本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />1 _/ P" ~" _# ?0 t/ ]+ I) `
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面5 b* J" z% x1 O0 s+ k! t5 R1 O9 J
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥" j1 g& m- e. w+ N |+ t
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上9 f( p7 _7 `# x; a9 b
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
$ C4 u, |3 {- W; n" A 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐, z5 r5 ~* z( V. j b0 L- I
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
2 W9 H% T% l0 M1 [ 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把$ w- R8 a: |: e) K- `, Q& a
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
! ~ S; ?: q# j4 i 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：4 v* {* p0 e8 z/ K3 U; f* k. E1 \
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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4 W& Z) A+ y9 A* f# G# x0 w粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 00 \/ L/ L }! r) B3 F- h
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7 @8 o+ R* ]9 h. @五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0( P0 u! i+ v. Q9 K4 g
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0$ _* x* _+ O4 R3 Z9 Q; ~
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+ t8 U* }4 l6 F% a1 u胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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1 N5 L2 ^5 w4 Z2 C. V+ \胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0 b& w+ h4 k0 G" }( |, T5 A7 Y/ q N
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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! M8 T% h) [! S h& f放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0* |! F' m2 N$ C/ m7 S( H5 E% l
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( n5 a( D& V8 }* n五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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}/ U3 ^* C& [) N& g- |以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0* N' y$ w* R- h; p" S
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$ P& @8 X- m$ _压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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! W2 e0 v" R4 T$ b( Z7 L; I同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0. a5 s& x# \3 p5 w& K! }- }
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0' T+ p% X r) m( u
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 00 w/ r( u9 S7 `0 N9 l' ^
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
. l8 Q9 |; Y, ~% _谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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