初淨

昨天去市场看到卖韭菜的6 L2 U1 n: r) k
想了想好久没给涵涵包饺子吃了/ d/ Z" t  b  d7 u
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅5 w2 k- X2 a3 V/ O7 D2 T% w$ Q0 t3 w
今天一大早起来就开始忙活2 B6 ]( g! S( h, x/ C, s' z/ p
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子& I! Q' @/ l/ M! m0 g" G
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一大清早就活好面3 `# e% k4 s" z" B4 d
我妈说揉面要揉到“三光”. s1 j# x3 W/ @! s. w, |9 N
手光、盆光、面光2 m7 h# y, E* d2 L: g
才算合格
! V; j6 I# w* {2 ^3 _好吧，我揉不到这个境界
. Z/ d6 |/ i$ g! `1 \阿姨揉的，我揉面没耐心！, O( Y" R- |, i" j: Z: f

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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5 b: E7 z, \& J: V' |, e: x韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁4 ~/ b0 J5 i5 w$ E! n
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先将猪肉馅调好味道# ?' f& I$ v* u1 p

' v1 h; z. c9 S' S放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油+ I5 Y9 e& F/ n) D. B& A6 l
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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3 @& f) O* r4 N7 F然后顺时针搅匀$ s' A1 O6 q5 _+ b/ O  N6 b

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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜- b; d/ C' Z+ k) E7 Z& [
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油+ h1 {  Q( k. `

$ c' O. n+ q- ]& k搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来& C6 g; N; P" A

! n9 Y' m9 R. O4 _/ q那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了0 f% e, H' {, ^7 y+ r8 `1 K' f

3 y6 h' t- v6 e9 n0 U' f最下面的那张图就是调好的饺子馅7 t- c; k" |: u5 d& s

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下面就是要擀皮了( A* ~' s. w7 t! \

% W& r) L: R8 ^- Z" V# p* t早上揉的面现在起的也差不多了
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0 Z' S' m& L8 J8 N0 G看看比刚才那张图要大一些吧% J& C$ u0 e; i7 i/ ?
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
$ [' R% a1 z6 w0 X8 e, q# m; w这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
; k* r  A- ^' S! ]# |6 U/ e我会包饺子就不会擀皮
: p7 l3 S& G9 M/ p! v* P而且我擀皮还是左撇子
/ o+ D/ g+ x; ]. L/ V" O) T2 ^" b. H就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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; V6 U- ^' u" D; I4 u* T7 Q- {所以每次我都担当调馅和包饺子的角色  t1 s9 C5 Z5 O+ [$ n2 |* `# J4 n
如果阿姨不在的话: r" \0 b! J0 `( S3 M' _) m
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包( ~0 `% t& N4 d3 D
我俩还真是最佳拍档啊。。。
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开始包啦
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: p" `# ^8 i- _! r  A1 x包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子* F& R' I5 N, y( K
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。" f" i! c' Y& R8 g4 e+ M+ E* t

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包好后就煮出来一部分6 c$ p: D! e# S3 [3 F0 U$ G& K
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中午吃的这些3 [- ~1 b( J( F! r# y

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完毕……

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