那时的月亮

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【原味曲奇】5 l  g5 t3 R0 t3 ]$ d
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟
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制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
7 ^9 r+ q' ?' v  G" T2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。  o* O8 S6 E7 ^, \0 Q
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
/ ]  T! N+ }# k; h/ ?8 ~' [4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。  G; B# @7 l7 x. P: P9 G9 A8 G( B
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。! p" `, [7 s+ B, y% S; }; j9 k; L
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。2 m, ~1 i8 j1 S- [7 u0 s
7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。1 @9 p) k8 d8 r% d4 k; ^
8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

回复 绿光greenlight 的帖子6 x2 N  R! Q# F+ s# ~- y  K2 m6 P/ m2 e
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好的哈，我们共同探讨哈
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怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子+ x- U( j$ `0 Q1 c# @5 n# X

: W! }1 |1 u2 @. U( m9 H. R- f嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈
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那时的月亮

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' S, @% I& p; Q6 f* R多谢给我加分哈，呵呵呵6 e. C$ _. `4 \* O2 `! E; K

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。! ~4 l/ O4 ]; ]2 w, c