事儿他妈妈

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配料：低筋面粉90克，全脂甜奶粉2大勺，黄油40克，细砂糖45克，鸡蛋50克(约1个)，水80ML，盐1/8小勺，泡打粉1/2小勺，小苏打1/4小勺，耐烤巧克力豆若干。8 s+ b9 F# X1 q
烘焙：170度，约20分钟(温度和时间仅供参考，视模具大小及烤箱实际情况调整。) ; f* h" P& K! i- O% g/ g
制作过程：. r$ e) Z5 k: [7 _
1、把低筋面粉、全脂甜奶粉、泡打粉、小苏打混合过筛备用。0 w' R7 x) G/ G/ Z3 e
2、黄油软化后，用打蛋器稍微打发(表面光滑，略微发白，体积稍有变大)，并加入细砂糖搅匀。
- e% }+ V7 G3 r; n0 V: r3、分三次加入打散的鸡蛋液，并搅拌均匀。每一次都需要使鸡蛋和黄油完全融合后再加下一次。
7 c- n( g( i3 y2 ]( f; ?+ c% ]6 ]4、搅拌均匀后的样子，应该细腻光滑，不出现蛋油分离。/ g" C: d$ T- A2 G
5、倒入水(此时不需要搅拌)
+ ^9 Y- l# i' E3 `, ^0 L6、倒入第一步里过筛后的面粉。; \7 ]  ^( I1 }+ u% d
7、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，至光滑无颗粒。
% G! R1 U0 ?  e8、放入耐烤巧克力豆拌匀
4 U% J* _: ]- i$ X8 L9、把拌好的面糊倒入纸杯，2/3满，表面加几粒耐烤巧克力豆。放入预热好的烤箱烤焙。
& [4 m; P$ x) z: R# v, J10、开吃~
! H# f1 W, l  ^0 N0 s/ C9 a下面是成品图哦~芊芊妈都是等芊芊晚上睡着之后才能烘焙，所以实在是没有能力逐步拍照，请大家见谅吧1" />1" />1" />
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- G$ A3 {9 D7 z- s能妈问我掰开什么样，我没有照下来，因为我都没舍得吃。小蛋糕实在是太可爱了~小小的一个刚好适合小宝宝拿着吃。这么美味又美貌的牛奶巧克力豆麦芬哦，还是留给芊芊吃早餐吧~4 w2 N4 E, i0 p4 J% {( H' q1 R
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wsd022

看着就想吃，嘿嘿真的好棒

事儿他妈妈

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" m5 y$ ?9 c# h多谢鼓励

泓垚

美貌的蛋糕啊，芊芊，太棒了！！支持

枝子花

真好，怎么我每次都烤裂了呢

wsd022

回复 wsd022 的帖子* ^$ B$ p3 X, M+ E) {

/ q* p  M) ?0 T) I& d多谢鼓励

嘿嘿不客气好吃的和打击一起分享

事儿他妈妈

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& s" M/ \/ a' f4 X) j这个属于乳化法，就没开裂了9 u& r/ d. `3 d

怜妹妹

看着就很美味，你家宝有口福哦