本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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0 j9 Z6 F. s0 T8 d/ T天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />7 ~- i; k3 f2 X9 s* v
6 X* g \3 u$ g1 B: W绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
' j P5 v8 P- P1 @. K9 U 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上/ }3 m) e9 m& k+ E$ V( [
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
8 e: H7 }3 z# T! F 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐9 R0 T$ t: g) v6 e; i& ]& l
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
& D* x5 s; w: i: g/ G+ d1 P7 n: | 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把9 F8 Y9 E; ]' M
面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
[2 t. \/ n* [, Z( l- R3 c3 v* y 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT , R% ?( c8 c( q" v V2 @6 u- \
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2 A0 B/ o2 g# ?, w4 w4 K6 i( u* ?* j粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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4 {; M# y( W9 _6 Y/ m0 L; {五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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9 x* e- c3 Q$ q r4 s F烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0% G. ^7 o- w- ]; F! q/ t
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 04 K; q( J( P9 H0 Z3 S, v9 @( T
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9 A' y, `+ b. Y3 B* n a胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0( F3 x* k+ s6 l+ K; E. X
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1 G3 e8 v3 |' ^" N! W3 z五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 05 k+ u* d: F3 H. E. @3 G/ ?1 |
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" y5 a" @/ Q; Z# y y* ], ^) g以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0# U: J9 Z7 v; r
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7 _2 w! a& a# \同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0" W/ @7 Q+ V# `1 ^5 {
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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+ x' q- b6 _1 y# P1 L5 x; u/ e- [6 H这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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/ S7 q8 Q/ @9 W) I7 @, v& {粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
8 C" k# u1 b: d3 |3 {0 p谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  ' B6 Q+ O' y% h( x
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