事儿他妈妈

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* M8 ^! v6 h3 f8 B6 Y配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。3 B& t, d4 f9 _1 }; O
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) + T' G! P$ A9 `, O4 p( F
制作过程：
0 D6 K( o2 S7 B1 T' m" [1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。$ w) |: R' Q# K8 o7 b, a) Z
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。7 M, @) d7 T' g0 ]$ Q
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。0 s1 w1 U9 t$ j2 y7 v
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。! t/ t1 Z# ^5 L. t/ g& @5 B; N
5、倒入水(此时不需要搅拌)9 s. K4 L1 {. q; I+ ]1 l
6、倒入第一步里过筛后的面粉。) [* t* k: H4 d, U6 Q$ f
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。4 o1 E% E7 l: }# E6 c
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
' @0 @. M' p5 G5 a9 I* n9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
5 R. E) C2 E* C. _% t10、开吃~
/ Z% d  |. I1 ^; R; j6 c下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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" q* f3 Q6 [, r1 J9 z2 w7 U能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子6 K" v2 G, W' O) o

; K. [" V2 S* T+ {1 G/ j多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子, i# j. n7 \4 _- d& e6 s$ |, E
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这个属于乳化法，就没开裂了4 I, V* U8 v# v# z) w) R

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦