刘焕男

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. v* ^) Z& @6 z) u2 ]* C5 A这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。1 S1 C! j" Z5 W3 `8 k  |" E2 J

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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剩的羊肉片

刘焕男

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) L: p& f0 F) Z/ x4 |+ I* n6 i炸花生米/ V* @6 D# a( i. n6 ^3 |

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木耳提前泡发( ^5 ]# h0 b) K0 v4 z! l/ F3 O

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刘焕男

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炒熟的羊肉片
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刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。2 |% }- B6 V. y. s. [1 f
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
( R- ?" \5 ~/ _5 w) b& j- [7 A          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
5 Q+ }( L: e0 z8 K9 H: I& h) A2 p          出锅前，撒上花生米。* M; O& G1 z: S$ s1 k9 m- M" l
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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