刘焕男

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这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。4 g/ a2 q5 d  D7 p( D
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刘焕男

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+ \8 b' j5 S9 O& t8 M( O材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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刘焕男

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刘焕男

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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9 g5 M) L! l2 v2 c- k6 l! k剩的羊肉片

刘焕男

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炸花生米
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刘焕男

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木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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' J2 m8 N8 [! S9 G$ `$ S& ~炒熟的羊肉片
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刘焕男

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做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。6 b4 [9 Q5 Z8 P
          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
' y( l- D% ?3 v! j          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
6 }7 R! o" B- t1 _1 O8 N          出锅前，撒上花生米。
! ~7 k' M$ n0 [: S0 D2 W          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。$ X) T; w- B8 X1 K( M
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