绿光greenlight

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2 z6 h: s2 q3 k# x7 \7 v上周买了澄粉，一直就没用上，趁着周末休息，上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功！我就是天才啊！哇咔咔~
/ y/ k* Q0 [: L% @/ x小天才啊学料理，学习就像玩游戏~每天进步多一点，能能叫我小天才！（能能最爱看这个广告了，天天给我唱）
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下面上方法啊~澄粉70g，糯米粉20g，玉米淀粉10g，糖20g，混合（我也没有称，就看着差不多的比例倒的）6 \1 k9 v. o; A0 _2 o6 B) |
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倒入开水，一滴滴倒，尽量烫到每一块面，只要烫到的地方就是透明的1 ^2 b# C/ x7 J( T

: K7 v+ l5 A. j; {/ m+ l( X. O然后扣个盖子静候5分钟，之后打开揉成团！0 Y' q! Q( H, G7 O$ [0 }
取一块面手中按平，包上豆沙馅，滚圆
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" p) Y) i# x) h& v, ?3 ~: J7 O) W放入模具中，模具事先擦油，防粘
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这个是倒出来的效果0 |& t2 v1 ]/ w3 q4 f
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上锅蒸！大火，水开后6、7分钟就可以~
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- t& D- O4 H( A出锅了~+ C8 b: j0 I7 {5 N. ~9 X" s

+ L2 C3 T9 H, f* |来个特写！6 l( Y, X+ g3 O  Q
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不难吧~能妈做的东西都是简单易学的，主要是味道很好，加了澄粉的水晶糕，不但卖相好，而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……& D6 H; ~4 D& h$ l- ]5 J
馋了就自己试试吧！
2 u9 @2 ^8 i6 B/ W) x. e+ {谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈，中午回来就看到上首页啦，截图留念~* s0 h2 t) t0 Z& F9 h
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绿光greenlight

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5 Z0 f5 ?" ~0 _" [7 h' E8 |猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！. j1 D% g+ ^8 h9 E8 h: h
看誰最火眼金睛~吼吼！
; F5 _3 V" u' K3 p3 F' F2 W% D这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人猜过，只有妈妈跟我心灵相通，一次就中了~哈哈
) r9 v8 g1 x5 Y. y' v先看个成品啊~5 Y  J8 @+ m3 ?+ ^: {* d3 y5 L
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后面上做法，基本上跟水晶糕差不多，就是多了个整形的过程，不过不难的~相信我
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: x) U7 `' B0 X. M做法来了：和面的时候把白糖换成红糖，就ok啦~具体配比参照一楼哈
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这步也一样，就是剂子小点
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/ \% H# P7 y8 g在手中团圆，然后捏一个小边出来
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用牙签沿着小边压进去，留一条缝隙，其实看到这一步应该不难猜了吧~！我感觉我做的挺逼真的啊~1 n, Q" ~! v  H) f# K- s& |

8 l8 u2 D0 g: l/ F用筷子按几个小洞，大家可以猜了啊~5 z$ i! A# a1 I" W, n

; {! E) b& i* F/ l1 E% {$ [上锅蒸，跟水晶糕一样
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3 M2 x, O  s3 s/ ^& L出锅~仔细看看啊~) @1 O; E9 _, G$ n/ g/ N/ {9 j# C5 Q

; |/ c$ h+ j' v: `9 i要是看不清再给个特写~
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开始抢答啦~~- f4 c% P) n8 R0 Y' F* U' E
PS:其实应该是不加红糖，用水晶糕的面团，取一部分，加入可可粉，我没有，所以发挥了我的聪明才智，把它从头换成了红糖，为的就是追求那个颜色罢了！或者加咖啡粉也可以，不过我是给能能吃的，所以自作主张换成了红糖~
( S, ~1 X9 L- u' x/ O! L大家发挥一下聪明才智，猜猜看哈~! \: G( ^8 _- ]- t3 p# a

/love丽香

难倒一大片的核桃

绿光greenlight

/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16 & f* S  B, g" r# W9 F- m4 T* A
难倒一大片的核桃

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有那么难吗？你不觉得我做的很逼真？

安然之家

服了 这发明创造

虎妞妈云

猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！7 p' K, _" A# I" o* V  u) N8 }
看誰最火眼金睛~吼吼！* g8 j5 i+ I& s5 d) S
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人 ...

核桃

绿光greenlight

服了 这发明创造

嘿嘿

我是小媛媛

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈7 y/ g% y3 y2 \* V% a6 O& a& l

wsd022

核桃么。。。。。亲耐的

绿光greenlight

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈

我这是纯手工打造的~