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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

1
发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑 $ |2 n2 ]! e( t# _' _0 u
7 w8 o. ]# a0 ^) a6 X! Y) y0 v* C
一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样
8 D. n8 n2 u  ~' U9 _1 M/ X: @刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />% G) n4 O& f2 n  e1 R) m! `+ p

$ d. N/ v5 Z/ x8 X主料:小长茄子2斤
' H6 n* g: n2 U; _0 i配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到" J1 l# j  _1 R" ?0 U
          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头); B* q) Q. U% o, s2 G
步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。
2 [, h( N; w4 m, O5 |" G) t# F  y           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;
# z% w& d- O9 c# p                黄瓜洗净切片;: _2 @8 ?0 @8 t& n* l* c( A6 {) z7 D
                香菜洗净切碎。7 U! G# E. C3 M) \: X1 U$ L$ @
           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。
& @" G6 K9 h8 z+ d6 P           4、所有配料混合。+ `3 t% t* U8 g" c* w' R! X. ?# T
           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。
( D; }2 J7 Z. e2 w- V5 E8 {          6、腌半天就可以吃了         
! W5 G! {$ r0 L  T: ^2 {2 M5 i; L. J9 T( C; \

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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我喜欢朝鲜小菜~~~
+ y5 q: V( c8 u8 ]
5 x! {  G) n/ Z% A; ^! V' k" `4 a但是不吃茄子捏,555~~+ p7 h" ?, n5 g  N) `8 a
7 ~; c, e! l  w6 L' w% O
亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦
$ H* |2 l" b7 j( o$ [

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

回复 我是小媛媛 的帖子
) R7 F  w0 {" Y/ O* b3 F
' w% W- a8 u9 j. C. ]2 `' a* \你真快啊  我还没上图了
7 f5 g8 q, Y; H7 m( U: k4 h哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?8 I+ @+ n; \1 f3 T+ q! t

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?
  \( u& v+ j, [4 a3 w6 [怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
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回复 我是小媛媛 的帖子
% R5 o/ q8 |1 d" Z0 K% m: L, h9 Y6 H8 r9 x
你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
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学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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