那时的月亮

7 h1 \; q$ Z" z+ S* u' F. v

2 F% ^% v. P$ ~" r$ T  n【原味曲奇】
; W. W: q- h4 H5 H& F' E
% Y' H( t7 \$ o4 M# r# `7 u2 Q) Q

数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟# k7 B+ C! \  G* r+ i0 k4 Z

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
4 N- B- I, }4 x4 f2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。, D) w5 j" c8 a' K; ^+ [$ F
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。7 N/ N0 h& L* t4 b* Z% {
4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。, B* r1 \& }- i3 _8 \( o
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
- F" \$ {! M% e6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
; B* A  U& r6 m/ T7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
  s& n9 n& a- q8 F" a7 K$ S9 g8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
% D- E: e1 e6 q) d* |; |: S% p1 b# |* B3 ~3 _$ e) e( b6 J
+ ]$ ~4 @! V8 L0 E( M5 c6 K( j

% e" N3 z* A& Q% D
9 n3 c6 X) O& ^; ~3 ~0 W% ?5 u: z5 {. @% [* ?. O0 ~

8 w6 l  ]9 n8 ~3 z9 s, S5 ^  Y' L7 L3 q! Y2 C
& L1 a- Y8 |& N$ X' {9 F

绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

回复 绿光greenlight 的帖子3 P$ o* S- h5 _1 q3 f

% P: u/ G& w% R- O: b% z. n$ Q好的哈，我们共同探讨哈
/ s+ a/ B- I3 p7 m; ~

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子
3 O6 _9 @/ t5 f4 o+ ?' X' w
* c  v- u& J5 |, W9 N7 g嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈- R* v1 c0 V& Y8 G0 W0 {/ D

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子
% B3 F1 F0 t! o6 m+ x/ Z. Y- l0 X) s8 H  B3 T
多谢给我加分哈，呵呵呵- V+ x. ^9 D! S3 J/ T

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。
0 r0 K5 s% L# U; N1 u' U+ H3 ]1 O