‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 42 | 浏览: 7625 |倒序浏览 | 字体: tT
小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
1
发表于 2012-9-6 17:39 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-7 16:57 编辑
: k1 Q1 P3 k# o, k
' A( u7 m& g! P2 T. m7 n0 _6 M啊,对对对,上首页了,截图留念吧       6 C/ F8 N* {7 C( Y

5 J6 R) p5 a7 }# r9 ?( N* z8 c/ H$ f/ x! k
这回是第二次,算是成功了,第一次真的是失败到家了,我把照片发了以后,群里的妈妈说,谁做的丸子???……我们都狂笑。。。
  ?5 r/ A2 b  Z% Y' [           群里的妈妈们说让我把大丸子也贴上来,我想了想,贴吧,寓教于乐嘛!走着~~; C/ N8 }* p/ @' o3 E* B$ b

( \6 g( o& W: D$ c/ N6 ^" S3 a$ P3 B4 V
$ k6 c; ?, n1 m) V
" [' w0 Z( q3 F( Y4 q2 l
1 }7 G% i8 w. G; g9 U

回帖推荐

大美and小美 发表于3楼  查看完整内容

1、转化糖浆:250g白糖,57g白醋,150g白水,熬制浅黄色,装罐。注意:转化糖浆一定要一周后才能用,否则出来的就是我那个大丸子 2、月饼皮:100g中筋面粉,60g转化糖浆,花生油25G 枧水2G(碱:水=1:3),我不喜欢太甜的,所以凡是糖类的我都减少了用量 注意:放了一周的转化糖浆,无比坚硬,拿出来后放微波炉里叮20秒,不然活不了面哈,先用枧水把糖浆活开。 ps:第一次没成功的月饼我放了2g枧水。 第二次成功的月饼我放了6g ...

大美and小美 发表于4楼  查看完整内容

回复 大美and小美 的帖子 3、五仁馅料的做法: a. 核桃仁 50g, b.花生仁 40g, c.白芝麻 20g, d. 黑芝麻 20g, e.大杏仁+夏威夷果 20g(有就放,没有就算) f.糯米粉 20g, 中筋面粉20g g.油 25g, h.白糖 30gl 做法: [*]将核桃仁、花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)。放入烤箱中层,用180℃烤5分钟,只要看到皮开裂就行,我之前就胡啦,结果全扔了。 [*]将花生去皮,然后与核桃一同 ...
已有 1 人评分妈豆 收起 理由
暖洋洋@TJ + 20 恭喜您的主题被首页推荐!

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-7 16:43 编辑 3 j5 _( Y# Z; P/ L' q, R
: K9 k* O& u5 a4 j7 d0 E! o
我很恼火,一个键没按好,全白写了,nnd
小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-7 16:49 编辑
7 V, P9 Y. z- p# f, L
1 o2 i2 o0 w6 M9 T1、转化糖浆:250g白糖,57g白醋,150g白水,熬制浅黄色,装罐。注意:转化糖浆一定要一周后才能用,否则出来的就是我那个大丸子
% P( D' N! x2 j) \0 q8 M% x  a( a2、月饼皮:100g中筋面粉,60g转化糖浆,生油25G   枧水2G(碱:水=1:3),我不喜欢太甜的,所以凡是糖类的我都减少了用量
, x- V  {! q  p! X* H0 e* m注意:放了一周的转化糖浆,无比坚硬,拿出来后放微波炉里叮20秒,不然活不了面哈,先用枧水把糖浆活开。+ F( m. X$ h# U4 h
ps:第一次没成功的月饼我放了2g枧水。
+ c+ N5 \+ H' b9 t8 {: [9 b第二次成功的月饼我放了6g枧水,不过确实口感上碱的味道大了,所以建议大家还是放2g吧!口感会好些。。。。。。) {: {* I- ~4 k7 _% E0 Z9 G: q

小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-6 18:03 编辑
5 R- v7 C$ m* x& t
4 }; r% G5 @' R* _1 ~回复 大美and小美 的帖子  S* @. F/ h. R$ r* N% l3 g  L
: i! _: r/ ?% w% O7 _1 |
3、五仁馅料的做法:  a. 核桃仁 50g, / \" F# J" v9 ^1 b( `2 T
  b.花生仁 40g,
8 y* Z6 H' u% l: h* n: V  c.白芝麻 20g,0 R. T; |) d% a7 i5 q3 w3 d
  d. 黑芝麻 20g,
  \- l( K7 x1 x& O7 s$ C  e.大杏仁+夏威夷果 20g(有就放,没有就算)2 t9 _( Y# Y8 f/ r/ Z7 W
  f.糯米粉 20g, 中筋面粉20g8 f( v2 |" j) p$ r8 Q. a1 ]4 M
  g.油 25g,
  H8 H4 m( T7 |5 D- [" C  h.白糖 30gl* ]6 q$ o) B' u; q  X% h, S

# T- S2 j, V8 c7 z8 Q/ B- o做法:
  • 将核桃仁、花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)。放入烤箱中层,用180℃烤5分钟,只要看到皮开裂就行,我之前就胡啦,结果全扔了。
  • 将花生去皮,然后与核桃一同切成小粒。
  • 将黑芝麻和白芝麻放入炒锅,小火焙炒至散发香气,白芝麻微微变黄。
  • 将糯米粉和面粉放入微波炉叮3、5分钟,闻到香味儿就行啦。分次叮,别一起,不然就成一大块了。
  • 最后混合,放油,适当放水。
    " O6 i) W  f+ H) A: R

冻冻妈

大 本

Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18Rank: 18

宝宝生日
2011-01-17 
帖子
2634 
这次做的太尊了
小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
回复 小伊娃 的帖子
) R" R/ h- b9 P
6 H: Q7 ~8 d! N; r& |哈哈哈,比那大丸子强太多了~~~
小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
回复 暖洋洋@TJ 的帖子
4 T3 F, K6 Z7 \% g- e; B) c0 p  q0 {9 w! ~
谢谢,小编啦
能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
大轩,这个做的真棒~我收藏啦,回来好好学习学习去!
' Q& h$ |; j3 h  V不过我在这遗憾的说:你那肉丸子,我咋没看到呢?2 r2 y) i! b! n6 s4 H$ k
强烈要求贴一个上来!
小美

大 专

Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17Rank: 17

宝宝生日
2011-01-11 
帖子
1489 
绿光greenlight 发表于 2012-9-7 09:17
  r- Q  H5 Q* D" w/ D( p8 c大轩,这个做的真棒~我收藏啦,回来好好学习学习去!5 ?$ b# c$ B5 T% I' O; m
不过我在这遗憾的说:你那肉丸子,我咋没看到呢?
. |! j; R+ A  T& @& C强 ...
! q4 n+ S6 t  F; k
贴上来好吗?我那天发群里了

点评

绿光greenlight  是不是我没在啊?错过了~太遗憾了  发表于 2012-9-7 09:32
‹ 上一主题|下一主题
核桃仁+花生仁+黑芝麻+白芝麻+大杏仁,对啦,这就是偶滴最爱~~五 ...
快速回复

友情链接: 搜优宝GEO

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部