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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑 : N7 M5 ?0 {0 d6 \4 U; V" e
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这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:% h/ ~5 A9 G/ H
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原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。4 r& i& m/ A9 Q: F1 n3 s
1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。4 h' w6 {! a r" S3 X6 Y0 t: S
2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。; A p- `9 i: P$ K& F2 {0 Q% i
3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中
9 Q7 F- }2 m- a1 \9 F6 j1 R4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)3 ~- S, d) b5 S. a& D
5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。/ Y# M( w# ~: o
6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止
5 S1 M6 P7 L7 j4 d/ J2 l4 |7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。
/ ~ s- j$ G, Y/ V8 Y9 P, Q8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。% F: \- Q3 f, R5 h# ~. N& R9 i0 K
虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。
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