事儿他妈妈

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& P. V, j$ S, S3 [4 u' k* m# G配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。
! ^9 ^4 b/ `; B烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) 3 _3 F! Q: u( i% X' N  j! Y& C
制作过程：
/ W% j0 B& A. Q) f" O1 G1 j. t7 D1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。/ o+ y  i. ~4 p; N
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。$ z/ M( c" u3 v* N$ S) v2 B
3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。. O2 E) W. I3 ~7 _
4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。
) ^( d) C5 K9 P5、倒入水(此时不需要搅拌)
; C7 I- H* Y/ ^6、倒入第一步里过筛后的面粉。
1 u7 y+ r: b5 |$ l" [7 }. c7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。2 ^. Z1 c! S% E" c' G0 E6 z
8、放入耐烤巧克力豆拌匀
  V4 I* N8 N8 T( g) r' E9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。" _9 b6 M: p: _0 k* `$ M
10、开吃~
! d9 Q7 r% V" m4 i下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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3 C0 V6 I. e* {0 A能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~( C) F* @- a, ^0 d
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

回复 wsd022 的帖子1 b7 n0 ?, Q( J- ~  y1 E
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多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子9 {% Q1 A9 _8 w8 X6 O

( a) e3 Q: ]' S0 y& c多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

回复 枝子花 的帖子
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! X- g. }7 k6 M1 g2 F% y- R* x' a这个属于乳化法，就没开裂了) J3 S& h! M  ~2 V+ {( i

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦