本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 , K: y7 Z0 n) P) o; d- @% i! p9 d
+ E2 _' a/ M9 u天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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8 ^1 W! B' k4 `$ v0 I1 N绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
9 H: s4 Q' z+ ^- \$ s9 H6 ` 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
& o: B0 W. x4 N9 X6 t5 }& p3 Q 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
9 z& z& V; }* M9 L+ H6 m3 | 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐 t! _+ |& b6 B7 w! d" B7 d
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取9 Z5 Q. @6 u5 a# {1 k% N% h D
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把' Q k; _9 ^3 Y# x5 R
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个9 ]6 t2 l/ C3 G" D! I7 N
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：7 u. Y8 L/ }, Y5 E. [& ^
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9 ]1 D) a" n5 c. _& N鲜面成品 2 X# Z/ x% A' Q: ?# A/ }
1楼
6 w0 w" N% Q5 V8 h 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0( z* j8 U% ]! K3 R1 S
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8 u* ]* H3 Z1 j放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 M9 o, z2 R0 z/ H4 b0 Z
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4 l, v, Y- ~, X9 I, h五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 02 W; H) B+ R6 C- C0 m
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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9 H( w$ O* i8 K8 j8 H' b( Z压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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+ a- J1 D, K4 M; T* P2 |$ _同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0; N, p% T1 @; ^0 {& |
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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4 k9 ~- n: ]6 ~+ `+ M" s y }这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
6 ?4 \/ a$ ]! a. n1 j谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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