本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />* X6 G- B# g* G) c1 l2 c
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面, p$ H1 d7 Y! n5 p$ Y9 e
8 Q0 L. G1 B. W6 M) L3 W做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
$ n' M$ o, k$ P5 ?! _& m1 N& b5 k 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
/ {6 W5 f: Z0 l l' g 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
' z6 F, F4 m7 e+ k 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
) n; P- v1 ]7 i. v4 C. T: I 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
/ P5 \# t8 O L4 G- |: @ 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把* `6 @) E, A* Y, J9 \7 b6 r' J+ k
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个4 w5 e6 a: |/ M; j0 d
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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+ X' T# l! m( S/ B* p; A# a& { 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 01 B1 `5 B; J" V6 ~: }7 H, o
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0' S- W+ [' t8 L- W
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2 r8 @. |+ }! |& \胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0$ O& Z+ J( ]+ O' ]4 p5 c6 Y
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; n* |2 u1 b8 }5 E$ r5 C& `: u8 J8 ~放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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" \! p8 c+ I9 f* s+ ~五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0- c" T% H/ |+ `) m, o
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0! u, C4 y" K& @% y, | a
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6 _" D" `2 C* j& J同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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8 h! y) p) Q8 x/ [0 c* F这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
% f( r1 j3 I- b- p- B/ m谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  & i. _! M C8 Q% ~. q `
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