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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

1
发表于 2012-9-7 14:55 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 ゞo鈊汰乿oゞ 于 2012-9-7 15:09 编辑 - E2 [2 w6 h" A
* q! s+ w1 E  n% A3 E" i4 b
一个朋友是鲜族人,她家做的小菜跟国内不一样7 u6 w! v( O) U% f( F. Q
刚学了个蒜茄子,来现学现卖2" />2" />2" />2" />2" />2" />
0 K& z4 d- A: E& v4 j  h
/ Z. S- |3 c( `7 f" w, u主料:小长茄子2斤) ?3 w6 F9 T, K
配料:青椒2个、黄瓜2根、香菜一小把、大蒜8头,最好加个红青椒好看,我没买到% G; ^& V; v# A) H' P
          (事实证明,我的比例不太对,配料少了,大蒜多了,刚买的蒜头,没想到不是一般的辣,同志们可酌情增加配料减少蒜头)" B( t+ Y' `3 ]  F" G
步骤:1、长茄子洗净上锅蒸熟,蒸到一揭锅盖,茄子都塌下去了就差不多了。, t& p7 y% X+ ~
           2、青椒洗净切块,筷子能夹起来就行,我切大了;
: T5 G- c; g) z7 w                黄瓜洗净切片;0 W# O, q# T# f" k& N
                香菜洗净切碎。& E) m2 ]- @: c$ q2 `# M- E9 g
           3、大蒜捣成蒜泥,一边捣一遍加盐,根据自己口味加哈。8 L6 z$ C7 q- ?; t. K" e
           4、所有配料混合。
; N! h* n- v3 W& A2 ?           5、蒸熟的茄子晾凉,戴上一次性手套,不然一手的蒜味洗不掉,扒开茄子将混合好的配料填充进去,码在坛子里,坛子底铺一层配料,然后码一层茄子铺一层配料。
( u: |5 {. r. w% U7 M          6、腌半天就可以吃了          8 \0 m3 N- Q) }$ J
3 H# o# I- o3 I0 o/ Z  \5 E

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怜妹妹 + 20 欢迎分享地方特色美食,

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宝宝生日
 
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4157 
我喜欢朝鲜小菜~~~
0 a/ `5 Z! u8 R1 n5 j) p# i2 z) |( B. b: I9 s
但是不吃茄子捏,555~~
9 l, S& j) O1 \' @" N* M
  E2 k0 P* P8 K* J1 g/ X亲爱的,你给我问问那个小土豆怎么做的,谢谢啦) k. o* u  L# p( Y4 o

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宝宝生日
2011-06-22 
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认证代购团长

回复 我是小媛媛 的帖子
8 _5 c; C+ s2 S/ d& u% K* S; C5 k2 u& L; N
你真快啊  我还没上图了
/ h- J) _$ _4 ?& k: V" ~哪个小土豆?叫嘛名字?就叫小土豆?
8 I% k* m$ c. r: v+ R# N2 D

点评

我是小媛媛  我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。  发表于 2012-9-10 16:38

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宝宝生日
2011-06-22 
帖子
1049 

认证代购团长

哎呦喂这图片怎么稿的 上传完 直接就显示了?$ J: f0 l: j( C' w9 m/ U8 {2 R
怎么我在编辑里 找不到呢
能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
不吃葱姜蒜的飘过~

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宝宝生日
 
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4157 
回复 我是小媛媛 的帖子; z$ K0 M5 c& H7 |
" I! ^/ Z) u/ H# h+ x
你真快啊  我还没上图了
我也不知道叫什么,亲爱的~就是跟拔丝土豆似的,但是土豆比山药豆大点有限。
家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
我再沈阳的时候吃过这个,特好吃,爽口

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宝宝生日
2009-02-04 
帖子
374 
学习了。。再有卖小茄子的我也买点儿。
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正宗朝鲜小菜——蒜茄子
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