本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 " c' k$ L" Y9 R1 K1 n9 i9 \$ W- b
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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/ C7 @0 c/ B+ K/ o" b' D f E6 L绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面2 R7 ~2 f$ W, [$ a- K
; C3 l$ L+ ^) H* m) Q3 M5 b* ^做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
! k2 ]+ f3 H$ U& `7 p, Y8 z( S; x 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上! T$ |+ d4 R) q6 S- s2 G4 ?
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
, c+ T+ k8 \* } 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
* ~2 n- v: Z/ p: L 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
3 i R4 S- A/ P* @3 G$ ? 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把! p- ^* _ l/ |8 F9 ?/ \; s4 [
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
1 u3 D2 u& J/ A Z 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：" c' i" o9 S1 S5 L
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鲜面成品 : n: e' s- _- i8 |
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT 2 f# e% B0 p/ j( ~8 @1 I4 b7 s
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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- \+ r4 O2 x+ q% H- Z# m2 J9 ?" M五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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: `& g8 y. u; k烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0& @$ }* L( `6 i
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2 s# o2 c# W' A* S& [( {胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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; [$ J' _5 z# t9 i# B2 E- [胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0# R( N/ Z' p6 i3 y
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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7 b+ A2 }( T, g1 ?1 Y( U y) o压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0, j" y% X" b5 ?! S$ A4 c
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3 x/ s2 B1 d: q: \& x7 r N这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0: B, t8 [( b0 @8 }. N9 M; }7 m
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- p. ~/ G7 s* f* F$ k1 [6 P z' r2 z" {0 Q
% M( j6 i5 v' |* M% x4 f% c8 f这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0" J( C5 X: T6 z/ S
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! }+ c* b* i3 ?/ C7 z这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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/ d6 p4 G4 f7 A% c( L! C% V" Z面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 6 C0 c% r, a) l# a" ?
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  % Y9 R2 j" G$ L' D
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