初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
* A  m4 x: x+ Y4 I' O想了想好久没给涵涵包饺子吃了
' q* F( U. ^- W; O于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅* b* j0 R3 Q: p4 p* x
今天一大早起来就开始忙活0 P6 _9 m. Z3 S0 A6 z4 F; |) l
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子4 \/ l5 u9 {  _) g, B$ l1 o
8 }; Y9 U9 e* R% E. t

; U4 ~4 Z4 ~, M. \9 p" x8 ?
- {" r& K9 r3 ^! ~/ Z/ I8 B, q/ M# E4 [/ b

: T% z" {. e; y2 J' g1 i$ d* j

初淨

一大清早就活好面* F  S4 [: b8 a" V" n- e
我妈说揉面要揉到“三光”
. V0 G; U# s& P手光、盆光、面光6 f8 t% y- }" I* I* Q# x( A8 S- `6 y
才算合格. F& ~9 f* D: I  J( U: H
好吧，我揉不到这个境界5 u# H6 w. R" o2 ?' y7 s& H
阿姨揉的，我揉面没耐心！1 v9 c( H9 \8 ?3 G# L0 \% s

8 ?4 n9 f8 K% |2 }$ C1 d' V
6 B" i$ Y3 ~( l7 E" j% n
+ n. U. D" q% D* h9 D

9 N$ i+ l* s1 ?8 C

+ \& j9 V' x  W/ y& R

准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
% Z7 D6 |! x5 h) c
4 m8 d% Z6 t; r0 C0 I  ^3 j韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁) [! p1 x' T7 m  P( [" v# w

$ k, o; N5 V8 k. @! o$ L
  A2 b  [0 J7 K! D; q

4 @; x0 d6 g" e; s" v4 M

初淨

先将猪肉馅调好味道% [7 j& E! F0 j6 T1 w

0 Y: H) X0 F) Z( ?5 O0 r3 @- e放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油$ G2 v6 y+ ?: v7 [6 W7 t% B
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）: Q, y# K2 A/ Z: q* E
  R$ H1 o0 \7 b% R# z$ z
然后顺时针搅匀
2 \9 [7 u7 [3 ]) n2 Z/ ^
# v2 q" X, O9 g+ E# w7 V$ p) A# R- z; |  N7 p6 f( _

& P+ d7 n* l/ k

初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
* N. O& A1 T! K0 B# j$ N
  b2 o8 `, U# q* n- Z; U同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
" v9 Q$ b& `- E! L% N. V" H) F) z2 s. m) a! G
搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来6 U6 U2 h9 ]9 T! b, |" L
$ v$ C2 D9 H) ~8 ?8 O/ n8 P# T: ~
那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
# A# q- j" n5 N0 g  a
- d% x* S) H$ h最下面的那张图就是调好的饺子馅4 [* X; M% P7 H1 i: _! x
4 J4 W5 t9 q' M! m4 ^( A# c9 _5 M4 b8 b. q
# Q. P4 d( n) D& h" j6 K9 O

# D4 R) C# Z1 I6 J

初淨

下面就是要擀皮了
, j' Y( z  x* u/ I# c" t% o+ h  _% j' }* a; _0 O) V. G% \8 j6 F
早上揉的面现在起的也差不多了# E; R& U+ T8 l# w" {

$ S+ v5 R) S5 O* q看看比刚才那张图要大一些吧! t  e$ @% N2 _& N. V
! O8 G" I7 x. d3 @7 D

' a6 Z9 t4 _/ F& P" h& L( \

) q: k% G( ~; }* Q9 K, a* x

初淨

( H4 `1 z6 \! s6 C4 h+ [' J1 s
" A  F' \2 ?1 x  [. b# ]

下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
- c) Q4 Y5 p# p5 K% h, x这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的9 s: z6 {( `/ h& N, u' p; D
我会包饺子就不会擀皮
- `3 Q0 B" `' p& \+ h. ]7 G而且我擀皮还是左撇子0 K8 z' k) ]# M6 ~
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮! N/ P8 h$ t7 |: r3 s6 d

' X4 A( J4 _; o所以每次我都担当调馅和包饺子的角色3 Q5 d6 X( B# k. y1 i% T
如果阿姨不在的话& A  F; ]" l5 v; j3 j" S2 [8 j
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包0 k9 f: _; N& Z) X0 b& g9 S
我俩还真是最佳拍档啊。。。5 w6 M' R) G$ w. W# D! D5 o

9 K# o! S4 L: w" V. v
" Q8 o- e! \/ X1 J, E6 h9 M

! o; }1 G# G, A7 S6 z

初淨

( d7 t# m) S- d, ?
. P: C% l& z3 B2 c

开始包啦
# o7 m( P8 @9 [5 x& P3 z' s
  r2 A  r& B4 N+ |+ X, |0 E2 M5 V包饺子的速度还是很快的~
5 b# ]# F" H- @1 ?6 v2 c: k$ |- W
有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
  A4 e! h3 @8 S3 n; F" B" [0 ~
" e0 n, ?6 x' |1 e2 Q
7 U; ?4 }1 }, [0 u, n( K. j3 K4 p' V4 L9 g( ^% a2 T
  q9 i- G- R) }# b

% x. i3 r3 x' S7 a' j  Y马上就包出一盖帘
- Z  A$ h  Y) m7 f; n0 T- x2 r# k  [7 c& n
这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
1 T+ r3 ]" C8 a( E; Y7 I1 _2 \5 f9 p1 U
晚上我老公回来继续吃晚饭) G. X3 b0 O9 R: k9 x! [* B- I

9 `: c1 n3 V, v9 d' H& p都富裕。。。, A' B% x% L8 M# D2 }- P, K3 p

1 \. ]9 n! b$ d7 I) O1 _: k
+ r$ d& i" b0 q6 u* T- n5 R

' m# W7 Z, C5 }5 u

初淨

包好后就煮出来一部分
- _; B' X5 q: P0 o* a2 j* x: S! J0 R/ L6 c# ^% w  p
中午吃的这些( L% a: \! m( @. v" i9 J
4 H( \4 f, e, @( X

5 w; f' d* I4 E' R0 p$ f8 D
* o. h% \; w5 s/ W8 C' M2 t; E9 k0 l$ _6 X* ]
# i) O" e/ s2 c% u0 N; }

1 J- {7 B8 C# b% I完毕……

( h- o/ S, L8 }6 H4 }8 Q