绿光greenlight

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上周买了澄粉，一直就没用上，趁着周末休息，上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功！我就是天才啊！哇咔咔~8 U/ f: U7 A% c; [
小天才啊学料理，学习就像玩游戏~每天进步多一点，能能叫我小天才！（能能最爱看这个广告了，天天给我唱）4 b, A4 F7 Y7 |. \# F9 e

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) m* B+ _- Q9 X4 T' |下面上方法啊~澄粉70g，糯米粉20g，玉米淀粉10g，糖20g，混合（我也没有称，就看着差不多的比例倒的）
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" \+ U: f# A) U7 P9 d& g& L倒入开水，一滴滴倒，尽量烫到每一块面，只要烫到的地方就是透明的
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' }2 M2 ]/ D+ Y) E* x然后扣个盖子静候5分钟，之后打开揉成团！# t4 W  r. b1 c0 P
取一块面手中按平，包上豆沙馅，滚圆% L4 V2 l, j/ M4 R( x3 \' Q

* \+ ]! m1 t# u9 g放入模具中，模具事先擦油，防粘
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这个是倒出来的效果
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上锅蒸！大火，水开后6、7分钟就可以~
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9 E  w8 ^- W* @# b出锅了~
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7 D; q+ N3 J, ]# S' w/ I, B来个特写！+ Q1 _; p' ]  G

" Z* P4 b! m" ?0 Z. E" `. t4 M不难吧~能妈做的东西都是简单易学的，主要是味道很好，加了澄粉的水晶糕，不但卖相好，而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……) ]+ n, S* F' I9 a( o
馋了就自己试试吧！
2 A. g" e! j1 b/ Y谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈，中午回来就看到上首页啦，截图留念~, V* v# D# [! m8 l3 v6 r1 b. L

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绿光greenlight

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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！
/ }  H: J: M" ^看誰最火眼金睛~吼吼！: v9 s8 m% N3 @2 p0 w
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人猜过，只有妈妈跟我心灵相通，一次就中了~哈哈
6 q# B2 P* A8 W5 i# m9 h+ J先看个成品啊~7 o0 b& f/ a6 o8 _8 Q
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后面上做法，基本上跟水晶糕差不多，就是多了个整形的过程，不过不难的~相信我
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' i/ n# ^5 Y- Q4 o( y做法来了：和面的时候把白糖换成红糖，就ok啦~具体配比参照一楼哈/ \1 @1 V* c% }5 f; f# F

+ [+ t  J* h0 P8 G$ B- S8 M这步也一样，就是剂子小点
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, u6 w* \& Y5 M, W* A* P9 h9 |在手中团圆，然后捏一个小边出来  M  h/ }0 F) [! H7 g; ?% Y
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用牙签沿着小边压进去，留一条缝隙，其实看到这一步应该不难猜了吧~！我感觉我做的挺逼真的啊~0 l  V  m; \2 `

: a' J# }2 N" s0 j; s用筷子按几个小洞，大家可以猜了啊~, ^+ }2 O4 X2 E  C
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上锅蒸，跟水晶糕一样
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出锅~仔细看看啊~
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要是看不清再给个特写~
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开始抢答啦~~$ v6 t# H: J, e0 [* H5 r/ u! i; v0 T
PS:其实应该是不加红糖，用水晶糕的面团，取一部分，加入可可粉，我没有，所以发挥了我的聪明才智，把它从头换成了红糖，为的就是追求那个颜色罢了！或者加咖啡粉也可以，不过我是给能能吃的，所以自作主张换成了红糖~$ d" _- F' ^, L' x1 y( A: e
大家发挥一下聪明才智，猜猜看哈~7 [& x3 M; r) G; g0 d# ~  Y- d$ D

/love丽香

难倒一大片的核桃

绿光greenlight

/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
# j; M8 A  v2 c  R7 n; L难倒一大片的核桃

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有那么难吗？你不觉得我做的很逼真？

安然之家

服了 这发明创造

虎妞妈云

猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜！! k7 {9 b, S! _* T/ r+ i
看誰最火眼金睛~吼吼！1 j9 l& \' M* H" \, D/ x- C: @% V
这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的，蒸熟了之后让家人 ...

核桃

绿光greenlight

服了 这发明创造

嘿嘿

我是小媛媛

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈7 X2 Y- j  y$ p7 B( D% Z: D

wsd022

核桃么。。。。。亲耐的

绿光greenlight

看到那个咖啡色的，我以为能妈是用球球当模具做的呢，哈哈

我这是纯手工打造的~