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本帖最后由 暖洋洋@TJ 于 2012-9-3 17:53 编辑 3 c, n* A/ Z) @8 W+ T8 a( K2 Z
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今天做了我很喜欢吃的“虎头鸡”,至于这道菜为什么叫这个名字我就不知道了,我是吃货只管吃会做就成,至于意义就不追究了,这道菜是跟我婆婆学的而且在这之前也没听过更没吃过了,吃过的同学有木有啊???, H3 q/ `7 G4 B1 K, v9 L2 n
这道菜的做法挺简单的而且做出来肉质很软,连骨肉都已经很酥了,可以说是一道老少皆宜的家常菜哦!~好了,废话不多说,边上图边讲解
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所需材料:鸡肉(我选的是鸡腿肉还有两个鸡脖子) 面粉 鸡蛋(视鸡肉多少而定)
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0 q$ R( _4 d* o+ |; z7 G- ^ 鸡肉沾上面
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沾上鸡蛋
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! }- V. j3 D) M* R& R8 \) H! s
+ T$ R% W3 m8 V. Z! C, a 放油锅中把表皮炸成金黄色
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* }& Z$ [' a* ?5 X 炸好的鸡块放入高压锅中,放入葱,姜,生抽,
6 j" v6 i) L6 j- `+ A$ y3 m 盐 ,加入水,跟鸡肉持平,如果不喜欢汤多
" L) F; u* X. s& g 可以少放些水。盖上盖儿,大火上汽后,
" ^$ i6 n+ } a$ k 二十分钟,出锅,装盘9 z' h) x- d' x; N" G6 \
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手机光线不太好,不过味道还不错哦~!( F2 r) `) @3 {) Y4 e- E, A' J
喜欢的姐妹赶紧来试试吧!~我今天还做了孜然洋葱炒鸡胗也很不错哦!~!0 S9 X( ^* H9 R
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