那时的月亮

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【原味曲奇】* U8 Q! G% Z: X+ R" C* ~; ~$ ]* |
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟8 F, ]2 K# O; Q5 C

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。# l6 K: h4 r. S8 c  c5 L9 C
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
9 w" [: V* N- ~5 \4 @# @3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。8 S& I, u1 x2 T- J+ G$ L0 S5 F
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
3 }' I: f. I/ S% }! A5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。$ o$ Y9 W0 [3 A- w
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
5 G! l- t* M$ M" A* f! @7 z' h7 }, C7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。, R: S1 k- Q7 o, ?# q/ a/ E
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。$ k0 b% K& \8 |
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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

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7 C% q# ]& X5 K0 W好的哈，我们共同探讨哈
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怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

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嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈9 H) j% Q& z6 B' C

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子' A8 ~) ^- P6 @: U* E% C
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多谢给我加分哈，呵呵呵/ h6 e8 _3 W8 e( M& R+ x2 v

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。
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