刘焕男

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. ]6 Z4 K4 Q, `: ~这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。) o& Z8 ~2 T* M. s/ }6 _' z

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刘焕男

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) H- k( F; S# D" c7 o材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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刘焕男

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刘焕男

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  V7 k6 X1 o4 ?1 o) N洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。/ i1 j# _4 y+ Y; y" O" d/ k

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剩的羊肉片

刘焕男

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5 U3 \; G. J2 _" d炸花生米5 _2 z; C! R/ i" L

刘焕男

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! p3 k( N$ I6 l, a! L4 R木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片7 \6 C( Q1 i: B. R/ e9 s' Q% k

刘焕男

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3 a* c7 x$ b  [$ ]1 a4 q. U) n做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
8 r: t1 I+ ?' ^" }  i' f; Y1 s          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
4 m8 v1 [5 b! e. F* j/ m7 R$ k          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。, o- N0 D% \, }0 e
          出锅前，撒上花生米。
" {) U6 _$ C5 d5 Z( y9 y2 |) }! I          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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