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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑
. j7 U7 k# ]8 v: ?* m( Z! N2 Y3 J4 ?: Q- A5 B
最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!
: F. R0 x, Y' q3 u! P昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~3 n" e6 h! \+ f. K3 h8 v6 o
先上张成品图吧~6 S3 E' a% A5 l
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大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈
" a, O; ^; I) C& Y- X
' n" O, W6 N9 \5 y5 q6 z1 l. K: }% k, Q$ U/ p: j& {# s
因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!! W& D4 e! E# L: |
还好咱这次的目的是试手裱花~
  ~: A0 e+ r# T/ h8 s
) \& S) N9 H9 F( G' M昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~
: E) D0 ~3 y7 v! _# A! {6 e* m9 P
+ t# P! d: N) O- |8 }$ w不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~
" O, g  X3 F6 W4 n不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!
) F2 c! m9 s7 j8 |  e$ z) v" T5 T4 W% C& s
再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!0 V9 [# f3 G  e- F2 [$ P
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裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?
' y* R* a8 g3 B; [5 ]! v后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~) V8 M: ^8 \, @
再传两张切开后的照片吧~
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因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!2 L  Y4 \4 x% q2 W) K
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! O" t3 V/ R2 F- R最后再唠叨几句:; r- }8 Q/ I3 k6 _" W7 K& ?9 X$ c% Z
没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台
$ H4 Z/ B- ]4 d6 I8 X给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心
# Q6 i9 f) R3 ^8 R3 t+ a( e4 j7 a' Y3 t* [) q" {. E' t& g
这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿( m- G( j, L& E1 |/ p
期待我下周的表现哈~撒花
! X! u& W: M" F1 R

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宝宝生日
2010-12-10 
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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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