- 妈豆
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自从看了然妈做的驴打滚,我就馋的不行!打算一定要做一下,买齐了材料后迫不及待的做了一回~有惊喜!有麻烦!有粗心!有收获!0 F% q' k/ g) Y \) b8 T6 c
糯米粉,黄豆面,红豆馅!我懒,直接买的黄豆面,省的自己磨了!& H" o! y# _7 K e0 q: K
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和糯米粉,我无论如何也做不到然妈的三净(盆净,手净,面净),这样已经算是最好的了~
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5 e, ]3 S3 d: M4 I9 S炒黄豆面!这步是老公帮忙做的~感谢啊!感谢0 Y* D1 p1 z5 ] Y4 g" U
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炒熟,变色,闻到香味~* ]" F E _* P9 o, j+ ^
3 N4 G. j: X0 Y/ Y. R1 l8 |6 J0 H2 F糯米面上锅蒸了半个小时,用筷子戳了洞,熟了~
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. [* T6 Z% c7 ]: O$ ?3 M m这步就是失败的开始,我直接把面团放在案板上了,结果悲剧啦~粘在案板上下不来啦~驴还没打滚先把我脑袋踢了~唉~结果赶紧用黄豆面当布面往案板上擦啊~,费了半天劲才给弄下来,然后放豆陷又不好抹平,我就干脆挤了个条放中间了,赶紧把面卷了进去,真是没勇气照下来啊~反正弄完了就是现在这个样子,还算过得去吧!2 F5 Z. c. a$ t, q' [+ V! U4 K: J, P
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切~这部也不好操作,我可能是切的有点窄了,应该宽一点,所以陷都挤出来了!4 U5 J2 J) t$ V, H: S
, b K7 ]5 g1 g4 d5 y秉承着“肉烂在锅里”的原则,我就都给装盘里了~不过大家还是都很爱吃的,一直说这次比较成功!
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0 a6 ^2 m( n" r' r* D最后总结一下:没有仔细看然妈的帖子,看个大概就动手啦~应该把整好的面团放在刷好油的保鲜膜上,然后擀平卷陷!结果我直接放到了案板上,造成我大晚上的刷了半个小时的案板,都沾上了,那个费劲啊!
% O3 p# Z) `9 f9 R0 D+ B/ Y大家下次做的时候一定要好好学习!每个步骤都记住了哈~别跟我赛的!
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