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能能妈

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宝宝生日
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发表于 2012-9-8 08:57 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-9-8 08:58 编辑 - o% w4 B3 R" W% _6 }0 l! F

1 y+ m% \2 C; I$ F! t最近一直在死磕戚风,就是为了能做出个漂亮的裱花蛋糕打好基础!
) `9 |4 r9 H6 M; Z  s6 ?4 z昨天第一次试手裱花,效果自认还满意~因为水果没有提前准备,所以有些受限~
3 \4 @; S; B3 {8 ^6 }先上张成品图吧~$ S0 I7 P- F# ^
  w' }/ T& j) d+ T+ u3 e
大伙可以开始夸奖了哈~我很受用的!哈哈
: ]9 |* Q1 A# h1 Q8 t: H( B* X+ U+ R4 w, y* d

2 m$ z2 |! s3 u4 X* w0 {( h因为家里实在找不到合适的水果了,只有这几个小西红柿还勉强能用上!但是只有4个,哎~就和吧!
2 e/ r" f: w" y/ ~! q4 @还好咱这次的目的是试手裱花~
& g. q7 \6 a+ g- d
7 \0 X* r" x+ l$ \3 [) V昨天的戚风也相当的给力,做了这么多,第一次裂开了~8 |2 g; t% T# G1 Z. I! F
9 @/ N' o2 a" j/ n% m3 _
不过等晾凉后还是有些回陷,一直找不到回陷的原因,这点让我很是郁闷~
; h) D; b* o' K- w; {) Q不怕有问题,就怕找不到问题的症结~唉~哪位大侠能给指点一下啊~不胜感激!4 ]  o% n& z* v" y& u% \9 ^

  i* x. n% ?! ?& Y再说淡奶油打发,我原以为是跟打蛋白似的,其实没有那么麻烦,打了一会就看到明显酱了很多,然后感觉就是突然一下子就变凝固啦~这样就是打发好了吗?我都不敢确定,不过真的已经是打好了,这一个过程特别快!尤其是第一次接触的新手,一定眼睛盯好咯!+ b7 b, k$ {# {1 B% l) I

0 q* J6 ~* @6 M( @# e$ X裱花的时候,同样遇到了淡奶油化的问题,尤其是用手攥着挤的时候,一度曾经都成水了,赶紧放到冰箱冻了会,好点了。可是就这几分钟,我也在挣扎:都成水了,冻完出来还用再打发一边吗?直接挤可以吗?
2 S3 a, C7 ]" n0 S- ~2 n后来拿出来后,我试了一下,可以挤没问题~% D3 j8 t9 A9 f/ H
再传两张切开后的照片吧~+ o5 H" v" ?% r  y; |- n
/ Z9 t! O  {  D
因为家里的水果都是苹果、梨、橘子,所以我没敢在中间夹进去,中间夹层只加了奶油,后来切开看,还是得加水果,不然都压瘪啦!/ H9 z, ]- D+ W' @

* J/ `/ O# {* M. \# b+ o3 O2 t  U! u5 z7 Y, n/ ~; B1 u
最后再唠叨几句:+ M& k; P+ I3 r2 A/ Y3 E
没有买裱花台的同学,就用家里的微波炉的转盘就可以。很好用的,转起来跟裱花台一样,虽然我没用过裱花台
# U5 u0 m% k8 z: [- ?8 C' x# Y给蛋糕切片的时候注意一下,我就是切歪了。用几根牙签插进去固定一下位置,再切~表对自己太有信心1 I) i: q3 N1 _. ~& m
  n6 V3 ?% k5 G. G2 v
这次试手裱花,其实是为了能爸下周的生日蛋糕做准备!我答应他今年生日送给他一个我亲手做的生日蛋糕的!嘿嘿% Z5 P6 t4 l2 S% k- h
期待我下周的表现哈~撒花5 H: A3 P& Y* Z% ~

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不错啊,等你下星期的表现啊

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绿光greenlight  好滴~我加油  发表于 2012-9-8 09:03
能能妈

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不错啊,等你下星期的表现啊
好滴~我加油
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈

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绿光greenlight  嘿嘿~你家微波炉真高级!  发表于 2012-9-8 09:08

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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品

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绿光greenlight  好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦  发表于 2012-9-8 09:09
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看着就好吃,邮递一个过来

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绿光greenlight  你回来我给你做~  发表于 2012-9-8 10:33
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能妈厉害啊,裱花台那个创意不错,学习了,就是我家微波炉是升级版的,哪个拿不出来,回来去老娘家试试哈 ...
嘿嘿~你家微波炉真高级!
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不错,,漂亮,向你学习了,期待你下周的作品
好滴~我尽量努力哈~还希望天气能配合点,别再化啦
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看着就好吃,邮递一个过来
你回来我给你做~
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