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本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-6 18:03 编辑
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/ l; D# `/ `/ z4 U" o% C4 j r0 a. I j& q0 v% B
3、五仁馅料的做法: a. 核桃仁 50g,
, j+ E/ h) k% K% I4 j5 b c( I b.花生仁 40g, ?/ D) c; Y7 m1 S
c.白芝麻 20g,7 w% I8 Z" B8 q z) O, \
d. 黑芝麻 20g,
# U: Z; Z+ r) N. T e.大杏仁+夏威夷果 20g(有就放,没有就算)1 v' m/ k0 z4 k/ b8 O0 q- t& }1 |
f.糯米粉 20g, 中筋面粉20g
9 ?- F8 B U* f, z* T. Q, |- J g.油 25g, ' Q% }2 {, s8 O
h.白糖 30gl
6 d: ]0 _9 \! F; A0 c! V
6 e' S/ E! U! z5 y9 e做法:- 将核桃仁、花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)。放入烤箱中层,用180℃烤5分钟,只要看到皮开裂就行,我之前就胡啦,结果全扔了。
- 将花生去皮,然后与核桃一同切成小粒。
- 将黑芝麻和白芝麻放入炒锅,小火焙炒至散发香气,白芝麻微微变黄。
- 将糯米粉和面粉放入微波炉叮3、5分钟,闻到香味儿就行啦。分次叮,别一起,不然就成一大块了。
- 最后混合,放油,适当放水。5 V5 t2 i- e7 [; F8 A# y. \1 f
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