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能能妈

硕 士

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑 2 o1 n1 J7 c" Y4 c

& z9 c' j% h( m5 Z4 p3 F4 W0 H- J上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
1 Q% U6 o4 X" `6 ?0 t小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)
3 v; R7 ~' m- l* |1 G* _1 F- |& b( C5 ^* v! i

# e7 F2 G* {, c; ?2 L8 [下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)
' v! n" Q; v7 p& a% V8 R( |* m5 n# i, H/ X0 V
倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的
2 Z& V, @# o# z. M
9 E9 S" t% ]$ u& w然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!: j( E3 I9 Z/ C7 }
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
) O+ c: d9 E$ l# q5 K
1 I. B2 F9 M2 A) g) y放入模具中,模具事先擦油,防粘/ [) w; p  E; H
4 i8 P( Q8 [5 d; J" C3 H  L$ K
这个是倒出来的效果
' B" c' n# V; n& e% p9 `% a/ U* `# V+ |, ^& m; A! Y, B' W' W
上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~  x" u' P2 d" ^6 L. K
( ?0 L. B5 V0 {; _
出锅了~# e* f$ [1 A8 |' d
5 X1 G. R8 _; K" `8 B. y
来个特写!
. ~. M5 B% v- o* k- p" L; c2 M% W$ x0 i! e% r# _
不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……
" Z2 W& ^' b4 [0 I馋了就自己试试吧!$ q2 x9 v/ }: x  @1 v6 H( Q1 b
谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~
7 N5 `$ p; ?! `% K4 j0 S; s7 {+ Q5 f+ ?4 _9 w

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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑
- S% f! _! h( t: F2 b2 ^+ U" R5 t& G' F  W! |  @
猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
8 `  ~  |- ^! y2 Y9 `" p看誰最火眼金睛~吼吼!
+ @% v& l/ Z7 d8 i这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈) L; `7 [8 r- U% \3 |6 j
先看个成品啊~
2 c$ C; H& B! i& s2 d6 V1 C6 D# h  C0 w# K% }  s1 J
后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我& @% X( U# q0 Y* S1 {

1 q2 k$ B/ N" t0 r% X做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈
# N- F, a& ^4 F. e
' W; E. H$ o) ^" E+ I# K这步也一样,就是剂子小点5 x, u- H2 `6 x" S# T; \. X
4 s; \# }: u, v# ~7 m$ x: c
在手中团圆,然后捏一个小边出来
  ~) j$ g6 L) d6 [) h' k- E% }3 J
用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~
- u0 G+ q; R; ~9 a8 ]* K$ c$ ]' Z3 ]5 n) d" r" h
用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~) @, J5 Q0 E( q# H% F
# ^& ~# ?# B' d2 @& x. J( M: s
上锅蒸,跟水晶糕一样
; Q) n" N: ~( ]; |5 T: n& x* I; X1 M# x1 K
出锅~仔细看看啊~
" M! |" H8 _7 I  g. ?1 P: S+ U' K; x1 i
要是看不清再给个特写~# B: L+ {! ~3 C" d6 r; w
3 l: j5 s$ B  _; F, x
开始抢答啦~~
  \7 A7 {3 K% Z/ l- xPS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~5 L, b% C# x  ?  {5 F
大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~
, C; H5 U3 D$ F2 B* I; @" R

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虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
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难倒一大片的核桃
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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16 # U; Z, ^4 s' i$ {2 ]- Y
难倒一大片的核桃

, ~2 Y! ^: p, L0 I( V% k- M8 e有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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2010-07-29 
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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!# p. a# _# K+ K& n# C
看誰最火眼金睛~吼吼!
" H0 V2 a1 y( |这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈3 u. n: C# p3 q

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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