本帖最后由 姗珊024 于 2012-8-21 17:57 编辑 7 Q0 e( w4 W7 R
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天热了 宝宝容易厌食 如果做些吸引宝宝眼球的主食或者辅食 会不会是一个不错的选择呢 那么咱们一起做彩色面条吧 0" />0" />
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绿色----菠菜面 黄色----胡萝卜面 白色---虾皮面 黑色---芝麻面 紫色---紫薯面
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8 M' w) a, ~4 l+ r* [3 B: W做法：将菠菜飞水放凉后打成菠菜泥 胡萝卜榨汁去渣留汁 虾皮磨成粉 芝麻洗净炒熟磨粉 紫薯蒸熟过筛成泥/ ~& ~2 y5 e. W: A; l: w
将5种原料分别和面粉和成稍硬的面团 醒15分钟以上% e! _) _( D: o) [ G1 Q
将面团擀成厚片 修成大小适中的形状 用压面机压成面片厚薄随自己喜欢 然后根据自己喜欢切成宽或者窄的面条9 q3 c( J7 \, [, Y+ B/ [7 [
切到一半的时候用筷子或者擀面杖挑起再继续切完 挂起来凉至半干的状态 再剪成自己喜欢的长度 甩下的不整齐
6 g+ Y2 u$ H8 ] 的面条可以切成粒粒面 然后凉至完全干燥 放到密封容易里保存 随吃随取
' {* Q5 b" `9 m' f( s/ n# t/ A 剩下的碎面可以分别压成形状大小相同的面片 喷少许的水叠成一摞 切成0.5~1厘米的宽条 侧压成彩色面片 再把
# h7 \. W5 u. r2 J( ^ 面片切成1~2厘米左右的长短 用筷子夹成蝴蝶状 同样晒干保存 如果烤箱带保温功能 可以放烤箱里 这样有一个
- I) B6 E8 J4 [+ W" Q" V 多小时 就都干透了 以胡萝卜面团为例 现在上图：; w2 G5 W% z/ I2 ?* c0 p
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鲜面成品 v0 s5 J0 i% Q/ \ R, O
1楼
& @5 r2 ~# ]) J+ t4 |6 \ 发表于 2012-8-20 16:34 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 字体大小: tT ( ?( b5 R5 ^' }% H3 {0 u0 T
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粒粒面 2012-8-20 16:03 上传 下载次数: 07 e4 O' W$ K; n
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: v# c7 e9 h& V! l* S: i- g五色粒粒面 2012-8-20 16:20 上传 下载次数: 0
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E. b% R/ x9 W p. R烘干的五色挂面和蝴蝶面 2012-8-20 16:21 上传 下载次数: 0
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. n+ j o4 X2 E( J0 W- }胡萝卜是用原汁机榨的 是纯原汁 没有原汁机的亲可以把胡萝卜切小块加水用榨汁机榨然后过滤取汁 ... 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 08 v7 {8 z: ?2 X# A% G* V! L
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/ j5 Q+ V: B/ T g0 t. |# }胡萝卜汁 菠菜泥 芝麻粉 虾皮粉 因为紫薯是临时加的 所以没有照上 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0# l, }6 z& }* R, i; v1 F' k: f
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放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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* U3 q7 C* D4 b% H放水合成稍硬的面团 2012-8-20 16:22 上传 下载次数: 0
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% g7 f2 ]2 C2 y# c五色面团 漂亮吧 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0" Y" `5 x2 H) \( ^+ H: d
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以胡萝卜面团为例 将面团擀好修好 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0) a$ H" w6 y+ r1 y& _2 h
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压成面片 因为想宝宝吃能容易煮熟 所以厚度选的4 2012-8-20 16:23 上传 下载次数: 0
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- T" c: g2 o5 K同理选的细面条档 2012-8-20 16:24 上传 下载次数: 0! ~6 \" B1 I, t7 {& ?- n. Z
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这个是悬挂在凉着的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0/ h0 N" N6 S- c5 ^
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这个是半干切好的面条 2012-8-20 16:25 上传 下载次数: 0( c/ F- x3 E5 W
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- C$ O+ j. e! A( I这个是用余料做的彩色面片 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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粒粒面 蝴蝶面 2012-8-20 16:26 上传 下载次数: 0
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面条很容易熟 如果给宝宝吃可以煮好多泡会儿 特别软还不容易粘 . s ^' g9 R0 E: z ^% o, D
谢谢小编美羊羊的加分鼓励 谢谢kingdeer 的加分鼓励 能上首页真的好意外 开心啊 
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