那时的月亮

9 }, Y' M7 J$ o2 U2 Y5 n

  p! K& a# P# s5 f【原味曲奇】$ p! p/ h1 K) i8 }/ U% C" ?+ ~) l

5 i- ~& Q1 \9 V# N& U8 j, c0 C

数量：25个

配料：低筋面粉200克，黄油130克，细砂糖30克，糖粉60克，鸡蛋1个

烘焙时间：190度，上下加热，中上层，15分钟- K: }2 d7 {4 H/ ~4 K; N' B- E

制作步骤：

1、黄油室温软化以后，倒入糖粉、细砂糖，搅拌均匀。
2 {$ p  ]- \6 H) C2、用打蛋器不断搅打黄油和糖粉的混合物，将黄油打发。
( S, ~# T2 i0 G  S. s! R0 r3、黄油打发到体积膨大，颜色稍变浅即可。
& O8 N$ P0 @' \: {; v  ~8 r4、分两到三次加入鸡蛋液，并用打蛋器搅打均匀。每一次都要等黄油和鸡蛋完全融合再加下一次。3 h. f$ i- q2 N1 O7 T, {4 y$ u! _
5、黄油必须与鸡蛋完全混合，不出现分离的现象。打发好的黄油呈现轻盈、膨松的质地。
5 q3 Y2 I) M; J. L  o% z6、低筋面粉筛入黄油糊，用橡皮刮刀把面粉和黄油糊拌匀，成为均匀的曲奇面糊。
9 _) h5 A+ e: R" Q/ g7、曲奇面糊做好以后，填入裱纸中，烤盘上垫锡纸或者油纸，在烤盘上挤出曲奇面糊。
. G  J3 K  B# I- }" `; L0 X8、把挤好的曲奇放进预热好的烤箱，190度烤15分钟左右，表面金黄色即可出炉。冷却后密封保存。
- a) i; |3 U& u* l4 b1 @( ]3 f1 w" f6 I7 C- r' A+ s

$ f/ N+ A; G! I, N# r
7 n: m$ [: A4 S  ]7 d9 @6 U. s; _/ O* p1 {

8 m3 A/ X7 y5 k/ x. t, O5 k7 G" i% ]3 j+ K+ R

3 R( [1 q, r+ s5 \) w: u  M8 p5 E7 C. h' S+ [2 S

绿光greenlight

加油~我跟上你的脚步哈~

那时的月亮

回复 绿光greenlight 的帖子
: r% k) X. ]1 j/ A4 a% c1 g2 ^* i( t4 w, h9 z( z0 h
好的哈，我们共同探讨哈  B/ N& u  z$ R

怜妹妹

我还没做过曲奇呢，回头用楼主的方子做一次

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子
' ^6 G+ ~$ B) @+ \: m
( U/ ?3 _, ^  X+ _3 \: `' W嗯，这个还真不难，挺好做的，你也试试哈
/ ]& `( B" a. B1 F

那时的月亮

回复 怜妹妹 的帖子6 Z6 e: c2 u: s: S' u" Q$ O: {

, L- \1 D! L! I# D0 V; f1 F多谢给我加分哈，呵呵呵: g, E, r% F# k  ^/ M/ v  ^( s" l

王多多1979

看着就好吃，有时间我也试一下。4 V( Z* `  a  S0 N+ H9 ?" A