本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-9 09:54 编辑 5 h0 X7 p4 j6 G6 {0 k
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准备材料：黄油160克 低筋面粉290克 蛋液35-40克 糖粉80克 玉米淀粉15克 可可粉8克 抹茶粉8克 0 Q4 K0 a0 j. s# k
& U# r% I! d d' h黄油切成小块软化，软化后加入糖粉打发。 : D6 ~; G9 h. \& B6 T
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打至黄油颜色变浅、体积蓬松。 分数次加入打散的蛋液。
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) F; X; `. o' M& P每一次都要搅打至蛋液和黄油完全混合再加下一次。
3 }* H5 }" Y$ M0 Q蛋液全部加完以后，打出来的黄油糊更加蓬松顺滑。 面粉过筛，筛入黄油糊里。 用刮刀搅拌均匀成干湿合适的面糊。 面糊分成三份：黄油（原味白色-160克）。 可可（巧克力色80克）。 抹茶（绿色160克）。 黄油原味面糊里加入15克玉米淀粉。揉匀，用保鲜膜装好备用。 抹茶面糊里加入8克抹茶粉,揉匀，用保鲜膜装好备用。 可可面糊里加入8克可可粉,揉匀，用保鲜膜装好备用。 做好的三种面糊，最好是能放进保鲜袋里，不然等下面糊干了就不好用了。
% g, \/ j1 V9 b' k取12克可可面, 搓成这么粗细的圆柱形，放在黄油面中间（鼻子）。& e: f& C# M/ G
" `% I3 M) T; P取30克黄油面, 搓圆压扁后，盖住鼻子。( M* Q4 }7 _9 i% n' q* Z e2 A
取16克可可面, 搓圆柱形后放在鼻子的一边（一只眼睛），用作眼睛的圆柱形比比鼻子的略粗。
' q% m- X& s& r, K& K5 @同样分量的可可面放在另一边（另一只眼睛） 取60克黄油面, 搓圆柱形压扁，压扁的厚的面片要宽一些厚一些。
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发表于 2012-8-9 03:43
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