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宝宝生日
2011-06-22 
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1
发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑 , ]& K! `/ m) k
8 ~- [2 I6 y) F6 e9 {; b  w
一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样# [3 A6 u" t9 e- F
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />+ S0 I6 {/ M! X. a" D/ _6 ?
1 ~7 ~) f; A9 N2 F$ {
主料:小长茄子2斤7 O2 e& B/ c% h: R. a  d* X
配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到
0 U" @) Y- e+ C1 c          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)
- H3 j5 S& Q5 X& h# m6 E步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。
7 s: I  h3 E) F  Y           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;
. @' R6 r& S; C3 f" ]4 U* z- X                黄瓜洗净切片;. N+ R( W$ L) S$ Q) k* H# G: C4 W
                香菜洗净切碎。! n& r$ E7 u9 F0 f
           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。! ^% ~  i6 j& m9 ]. N% p% O; I
           4、所有配料混合。
, }  I( m; k1 K4 i           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。
; V, C% s1 ?7 I4 n3 U& ]          6、腌半天就可以吃了         
) V" v+ I9 Z  J2 p/ O4 G
7 _: a8 I/ p1 t( @
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怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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我喜欢朝鲜小菜~~~0 \( x" O- v- `6 a- l% Q  J) N$ t
6 D0 Z6 H' m; Y
但是不吃茄子捏,555~~) r7 A, g. W% \& W. Z& ]& f# x
8 u7 h; M; [; @  s  P- n9 z
亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦5 E0 k3 R7 d0 h- @- D6 a

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

回复 我是小媛媛 的帖子9 U% G- S# }8 V" A% M& n

$ T1 o2 T) H8 |8 b+ f( D+ _7 T8 S你真快啊  我还没上图了5 L: @- S6 K' g* E- n" i
哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?
8 T; _0 b. s8 }" `0 R# h' a* N

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
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1049 

认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?
2 _. a+ j& s. |& U怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
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回复 我是小媛媛 的帖子+ I4 ?6 B) n1 c9 p$ {( m
! H) a( P) D  A# h
你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
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374 
学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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