事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。2 E5 q! Z  Y: ]+ J5 O
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 7 ?' ?7 r, x0 P. z) `% ^5 q
制作过程：- L, V) l+ `/ k! B" D; c
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。
( h7 l+ @, \+ W2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。6 G- Q* U- I. y: e3 \' ]; \
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
4 i" l( e; [! M' J5 t8 t1 f4 q: F3 n+ n4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。3 d, a. |" G  n7 Z! x0 j" r# R
5、倒入水(此时不需要搅拌)
0 s5 M4 n/ A% X- b6 I6、倒入第一步里过筛后的面粉。
, V% P* O1 Y" S  X& |2 @" ~, B5 ?7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。  T* i* }" H# x5 P
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
$ l( L/ P5 N: N% b+ a9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。/ V! V) I7 v7 ~, \  ^2 Y" ^3 J
10、开吃~/ Y3 y  }6 f) B$ E- R& q7 x/ ^6 a
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />) }3 _5 G* A% Y- v, }
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6 r( l5 K; I* v2 v1 J; I, M0 h能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~+ H6 r/ O3 F7 ~6 w! Q- H& R

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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子# B8 |9 M! E: D& g  ?5 I# K4 z
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多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

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5 D' f5 Q4 [) z* M这个属于乳化法，就没开裂了
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦