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本帖最后由 爱小C 于 2012-9-11 09:45 编辑
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@1 h" y( D5 T- S% m这个已经吃完了,迟到的报告,我用的不是玉米面,是玉米渣,粗粮,有营养,还好吃,我做的这个玉米糕太补了,综合了很多营养元素,先上图:( x0 }+ O; a& I
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原料:玉米渣(也别颗粒太大,粗粮助消化) 面粉(为了发起来加粘合作用) 大枣(补血) 蒙牛低脂奶一盒(不长肉) 蜂蜜或秋梨膏(不上火还滋润) 红糖(女人你懂得)酵母粉 所有食材多少量没有固定配方,个人喜好,我也没计算,跟着感觉走。如果你喜欢还可以放点葡萄干在里面。
6 W& B: P9 z' ?8 `+ T4 o1:随便在小盆里倒了些玉米渣,放低脂奶泡了两个小时,再久一点更好,可以把渣子泡软一点,好消化。7 u( n; f% F" P2 G- p
2:泡好后加入蜂蜜和红糖根据自己口味掌握量,搅拌。0 r, u2 i, G1 f: C' X& J: F
3:在碗中用温水把酵母粉泡开,搅匀倒入2中
0 E( |9 ]" x- U# @/ D2 g% Q* J! ?4:加入去了核切成小块的枣(你也可以等发好了面再放也行)
& H$ l$ C m8 W/ G5:一点点加入面粉,一边加一遍搅拌,加到不太搅的动但又不成形为止。
' Q7 ]/ ~% {/ D% j4 n4 u" v6:放个相对温暖点的地方发面,等差不多发到以前的一倍大时为止0 N* _8 a5 j. Y) v2 M$ D
7:蒸锅中放水,拿个小盆把笼布洗干净铺在小盆里,把发好的6倒在笼布上,上锅蒸,水开后蒸25分钟。3 I- J2 O. f7 X9 Q
8:蒸好后,端出盆,晾凉之后切块,好了,甜甜的,很有营养,很有嚼头的玉米糕就做完了。: V" I5 s2 d% N1 h+ [! q
虎虎最近不太好好吃饭,可爱吃这个了,甜的,省的没事吃零食。; }" V1 e: l7 E. A
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