刘焕男

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% ^% z5 `2 g4 E: @4 V这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。- \" p$ ^2 `; L# S) F9 j% Q6 j) p# ?

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刘焕男

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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。3 M/ z% M7 c7 s# I

刘焕男

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刘焕男

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! E+ \" a+ B5 [8 y洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。$ n# F+ x7 g! E

刘焕男

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! L- L% P! o* W, j& G' j  ^8 R剩的羊肉片

刘焕男

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6 d7 y3 a/ a3 q2 L) Q! v. t炸花生米6 b7 z2 d2 B9 X; s5 c

刘焕男

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+ S' g$ N* j$ i* |! j9 _) _木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片) Q& p. w- }5 d9 z* i, O& B

刘焕男

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8 ?, I; `8 i( ^8 E做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
5 y* N, h& ?" H! y4 |' O          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。$ r) O0 d) o9 ?7 x' R8 F8 j+ F# t
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
! \, z% a* t# ~' w! F3 @          出锅前，撒上花生米。& W/ l. U/ t* X& G
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。% u8 l6 Z5 h" o9 B' v+ L
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