初淨

昨天去市场看到卖韭菜的- F2 N/ s! Q+ N2 v( ^+ L
想了想好久没给涵涵包饺子吃了$ Z. f0 _& a; X) w" d
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅4 C. \9 K) F$ Z& D) r: Z  X
今天一大早起来就开始忙活5 {- l! ]% r5 h5 k( t( u) k  M% ~4 V5 w
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子# y. b% M$ s$ j5 y; z  B+ M
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初淨

一大清早就活好面
& ^; @1 E! W  G我妈说揉面要揉到“三光”
1 z- h% I8 N+ [5 O5 k/ y: P手光、盆光、面光0 T5 g; g/ p5 J) c. O/ o
才算合格
5 t2 X6 V  u% v9 Z6 t, T好吧，我揉不到这个境界3 T- J" J9 ?  N+ \
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

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饺子馅的材料
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: P$ i  A& U4 ^1 V: a1 N6 C韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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先将猪肉馅调好味道. j, o- l4 X2 g9 \8 u& A4 c+ |$ Y
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油8 E. f! r; U! P: _% z, r  G3 t+ g& y
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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0 l2 K8 c! L% j- j& ]然后顺时针搅匀
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搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜/ z" E- S6 s7 J% |2 D6 F
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来9 H* S- P3 g+ |* |. R

$ Z& a7 j$ s. |) j- f% u2 r3 f, a9 v那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了/ S$ M* \: ]2 h7 ^0 D# ^

$ C& g2 a' L7 h7 x* g最下面的那张图就是调好的饺子馅
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下面就是要擀皮了# X3 S& L& m( v* T9 J, W" _$ y

$ E: q  l' a7 m1 h8 G) l5 v0 k4 W  A早上揉的面现在起的也差不多了  i* F5 ~( k- w
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看看比刚才那张图要大一些吧
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了* n. c5 k1 ?! [+ |0 i8 a
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的1 m% l, \' ~: ]0 Z# J  A
我会包饺子就不会擀皮! O# P9 c. V! l1 F; \* G7 R, G
而且我擀皮还是左撇子
. F* r. O5 {; X6 h就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色# Z# M  o& Z/ Q- z0 V* J) x1 R
如果阿姨不在的话& d7 Q" g# p! `5 p( t
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包' P9 ^2 q6 ^" V$ J' L4 C" k' n% Y( Y
我俩还真是最佳拍档啊。。。) c3 D. r1 A* \0 _. E3 M
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开始包啦- Q+ c( U- o* R2 b4 g" ~6 b+ K
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包饺子的速度还是很快的~8 u  Z. Z) T5 w- o/ \+ a
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦5 u/ c5 S5 \$ n2 J8 o! V* k
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2 z0 Z0 p& E5 z6 ~马上就包出一盖帘
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8 W# j' r- n1 P( {: i, F  W这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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晚上我老公回来继续吃晚饭" n% ~. ~: F" X

! ]# f+ ?) c" ~/ B. \3 {都富裕。。。
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包好后就煮出来一部分' H% ^) }  ?( |. `0 F0 h, v) v

# W" u2 i, w9 X1 Y; Z- w中午吃的这些7 s& W. s4 s* i3 [5 [

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完毕……

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