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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 / u5 ?! X" d. |" Y$ i0 G; _7 Y* x

: I, x) a, d' }这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑 0 U: ^& T5 o  o# U  B+ V
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材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑 / h) g! |) \) b) i
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 - A( B& F0 `% ~0 N# [
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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。& [3 O$ s( |& a: f3 l) O

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 6 ]8 ]5 M& e3 i. U' U% U
0 g. _1 |+ D& J8 _0 N
剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 # P! ^; J4 M' w/ y0 V

* p' h" V6 |2 I0 D8 D$ G  K9 R7 m炸花生米
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
! e+ F, B4 F3 q( p7 Z3 k0 u9 b1 i3 s1 M4 f
木耳提前泡发
* Y& N) T& Z+ g$ u
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑
3 d* X3 L+ }: Q$ K& ~! ]; H& j7 y# s0 k1 A

& ?) p5 O1 _* x$ |% O& p
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 " M/ B% s* V6 ]/ V! p

! @; u  f& x& i+ {炒熟的羊肉片8 W' G. d. b( e8 A

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
2 u; A' d) w* K( a8 L# t) o) o" c: _1 S& n7 i

2 X# ~( @$ T# s( ^5 t) B做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。
+ F% Z. E; ^) i8 E          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。6 P# D/ w# C2 z' p
          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。1 @9 |8 ?. S! K# e, g5 D! b4 e
          出锅前,撒上花生米。
* S6 V/ X7 P- p1 i& D' M, `% X          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。! G- |( y, l+ ^
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