初淨

昨天去市场看到卖韭菜的. n. ?+ R# S5 N8 K" Y8 z" b
想了想好久没给涵涵包饺子吃了: @7 Q  b, X& B- U" H9 D$ ~
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
. Z2 E6 D) Z  `8 ~9 p  G# e( [今天一大早起来就开始忙活9 r" [+ u. X  ]0 Q& W+ h) U
到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子) @  W. w3 y# \. U, k& s5 `% X" F
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一大清早就活好面
0 N$ w0 c( P" u6 d我妈说揉面要揉到“三光”- A$ P# s& P7 A& \
手光、盆光、面光+ x: }6 {. Y6 [0 s. l
才算合格
2 }7 B) O. t' x好吧，我揉不到这个境界# v  x- c$ O9 ^. U* `* g/ L) j# Y
阿姨揉的，我揉面没耐心！0 G& D* L4 J3 i# q& d1 ?/ z

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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料7 B; w2 c, z" b- k0 S

; Z5 s& @4 H" @; j韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道
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放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油$ L) ?" L' {+ {% r3 R
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
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6 V3 q( ~7 a! Z然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油
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4 ]8 W. W* x7 K, j搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来* l, ~/ B- o6 J! r  \1 s2 C3 B
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那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了# O; h) M6 V' v7 O, x6 T
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最下面的那张图就是调好的饺子馅" H! \$ }- H4 n) q: n8 _2 U/ B3 S

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初淨

下面就是要擀皮了
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早上揉的面现在起的也差不多了- S/ A. b3 E% E7 u# e: g$ V' B! Y
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看看比刚才那张图要大一些吧
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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了
+ L5 F" h) _3 |: S( [3 n0 z这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的# _' y  B2 C+ V+ S# s& q. @: {
我会包饺子就不会擀皮
/ Q+ V3 k6 O1 N6 E4 `而且我擀皮还是左撇子0 x/ @& L( E% O1 R; s
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
* V0 {7 t- q: d如果阿姨不在的话3 U9 l% ~9 e" D' u4 K3 p/ w7 p
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包2 T* M1 b# |1 _& [0 F4 u' h0 l7 N( B
我俩还真是最佳拍档啊。。。& ~- }  q3 v6 \  b

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) M- G7 ?* R, ?7 p9 X; ^8 A& @" E  b1 J8 S& h- }

开始包啦
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' l9 p/ G0 U8 c1 D$ P2 {" q+ I6 {包饺子的速度还是很快的~8 l, u; j3 y; V# N2 |/ G5 H/ u
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有的饺子里是一个完整的大虾仁哦
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; I! ~0 S+ f! k& }6 F马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
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' s. K2 K7 R7 j% N% s$ ^晚上我老公回来继续吃晚饭
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' `5 s4 P. `/ L* r6 V+ h4 s都富裕。。。1 B5 s9 }9 e; @

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包好后就煮出来一部分$ b# U& x' _$ n0 T5 S+ ^

) j6 F% Z$ R  ^% ]$ f中午吃的这些/ V* @% o2 e/ I2 w; k& O! d6 u6 Y
; Y3 q" @# t, H# r" O/ W
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完毕……

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