初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
7 @  T! f# |8 L# P4 I$ T想了想好久没给涵涵包饺子吃了
7 @! h2 L6 g: X# W$ m) m: q于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
9 C' J* C% Z1 Y! F2 n今天一大早起来就开始忙活
! ?, v$ [9 D2 y$ \( i' z到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子, c, E. c3 k' t% m  L
2 I! }& j2 \$ Z/ l* T( T
5 d( H2 T8 W# C, a9 m% ]4 p& Q

* a. w/ L* t2 G! a, q
- V3 `4 q7 e. s

2 o$ O9 c3 h2 V

初淨

一大清早就活好面
' Q; J, L6 P( A7 Z" h9 J6 z我妈说揉面要揉到“三光”
* Q/ b& `" D1 c  Y手光、盆光、面光4 W8 j$ Z* l5 c0 u* ~
才算合格
' w2 j* G3 G- Q/ y; y好吧，我揉不到这个境界
$ L$ ]* ^: M1 Y6 w! @1 e阿姨揉的，我揉面没耐心！$ h$ r" g6 g3 Z
& R4 _" X! o' @# G" R
% _& V8 T( p% v+ ^1 D+ L6 k; K

+ O! C9 f3 k& ]+ k6 N

# [; A3 @! F: q8 y) \' @

# i! z- [& Q# J( q, Z1 L, S4 [

准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
, P3 b) g0 K0 j: ^/ A* _. K
  y$ ^& w! K( [- Q: M韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
# _. `+ j2 e* Z1 q& A+ D# t
0 L- N9 V9 [+ |4 L  f$ {$ D+ |; l  c

: A4 j0 _$ I( e, ?, x3 S1 c

初淨

先将猪肉馅调好味道1 G, t, a+ D4 {6 u( f
$ `( Z: I; W" u4 X( O; M) _
放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
* b5 H& L* m5 g' t& x2 x% _（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）/ P& s: B8 x; U
& U: `  C' Q. L0 k9 c3 L
然后顺时针搅匀$ f% k5 [" W; g; f+ Y: w& |  ]
$ p$ t. Q& k( \2 Q9 m& P5 B6 V4 p
% h9 \' }" Z+ l; p2 S2 H# h

% j% S; ~9 D1 }  Z1 E

初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜" A% K- J/ [, N( u) m, j/ x
" G: W7 `5 ~; t3 ^
同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
' s* Z$ I7 n6 b6 t4 m) s& @  J" y4 J* b8 z
搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
6 ~8 I( f9 u9 }* p* c, b" C. [# Y/ Y' k! D/ @0 i7 ?+ a
那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了: P/ t' A; K3 _' G- E8 O2 c, g
- ^. l( U" a4 i- q4 V2 |
最下面的那张图就是调好的饺子馅
+ J. S: k) h5 I8 R
- Q, g3 X1 P$ @; f3 Z9 I- y% ~: I3 f2 B7 @: t' b

; \9 E  Q: V0 s  \4 K

初淨

下面就是要擀皮了
; U$ y8 u# }/ ^3 N" S& R
+ C/ g: N- O/ z$ @7 T- b早上揉的面现在起的也差不多了
1 \+ t9 j3 b  L5 G8 f
" j" m+ d+ X; J看看比刚才那张图要大一些吧( s7 ]2 E; L+ x' ]+ y$ {
7 W) }' s, ~" A+ X7 v# P
7 i% \+ I4 X3 l! J$ V! }. P3 C

/ Y  r" U& t* V; r1 t

初淨

8 _! T; u( G" `9 M5 n5 C$ ]
* F' t, \% X% A; n) y$ l" [

下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了- ]5 a1 |& X; Q+ X& R( S
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
4 l6 U& d! M$ ]6 {+ {我会包饺子就不会擀皮7 @: c! Q) X0 m5 J
而且我擀皮还是左撇子
: @9 @' J7 B; K就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
. X9 f. t3 x1 g+ [! n7 }! H
6 X0 G  G9 Q5 g+ U  B所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
# b' _3 [) ]1 I$ M如果阿姨不在的话
' I- m6 S7 p- Z" B8 Q: ~1 @" E就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包3 M% `0 P9 M: R- o6 C
我俩还真是最佳拍档啊。。。
, T( Y* _4 f2 R
: B9 |9 i3 C& J5 Z. M% ]6 z7 r. {+ Z1 ]/ w8 ~+ y% I

( O8 i9 G# e& p7 j

初淨

- q7 S% V- z( x( g6 s: ?
% ~4 @& s) A& _; D; ]

开始包啦0 @7 g; N, k( O1 b5 k

+ n, ^# k$ T# }% m: D包饺子的速度还是很快的~3 `6 W: A: ~, k9 {& Z/ @+ F& L
- ^" {$ r% Q6 m$ V, I$ C! ^
有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
$ Z5 P$ O0 q( v2 Q5 J9 G: U) R4 T
# P* A2 I0 ]  `0 O
: f' G; a/ Z& y% d" y' U
& F1 l, H4 T0 R8 `/ u/ f- p. b+ W3 |2 U  o

3 `& E5 P  y" J( C% Q马上就包出一盖帘
7 Y* e2 `3 q# U9 g* l8 k* T4 }- D1 ?/ J
这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子, [4 ~6 U. O( x, w5 m# A

- w! B- T0 Z" ?. M0 V晚上我老公回来继续吃晚饭, y: f9 @; h' ^4 [' s4 p

% o0 i' w, }+ N; w. e# A都富裕。。。- n6 x2 @; E; I- U2 X. @. w# z
- L5 k5 x; z# n& i7 b5 e
/ V& t/ S8 X1 Q

# h: J" h* K- L6 U' l- J; Z" X% v

初淨

包好后就煮出来一部分2 K. b% h- T" D& M

0 D3 n% G; q. P2 r. t; n  ^中午吃的这些1 A7 q" ]0 h4 G+ G" o2 F1 [( T

9 n& A5 D+ d: H3 r/ f
2 i* Y8 b2 t* Z) U  b( Y. h
' H- [1 k/ p) J
- G2 h' z2 Q8 o) J1 i
' M3 Z8 v  ~( e) c: e' i7 |2 R; {: c9 E" c/ Q0 r/ }; s& ]( U% B
完毕……

7 @  k! S$ n! d) s$ c. `" ^6 V