本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
6 Z7 ~% q$ n+ c' B/ Q. {9 k+ h( k 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上7 N# }9 n$ N! v& g V! a
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条
: S: V3 u! T- W: x9 [) y 切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐4 |& @1 r! c& q( t( O
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取: C5 k( ?- b1 b8 P* b
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
, @7 e9 B2 E. H9 v4 W8 }! l& u" a 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
/ o2 F: p/ z! y$ u) @5 I p' R 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：0 ?# j7 V# z2 q c/ k) F* y6 X
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鲜面成品
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 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT
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/ c3 L$ j3 W* t1 C# Z$ C粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 07 h2 O G% M5 }" P! r' d9 }
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五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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1 z4 F) ] H# t y0 x胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 03 y/ c. t; z, R5 _6 C
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0: S$ [( [; g/ F
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 06 n- I7 l" T. ~) Z$ p0 H
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! B! G; j6 G; ^1 [, ^, m4 i' l放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0) p" |# p) [5 e# M
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% J! v. r v: P/ A9 U+ w! e' K五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 00 T8 K( m2 ~& w1 y+ Z2 U, [
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0; g M4 z0 H& ~9 _7 c3 _
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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5 j d" H" M' d5 j3 d7 L/ a这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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5 t/ N- i, `2 x粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 04 K. k2 l$ {- w' ?: j% `( N
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9 O! n- G6 [5 s7 x S' s面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 * t0 D# x1 R3 I S- C
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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