初淨

昨天去市场看到卖韭菜的& K# Y6 ?6 o! x  E# W
想了想好久没给涵涵包饺子吃了4 W, q* R) W  F
于是买了1斤韭菜，5块钱虾仁，8块钱的肉馅
" H" L! D% M; E9 I今天一大早起来就开始忙活
# b# R) h1 B+ s8 ]到中午吃到了好吃的三鲜馅饺子
! c" p! {8 L  U& Z6 d" W1 E
/ a/ y& Z4 o  A9 ?- U. }" s; D5 l1 k9 G5 u& B& ]
" }3 M! X* @* i
8 d2 w( t! o( @/ k

* x3 J9 ]. [+ q* r" v9 v1 C% v

初淨

一大清早就活好面
; E! e% V9 a9 H# O/ U  \+ _我妈说揉面要揉到“三光”
- E6 S0 E+ r. i( j! I- v' E手光、盆光、面光
8 C' S5 C0 {2 C$ T才算合格
# {' ?) R4 u. g. E8 J好吧，我揉不到这个境界& T6 f# V! l; Y) z- G7 l
阿姨揉的，我揉面没耐心！
0 z) P& s$ }2 ^* m1 f' g6 D# z4 N7 m4 B  Y! C* E9 p! S9 C  E

. L0 V) A0 M. x# c; ~- ^
3 E& k. [: L: y) n/ o( \0 H5 p+ q8 g; B

2 A) w+ J" x; G- _* J0 W' B* T: G

: O% }% g" J' w8 t1 ^5 X4 }

准乐乐妈

哇，直播，看看，正想晚上吃什么呢

初淨

饺子馅的材料" m  j/ F" N$ j( P* R$ ~) v, I

: Y( b* w, G: s. S7 Q) M  @韭菜、鸡蛋、猪肉馅、虾仁* F% P/ j! Q2 m5 y+ [( W
4 S/ k9 [5 U' \
" ^/ ^. M; _* E/ P* ?8 O. j4 ]

- j4 W! `% W" m+ ]" e* }" u

初淨

先将猪肉馅调好味道+ o) h# r- f/ f8 P) U/ r6 l

) ~7 |/ w2 i0 W  F% `9 h放入：酱油、盐、食用油、葱姜末、少许耗油$ K- j; V0 V  d
（用耗油替代味精或鸡精，包出来的饺子馅也很香哦）
- ]. N9 x+ s% D, A' U: o3 `& j$ z. C/ Y. r
然后顺时针搅匀% A% x$ k+ L' p5 l- |
) }. F9 \. @# {) `; x
6 p% r5 @  @2 X1 O

: h9 i* f( T  X

初淨

搅匀后放入炒鸡蛋、虾仁和韭菜+ \( U; _" [2 X% N2 J& J$ n# w2 Q
6 b3 X: ]0 y% p& b; r+ M: Z
同样顺时针搅匀，这会如果发现有些干可以放些食用油7 d1 R( q' }* o, \

* h% A( K4 S% i' W1 S4 [搅匀后闻一下，如果觉得香味没有出来+ t$ g3 H" Z  D" g5 u- x

5 T3 a/ e* ]% ?6 H那就说明盐放少了，再加放一调味勺就差不多了' F; x* u9 s' K0 u. l& y6 y
; @$ V! U2 D& R- p9 Z
最下面的那张图就是调好的饺子馅4 ^( }$ g% N  J* w

' V7 A5 H" d# b0 `% T) q5 y% D( k+ Y# G; l

7 L8 o6 e' O  A( [4 P0 O: \" U

初淨

下面就是要擀皮了
, V# y1 ^- Q: t  H: p: g2 a' E9 N4 K$ J3 r5 {
早上揉的面现在起的也差不多了' ^8 g, W: p, r
5 P! W% I5 O& X& d/ W. e) u
看看比刚才那张图要大一些吧( O. [/ {- _; B6 n2 ]
* n( b( c) ]5 ?
) i* H% \" @2 Z+ B

  P9 d! q, Q- I3 K6 K" b* K( @

初淨

* j" b- i3 M' l" M  C/ Q

* s+ g; K2 Z1 @0 \; V: k/ X; U6 [

下面的程序就到了揪纪子，擀皮的步骤了5 Q) ]7 N/ d% Y: j3 u/ X% C' e
这个步骤一直到擀皮都是阿姨完成的
1 D  [+ q5 ?3 k" C% w, r. I我会包饺子就不会擀皮
) j  d/ k3 @* F+ O1 ]6 ~而且我擀皮还是左撇子
6 |5 V% G( p2 X) h4 _2 X+ f" e' m就是很慢很慢才擀出来一个非圆形的皮
) M4 l- W8 u  M& T! \9 B9 n+ a! @3 Q
所以每次我都担当调馅和包饺子的角色
1 H5 L$ W+ n  w" m( z$ |  ?如果阿姨不在的话
7 c$ p/ w0 B$ v5 ]* g5 ]就是我老公擀皮，他只会擀皮不会包* C- l0 ]) H. d
我俩还真是最佳拍档啊。。。- y% P' e9 I' s: n# l! i
$ k- k1 |% a" \' p$ k3 h# F

. ~( T) c2 K2 B" l, [

  l" ]% O8 J% Q, o' K

初淨

0 {0 f4 u1 @5 w6 K0 Y! N6 D7 A
! h6 n9 Q8 O/ t# ]/ Z

开始包啦) ~- P  Z3 ~/ o" b

4 F8 T! f. h& r% N包饺子的速度还是很快的~
4 z  j3 d( |8 W& S( N) n
2 x5 I! U8 G: i# {8 ~9 |* z6 Y有的饺子里是一个完整的大虾仁哦- K* V" H0 w/ }2 b

7 }7 O* ^9 _9 m8 I# |% J& W
, Z0 G+ f* _& F
- t! F; `0 ~2 w& s# i3 W; y1 L( b+ {, Z1 W) s4 o$ D* s

) o( g8 p1 @9 [马上就包出一盖帘
, @& U! y- O% v( i9 ]( I  ^; Z8 v0 d
这次包的有些多，我爸妈和我还有涵涵中午吃的饺子
% R& f" }/ ^) ~$ g) }3 @" I5 ~8 c3 a
晚上我老公回来继续吃晚饭* i4 ^7 O( w5 o1 H/ ^" S
7 e$ X4 R9 E0 r/ D2 ^0 q0 j
都富裕。。。
2 b2 O# ^: D# |  m# K2 V; v# n4 z* m1 Z" O2 z7 ^, M" R
1 e4 r6 x+ k: `5 p, X

( T5 u4 D. c3 L# J* _" |! B) _3 P* Y" h

初淨

包好后就煮出来一部分" w# V  l* A# ~0 i! w

: N: C! i) u0 P中午吃的这些
- n3 u4 B8 C0 F  H: }, Q) M/ e) i3 G: t+ o2 O
* D! ^4 s2 p2 |$ W1 _

# ?/ F$ `. `" c6 ]& w
' U- J3 u/ c" c( T9 h* A
. p+ U# l: B1 ]& P6 a! }) s2 U* u  |$ t6 b" j  B
完毕……

6 S" I, O5 s+ f6 e$ _! R