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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑
) O( H+ c; C" B. M, L* ^, a6 d$ {9 h7 x, J) ~) a
这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:! y' r% O7 v- b, j$ D0 j
$ A- K& E; H4 j: A: U$ C( [7 ~, Z5 F原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。6 }3 E" s+ e; x1 X8 S6 J
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。, x l4 `& g4 C, u7 U. A$ W
2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。
4 ^- B. F9 H8 J' D( E s. x3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中2 u0 Z1 z {4 _9 Q# B) f6 C
4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)6 A. j# `. T! I+ v# M" W
5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。
. M" ?* W! l# \" W( i, b6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止# Z, y: F* x7 t; z7 ]
7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。
* J# N* S- l5 X- d) N# x8 {8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。
% ~9 O5 |3 q* z8 M5 b虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。9 W3 q% ?, l- G; m9 f2 Z
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