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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑
  z' S" S1 P" Y  H1 w; q1 d' `
% ^% z5 `2 g4 E: @4 V这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。- \" p$ ^2 `; L# S) F9 j% Q6 j) p# ?

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑 & G* Z$ `. M* A' Q% |% Y* U
* l! O0 x* l8 b& ^, f
材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。3 M/ z% M7 c7 s# I

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑
( D9 l. j' d& X5 S8 x1 E' k+ {
' t; M1 Y) U# B  W- a8 a1 X! k$ y% k: y

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑
: M- u  v/ c9 X6 e, E0 K
! E+ \" a+ B5 [8 y洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。$ n# F+ x7 g! E

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 . Y- X9 j4 R6 c

! L- L% P! o* W, j& G' j  ^8 R剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 : K/ \& W& L" j, A. h' Z; t

6 d7 y3 a/ a3 q2 L) Q! v. t炸花生米6 b7 z2 d2 B9 X; s5 c

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 # c. \7 n0 X$ {8 s9 v6 G5 ~

+ S' g$ N* j$ i* |! j9 _) _木耳提前泡发
- E" O" `. g- e3 A  t
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑 ! u( g$ }+ U0 ~0 x3 @$ F3 ~9 O
  i" ?! d% P' ~4 d
5 q, j; f' i5 I6 v, H

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
/ j+ a8 H% O" _2 G$ B* h2 H0 X7 w7 }* o  J
炒熟的羊肉片) Q& p. w- }5 d9 z* i, O& B

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑 ' u. b0 A* n8 _. r7 l9 Y
! x) h5 V* Q; |$ a. j

8 ?, I; `8 i( ^8 E做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。
5 y* N, h& ?" H! y4 |' O          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。$ r) O0 d) o9 ?7 x' R8 F8 j+ F# t
          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。
! \, z% a* t# ~' w! F3 @          出锅前,撒上花生米。& W/ l. U/ t* X& G
          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。% u8 l6 Z5 h" o9 B' v+ L
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/ a4 q2 {6 E4 F2 v7 M; m
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