刘焕男

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这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。; e- M. b8 w# b* `* U- e7 [
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8 E/ y0 R& d6 A  @- o- B材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。  D0 W9 P) u- A- ]

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: l0 w3 [( p6 R) s5 G/ i洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。1 m2 |, J1 k- B* [. V" ^

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, Q9 T; i  i0 ^# f" t! w剩的羊肉片

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# K: J9 L' _; }5 k# F0 f$ d3 Y! j$ J7 H炸花生米. B) U' `7 \! ^3 e9 c& w& B& k% t

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木耳提前泡发
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刘焕男

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2 s5 k, B' s" o8 y2 u炒熟的羊肉片3 ]% F/ w% D8 a3 D: t+ ~! E

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" ?9 H9 G2 {/ b. x- x9 W! E做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。4 c( s' X+ K; D' X& }
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
. [7 [. v9 d4 f9 W, w/ J9 C9 x1 W          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。; f' ]$ R/ ^& S8 n% J, a
          出锅前，撒上花生米。
8 x& U' A/ `$ [5 V          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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