初淨

昨天去市场看到卖韭菜的
- s# V7 F+ y) h' K/ h5 E1 g  x想了想好久没给涵涵包饺子吃了, E) P0 ~2 j# g4 X
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅6 R$ f- F1 A7 Q1 u, N
今天一大早起来就开始忙活
# ]  l% n# p% Y9 \到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子  r8 F* v' Q9 ]2 A4 b& n4 N

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初淨

一大清早就活好面
7 J( }# n3 z8 _/ C( i/ m我妈说揉面要揉到“三光”
$ z  T/ P6 c! q+ \0 D5 s手光、盆光、面光8 s9 d1 D! K$ q% I: X
才算合格
# E2 w% O, @; O! R- V好吧，我揉不到这个境界& T. `6 ^# e( n4 v; f
阿姨揉的，我揉面没耐心！
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准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

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饺子馅的材料
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9 _( x4 u3 B) f  A! U+ r韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁
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初淨

先将猪肉馅调好味道! t, j8 X6 V) P* W: y

" e* c9 o1 p7 H# ]放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油
4 P' p1 r5 S( J& f. O4 c) Y（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）: D* y! W5 P1 o' V! B) A& N4 P2 T
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然后顺时针搅匀
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初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜
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同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油, _& O  t  Q7 Y/ {/ @7 N- t
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搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来, h" w) z9 [; ^4 j4 H+ ~

- g+ H& {, e" c那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了1 t4 a, I, _& V$ u  x) r

6 Z; w( s% ^% P  ?( Q( J4 {5 i3 z最下面的那张图就是调好的饺子馅
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初淨

下面就是要擀皮了1 l+ w9 c* \) h8 z. ^# }
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早上揉的面现在起的也差不多了
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看看比刚才那张图要大一些吧
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初淨

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下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了# h$ o# U8 i3 d, m6 S+ a* m
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
2 R0 A* X% u( M, D, b我会包饺子就不会擀皮
! i! P* f6 ^. l/ s5 i3 |" c; |而且我擀皮还是左撇子  V+ V+ l6 L0 Z6 t% m
就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
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+ C2 R% f" l7 `  F/ U2 t9 D, S# f所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
- T1 K9 S# n# ^/ A如果阿姨不在的话! Y$ E: b8 }7 F* g
就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包
" C: H/ j( y4 s; j3 _# Z我俩还真是最佳拍档啊。。。  ^% W5 a  Z0 J

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初淨

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开始包啦0 I3 q' e2 Y5 v4 b
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包饺子的速度还是很快的~
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$ V% a/ [3 P* F, ~% ~: C' W! d' [有的饺子里是一个完整的大虾仁哦( u# S0 L- n, N, A. A& J

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# C8 N7 {0 L6 K& m马上就包出一盖帘
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这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子; u. e" V& S: t2 X
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晚上我老公回来继续吃晚饭
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都富裕。。。6 x7 k  q7 O. }) P  U
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包好后就煮出来一部分$ I7 D/ d; m9 j4 D: a

' W  }8 F# t2 \& i' i中午吃的这些
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% E, L4 w- I6 o1 H+ f" r# f$ O4 x2 \9 A/ S% _3 ]# z

! \" }( y. n1 m9 e完毕……

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