事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
' D7 Y' A( t" G' W6 v& G8 t烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 0 ]1 v  [; m' h* u) F2 p) I0 p. I
制作过程：
( F) P) \/ _  v  S! c' N1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。+ [8 A9 u/ |% G; g
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。+ l$ D; a4 K& S9 j' b
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
' Z/ }9 u5 ?! U" |8 l: U' Y8 U2 ?4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
7 k5 j2 X/ [: `5、倒入水(此时不需要搅拌)
6 R1 ?$ i, J) {4 B7 G: W6、倒入第一步里过筛后的面粉。- W) x- w' w# ?# q% {: _. g
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
0 O. o* @9 g# o! L8、放入耐烤巧克力豆拌匀) G( R  m6 |' g# e. R
9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
: X1 N9 g, R: U& r6 G10、开吃~
1 p2 T% \$ s2 D3 W- j  ]下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~& y: y+ e; V$ c& n1 h6 ], \- j$ T

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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子
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5 C, x  R8 B' D) Q; i' U多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子1 E" x9 j* W$ A# v2 e4 @

3 [: P8 S1 Y. A/ e: d- i& d多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子
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这个属于乳化法，就没开裂了
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怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦