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宝宝生日
2011-07-20 
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发表于 2012-9-7 09:20 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 事儿他妈妈 于 2012-9-9 23:21 编辑 ! D( E8 K* |; l
& _* H( ?' P& m7 u3 E& [
配料:低筋面粉90克,全脂甜奶粉2大勺,黄油40克,细砂糖45克,鸡蛋50克(约1个),水80ML,盐1/8小勺,泡打粉1/2小勺,小苏打1/4小勺,耐烤巧克力豆若干。
- d/ a1 F' o+ D/ X, I% {:170度,约20分钟(温度和时间仅供参考,视模具大小及烤箱实际情况调整。) 0 v/ [& L' H! t
制作过程9 w- t: x' I5 S: ~/ ]6 z% B# O
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。1 _. I5 W# O3 n4 C8 K
2、黄油软化后,用打蛋器稍微打发(表面光滑,略微发白,体积稍有变大),并加入细砂糖搅匀。; o3 a1 K2 a) V3 Y( n
3、分三次加入打散的鸡蛋液,并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
( _4 U% v/ [9 M8 @0 \/ n+ U4、搅拌均匀后的样子,应该细腻光滑,不出现蛋油分离。) a3 c) z0 J, P5 o
5、倒入水(此时不需要搅拌)
3 q  y* b  A' h% {( E2 ]6、倒入第一步里过筛后的面粉。6 @6 q. ?, _3 y% E& D" u
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀,至光滑无颗粒。3 h9 W% w9 g" H3 K4 n3 y1 g: u
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
4 H/ ?7 q+ E) R, D* z9、把拌好的面糊倒入纸杯,2/3满,表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。+ S9 r; s0 Z4 t% [$ }; K
10、开吃~( `# T7 y! M  s1 z. L
下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙,所以实在是没有能力逐步拍照,请大家见谅吧1" />1" />1" />& h/ h2 {4 W* b. W

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/ J2 }6 Z: d; o! a. x6 K5 v. O+ K3 I) k7 D6 k- q+ z
) ?3 X" }/ i6 }" o

8 H2 k; G$ Q/ c7 u- ]' {- {9 ]- \( q

6 @# [$ i, d! ~: G能妈问我掰开什么样,我没有照下来,因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦,还是留给芊芊吃早餐吧~
, M( S" r1 H  u8 p
0 u) B& Z, ]! v% K: [7 o, f
. r- f. F% H8 S- Y3 k3 L# o7 q+ W: m3 X" B' C, j

泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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19333 
看着就想吃,嘿嘿真的好棒

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宝宝生日
2011-07-20 
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回复 wsd022 的帖子. U0 |" m2 _' F( `2 N2 n0 Z

$ v" T: T5 `/ n+ G) ^7 c多谢鼓励

点评

wsd022  嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享  发表于 2012-9-7 10:36
大多多

高 二

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宝宝生日
2009-06-14 
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636 
美貌的蛋糕啊,芊芊,太棒了!!支持
宇娜妈妈

硕 士

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宝宝生日
2011-01-20 
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4008 
真好,怎么我每次都烤裂了呢
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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宝宝生日
2009-12-02 
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回复 wsd022 的帖子
. f' W& h# v, ]. I$ `$ t5 U
5 `" o' p; b7 e+ c' i# N/ a6 u1 g2 Y1 W多谢鼓励
嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

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宝宝生日
2011-07-20 
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949 
回复 枝子花 的帖子+ @) s, O9 j# f, k1 ^3 l  @; ?5 q
* ?+ f/ n$ [4 X2 N) P1 Q) e8 Q' A
这个属于乳化法,就没开裂了/ m) j1 b) m; G

家有小萌兔

硕 士

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宝宝生日
2011-03-19 
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看着就很美味,你家宝有口福哦
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【芊芊妈】爆软香浓美味牛奶巧克力豆麦芬~
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