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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-8-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到首页上的题目,就直接照搬了,呵呵^
% u2 j2 C' l% T不过自己动手,虽然麻烦一点,但是好处多多,而且我很享受过程,享受大家品尝后的满足感' k4 T( O) X) k: c
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现代人都讲求养生了,把葡萄酒说得如何如何好
# l. u4 W/ Z! p7 p" \可是,现在市面上的葡萄酒,有多少是真的用葡萄酿的呢?
2 u  M" i8 S6 n. u# D所以啊,还是自己动手,丰衣足食吧!0 x7 H3 L7 }. k6 i+ B: [4 Y1 e

; L. p  V3 f3 i0 {本来想天还有点热,想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的,可是最近隔三差五的下雨,把葡萄园的葡萄都下得差不多了,还是赶紧下手买吧。( f5 r' Z( X- [; V& f, [& @
嘴动不如行动,跟家门口卖葡萄的人讲好,我们要200斤,第二天就给送来了9 y6 X3 N, w. _/ s2 f2 v" E6 U
看看家里堆的葡萄,壮观吧?(我起晚了,已经有一半被摘在盆里,这里只有100斤左右)
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宝宝生日
2006-06-18 
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婆婆跟着一起收拾的,这么多的葡萄,光是摘,洗就不少功夫,感谢下婆婆和自己5 }6 K2 ~: v, j! W/ t
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宝宝生日
2006-06-18 
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洗好葡萄,家里的各种盆啊,碗啊,都被占满了! Z# J; w& }! u7 f/ X2 I
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点评

xnlovelrh  好么,看这一堆葡萄我就脑仁儿疼  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了,味道不错,比超市里百来块钱一瓶的还要好6 i8 o  Q* g9 R: D6 C
所以今年大胆了,买了200斤葡萄来做(真正做估计只有150斤左右,自己留了一点吃,再加上送亲戚一点)7 d6 v: N% {" n+ m
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其实自己做葡萄酒很简单,就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒
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我在家门口的市场买的块冰糖,发黄色的那种,都是论斤买的,4块5一斤,买了100块钱(会有多余,留着以后用也可以),冰糖颜色是发黄的,不是白的哦,一大块一大块的,买回来再弄碎
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照片拍虚了,不好意思
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 甜蜜蜜公主妈咪 于 2012-8-14 14:34 编辑
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5 d* N% Z2 g) r: ]; r# Q这个要着重介绍一下!
3 z* I+ \7 v: v% n( z是婆婆家用了好几十年的老东西,恐怕现在很少人见到了,我拿来捣碎冰糖。" z( t4 _: ^- G! A$ H! B5 i% P

/ ]( m7 C' }4 y; }# D拍反了,那个棒应该是小的一头用来捣的,这个大的一头是手抓的地方( e+ Y# X9 g; E9 S% h
9 d. r) r4 J. `4 ?8 B
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捣碎后的冰糖
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点评

xnlovelrh  这捣冰糖的是古董吗,回来拿鉴宝看看去,哈哈哈  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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酿酒用的酒坛,特意去买的,15元一个
2 n( i6 S; X% E; t+ J倒着放在控水的8 V) c: n5 C5 x) O  e" Z, k% y
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4 L" [8 R0 F  ?: b+ w# O) l( h. e
这是个小坛子,怎么来的忘记了,好像是以前买的坛装陈酒的坛子,拍照时还没刷
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点评

dudu诺宝贝  哪里买的坛子啊,好专业啊,我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子,做了10斤,不过据说应该避光的更好呢,这种坛子就是最理想的!!!  发表于 2012-8-29 14:38

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宝宝生日
2006-06-18 
帖子
380 
接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎,也可以戴一次性手套弄,因为我们都是家里人喝,所以就不这么讲究了 。
# b& Q7 C9 ?. v7 v( R4 q; q放进坛子里面,基本上是10斤葡萄铺好,放一斤老冰糖,再放10斤葡萄铺好,再放一斤老冰糖,如此类推,最后留出离瓶口大概10公分的距离,封口。要用绳子扎紧,不能漏气,漏气就会坏的。大约等个三四个月,就可以喝了。
. w% C# A0 B0 r# ?3 B9 i( G按我家的酒坛,我们一坛放了大约30斤葡萄,三斤老冰糖,最后再加入2两白酒(白酒随便什么酒都可以)5 ?( `+ C$ L2 D  F9 s+ v' [
葡萄酒正在自我发酵中,呵呵……- F  x" _) y9 o
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点评

悦茗妈  亲,第一句话没太明白,是只需要用手把葡萄的水分挤出来么?籽和皮都仍掉?  发表于 2012-8-17 15:01

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宝宝生日
2008-01-10 
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941 
偶家的姐姐每年都有自酿葡萄酒。那家伙事儿,比亲的多多了,还有专门的玻璃水封呢!所有容器都是纯玻璃的 呢!葡萄皮做白兰地。每年都给我们几大瓶子呢!真是的王朝的口感呢
超级熊宝宝

多彩网铺商家

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宝宝生日
2007-04-26 
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看起来不复杂,味道会很甜吗?放在什么地方存放发酵比较好呢?中间用打开吗?3 [) U9 n3 }1 p% K* W$ E

甯甯妈

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宝宝生日
2010-10-11 
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2099 
哇撒~我看公主妈咪以后做来卖好了~
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