小飞舞

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. m8 u1 \- p' J0 r8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
/ ^: R* x/ X  j* ^1 G) _; X我也有时间作饭了。" N* _0 P+ y3 [- \% l. C
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。( j- Y- G- v- k$ a
先上图吧。
6 v$ {3 u  C& X% f$ d成品~~
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舌尖上的厨房系列：; _. A- k9 l7 x) B, O5 N' a  U

/ Z' \8 f( I+ y. A7 N4 {8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。* _: ]7 H; g3 x0 T- L* _* h

) }) n2 o( {+ @' f17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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, i7 T, ^4 a- F' H+ d  {2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。; Q# |1 k7 ^8 _* p. [3 N
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。" P0 p( M/ z! u; {# @! a1 v- d

- N! c" r$ K9 j4 U. A不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。: `( J3 J; S/ _

- q5 o2 q+ i5 }) w! [亲手作晚饭，舌尖上的厨房。  B. `/ S; @' }# M
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子2 e3 w" Z1 I. Y- K( x6 f
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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
/ U3 A/ ?* x+ C0 f5 V) ^咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。9 R# A5 u3 H% h, _, ?

" `4 X$ Z) q' a9 C1 ~. U锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。& b9 T5 @: W: A

7 |2 M# E9 i3 k0 m5 r牛肉摆里面。
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放面酱。甜面酱。
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4 a; C" ~1 k2 k9 @6 i9 w) Q倒啤酒。9 s: ~; ^+ C% B0 Y! |

+ {- V3 [2 S- M少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。9 [! K7 }. n$ `! `
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高压锅15分钟9 z, \9 e7 G1 k  m8 E; d0 ]3 U
9 Y! B3 L$ `* y9 u, }! k
炖熟了~~
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4 }6 t3 R2 M. f8 L# R! `锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。; h$ K# Y* K% r& I& R$ `, L
炒一会儿~~) U, o  ^: m6 P& V9 p/ |  P( Q

! V* ^' m$ h  l% p9 R- s/ D' A" \/ x放牛肉，倒入炖牛肉的汤。5 s2 _, F: s( {. U# v

) S" w# I( D* u2 B% U. a" K三勺蚝油。
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9 T9 I5 o: F, W% Q半袋蕃茄酱。6 z! u9 }# _" [# m
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大火烧开，小火漫炖。2 {" H1 x) K5 |: h; e
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炖熟了~~
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; u+ l" T" V+ ^9 A成品。! N$ K; B& d% K! {' z* G+ w5 ~
这个有个注意事项。我一直没说放盐。) T1 O( a0 s4 K
一则面酱有咸味儿了。
" B/ P2 I; Y6 ~8 ?7 o3 l二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
. s2 Z+ j# D. i5 l9 {4 N7 @! D6 P1 n如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。1 p; e# G5 C1 e; e" V8 G

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小飞舞

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2 H7 D( s% i! \3 E0 E回复 小飞舞 的帖子+ M! P/ }) r" N. s5 ~8 f8 x
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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! E- Z+ ]/ ?4 Z- d0 W! {3 A* |0 Y7 H# Q面粉。$ ]3 x$ k: z# I8 F1 k  ]( P
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锅里放点油，一点点油。% }( R$ k; o6 ^0 Q
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倒入面粉。
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6 f2 U" i* b. b% T4 u% j1 G* d炒面粉。& x5 x. J( x! a+ ]( P$ s

- j/ v7 A9 v: F+ p  m& y小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
. \" [* P  i7 n4 Q& m9 X2 g$ T炒完的面是苏打饼干味儿的。# D9 O& |$ \1 {' R6 G- W: K8 ^
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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& I& Q8 e3 h4 l7 L4 l! ~. L* W搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！7 s' k+ T7 L" j% o7 T3 }# E4 |
! I" ~3 F* N' R; G) y
搅好的面糊。; V+ k3 y% F2 z! h% j/ A) U
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处理一下蘑菇。
: b' k7 ~! X) w3 J/ t+ V7 l去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
: {- H1 \; ]/ S  `9 M" t7 y7 I2 @8 O4 a+ C( q1 E
切丁+ Y/ r# Z9 N- n& u- M# e" L

2 ~& `8 B9 Y( A; l, o全切完以后" h6 i' @( y6 o, |0 w. J

$ x: P' X( Y1 s0 t0 I9 O焯水。把蘑菇焯熟。
$ W. f' y7 G9 S8 L6 B$ b. W+ g+ R
6 N" v2 S, a7 O7 n* O6 M) G/ h作半锅水。% V6 t- l6 q6 s" E8 s

) K* I) Y0 Q, Y" |4 U4 s: t5 `, y水烧开。
* O- B* [9 c9 H( {) S
2 \) _! [# L1 J# p$ y加入一个浓汤宝。  Q3 g3 I% U" O8 [* R* l7 f
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
1 z# o& p2 N. r但是感觉这样省事，嘻嘻。
5 d! a1 _2 i5 }/ r) o5 v& I( K2 Y( u( Y  ~. D! J
溶开浓汤宝
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开锅烧二三分钟。; [) ?/ d8 ]  x: W
9 m* G& b% v0 ^3 k, L
倒入刚才搅好的面糊。9 Q+ u: I' {# @: L% }, ~
一定把火调到最最最小。
- V2 o, d. w) @: H然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
1 P6 I5 N9 g- l* p9 c（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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* M5 M! L+ e! k面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇" O/ G6 Y5 ?: S" g+ ]; E
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就是这样的。
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" r6 e$ f* M2 h+ b7 J倒点盐和鸡精。; l" U$ \% H7 C( g
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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* f8 o0 o1 n5 l5 m, N  u2 T介样更好喝。
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4 |$ o0 {; x9 u0 n3 U" o我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
- l" o8 m- e' Q吼吼。2 v* E9 c; Y" H  n
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说个注意事项吧：% }2 r) C; ]& X# B
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。* N( w1 d% p* s, ~( x8 w5 K
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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1 F, ^) ]- @' A9 K7 J  `4 Z6 p& k* r
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怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子3 b+ Y/ e4 k5 |; m: P) b

5 U% q4 W: E! h4 {7 f先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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3 |8 `) s' B/ {! W0 @2 @奶香土豆饼。
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: R7 n1 m/ r& i- z' |" o5 i
土豆一个~
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切片。
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' F- U; t( [' |8 R' v加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。
: P0 z& }+ F7 O* e' i! o( D这个没压土豆泥的工具也没事。/ Y- L$ @1 _) i
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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! W6 x$ x+ C$ C! b0 [一定要压得特别泥特别泥啊亲！, t* F. d! `" _

* u4 p6 K2 N0 I/ W加入宝宝现在吃的奶粉。
" X4 W3 y; k# [* k$ E7 @如果不吃奶粉了，就加牛奶。5 {  w3 M$ V" Z0 w1 K( w

; T7 i9 L( j$ X3 A1 s倒入奶粉。
% k' t1 m3 W/ V! D. n' W- A. w# j- \1 T1 R* B; _% V$ a
一个鸡蛋。
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一点自发粉。
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& {# R: a5 r' J+ |9 I放点水，搅吧！~0 ?$ [4 A- }7 C

8 L3 w/ Q3 m+ u静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
; d" \3 t5 [9 ~  y; t5 V9 D准备一点水，一次性手套。, F2 _9 ?3 z" p4 l6 y: x
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。* l4 m( @8 p9 G9 p) c$ P8 Z
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锅里放油。# k& q% p! F  V  H/ E( }6 U- e
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小火慢煎。% ?. ^6 [! t  J+ c1 o
8 b  m6 `+ z4 f2 |! ]
面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。: M+ j7 A" H4 o/ r
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。) C/ J' G( s! m/ n9 y( ?, a
沾了点蕃茄沙司。- {: l% O- V: }6 e8 u8 s5 x
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃