事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
- d/ a1 F' o+ D/ X, I% {烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 0 v/ [& L' H! t
制作过程：9 w- t: x' I5 S: ~/ ]6 z% B# O
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。1 _. I5 W# O3 n4 C8 K
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。; o3 a1 K2 a) V3 Y( n
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
( _4 U% v/ [9 M8 @0 \/ n+ U4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。) a3 c) z0 J, P5 o
5、倒入水(此时不需要搅拌)
3 q  y* b  A' h% {( E2 ]6、倒入第一步里过筛后的面粉。6 @6 q. ?, _3 y% E& D" u
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。3 h9 W% w9 g" H3 K4 n3 y1 g: u
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
4 H/ ?7 q+ E) R, D* z9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。+ S9 r; s0 Z4 t% [$ }; K
10、开吃~( `# T7 y! M  s1 z. L
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />& h/ h2 {4 W* b. W

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6 @# [$ i, d! ~: G能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子. U0 |" m2 _' F( `2 N2 n0 Z

$ v" T: T5 `/ n+ G) ^7 c多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子
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5 `" o' p; b7 e+ c' i# N/ a6 u1 g2 Y1 W多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子+ @) s, O9 j# f, k1 ^3 l  @; ?5 q
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这个属于乳化法，就没开裂了/ m) j1 b) m; G

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦