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本帖最后由 大美and小美 于 2012-9-6 18:03 编辑
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" Z! p& d+ R# @+ z; \# i/ [+ t! R3 }+ b1 A ~$ F0 w# X
3、五仁馅料的做法: a. 核桃仁 50g,
3 x8 v0 ]" V, h0 A- d+ U8 A8 i b.花生仁 40g,7 T/ _0 {* g1 Q, q' t/ s5 W
c.白芝麻 20g,) w8 {( N: R8 h$ g$ F
d. 黑芝麻 20g,
( x- _1 H/ T9 J e.大杏仁+夏威夷果 20g(有就放,没有就算)
- g. N7 r$ E# d3 B8 F4 h5 H f.糯米粉 20g, 中筋面粉20g3 K. C. t1 q4 h% n
g.油 25g, ; |; q- \* ~$ w$ J6 l
h.白糖 30gl% l( x4 c8 G- M7 K% W
1 m, i2 `7 u+ q. k做法:- 将核桃仁、花生仁铺在烤盘中,颗粒大的在中间(通常温度较高的区域)。放入烤箱中层,用180℃烤5分钟,只要看到皮开裂就行,我之前就胡啦,结果全扔了。
- 将花生去皮,然后与核桃一同切成小粒。
- 将黑芝麻和白芝麻放入炒锅,小火焙炒至散发香气,白芝麻微微变黄。
- 将糯米粉和面粉放入微波炉叮3、5分钟,闻到香味儿就行啦。分次叮,别一起,不然就成一大块了。
- 最后混合,放油,适当放水。
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