初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
: D) b( F" s. k想了想好久没给涵涵包饺子吃了
- {4 }( X- t4 p( U/ y5 _$ K4 `于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
+ C( |9 @/ f: G$ [/ B  Z% v今天一大早起来就开始忙活
  a3 Y* Z$ c6 g( v+ z) P+ |- i到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子9 ~- s, |" m: M+ E- \

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初淨

一大清早就活好面
* d3 Q- F1 X. n- I我妈说揉面要揉到“三光”
1 u2 ?2 P/ G# Z3 E; ?- o; j* S4 }手光、盆光、面光( n& Z! q, g  V4 w1 q' ~3 ^' a% e
才算合格
  {' Y; q" J6 M9 }+ A好吧，我揉不到这个境界. |  l( @  q! t0 I3 N' B/ K
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料( V$ V* O# a( {4 a$ P' t
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韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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" W* M! U1 r& F5 G: H. v& |- E; L放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油2 H( B# t" K: L: O( E. z
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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, v& a: z: `5 x2 U2 T8 @然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜" c' b' Q" ?7 y, D8 A; P- k( ?

8 i; t  f: @; P3 A6 o8 i同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来6 B( w3 K% q& _
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了, I+ f* ?( M  r) N
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最下面的那张图就是调好的饺子馅. ]! l) E4 s& z: y+ U2 A6 e- p
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下面就是要擀皮了+ r) @- X) i# H8 a- Q: |! K3 v
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早上揉的面现在起的也差不多了% A: A$ Q+ x% X
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看看比刚才那张图要大一些吧* }7 R# H; W5 A$ y7 u% ^

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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
" e4 m$ l8 P2 w这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的, g' z( k, A  j6 O7 U# h, N8 f
我会包饺子就不会擀皮
5 u* W! Z- e9 R, O+ c9 |7 c4 I而且我擀皮还是左撇子
$ f0 q; q9 K5 t  d就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮% e. t2 P* s: R

7 \: b; E+ Q8 B# V, o0 W所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
5 O" K# m5 h- q! T  H* E/ f! [如果阿姨不在的话
  U% S* e9 v- P: n! `4 M% w就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包0 F6 F! C2 N$ t! }) i$ V' j; s
我俩还真是最佳拍档啊。。。1 _9 e  f) @5 a: k& @' ~9 u9 v
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初淨

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开始包啦+ R8 e' L+ ^! ~# o2 \# m

$ m8 _) f& v6 l2 ^包饺子的速度还是很快的~
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# a0 W/ S: t# I" H有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子, x9 r, N! i4 }* o
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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8 \* {6 G( a# C/ W都富裕。。。6 W% a: w/ ^3 X( `+ f

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包好后就煮出来一部分
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中午吃的这些
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完毕……

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