那时的月亮

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# J9 a) g' H! i6 W9 i6 t5 c3 E* G【原味曲奇】0 O* s  _, I! _6 \& j$ g# d. \- x
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数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟# K8 U' |. p3 v

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。+ h" p$ r  j9 z# X+ g
2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。; S" p7 h* d1 l: w( A- k
3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
0 Z5 ^+ g; }' u9 k" t1 l' q0 `4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。" F+ {+ P- P9 [5 u, m  }7 ^
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。! m: F+ ]4 ?8 i: n, b1 D: j
6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
$ w; X, Z  ]* h7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
! u$ G' g) X) G! E4 ?) z( I# @5 t8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
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绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

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好的哈，我们共同探讨哈3 @/ Q$ \& B2 k0 k( ?8 y

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

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嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈7 g- Q3 V1 X$ E  v5 h5 _

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子- c' v7 S5 C+ j. N: ]- r

, ?: a, ]' A: L) I/ K  y多谢给我加分哈，呵呵呵
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王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。- y6 `0 x4 I: Q