小飞舞

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2 d0 \7 C9 X' ]; Z2 V6 m, u3 F8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。$ u5 O6 e. x# G* |4 X
我也有时间作饭了。3 z* D4 W" N% d
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。0 K9 _2 |1 z% U( J+ I) P2 ?
先上图吧。# V1 F  m( d1 M: M
成品~~8 r, i2 j  j* m- }2 N

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舌尖上的厨房系列：( B/ G7 g! b' Y% h# r

' c2 m, h% X% i/ {* p8 s1 @  x$ _8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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8 G, O6 @- A4 M% D% [2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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, Y# a) S% s' f, l- j; A在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。# O+ M4 y4 \: C6 r. A4 f- O& y" X

/ I6 E" y* F# n$ O乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！0 I, t4 [& M$ i" R' b
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。/ Y( z* ^' c/ S

/ K5 u; i+ U; O6 C- z3 q/ K' Q5 G不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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1 ~/ V7 d, `' }$ M& V% s( K亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
7 \* V7 X" J# V咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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, o/ W" ~& D% J% S0 O5 w# I8 v洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。5 S  ]: N0 M$ ]' W4 L

" H' Z9 e! ]+ w锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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2 n/ g& V9 h$ n' F8 {1 B2 }( v7 n0 ~* [( Z牛肉摆里面。& n% K; t6 d* i8 j4 u
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放面酱。甜面酱。, d. v: \7 `4 h% d1 j* D

/ |* W1 V. c) K" N, X. M倒啤酒。
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/ F' \6 r$ Z# Z, x( Q" J3 R. k9 ~5 f少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。3 Y% j: B. C0 r1 H5 |: O  I7 a8 J

# b" B5 E* k8 j% E6 [, u. r高压锅15分钟
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炖熟了~~9 H) G. W! V: ?! Y( b0 W

+ T* {6 B" R6 A( b锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。/ w+ H" U& n4 Z, G+ c
炒一会儿~~
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% I1 \; Z% c" j6 ?放牛肉，倒入炖牛肉的汤。( H+ x, S2 w$ S3 F
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。8 z( o1 H) X* |- q6 `4 y

" m) l1 ?( h$ R, r, `大火烧开，小火漫炖。4 `3 p: h- o1 i0 ?/ s1 o
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炖熟了~~9 V8 a- }0 N& {! x$ v! q
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成品。6 P7 n. s6 [& y4 K3 V
这个有个注意事项。我一直没说放盐。6 D( ^4 }$ Y0 h# W& ~
一则面酱有咸味儿了。7 B/ f; c! Z* Y5 C5 |2 {
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
: \, y! E0 B2 F, h) [7 K如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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9 v; p0 A& x: H: D3 r6 ?6 Y回复 小飞舞 的帖子
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9 f* S$ W$ C! Y4 h) V* j我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。* K2 m6 A2 Y4 F  O$ k

' v6 q+ H/ j. U" A; D+ U5 @$ w面粉。
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锅里放点油，一点点油。* V+ M% R( I% d) E

6 n% n$ I7 I* m! i  F. o/ |倒入面粉。
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! [2 j) h% X# S4 N& ^/ h3 l5 p  y3 d炒面粉。
: j7 r$ N: j% D( T1 [& @
- w. H( b: I( E' F% a小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。! s* {) v' Y, D$ ?4 ~! i
炒完的面是苏打饼干味儿的。
( D$ T( D: s# J9 U( L4 T9 P
, s* A, Z3 P% h9 G' ?: `准备一个大碗。二袋牛奶。  k2 I  H0 D2 ?6 r7 I

  ]7 g0 P/ {/ h. _, n' o- k6 q7 @搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
% b' `$ i/ ?- a6 U; N& A/ v) l1 ?4 {/ P0 B/ _9 p
搅好的面糊。; Z7 G, Z2 x' w3 x& z: D

$ ?9 [/ C- m4 v' a处理一下蘑菇。
) |2 ^) i$ C: i+ \, Z1 p5 V: i去蒂。光用蘑菇的帽子部分。* ^" Z/ e' x& r6 f, ^6 t$ p
6 X: n0 u' R+ Q: I2 `
切丁
; Q( B; u8 H, Y" ~4 n
: j4 L% N: B5 h" r; o: P0 p全切完以后* C' n2 X3 g" h9 |1 ]. |7 j2 U

; L" [3 b$ a5 U9 P& U, P焯水。把蘑菇焯熟。% c. Q& w3 O: |' C! r6 @( K

' p4 S3 g8 D% y& z作半锅水。
- W: J0 f$ d0 ?# p4 O; K8 t6 v7 A8 b% ~# N
水烧开。
; A+ w! z$ X9 _* y* ~! B6 O& B; [" u$ b  |8 \
加入一个浓汤宝。$ w# T. {& x9 n, w9 T# a
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
8 E) j5 K5 N5 O0 X8 ~但是感觉这样省事，嘻嘻。/ ~7 ^6 _  S0 v* a9 y) N& e$ d8 k. x
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溶开浓汤宝" r" V* x" E( K8 I7 V
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开锅烧二三分钟。/ R  U+ ~& K! k. ?5 z: ?) T
( N) V6 _% ~3 `1 Q: `' l9 Q
倒入刚才搅好的面糊。
/ x0 N" A# X$ x  B1 e一定把火调到最最最小。
) Y* P. D. ^5 s1 h4 V5 v然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。$ K: F+ @1 U# d+ T
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）; q4 R# [6 v  k& Q/ H' A# B

# F1 x9 \* j9 n; J, ~6 H7 Y: x- C面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。: H9 z4 N4 w7 {1 y; Q: r+ d

, m6 V5 R# p. [, c7 E* G& C5 P$ c倒点盐和鸡精。. k! p+ K2 g3 e- I) q$ @
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。4 J  w1 r0 h+ f4 x. ?" P
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盛碗。备点淡奶油, h( w- v7 b" y6 c

" S$ y5 W. ?! T介样更好喝。. |0 a$ ]6 Y% n! d

0 Y" \8 W. T8 m! u5 Q. |我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。; ^% a+ u7 L( W0 u
吼吼。
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% X1 T1 _; t1 w: p5 J( A" ^说个注意事项吧：, Y+ o% P+ Q! l( S! h3 \
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
7 ~# d% U8 A( z* N$ l( Z0 h浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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, H% g$ ]6 F+ m  p
0 u6 T$ J- U8 K' B8 K. C* ?/ b0 W6 [' S" Y( b! ]3 i! ?$ Z$ b
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4 L  q  s+ V( {" y
+ V  v! X- y( g8 A0 f

怜妹妹

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) q! p/ X( j* f: T$ G4 W先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。( m1 h8 x4 w5 r% Y, q6 N

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土豆一个~! M: o' o0 T5 Y( H1 X. J  e

4 w) W. J6 ^# m, |切片。+ E7 m. B8 r4 R% y% g5 M
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加盖微波10分钟。4 r7 j+ C' a. g8 ^. X# Q; F
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拿工具压成泥。/ m1 q% D+ E& i2 k, o7 _0 [
这个没压土豆泥的工具也没事。
5 K: U9 j' E- d3 K( N5 }: j找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
" U1 R# C: W- M- _5 w) i# n
& v3 O9 W, j2 u0 A4 c# u一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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3 D. I" ]0 o" t8 p1 i* z加入宝宝现在吃的奶粉。$ V' I, b# q# D
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。
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$ V% L0 q4 M* u7 X1 O# J: d一个鸡蛋。$ `7 Y* ?: v/ u& M  y
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一点自发粉。+ L/ ]6 F/ M  ]3 T; M

3 x% J4 O2 m: u放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）, J0 a* g0 Q1 B6 [- u( \
准备一点水，一次性手套。
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$ Q2 U! j, y& [  |. l带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。5 j2 R: ^4 e/ K- ^0 N

" G. U8 e, p  ^9 Z% X8 s2 J锅里放油。' U, q+ d) a, b# D, b4 f9 v
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小火慢煎。
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+ z, K9 |# r; [0 j2 W$ O面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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4 m- \0 ?' d1 G% X5 X接了个电话，后面二个饼火有点大。% ]3 j3 I) E- L8 e
" w! R4 P; b* m( K4 f
俺儿子九个月，一顿吃二个。
' ?+ Q) c- Z8 L# W. Q4 B, j沾了点蕃茄沙司。" o% R1 q" \! R) e2 K. e. D
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃