本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />2 f0 o5 u' H7 i( s
4 [# {) K! Z8 V3 q \- K绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥) d. g; t: J, @8 @) o$ M
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
: u P- ] i- D" K& ]* W* r$ U 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条7 x0 ~2 w( j$ w2 g: \$ y' H5 M
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐* N9 H: j0 C- l- I& ~" |
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取7 z. k2 z7 R3 \3 H3 e& W7 s+ `
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
6 Z% n- t! p- }, {" G 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
9 ]; N3 k( R5 S 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：# G- H3 h& Z F5 u6 O2 Z3 ?
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT + F, A5 j0 s6 z6 _+ ]
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0# R( F/ E2 M4 B9 m& N
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0# C3 l! x- `) h. k" @% O: H8 G
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0" h* D: G- ]# d8 F% {
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 a1 ?' w* m- Z {' A! ^
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& F5 e- m) k2 q& @% Q5 t五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0& R0 z9 k6 C2 ~1 M
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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6 `) i1 w2 G/ D) r. @% h6 a! M压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 04 m C4 a7 J$ k/ x) w$ v3 ?: N
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0. a: D# h: G7 G+ n7 F n9 P& l" f
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" P7 j) y5 v3 a3 n) T这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0( K% _" k- c) }2 @( S
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g5 S! L# w, N) z这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0; f" Q" p9 ]* I [5 k- W
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1 O8 Y) _% R( C( {) x! a粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 a. }+ B' \& y1 r5 |
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) W# Z3 o4 B4 w) l1 }8 T面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 7 v1 a+ v4 H& U$ {
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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