本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 - G* h, m8 Q' k- z8 ~4 k* D+ P
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面8 ^6 y( {4 k0 b- p3 H# H
6 ~ ?: X0 e9 }; y8 z做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
4 q* ?& s8 M7 g5 H4 ^* ] 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上' u3 Z' K- _! Y& o
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条& A2 p0 H4 \/ ^3 ^
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐: c% \5 D+ r2 O5 c9 {- T9 v
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取7 O: x2 m+ Y# d* `; r/ z
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
8 L$ ^- M1 D% j' ^: Q. ^ 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个1 B4 }2 a5 M$ a" b* V0 Z/ ~) G: [
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：- \% M9 z- I+ A/ m9 }
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鲜面成品 5 y4 j0 j0 Y# \* _) e
1楼
9 N2 Y4 ]2 A5 ], ?% Z 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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! F) ^) l( e3 H4 c粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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* _- M1 K. ^- A% W7 v1 i五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 06 o+ [3 R/ \6 j* h$ f* f
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' [4 b: Y+ J) q, u# s- P烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 04 ]8 ^$ \1 D6 o5 ]" k
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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5 z$ @ b: I( l9 P胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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6 l# o: E% _ R& u0 ^/ k4 R放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ r& s' N. X' B# m6 R
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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4 }+ |& M9 t" Y8 P; {# u压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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9 c: y3 d% s* P& J0 d4 Q/ o同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0, j/ z" j4 j2 m& e+ C% ~8 Q, J" l
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 02 k2 [$ [2 {/ e% C
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/ y" Q# o& ?' H* I8 G这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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/ U* C3 E! e9 H, k粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0% [+ s& U. y7 q; n, d7 W2 {
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
; V, @6 a3 q8 j8 Z5 \谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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