本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 ' r/ n5 F/ K6 T9 y1 D
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />$ s6 t8 [9 L& U& `# _/ G2 V
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面9 G: t! g0 g0 k' }' ~2 H
! `0 G* p# R- \- d. s/ I做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
" R- N- N: ]6 y! ^0 J' [ 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上: s; K8 Q% i6 L% n. _7 V
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
. U/ s5 k) i7 j$ b: k, }0 ?5 o, T 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
7 Y( {% S' f, i* Z( `/ k3 q 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
1 O. w0 i! H+ ?4 J 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
. I% ]# q, n' |+ m) j 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
& ?) ^* ^6 I8 y1 z2 ^ 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：5 P1 n/ Y: b' r' S, D) ]
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT 6 Y, G# }) p) ?, k+ o
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7 L \9 n: x+ M1 a8 d粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 02 T4 `9 H0 O3 ?5 U
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0' J& w* ]8 {% A# F4 }
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/ W6 n% Q- w( o7 g烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0/ P/ ^: ]9 d6 I$ d" @ s
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. _6 {5 j* J# }/ {) [1 D' E+ n+ [胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 00 B1 p% Z1 S7 h5 n5 y- w7 B
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! x. v: j0 b; |! q放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0* w# S* e- ^0 q8 ~; p: R
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+ b/ X- ]3 C K6 P1 w" G以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 06 M5 \) s* j, ?* ^3 n
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& v- T; N2 ~9 U( q8 l/ [6 ?压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 01 T3 a: S) @' V5 b
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0% {9 T A* X9 ^& `
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0$ B% ~/ C7 n Y. M) E
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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3 H! w C+ \ n9 O: i5 R粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 6 k$ }8 W& ~' r+ h1 W0 p4 m, [
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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