初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
% k# d. o' l7 R# Z/ }! d9 F* s1 P想了想好久没给涵涵包饺子吃了3 g' t3 {+ v/ z" P, A
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
  }. g" ?# n. a* y3 r" N今天一大早起来就开始忙活
* _8 e4 ]( b' q' d! a# s* F* ^到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子7 ]% W5 ^5 K  t) o$ n5 {
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初淨

一大清早就活好面+ G  _+ N8 R8 N4 t5 R
我妈说揉面要揉到“三光”
+ J' q4 ^  X; _/ `) E手光、盆光、面光
0 p8 d$ g4 k: C5 o* \& {$ ]才算合格
" s+ ~5 c  X8 G1 n; N/ w% K好吧，我揉不到这个境界
/ a3 V7 e( k% l( s' Z4 F2 ]! s阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道, b$ P1 L, |/ C0 {3 x

3 w" ?6 {) X) g) T0 Y$ g  i9 U放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
5 j+ O- G, z. Q（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）6 U8 R* E, Y: c& r& x0 E5 h
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜( l2 _! {* K' a; ?2 N5 N& M

' V8 l7 V% i# X' X1 T+ y' c5 j同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油  {3 O# @2 [) F# s, [* S3 D

; Z0 ?9 @9 O6 }5 a, H搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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  x) t$ l& X, U) k最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了& @3 R' l0 h- l" U8 B
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了& v3 _: o2 d% u/ v6 S2 n( `
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
6 r' {# p- u) ]- L, u$ e$ P, R- n我会包饺子就不会擀皮+ W( E' X8 i- i/ A
而且我擀皮还是左撇子+ i% d7 w; c- Q5 g# l0 A6 q4 `
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色, Q( v# d5 ^" ?( b: f/ i
如果阿姨不在的话: h* y4 H0 f/ O7 G$ {0 V  U
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
% K. m* ?. H" u& ~我俩还真是最佳拍档啊。。。6 x- _# z2 n$ b* L$ G3 n& J
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初淨

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开始包啦9 F  k5 U8 Y9 P2 [" s% G' w7 y! r0 ~

: X% R- i! @/ K1 ?* x- D! y包饺子的速度还是很快的~, I  o% U7 }  A1 E) v- m" {' s6 i2 _
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦6 b7 B  O/ L( F: ~5 u

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$ ]1 T- y6 I, {, t+ D: B% D马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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( z3 e2 g. l# N: W! u+ ~# ]晚上我老公回来继续吃晚饭. l1 b- [: e% f! X" C
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都富裕。。。
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初淨

包好后就煮出来一部分
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( `+ i0 \, k. Q' f5 B1 @, e# D: l9 h中午吃的这些
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完毕……

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