本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />. u) `1 w3 H1 x" q ~- @3 u P
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面2 X, ]3 ?1 @0 u' r1 }
# p7 Y+ Q- R+ E7 ~; {做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥3 b2 f4 F8 `8 f. x2 E
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上
6 M, Q6 J. k7 w. L 将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
. L& Z/ |3 D& p! N 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
* }* n u+ W. Q# e, B! t* k- A 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
* F. I" y k$ ^" [0 j, w" h/ b 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
: T& p0 A- z( P6 e0 K, T 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
B8 k T6 o$ g, ?- i- k 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品 5 ]0 z* g5 K6 b* l" P y# F
1楼 s% o# O; ~* V4 p' E+ v
 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT 2 `, r* o, l) L6 ~% A; }* c, a
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7 r5 @: k5 y% h- D g粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0 m) n" p0 ^- @; x: J
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( v* V R" h$ W4 e1 z* z五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0% c3 I$ V+ m& z, d; J) F6 u
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0+ k' J+ c* a0 O0 k& k s
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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1 r1 d5 p: u5 S9 \* k放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0( ?* {$ l- f0 r: Y, \
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7 N, u7 L) _& h/ Q# ~' q: I3 |五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0* P9 O2 K# T, s7 T# k9 M4 t/ E# d7 P
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- V% C2 V3 Z0 I1 [+ {( S以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0' k6 v: ~. T3 d$ s( @% c% W
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 02 h% g# I0 L! ^4 L. }1 ?
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0; H0 f+ c! K; [( h4 [+ h/ C P: q
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/ s2 N1 n2 t4 V0 H7 s; j& l8 n这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0# T/ V2 ]; ~+ y; D0 K0 m
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6 X. @% `' y6 {2 \) l! g) {6 X这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 07 W* t4 v, w- O0 j3 d w; d) P
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 06 O/ X1 h$ n4 E! R. l
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
: V7 |4 @# S+ N/ ?2 z谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  8 P, i! B1 w1 U$ s! ]
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发表于 2012-8-20 16:41
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