刘焕男

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: I, x) a, d' }这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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刘焕男

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。& [3 O$ s( |& a: f3 l) O

刘焕男

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剩的羊肉片

刘焕男

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* p' h" V6 |2 I0 D8 D$ G  K9 R7 m炸花生米
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木耳提前泡发
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刘焕男

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! @; u  f& x& i+ {炒熟的羊肉片8 W' G. d. b( e8 A

刘焕男

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2 X# ~( @$ T# s( ^5 t) B做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
+ F% Z. E; ^) i8 E          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。6 P# D/ w# C2 z' p
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。1 @9 |8 ?. S! K# e, g5 D! b4 e
          出锅前，撒上花生米。
* S6 V/ X7 P- p1 i& D' M, `% X          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。! G- |( y, l+ ^
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