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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 % d. {! {! ]% G' I' w
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今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”,至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了,我是吃货只管吃会做就成,至于意义就不追究了,这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了,吃过的同学有木有啊???2 c3 U$ ?* Y) l! K+ N8 n
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软,连骨肉都已经很酥了,可以说是一道老少皆宜的家常菜哦!~好了,废话不多说,边上图边讲解
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所需材料:鸡肉(我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子) 面粉 鸡蛋(视鸡肉多少而定)7 A; F* J% g" m2 Z( t7 p. I; y0 |
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# H6 L- r. h9 {% u* t 鸡肉沾上面
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沾上鸡蛋
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" d) F3 A; C5 I( L+ Z# z9 t+ B# [
放油锅中把表皮炸成金黄色
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' n' e5 [7 n" r! F: @8 a . I5 O0 K, I- B4 L) B$ N
炸好的鸡块放入高压锅中,放入葱,姜,生抽,1 f% q' T) _* Q& ]* w
盐 ,加入水,跟鸡肉持平,如果不喜欢汤多) }( D+ T, c$ L; [
可以少放些水。盖上盖儿,大火上汽后,
( u- [3 h/ h) t 二十分钟,出锅,装盘! h; p2 q9 R" O6 T; G7 R$ G3 @
2 P0 n6 [! u5 }* b: A
* \6 V, g7 y8 H& A
n) E! @2 i! N# ~0 V 手机光线不太好,不过味道还不错哦~!# U* @0 e3 O/ _& M
喜欢的姐妹赶紧来试试吧!~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦!~!1 ?" W- }3 H7 c7 X0 T
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