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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑
) N0 X9 P3 t" ^
8 e1 I9 S: c* M- p6 K) y/ L最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!/ U) F  L) Y" Q3 k, G& z4 _
昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~
. a5 ~/ @  r  B) t1 q  i2 _& `先上张成品图吧~
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8 i6 c: S9 P/ T& L( P3 C大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈+ ?0 p& j6 \/ B* o4 s
' `6 I" [+ v& y3 ~& E
$ K) e: o- W" O2 T
因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!+ y$ Z, B) ]5 \9 Q, `8 y7 b+ Y0 l
还好咱这次的目的是试手裱花~" w1 }1 {2 t5 N) {
. a7 L/ F. ^  j5 M8 u2 J( W
昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~+ G4 g3 _1 e8 o9 \, l( g! o

  {( t; p! x3 Z4 M不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~
8 P% Y% Q: `: t不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!
# A9 n# ~  Z/ n5 Z; c" }
5 \' v! f- x% B4 ?: B再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!
" L! o0 i4 _! W4 |3 r0 W  [
  W  X$ O' c4 E2 l' E1 A/ q裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?  N$ A3 b2 ^) H  X$ V
后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~5 v% N$ R' B/ h) z
再传两张切开后的照片吧~
  `# q% N% }5 u. P! h* N/ v+ u! i; [, \7 g
因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!
+ r# I. A2 ]% A' e% R: z: E% k( N* c: h
) O$ a) p* a. ]6 Q
6 B( G7 h/ q: P7 t) J. e6 k0 V最后再唠叨几句:
$ u( h  G9 s3 }# ?没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台
8 X1 K2 H# `! z; O给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心
0 [! B4 i$ q& f& T2 F0 v
1 ]/ \5 D( I7 W4 z' f9 Q( y这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿, \  _7 o* g& Q& _0 X' [8 c# i& q
期待我下周的表现哈~撒花
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宝宝生日
2010-12-10 
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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
果宝宝

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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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