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宝宝生日
2011-06-22 
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1
发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑 ! k8 l2 x% t0 s* f8 G
9 \8 @3 q- C; ^5 G
一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样3 o& R# J& `6 E9 C& u
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />
  e3 ?8 R1 B0 V6 u5 ]( Y8 [: B' |' q5 h6 S* H
主料:小长茄子2斤
% @. }4 z  ]1 }! t/ R2 A! ?配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到9 _0 q# Z! p- }7 Z* b
          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)
0 @% d2 Y8 n% ~4 \步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。
, k/ h0 J1 ?! c6 Z* o           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;/ e+ I! {0 S$ E- X
                黄瓜洗净切片;
: W8 `6 n: \! ^1 Z! @* a$ ^& l                香菜洗净切碎。$ u7 t# g8 W; G3 ]) g
           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。7 ]% ~8 k3 A/ B* o2 Q  W" d) _3 U9 j
           4、所有配料混合。' M) B6 C7 M9 S4 J8 G( }2 n
           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。# H% g9 t$ c) d
          6、腌半天就可以吃了         
0 T" _# A. z2 i+ D4 o, u! z  [0 g( r+ [4 a& k# R. D

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怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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我喜欢朝鲜小菜~~~
( Y" B" Q3 ~& V  y' i1 Z$ Y
9 H9 D7 l5 s* J, B7 f4 N但是不吃茄子捏,555~~# Z" n1 H/ J4 s' L- ^3 Z

) `( w, P$ @, t* X亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦
# B; S3 E) x8 u) o  K! N  t; e

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宝宝生日
2011-06-22 
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回复 我是小媛媛 的帖子+ P/ b" v5 K* q( T! k& {
! L, M: w+ r' k/ u
你真快啊  我还没上图了
* A  W; W9 @, i2 b哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?
- w: k) y4 D3 r3 b4 [' @# `

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?: d; I2 b7 ^( i  R9 B
怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
帖子
4157 
回复 我是小媛媛 的帖子  A9 b  m1 P. Y: b

# E2 V  D" U) |$ N. ^: v/ ^9 S你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
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374 
学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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