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本帖最后由 美丽~灵魂 于 2012-8-30 12:52 编辑 ( H7 B1 E3 L! w) Y; C" b3 d+ i2 g
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首页啊~~~谢谢小编# a$ r2 B9 M M% f
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1 ]8 N. Z1 H/ `! K: s$ [存的贴子啊,现在能发了赶紧发,不然哪天电脑又抽了
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红果馅白皮儿
6 N7 B; d+ |* [( T" |, e4 I: T+ n2 p. I) o
材料:8 K2 I4 d; S5 H6 D6 ~
酥油面:中筋面粉80克,猪油40克 Q0 k& H- K0 W5 W, t
水油皮:中筋面粉100克,温水45-50ML,猪油25克,糖粉10克,奶粉10克,蜂蜜5克
3 t, D( N1 R% }% x' v/ S4 x1 l红果馅:山楂干150克,清水500ml,低筋面粉100克(炒熟)、糖桂花15克、玉米油20-30ml,白糖100克。2 _' C# }5 y% t3 M
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过程:# t: T; C+ A( B* K) q6 A
1。分别揉好酥油面团跟水油面团 醒30分钟
7 u( x: s1 r9 R- |! V6 X2。以上两个面团分成同要多的小剂子,水油皮包上酥油面团 醒几分钟,后擀成牛舌卷起,醒几分钟,将卷再擀成牛舌卷起,按平擀好包红果馅,依依包好后,排入烤盘 180度中层20--25分钟6 C7 Q. [7 ]2 z2 ]) o& F! }
3。出锅很美味,吃吧。
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( J+ ~1 u, D0 T8 b# |" U8 \' q红果馅作法:1。山楂干洗净,放入500ML水 上火煮烂至收干水份,过筛备用* j* ]9 A1 ^+ f% |6 x' |
2。低粉入锅炒熟,入山楂泥中拌匀,再加入糖桂花,玉米油,白糖,拌匀即为红果馅了,入冰箱冷藏备用。
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