初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
9 N. m* r3 `2 P& U; S# z想了想好久没给涵涵包饺子吃了
' }# i5 X4 y& I$ P; A6 R于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
! ?& c& P! J/ o' k( N6 L: T. R今天一大早起来就开始忙活
8 y; l* G# g' q/ C到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子; |: |# W5 ]0 Z1 m
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初淨

一大清早就活好面
9 `9 w1 k5 h' D5 v: X+ q. Z- q我妈说揉面要揉到“三光”. _' q6 R6 Z& m$ a4 h) `$ e& x; Z
手光、盆光、面光1 F1 d) g0 G4 I; `/ i: r
才算合格( m/ o, Z7 R7 }( _( V$ J
好吧，我揉不到这个境界
# M1 c4 _0 c9 K阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

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饺子馅的材料+ O/ a) m8 V/ E. X% o5 i

, _/ z% f8 y  v, Y+ @韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
  d2 a/ B2 H8 |. M  M% f  j( F（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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# A9 s; @0 d) ?: r同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
. |/ H. E/ k/ b6 z这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
9 J% k1 O# o* o, j4 D我会包饺子就不会擀皮2 |2 E4 H' C% O% A7 n+ q+ F
而且我擀皮还是左撇子
0 q; R0 Z2 f0 F% ~2 m0 v7 S就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮8 a5 |% @1 F0 O! |; |, s) _% t5 g

* u! C5 r: W" L1 Q  r所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
% N& d$ E/ t2 c- B! w如果阿姨不在的话  I  r2 Q0 j! d
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
8 x' g% G, Z6 P3 ~% R. q我俩还真是最佳拍档啊。。。3 N7 B! l9 `5 N* `" K4 C% R
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开始包啦" R' A0 }6 h+ A7 s/ F/ {" E5 q1 |

% K5 C0 ?( {; a) Y0 |8 x5 z- t5 S1 u! Z包饺子的速度还是很快的~7 M- q, M# C& O3 @6 s6 i) \% g
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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0 {% }$ e" y- l5 Y4 U2 S; M都富裕。。。1 C! z+ Z2 R2 n/ o

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初淨

包好后就煮出来一部分
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; U# o( M, l, q2 Z6 I$ [中午吃的这些! b! U8 Q0 S0 ?: P) N
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# Q$ g  K8 H, b) X完毕……

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