本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 ( U6 d" G6 O% P8 R
5 G! P4 j- L- G+ G/ z/ Z5 G天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />( A* ~8 \( o, m6 I( R+ W& p
; J) t3 t0 ^3 Q绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
; \( }7 Z x) L. `2 t* L 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上- ]+ U, w0 r' s) f
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条1 i6 k2 k( K8 q, s
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
! |; q: | m n9 D" h6 N 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
% l7 S: V4 F6 g# N5 U' n1 ^& c 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把4 F* l2 @# H* S5 o) u9 Y0 J1 |
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
0 ^& I, ]$ {7 `9 t D. W9 g* c0 G 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：* j2 i, A. E7 N; J) j2 u' h
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鲜面成品
$ x9 |% j' j: g2 Y9 @5 g1楼4 B/ v. i \ H7 _9 T8 i* h0 v `
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT / g p3 S" E5 y1 w
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: N: u( e5 O4 m/ y" V5 C9 F% b粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 07 [, B4 C: c5 M! m
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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2 g3 x+ R# {) J# `- f) ~烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0# W# U% E! |* X' P% E }6 Z) J
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0+ z# w% u4 J; Y% W3 d( U
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6 K) [& }" Q* V# _( J+ L
. R1 i# {- E+ p" N# f胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 P6 O' ]1 i$ ^; c7 ^: \
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+ `; Z! d- h; n j: G8 w! o/ a3 e/ c9 k放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0- D2 B1 d% `) |1 o
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" A! f% u& x9 ^) G五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 }8 Y* `2 I E! u. C; P
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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0 W% g* k' u' I; n; k压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0+ I9 P$ u: l* H; j3 R' \
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! P) k6 W/ w! V同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 09 m% _% u# E2 J Z* b j
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 00 s7 w; M) I# S* n
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# _+ S+ v. ?& }2 d* M% T* j这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 O0 J' V# T9 y# [1 K- q
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3 ?, p) }: e1 e这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0% Q) u0 E1 u: T9 h9 z3 r* s
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# g# l: j3 K% B3 I& y9 D- ]; S粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0) v9 w0 R8 w6 H! ^ v* x+ m
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 4 r5 H5 [$ i T3 \ A
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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