本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 ; l1 E) t% }' H( \
0 e4 q. X" O& M- C天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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' W5 p2 q- P7 A# d绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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" p% ?/ o3 k8 O& `% v4 L8 J/ K做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥
9 s Q& i/ b# ~8 r 将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上: a; `% j2 r# k4 N& T
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条8 M/ ?9 } d- N9 |
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐& E. L) O4 I( f1 [3 q
的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取0 P* U; k! A& ?5 }# o4 f$ Y
剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
: u. @. G, k, t% h5 ?; E! ^8 A 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个' b ?# a0 }( B, B; A) m
多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：
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1楼
K9 D( U* b, _2 I 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ! x" ]! e/ ^ u: N8 F4 f6 p
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3 w) y! ?. j0 r$ A+ P粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 0
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' c& x8 ^/ w) m; n五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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1 [2 ]: z: p" i( |9 D( F/ X! Q烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0" J: ^! N& t0 H+ ?) M
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胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 02 e' Q+ h* |$ s& x- A* ~' T4 b
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胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 01 X7 }, d5 r- p1 D+ U4 T4 d, O0 b
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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9 @" X( e [; [. b! Z% A; z2 O- A' q放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 02 k3 f- o* ^: o1 V! z# y/ t
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2 Y# r- Q3 ?5 b2 F- j以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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3 y* Y. D) N" P8 Z+ a! C2 N压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0: I7 `5 b' c( w9 q& `. b
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! H' G3 o9 W4 C1 r2 q同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 00 ^$ C' I; i% d! x6 ?' g+ _' _4 b$ m
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0
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" O$ I2 D2 I) t# T: @6 Q$ C$ X5 _, ]这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0% g! H7 w5 y/ t8 r* g
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这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0' F6 X: P8 F* f! V e' `
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 08 l/ C# c+ X) u6 Y% P
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘
# Q) R& W3 p' E, h& |4 Z7 ~3 e: H谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊  & ]5 C% _# `; v+ m2 C6 |# J- ?
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发表于 2012-8-20 16:41
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