那时的月亮

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2 a* w3 T5 p: P【原味曲奇】8 |& r9 ]3 y) w1 y' b6 M- i7 V
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟% v/ T* y  ]+ ?- y, w9 M2 U5 h" y

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
( W1 l! v9 Z0 X5 l% V  M2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。5 W) d( ?5 q* V3 s) P5 ^0 Y( D
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
) ?  q% J* m9 n4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。7 }9 n% ^; z! ~
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。$ l+ j0 \/ y, L" i
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
, _- c+ d- r' d( e& h( Y( W8 H7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。0 W) R$ A4 |- {; [
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。$ i2 S# ?% O8 w) U( N2 B  P
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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

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好的哈，我们共同探讨哈. J+ \5 S4 k! t  N9 p

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子3 P5 N! S0 R2 b* s1 G' n

7 d  B$ B- w' M; f% i嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈/ ]: m4 {/ x( K

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子1 I. t( M+ O, R; d; u$ H

" O6 H( X# J1 B, i" R* k1 ^- `多谢给我加分哈，呵呵呵* j+ \6 l) n5 S  h. [% S" B' _- }

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。4 C+ y7 s9 e. G1 ~% C+ ^/ ~8 |