本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />' G1 X1 k- U6 _1 J& X
0 {+ A1 W4 k7 e8 ~4 w绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面/ n- v8 P! q6 O3 h; Y9 ]
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
- O; c" N# O+ t& O% S2 J 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上0 @9 R: J2 `" Q# l+ H& K u9 p$ X
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条$ |/ F, O- o$ O7 i
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐4 g" Y( c7 b4 v
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取! ^* {) l- a( j0 X$ R6 v& y i
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
$ t0 U1 p; y9 y3 `- e; ` 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
6 x1 c) @' _+ x _ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：+ ^& H! c( Q0 S1 q1 T
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鲜面成品 # \; L5 u! }1 Z0 m3 T* z5 G4 m* x
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ( b2 G( K) U \" ?0 I. a. B
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0) }. o9 c. o! m7 q8 p7 C8 b) \
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0% j3 M9 }, r( n1 X" j# ?
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0# E" E0 E) n' c9 W9 F
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. T, ~3 H& N) p. }. x0 T胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 08 M+ q# b8 ]$ M$ K; W! A o
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4 @: O6 ^+ ?8 p* H) L% M$ u ?1 a% E1 {胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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) d" x9 H6 {. b9 h% Y放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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. ~* ~2 _& p9 F以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 07 I9 _8 B/ m+ H# F0 F
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0& S% v0 s5 N! w* i
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( K! ?# u Z' b. _2 s同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0) ^1 i* u4 l3 z0 t- R" z! J3 g, |
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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) o* |: P% O) G这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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+ k' i, g7 y7 S! v Y粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0# _6 ~/ o7 ]: B, J: H+ P
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, }0 ^; E# M3 f0 h4 ~+ ^( C面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
7 V/ \1 A2 a) v7 s谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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