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宝宝生日
2006-06-18 
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发表于 2012-8-14 14:26 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
看到首页上的题目,就直接照搬了,呵呵^
: H( d( K4 k7 `不过自己动手,虽然麻烦一点,但是好处多多,而且我很享受过程,享受大家品尝后的满足感! X# `! f9 E/ H) L2 A

  H6 \: K8 C4 S% B$ t5 `现代人都讲求养生了,把葡萄酒说得如何如何好" ~1 P; X2 j: _: _
可是,现在市面上的葡萄酒,有多少是真的用葡萄酿的呢?
5 `. l5 f& L* g9 J0 `: ~# |$ s所以啊,还是自己动手,丰衣足食吧!* ^# N+ b+ e+ s9 ?% U
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本来想天还有点热,想过一阵子等再便宜一点再买葡萄做葡萄酒的,可是最近隔三差五的下雨,把葡萄园的葡萄都下得差不多了,还是赶紧下手买吧。
/ o: s( i# n5 V( O+ z2 p嘴动不如行动,跟家门口卖葡萄的人讲好,我们要200斤,第二天就给送来了/ x" w6 m. t" e" @( h3 z
看看家里堆的葡萄,壮观吧?(我起晚了,已经有一半被摘在盆里,这里只有100斤左右)/ R1 U, u: B; F5 I. [6 o! D

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宝宝生日
2006-06-18 
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婆婆跟着一起收拾的,这么多的葡萄,光是摘,洗就不少功夫,感谢下婆婆和自己
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宝宝生日
2006-06-18 
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洗好葡萄,家里的各种盆啊,碗啊,都被占满了
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点评

xnlovelrh  好么,看这一堆葡萄我就脑仁儿疼  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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去年我家已经买过30斤葡萄试着酿过了,味道不错,比超市里百来块钱一瓶的还要好0 B5 A! [5 P' Z/ Y7 `/ Y
所以今年大胆了,买了200斤葡萄来做(真正做估计只有150斤左右,自己留了一点吃,再加上送亲戚一点)- f% i0 |  u8 m* m4 ^, R9 N. t  i$ Z8 g
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其实自己做葡萄酒很简单,就是葡萄+老冰糖+一点白酒+时间=葡萄酒8 [& f) ~8 D5 j& I# C6 }7 f  F. d
我在家门口的市场买的块冰糖,发黄色的那种,都是论斤买的,4块5一斤,买了100块钱(会有多余,留着以后用也可以),冰糖颜色是发黄的,不是白的哦,一大块一大块的,买回来再弄碎5 ~% ]% s: B- E; v/ [7 Y# Z( c

# z& b2 w0 D+ [7 }$ y照片拍虚了,不好意思
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宝宝生日
2006-06-18 
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本帖最后由 甜蜜蜜公主妈咪 于 2012-8-14 14:34 编辑 8 `  D3 v1 }9 {  e4 L

' K, s" a/ _! {: m7 a这个要着重介绍一下!( L3 i+ C) F6 J# u% T' Z
是婆婆家用了好几十年的老东西,恐怕现在很少人见到了,我拿来捣碎冰糖。
+ L) P1 d4 d( h7 b
" {$ p* O9 i7 V- B& U5 S拍反了,那个棒应该是小的一头用来捣的,这个大的一头是手抓的地方
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$ u! h+ J* k0 C8 c$ Y( e  b: ^捣碎后的冰糖* X- ]' F/ E2 l* d7 H& b

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点评

xnlovelrh  这捣冰糖的是古董吗,回来拿鉴宝看看去,哈哈哈  发表于 2012-8-15 13:49

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宝宝生日
2006-06-18 
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酿酒用的酒坛,特意去买的,15元一个
. a/ c2 E# j$ ]1 N倒着放在控水的# P  l" ~! U0 y9 l# C% l2 l

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- v( w* s4 M1 Z" E. Y这是个小坛子,怎么来的忘记了,好像是以前买的坛装陈酒的坛子,拍照时还没刷5 G8 `% J% i/ U
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点评

dudu诺宝贝  哪里买的坛子啊,好专业啊,我们去年也做了没有器具只买到个大的玻璃瓶子,做了10斤,不过据说应该避光的更好呢,这种坛子就是最理想的!!!  发表于 2012-8-29 14:38

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宝宝生日
2006-06-18 
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接下来就是把洗好控干水份的葡萄用洗干净的手挤碎,也可以戴一次性手套弄,因为我们都是家里人喝,所以就不这么讲究了 。
3 F1 Z( I4 K& ^5 }6 J放进坛子里面,基本上是10斤葡萄铺好,放一斤老冰糖,再放10斤葡萄铺好,再放一斤老冰糖,如此类推,最后留出离瓶口大概10公分的距离,封口。要用绳子扎紧,不能漏气,漏气就会坏的。大约等个三四个月,就可以喝了。" S9 ]- ]$ z1 {; L2 |3 i
按我家的酒坛,我们一坛放了大约30斤葡萄,三斤老冰糖,最后再加入2两白酒(白酒随便什么酒都可以)% R, C' E- B1 a2 G
葡萄酒正在自我发酵中,呵呵……, i7 X) j6 j& ~8 Y+ f* ^% v- n
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点评

悦茗妈  亲,第一句话没太明白,是只需要用手把葡萄的水分挤出来么?籽和皮都仍掉?  发表于 2012-8-17 15:01

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宝宝生日
2008-01-10 
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941 
偶家的姐姐每年都有自酿葡萄酒。那家伙事儿,比亲的多多了,还有专门的玻璃水封呢!所有容器都是纯玻璃的 呢!葡萄皮做白兰地。每年都给我们几大瓶子呢!真是的王朝的口感呢
超级熊宝宝

多彩网铺商家

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宝宝生日
2007-04-26 
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看起来不复杂,味道会很甜吗?放在什么地方存放发酵比较好呢?中间用打开吗?8 Y: t' V6 c. R6 `! y  S

甯甯妈

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宝宝生日
2010-10-11 
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哇撒~我看公主妈咪以后做来卖好了~
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自己动手丰衣足食!自酿葡萄美酒 经济实惠味道好 ...
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