甜蜜蜜公主妈咪

前一阵的感冒，真是害惨了全家！以为挺小的感冒，一晚上全家三口集体中招！养着吧，各种药，这都3个星期了，偶尔晚上还是囊囊着鼻子，咳嗽一直没断过！大人还好，这孩子上学了一宿一宿的咳嗽，真不好受！我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐，吃药也吃的麻木了，根本不见起色。# j' x0 s$ ^# ^: A, j) t% l
5 t: c! f: I. j) T; X! u0 [# C4 _
后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏，去超市买了一瓶说不上特别好，但是味道全集爱都喜欢，就当个日常的小饮料也不错。0 Y9 Y$ N( R2 L+ d! K) M
正好在网上找到制作方法，如法炮制，看着还挺像那么回事的。  u) ?+ B* y. g. g7 b4 L9 E2 _
4 m8 S% E' L; F: ]
今天发出来，大家有需要的也可以做着喝一喝。
4 o! C- s7 J# \/ e# `: u" }5 D' Q. f4 v: z+ [+ F
; p/ I5 R/ O0 H0 e

甜蜜蜜公主妈咪

一、 材料:
9 G1 [( g! N0 S
6 g+ Y9 [- p( X1 W3 n, d1、 主料：黄花梨、罗汉果
1 F0 K1 ]7 V, {! `
) G7 M# H( W' G+ ~        配料：川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜；8 I0 o& p9 N0 r, _) Y. a/ p2 k
" e- ~+ q6 S( j6 M9 j' F
( ^" J% a) Y0 V' ~. D8 Z
二、制作过程
2 d7 |( Z% u7 u8 ]+ N$ {, T1 ^9 L# B+ g& B
（一）熬制梨汁：* Z+ F$ O+ E! `  x; J2 H
) v4 W$ k& I5 Q/ o, w! o8 S! e( X! F' h
1、黄花梨用水清洗干净；5 @3 W& p* c$ ?
8 e& d+ B6 s  s$ ]& P. N
2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍；( Z# [- P# `* X+ w. B

  U+ d4 L* |! W- p) Y3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状；5 [0 _/ ~1 O/ L& `; u$ t

- g( D7 p9 G5 P) Y4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖；
8 o" k9 U4 m' ?9 [+ C) J2 n9 o- h( s8 k- T
5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右；6 V: S9 h6 k$ D* N: K! a
/ J# C/ [% R0 n1 C# Z
6、把熬制好的梨汁晾凉，用滤网滤出梨渣，梨汁待用。
$ U; b% x# n; L1 L1 ~$ |$ a. [6 x! B9 Q! z0 ?- D

$ y! k+ H: }8 r

甜蜜蜜公主妈咪

（二）熬制梨膏：
! b# D6 s9 F0 k2 x7 i/ O! e" T6 P6 v# {9 F
1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料；
- g3 }. n3 x+ @) M  t# a7 E) L9 q7 I1 ]- E4 ?
2、罗汉果洗净掰碎，生姜切成大片；
! m$ V! [- I9 [- y3 d+ B+ W' Q! B5 ~+ n: Y2 Q
3、将锅内的梨汁用大火烧开，将上述材料全部倒入锅内，烧开后转慢火熬制一个小时左右；, M. i6 h& N2 O  n. v

6 w0 m' f# e# O2 w! F2 `. X5 Y4、至汤汁呈浓稠状关火；
$ s$ o$ I1 M, R5 l+ L. r  C
: y9 ]* Q3 c2 p( D; W. q# i5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁；' r' U9 H1 A6 P8 [) A' x0 b( [
+ q4 I) ]$ Z2 c; h& k/ M
6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火，稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀，至此秋梨膏成品出炉；) O# N/ r% k/ U' {) R

/ h2 G3 D6 J7 j; D1 R7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装，密封好瓶盖；* y; Z) k1 i* ?$ w) [8 l7 ^$ d
' O0 X' B3 S$ ], C9 v4 w8 r
8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后，置于冰箱冷藏；
. `% q. m+ X9 O1 A- E- c; a# C# }+ y/ Q6 J! G  k+ e7 l. \7 c  P% R8 R. E
9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏，直接吞服或以温开水冲服。
/ e6 U9 o7 }4 W& ~: N$ h% m4 }4 ~! ]  r/ V6 O$ Z8 \6 a

甜蜜蜜公主妈咪

, [. \6 e* t2 P. O
& x! l' [  s% A( I) Z+ J
1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料，生地，葛根等，可以滴家人起到很好的保健作用；
& _& N8 w8 m9 S; E- Q; f0 L) ^" Z0 T. A$ }
2、 煮梨汁时，如果放入的红枣较多，则成品的颜色较深，单其中红枣味道会改过梨汁的味道；/ `; y- |0 ?& l

# t0 H1 A1 b0 f' H' T, v3、蜂蜜应选用普通的，没有特殊口味的，不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外，要在梨膏晾凉后添加，否则高温会破坏蜂蜜的营养成分；
) j! _( C+ }5 _- D7 B
8 b) I1 E0 p( _; D) U4 L& ]4、 因梨属寒性食物，适量添加暖性食材如红枣和生姜，可驱寒补血，使秋梨膏的功效更加完善；3 B. p* x- ~9 j8 J( c+ v1 [7 N
" ?, A# B( E  ?' [
5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减；
2 ?0 }7 H# N2 q4 o! G# w7 f% v: t" [- b, X* i) d
6、饮用时，可取1-2勺秋梨膏，用温开水冲调开即可；
- t$ U5 F/ w- w6 W& L  h, ]  C. w* l
* }( O! f1 X' \' H; Z% ~2 H7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况，如果一次熬制的很多，请发软冰箱了冷藏；
( x: w1 s; N" {6 s" I" k2 W
3 `& r# p" ?. `/ ^  r0 M8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜，可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏，更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
  R9 u$ D  ]% E+ p, {% y% h% m( _& F, c5 g0 V$ g

+ b- ?6 B; \$ `" z+ r% o* ?! e1 o- i" c! c! i0 C1 ~

我是小媛媛

每年必买的秋梨膏！3 Q$ Z8 l. ]2 Y3 |/ ~

( b' V& o) O5 k) B如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来
& B2 j% c4 B: ]: D1 Z9 \, {  w/ H7 x1 y

小小小太阳花

太强了

怜妹妹

这个好，现在正是梨大量上市的时候

甜蜜蜜公主妈咪

我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
8 b' K' h: w9 ]- g每年必买的秋梨膏！8 l: e$ k- t/ K: e, T; k: p; Y4 c
, C; Q( Q- e- `
如果不是到妈网，真不知道这么多DD，都可以自己做出来

: X: U4 V2 Y  M3 A( B
我是上网搜的，找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试，不费劲

甜蜜蜜公主妈咪

小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 ; `8 @7 r9 @" o) O
太强了

  p) J4 A/ g% M- }8 r8 K# D没有啦，没有啦，我就是个普通的家庭主妇，跟大家学习

甜蜜蜜公主妈咪

怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49 0 a2 M! f2 u) X+ I. d+ T
这个好，现在正是梨大量上市的时候

! D  S6 I, t' Z' }& |- ~
是的，滋阴润肺，全家喝都没问题