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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-9-10 15:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
前一阵的感冒,真是害惨了全家!以为挺小的感冒,一晚上全家三口集体中招!养着吧,各种药,这都3个星期了,偶尔晚上还是囊囊着鼻子,咳嗽一直没断过!大人还好,这孩子上学了一宿一宿的咳嗽,真不好受!我从小咳嗽发展到现在一咳嗽就吐,吃药也吃的麻木了,根本不见起色。
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/ p; _7 Z. y' K' a2 O( f# ?  O9 }1 a后来好几个同事推荐我喝点秋梨膏,去超市买了一瓶说不上特别好,但是味道全集爱都喜欢,就当个日常的小饮料也不错。
$ Y0 g* v; w1 W/ @2 b* N( ~7 S正好在网上找到制作方法,如法炮制,看着还挺像那么回事的。1 V- c& A) D7 p% W2 B1 I5 D
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今天发出来,大家有需要的也可以做着喝一喝。, j: x( l8 K8 [" t( y1 `
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甜蜜蜜公主妈咪 发表于4楼  查看完整内容

1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用; 2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道; 3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分; 4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善; 5、熬煮时间依 ...
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宝宝生日
2006-06-18 
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一、 材料:  E6 q) ?* M# M+ n& `+ z+ t

1 ~5 F: x/ s1 ^( F4 \: |8 |) s1、 主料:黄花梨、罗汉果
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6 k+ i' A* z8 q) ^2 T        配料:川贝母、大枣、生姜、冰糖、蜂蜜;
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" L6 C& B7 b5 ?4 n+ w! W二、制作过程
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(一)熬制梨汁:
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- L/ @5 k0 F3 p0 h' m1、黄花梨用水清洗干净;
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2、把梨的表皮全部削去后再用清水冲洗一遍;+ X( z' c. l5 [' {/ r) o5 P
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3、用细擦丝板把梨肉擦成茸状;
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4、将梨茸连汁盛装于不锈钢锅内,放入适量冰糖;" g* u( q- C+ m9 |, n+ |

8 C; F3 |. o) h+ m4 I5、用大火煮开后转慢火熬制半个小时左右;
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% j/ |+ V' p: O; S- Y9 N' h' L5 U6、把熬制好的梨汁晾凉,用滤网滤出梨渣,梨汁待用。
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宝宝生日
2006-06-18 
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(二)熬制梨膏:
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/ Y/ q4 q0 _1 a- i: v; F1、准备好罗汉果、川贝母粉、大枣、生姜等材料;
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' y5 A7 V8 t+ S( ?, `2 p: V1 z7 r2、罗汉果洗净掰碎,生姜切成大片;8 e1 b9 j8 K2 }+ t/ s
2 B8 m" d0 Z8 J# p7 D5 h5 C- z
3、将锅内的梨汁用大火烧开,将上述材料全部倒入锅内,烧开后转慢火熬制一个小时左右;) e8 Y; P* S  O8 |- f: T3 C

! W9 [7 w6 j* u, Z0 k0 F4、至汤汁呈浓稠状关火;
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5、用滤网将果渣挤压后分离出汤汁;
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6、再次用中小火把汤汁熬煮片刻后关火,稍晾凉倒入适量蜂蜜并搅拌均匀,至此秋梨膏成品出炉;, L0 H0 Q1 R( [7 P" X

  e. g1 P/ z* w/ Z: U) Z2 Q% h7、熬制好的秋梨膏用干净的玻璃瓶分装,密封好瓶盖;
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% `/ k0 f, k8 j5 s5 ^8、待瓶装的秋梨膏彻底晾凉后,置于冰箱冷藏;
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' n% n! S; X4 @9、饮用时用干净勺子舀出适量秋梨膏,直接吞服或以温开水冲服。
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-10 15:38 编辑
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1、 熬制秋梨膏可根据需要适当调整材料,生地,葛根等,可以滴家人起到很好的保健作用;
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2、 煮梨汁时,如果放入的红枣较多,则成品的颜色较深,单其中红枣味道会改过梨汁的味道;
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# M1 d5 l$ X2 }0 S* \& s5 h3、蜂蜜应选用普通的,没有特殊口味的,不然蜂蜜的味道会影响秋梨膏的味道。另外,要在梨膏晾凉后添加,否则高温会破坏蜂蜜的营养成分;
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4、 因梨属寒性食物,适量添加暖性食材如红枣和生姜,可驱寒补血,使秋梨膏的功效更加完善;$ }, \" z) m. m* l0 D6 Q7 m1 B
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5、熬煮时间依个人喜好的浓稠度进行增减;
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6、饮用时,可取1-2勺秋梨膏,用温开水冲调开即可;+ [6 N- ]  y) A/ r
$ H  [% ^! B/ e" v* Z( Y. n7 r
7、自制的秋梨膏在常温下长时间放置会有长毛的情况,如果一次熬制的很多,请发软冰箱了冷藏;
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& L; X  I  s1 }8、秋梨即是秋季所产的鸭梨或雪梨。秋梨味道酸甜,可以起到生津、止渴、润肺、清心的作用。同其他食材一同制成的秋梨膏,更是对上火烦躁、久咳不止等燥热病症有很好的疗效。
! w; v& n: {1 c( q- H- V7 x9 X( k1 e  w3 c/ p& l5 e! d, W

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宝宝生日
 
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每年必买的秋梨膏!3 `3 J$ `/ s3 g8 J$ f5 ~0 \, p
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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宝宝生日
2013-06-29 
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太强了
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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这个好,现在正是梨大量上市的时候

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宝宝生日
2006-06-18 
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我是小媛媛 发表于 2012-9-10 15:39
  w) J; a4 a2 J8 ~每年必买的秋梨膏!
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如果不是到妈网,真不知道这么多DD,都可以自己做出来
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我是上网搜的,找到制作方法就跟着做了。回来媛媛也试试,不费劲

点评

我是小媛媛  好的,我就是特别懒,没有点动力就懒得做~  发表于 2012-9-11 18:41

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宝宝生日
2006-06-18 
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小小小太阳花 发表于 2012-9-10 17:22 1 ~  g: {' R& F; d4 [% ]
太强了

+ a1 j% J' e; T没有啦,没有啦,我就是个普通的家庭主妇,跟大家学习

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宝宝生日
2006-06-18 
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怜妹妹 发表于 2012-9-10 22:49
% t7 `: Z- E& I. \$ g! B& a5 ^这个好,现在正是梨大量上市的时候
; r' w5 S& y/ x& d5 f
是的,滋阴润肺,全家喝都没问题
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前一阵的病毒性感冒落下病根了,自己做点秋梨膏润润肺 ...
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