& q+ `' V  X6 D' O' c9 L& u; P( c2 R; t& b4 b. c. i7 N
如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来

0 e# v4 |9 N3 `我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 4 E4 t" {* |. Z/ a4 i1 t8 l1 L
太强了
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没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
1 a/ U' b* m4 H7 k% }5 ~& y这个好,现在正是梨大量上市的时候
" x5 t+ v2 h; Y# A; n6 i7 D( q7 ~* e
是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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