本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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l) S i1 L5 o天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面8 v. Z( p" ^- ^) M
# N- o7 j/ w! `( D做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
. U2 z$ l( p! x 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
. V3 b( y3 B+ A8 t8 g* m/ v3 i 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
u6 F/ S, O% o6 Y. }9 O 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐; Y: S7 e4 E6 n
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取# R7 r8 x; ]- d7 |! h7 B* M
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
* d" _5 e9 ?. @+ N- s 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个' [0 f/ U+ z% k2 O
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品 % l1 A8 f3 U5 L1 ~: `# ]
1楼
' i+ u# n2 ]$ e7 B* _! X% l4 U5 ~5 H) [ 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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. a8 m6 V' R' {1 W4 \: J2012-8-20 16:02 上传 下载次数: 07 k- J, Y9 y1 J Z7 D, u
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; F6 L1 H6 k! k( o粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0 v; D! U/ n' ~5 X) Z4 O
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 06 L! P2 B4 M$ |# U# k" i
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0% d# F3 q1 _% c- A1 t6 m/ S
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9 n k2 m7 D+ {4 W. g胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) I5 x' e9 o! e4 J$ H: s
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ ]& T6 s t3 l e3 S
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3 I+ j9 d( f6 W5 ?, {: ~五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 04 N2 o! @8 C" d u8 s
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0/ |; ~+ k- v4 t* U' D
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0! ^- b- G% W2 c6 I/ N- ]
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; ~1 l4 V8 e- j( {9 l; q3 d! H7 `这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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4 E6 r. P m+ Z& U2 N这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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% |) ~( W; R, ~$ r- @; k" B这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 02 O# x8 E7 ~ h: U6 X
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9 i+ q4 v9 |4 t面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
4 }6 D/ D! l3 q! p, n" [; m' @/ Y谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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发表于 2012-8-20 20:03
