‹ 上一主题|下一主题 go 回复: 6 | 浏览: 1691 |倒序浏览 | 字体: tT

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
39 
1
发表于 2012-9-4 14:58 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-5 19:36 编辑
# E5 `6 q# Q' w2 z' j" s2 |; r$ ^* _3 `; f3 c5 i
【原味曲奇】
& L. k" E- J9 |6 ^
6 Q8 R+ l  G7 m2 z, \
数量:25个
配料:低筋面粉200克,黄油130克,细砂糖30克,糖粉60克,鸡蛋1个
烘焙时间:190度,上下加热,中上层,15分钟
( u( d" G1 R- Q2 E; V" }8 U
制作步骤:
1、黄油室温软化以后,倒入糖粉、细砂糖,搅拌均匀。
% ^$ L6 q% S9 o2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物,将黄油打发。+ y& F- |2 E# K
3、黄油打发到体积膨大,颜色稍变浅即可。
3 C# j( a) S+ Y; L4、分两到三次加入鸡蛋液,并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。
4 H. v# H1 ]; E% w. M! E5、黄油必须与鸡蛋完全混合,不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
! s, o8 o; |* l9 _; `6、低筋面粉筛入黄油糊,用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀,成为均匀的曲奇面糊。
0 M; _1 s/ [6 M+ \7 h5 W+ K7、曲奇面糊做好以后,填入裱纸中,烤盘上垫锡纸或者油纸,在烤盘上挤出曲奇面糊。
8 c8 |& a2 l4 z/ E% [' T- F8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱,190度烤15分钟左右,表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
$ c( _( H) {; @( `/ b
  ~) _, R/ K/ E. P
7 s& _( @" [0 U' ]2 D/ d: h3 K. i( p0 C0 l! y; y

7 F7 c& ?6 i% v- b  t/ c& j
9 u6 @) D) R! \
6 p1 V8 _$ w# b+ `) D% T( E. }$ P( K$ H. I1 q: s- {- i) n9 E8 {; ?
7 G1 z6 H# b$ o# z

已有 1 人评分妈豆 收起 理由
怜妹妹 + 20 感谢分享

总评分: 妈豆 + 20   查看全部评分

能能妈

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2010-10-05 
帖子
5153 
加油~我跟上你的脚步哈~

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
39 
回复 绿光greenlight 的帖子
" e% k) `. d/ r+ z  H- u+ k4 ~- |" W; U7 v% Y* s% e! V. Q# N: @
好的哈,我们共同探讨哈7 O( p& o* V1 D) V+ \( L8 @  n0 X0 \

家有小萌兔

硕 士

Rank: 20Rank: 20

宝宝生日
2011-03-19 
帖子
4657 
我还没做过曲奇呢,回头用楼主的方子做一次

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
39 
回复 怜妹妹 的帖子( W4 R0 Y* s/ N- A& y
% Q& w" o3 z7 I5 B6 `3 J" s: V
嗯,这个还真不难,挺好做的,你也试试哈
2 N9 }. V$ r1 C' N

Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5Rank: 5

宝宝生日
2011-02-18 
帖子
39 
回复 怜妹妹 的帖子3 Y6 V( i, [, e+ H. Q+ w) _$ q
: T. u" U, l  S" S' V2 z
多谢给我加分哈,呵呵呵! F: p! N0 T( j' J+ ^6 p

多多

初 一

Rank: 11Rank: 11

宝宝生日
2006-07-25 
帖子
206 
看着就好吃,有时间我也试一下。
( C% W7 v8 ?+ u
‹ 上一主题|下一主题
再来一个【原味曲奇】,超详细做法,大家一起玩转烘焙 ...
快速回复

广东省通信管理局互联网清理整顿  增值电信业务经营许可证:粤B2-20220217粤ICP备09174648号粤网安备案号:4406043013582公安机关备案号:44010602000110Copyright 2004-2017 盛成科技 All Right Reserved版权所有    版权保护投诉指引

互联网药品信息服务资格证书 电子营业执照 网络文化经营许可证粤网文[2016]7051-1702号

违法和不良信息/涉未成年人有害信息举报电话:020-85505893/18122325185 举报邮箱:kf@mama.cn 涉未成年人有害信息举报专区 中国互联网不良信息举报中心
网络内容从业人员违法违规行为举报:kf@mama.cn

回顶部