初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
. k# z3 x1 {7 w4 q! d想了想好久没给涵涵包饺子吃了
* H2 u% z/ m0 n8 U+ D于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
: y+ S4 @% {  l4 c! e; _9 Q; l5 }今天一大早起来就开始忙活
6 i& N- e" e5 v) h到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面
* v+ p: k" Y) H8 P我妈说揉面要揉到“三光”
9 T1 z8 `; f8 `手光、盆光、面光. l9 \3 ?3 ^! a+ I: J
才算合格
1 Y5 X" Z; U8 A好吧，我揉不到这个境界3 C% q1 j6 V' a4 w. z% n
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料1 f1 K0 V5 ^* T  O  b% F2 M1 `
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁" e5 _1 U0 s8 I7 ^+ _

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初淨

先将猪肉馅调好味道4 U! i+ P6 j/ r9 m
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
* d9 n  E4 x/ H（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）. a7 x7 P# T5 w( D$ X" P# [3 }, {
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然后顺时针搅匀5 ^1 L& E( v" [9 z1 d4 s. }2 Y  k( I

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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油* M3 h; ^: z: P0 h( z7 T6 g

0 f, }! H/ w' {6 v& j- p搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来/ S3 F$ Z; d0 G% a% G! g
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅# C; S1 r3 K# G/ J3 T$ J7 t/ l" N

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初淨

下面就是要擀皮了" g0 \7 N% |, }

  W/ D' r) L. m早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了; \) A, t, R! b$ V, z
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的4 H$ m% H! p6 z; b: D
我会包饺子就不会擀皮5 K  \9 A. ^4 q( `) s: p
而且我擀皮还是左撇子
& u) p: o# R* K7 P. z+ [; O" t就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮( M' o% \2 I, y
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色- [- k5 f1 |4 n' u/ X* C1 v8 Y
如果阿姨不在的话& d! z; h' J# M) ^5 S
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
. q: a$ \8 M- l3 m5 X我俩还真是最佳拍档啊。。。
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初淨

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开始包啦7 d& }0 n: Y$ T1 [' t7 G
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包饺子的速度还是很快的~
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" g- e1 X" l. H8 Y有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘- j7 M4 b# Q8 a$ r) Q

, _! d9 o8 d/ G1 d; \这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子8 n& T: O: O& Q! O
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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完毕……

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