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能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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发表于 2012-8-13 08:51 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-14 13:38 编辑
+ {9 E; c) Y, R$ B3 R; P4 c) a3 r* G7 o  f
上周买了澄粉,一直就没用上,趁着周末休息,上网搜了个方子就开始做~没想到一次成功!我就是天才啊!哇咔咔~
+ X# j1 c5 C0 y- ]3 o' @小天才啊学料理,学习就像玩游戏~每天进步多一点,能能叫我小天才!(能能最爱看这个广告了,天天给我唱)2 i! ~# `" b  h/ s% n/ h( @2 G

) N: w+ M% n! _0 H# I+ [
* q! g$ z% K  N% f  V+ q* J" D0 D8 ?% A下面上方法啊~澄粉70g,糯米粉20g,玉米淀粉10g,糖20g,混合(我也没有称,就看着差不多的比例倒的)/ o7 y1 e$ ^. w/ j+ ~

7 B. t6 u% }% O& b+ l倒入开水,一滴滴倒,尽量烫到每一块面,只要烫到的地方就是透明的! |! l! G3 v3 |9 b- F# a  }
  {  l5 R/ d, j7 T5 C$ I
然后扣个盖子静候5分钟,之后打开揉成团!8 _" m4 p4 B0 R( Z
取一块面手中按平,包上豆沙馅,滚圆
( G: ?1 M3 `) x0 E1 o, k" y0 s/ I8 m3 H5 w3 _0 ~
放入模具中,模具事先擦油,防粘
" _; h9 q$ I7 \( R% v) O1 u; o1 D* i  a, a
这个是倒出来的效果) ]- F" T2 i# z, |( N$ K# K. ~
! Y% ?9 p# j, m- f5 @( f
上锅蒸!大火,水开后6、7分钟就可以~
' Z  i* o* R: ~* z
- ]9 _) G. F" _! a出锅了~' L. G, W0 l2 B! T3 Q2 v

& C8 g& ]+ d* {5 x/ D来个特写!# Q, t. `' c- D" X3 z; _
  G# o9 P9 l' T% c
不难吧~能妈做的东西都是简单易学的,主要是味道很好,加了澄粉的水晶糕,不但卖相好,而且吃上去QQ的~(*^__^*) 嘻嘻……
3 i. B& v! C' O3 `2 g$ C馋了就自己试试吧!
+ o9 M7 {5 t7 K, Z* l; x谢谢美羊羊~谢谢暖洋洋~哈哈,中午回来就看到上首页啦,截图留念~
/ r. t+ ]: E& d% U
$ e# U( M1 t: [4 k" u' r* K8 w
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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-8-13 09:13 编辑 5 Q% h. Y+ S+ X% b$ @. B
% U4 o: M) ]1 Y' d& @/ e# B# ?; A
猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
- a. G; o5 U3 v$ b: e9 h. \& ~看誰最火眼金睛~吼吼!
4 c, k5 |% N  L8 ^. v) e) P; |这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人猜过,只有妈妈跟我心灵相通,一次就中了~哈哈
  j; ^7 ?6 B, F/ |) {  Y4 D先看个成品啊~; n  \3 b5 ]9 x6 W3 @2 t
$ p: ^: o& F& P
后面上做法,基本上跟水晶糕差不多,就是多了个整形的过程,不过不难的~相信我9 @0 I8 o5 S1 D/ S

- g, m# u5 R" k) q做法来了:和面的时候把白糖换成红糖,就ok啦~具体配比参照一楼哈
, P5 M7 e2 G* ^( x) }. z4 u5 o# y# _
这步也一样,就是剂子小点
* W* p* @' L/ d6 j' o0 h5 G( H
1 q( j& w# d4 p2 @3 q& _/ u6 L在手中团圆,然后捏一个小边出来
$ L2 a- s. X+ f5 l4 c' J' D; u4 ]. y
用牙签沿着小边压进去,留一条缝隙,其实看到这一步应该不难猜了吧~!我感觉我做的挺逼真的啊~
: p% B9 j  Q3 B8 Z" {- {0 P! u- C. f/ T4 M- M) @
用筷子按几个小洞,大家可以猜了啊~2 _( W4 }  j1 A1 L$ C  b. _

( _, ?/ r' Y# t( C- K上锅蒸,跟水晶糕一样4 w/ _5 E7 ~1 _
$ i' N7 J6 }8 D, c
出锅~仔细看看啊~1 ]3 X* C# z; ?  e( o, ?0 Q

& h7 k4 ?/ B  J" }要是看不清再给个特写~* G6 b) u  t7 y# @, L0 L5 w; j

+ @1 W$ w& g: y* K开始抢答啦~~7 ^5 u2 F" z8 w0 C
PS:其实应该是不加红糖,用水晶糕的面团,取一部分,加入可可粉,我没有,所以发挥了我的聪明才智,把它从头换成了红糖,为的就是追求那个颜色罢了!或者加咖啡粉也可以,不过我是给能能吃的,所以自作主张换成了红糖~  S; M" e5 |: E( T8 K0 I9 ^
大家发挥一下聪明才智,猜猜看哈~
8 Y: G5 B& L  s6 H, E: B/ Q% Q

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虎妞妈云  核桃  发表于 2012-8-13 09:21

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宝宝生日
2010-12-10 
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难倒一大片的核桃
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/love丽香 发表于 2012-8-13 09:16
9 {1 Q% Q; [1 C0 ~2 X8 d难倒一大片的核桃

# f1 Q7 E# g$ Z2 s+ S+ G. B有那么难吗?你不觉得我做的很逼真?
鹏鹏妈

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服了 这发明创造

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绿光greenlight  嘿嘿  发表于 2012-8-13 09:23
添悦

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宝宝生日
2010-07-29 
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猜猜看来了~我猜我猜我猜猜猜!
: x7 H1 e# ]4 V) x0 H& i看誰最火眼金睛~吼吼!
, J3 `/ Y0 e; f/ R" \这是我跟水晶糕一起顺便蒸出来的,蒸熟了之后让家人 ...
核桃
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服了 这发明创造
嘿嘿

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宝宝生日
 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
2 b" o8 l0 S! M/ _( H- _6 W

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绿光greenlight  我这是纯手工打造的~  发表于 2012-8-13 09:37
泡泡 微笑妈妈

青铜长老

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核桃么。。。。。亲耐的

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绿光greenlight  是滴~  发表于 2012-8-13 09:37
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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看到那个咖啡色的,我以为能妈是用球球当模具做的呢,哈哈
我这是纯手工打造的~

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我是小媛媛  能妈,我发现你的潜能被激发出来了~~~~做的太好了~~~  发表于 2012-8-14 09:30
wsd022  我猜对了。加分  发表于 2012-8-13 10:21
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能妈自制漂漂滴水晶糕~2楼猜猜看!我猜我猜我猜猜猜! ...
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