刘焕男

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这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。! q5 j6 ~* p$ V  ^
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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刘焕男

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2 w' h  n2 Q6 p) Q洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。+ {& E* W7 F; T  w$ t

刘焕男

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剩的羊肉片

刘焕男

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炸花生米
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刘焕男

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! o2 X2 P4 [% h" Y木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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8 D5 R; Y9 q- l! n/ `+ {炒熟的羊肉片" c* |! U" _; W! h* ~# f

刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
- J( x' ~+ f$ T; Z& v  |          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。" i$ ~" J6 Q# b. y
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。  g& l6 y7 q+ b
          出锅前，撒上花生米。. W& l5 a8 }7 P; G7 ~" R
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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