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发表于 2012-8-2 13:46 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:40 编辑 $ L( E! Y" F9 L: o7 I0 [

+ a0 t: Q. e) m4 T" A+ c+ m* P这几天一直细雨绵绵,还挺凉爽,前天老公说想吃涮羊肉,那就涮吧,昨天正好有剩下的食材,做个麻辣香锅吧,先上个成品图。抢楼中的   生菜   第一次中奖嘎嘎。海泰有机蔬菜 http://www.4008645678.com/。片子照的技术,不太好,大家就乎看吧,嘿嘿。8 @! t4 t# p0 J" `, v! G5 A

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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:12 编辑
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% M# N6 ]" _. y材料:麻椒、花椒、大料、葱、姜、蒜瓣、鱼丸、鱼豆腐、虾、剩的羊肉片、金针菇、香菇、木耳、白芝麻、没有培根老火腿代替吧、生菜、油麦菜、细长的尖辣椒。
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:13 编辑
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 1 [3 U4 t$ H8 `9 l: m

6 _+ o* C& `0 D洋白菜、土豆、红薯是涮羊肉省的,提前过水炒一下。
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:19 编辑 3 l3 |4 d: M+ d" W( N

7 h! ]+ H* s3 o& p$ w( A8 @剩的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑
- B9 Y; }1 T9 ?% u8 _6 O5 E' y; f  z! ]! M2 N
炸花生米
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 3 l" z4 e; i. O, _% v# W
7 q! x$ S% q& K3 d' `
木耳提前泡发
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:16 编辑
. L" O1 S6 U9 O5 U- z: [1 ?
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:20 编辑 ( h# z0 `' o" r7 i

6 e6 n4 R8 V8 S0 m炒熟的羊肉片
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本帖最后由 刘焕男 于 2012-8-2 14:35 编辑
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* h, K/ z! d$ R# t
做发:1、油热,花椒、麻椒、葱段、鲜辣椒、蒜瓣、白芝麻,下过爆炒。( q% k: o& Y8 [& G
          2、此次放入提前炒熟的虾,鱼丸、鱼豆腐、羊肉。
/ ], Q, m: `# y! X) |: H# R          3、再放菌类蔬菜,最后放油麦菜,生菜。
% l# T5 B* w7 U+ @# i9 a7 C          出锅前,撒上花生米。& ?( E# [' j3 T. H+ u3 @
          入锅的顺序就按照,不好熟---好熟的原则。
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