本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 0 |- ~2 N6 F( I/ Y3 c" r5 z
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
% I- P L5 R8 b7 w7 _" v 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上' O2 \/ @2 ^$ j) _2 W" G
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
: U- a/ F' m; M2 Q; j" [3 z 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐/ y# r" c, ~) E! D! Z. g
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
% q% }/ n- j: ]4 J, w 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
+ {) b( Q# G+ T9 o4 l 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
; Q! m. h6 C4 U/ U$ x 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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5 R; v6 H9 ~* A) E鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0) a7 R0 {, L- [) Z3 R; t1 |
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 08 D A! o$ D5 z
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 02 _# s' v; R* L9 o; ~: W
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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+ Z' a, z" _. t, F放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0/ q O* H A/ \8 m5 Y% b
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0$ ~+ L* {; L4 A, Y6 u( U0 d
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z; ^' Q; l3 ^+ _! V以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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) \& x5 y9 w0 T1 ^4 r! s+ `# ]压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0% Y5 h; W/ D7 w1 E9 j+ K
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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3 w. ?6 z9 ~! L1 t$ r这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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) n# k* N+ e! p# e; U+ e0 ~6 s* h+ l0 E
; V% \* k; O2 W# W4 I- T这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 01 h0 A! q1 {2 F, r
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0 F, u- O1 c# ^5 e, d& M粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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& F( O- M1 z. s2 S! l! @: L* a面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
) g9 f2 X# m9 Z1 v+ z% X% a$ D谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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发表于 2012-8-20 16:41
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