刘焕男

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" g; K) j2 W5 O1 Z9 u1 [; v& j这几天一直细雨绵绵，还挺凉爽，前天老公说想吃涮羊肉，那就涮吧，昨天正好有剩下的食材，做个麻辣香锅吧，先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术，不太好，大家就乎看吧，嘿嘿。
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材料：麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。1 P6 q+ B  R+ g6 Q9 D

刘焕男

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刘焕男

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洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的，提前过水炒一下。
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刘焕男

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剩的羊肉片

刘焕男

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- X7 O! F! b. v' V炸花生米
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刘焕男

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木耳提前泡发
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刘焕男

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刘焕男

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炒熟的羊肉片0 a6 m1 d% {0 U( C, T

刘焕男

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; v. u/ l2 D4 `% c做发：1、油热，花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻，下过爆炒。
) N4 H8 j5 R5 U& W  R          2、此次放入提前炒熟的虾，鱼丸、鱼豆腐、羊肉。* A3 i. }# h3 j$ T7 H
          3、再放菌类蔬菜，最后放油麦菜，生菜。
+ r$ B9 g- A* W. U' h+ k6 c5 n9 a          出锅前，撒上花生米。, a' i9 U4 U+ j% u5 X" |
          入锅的顺序就按照，不好熟---好熟的原则。
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