初淨

昨天去市场看到卖韭菜的+ m# {+ v) I+ |) M: t
想了想好久没给涵涵包饺子吃了( R" V: ?7 k6 f; F# j
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅. u( \2 \- f+ j- [3 `1 p; u% }
今天一大早起来就开始忙活
6 C; k: `6 u* @到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
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初淨

一大清早就活好面
1 ?/ o7 z3 K# t' T. q+ p& H0 {- k( g我妈说揉面要揉到“三光”% O! L6 q0 a* O8 w
手光、盆光、面光
- ^2 L* I- y# W: b  z才算合格) l4 Z/ _+ O5 h+ \; y' r' T0 g9 V
好吧，我揉不到这个境界. s6 o% u! n. ^* m6 a
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料
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2 O0 {! Z2 o/ n韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
% l( B8 i: t+ f. q' P3 p) X（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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然后顺时针搅匀$ O0 i9 I8 y' A( ~+ ~8 s+ U4 M: R
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油& c: |. v2 x3 _% G) J4 P7 o

' D* `: D: N. }/ L* z搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来9 \* U) i* O3 }/ q
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了
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最下面的那张图就是调好的饺子馅$ i# }/ F. z7 \3 t- H
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下面就是要擀皮了4 n5 H1 O; X7 O  G
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早上揉的面现在起的也差不多了, l& O- Q) S$ W2 v5 W

" i$ J7 Z5 j) ^0 x7 Q2 k看看比刚才那张图要大一些吧& A' x6 t2 {" Y8 Z" k7 S4 f& k

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
' P' M. l- }6 u, H& f这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的$ u# t/ O2 @! N# X
我会包饺子就不会擀皮
4 g; g& }7 H) q# ]# Q7 i1 ]( v而且我擀皮还是左撇子0 b! o$ z4 C$ |% D; [
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
6 w* b% N9 t/ C4 @9 U& M* Q如果阿姨不在的话  ~6 J1 F4 @7 b. l
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
. r+ \/ m' H- @7 ~我俩还真是最佳拍档啊。。。1 B& s# I) _/ z$ |8 s0 r1 e
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开始包啦7 ^+ ~) o+ Y5 X, F  m( b3 {

$ o0 a# |) t- m, p包饺子的速度还是很快的~
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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* M- t% |/ U" a6 W$ p  b. B) B+ I晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。
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包好后就煮出来一部分8 b& G* I* F& }3 j* h

4 M. y: O# c0 `9 |1 ~2 o8 u中午吃的这些
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完毕……

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