事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。- X# }- _/ \( k  L% B  e9 Z
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 4 y, S0 q: w% B
制作过程：
: M& P2 c6 A  Z4 H" C. q) K1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。9 u, ?" Q6 M! m  S  ]% y- Y
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
( L& w, ?( n) d( r5 E; }3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。* r  z0 n- b7 l. l6 p  f6 j
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。& Y0 Q7 y9 I; S( w8 A: l
5、倒入水(此时不需要搅拌)
  y: P  |: Z0 c" e" I6、倒入第一步里过筛后的面粉。7 F9 A% K& n) l
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。$ C9 W& O5 x% \6 n1 a9 K. \0 ^
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
( O/ z" [) q1 T9 V9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。) _9 p" ?6 x* j5 H
10、开吃~4 F7 Z1 j7 P& q0 P
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子6 ?2 T% d+ u$ Z+ ?7 m/ w% ~# c. ?
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多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子
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这个属于乳化法，就没开裂了; o: l' ^9 i1 Y

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦