小飞舞

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' i; J- x  G4 _8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。3 c! F' y( h9 {+ i
我也有时间作饭了。; t6 r+ t. L5 c' m
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
6 E# f/ ?5 W; F) `, R先上图吧。# \3 w% o: {$ `6 |
成品~~8 `; K% P! u( H. J0 @1 p

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* y4 Y2 v- e+ M& k1 T2 }, E舌尖上的厨房系列：6 U5 X) j3 U8 _8 G- H: Q
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。. ?& Z% n0 B5 ^3 |

8 b; c6 o9 }3 Z2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。' @' q+ q" f" G7 Q3 {
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作* b( |5 N$ r& K- }* e; m' n

; o* ^4 p" \/ R) Y* \1 _8 S奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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, u3 y1 M  \$ w; ^; J: \乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！! |0 `5 P# B& P
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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; Q( [0 d" R6 J% C* y! r; S7 r亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
2 Z* A2 Y# I" B! s咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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" ~( i& H$ e8 C6 u锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。* o- X3 V% N! {8 l
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牛肉摆里面。
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+ a& t1 M0 L7 O- j' p放面酱。甜面酱。
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% A, T" l- v/ \  F+ P  b0 M倒啤酒。
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# {; t" k9 H5 x! K- Z1 L' k5 X4 x8 f少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。" R: L5 D7 N# F
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高压锅15分钟' ~( s9 F( Y5 s# f  c
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炖熟了~~5 z5 [! ~. O  q! d; g1 V- D
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。; m$ W( W# \; y  Z: G; ~* g- N3 e
炒一会儿~~! L$ O0 ]# r% k/ d8 c; O7 k6 O, Y

& e" N7 N  L- J5 a$ p放牛肉，倒入炖牛肉的汤。) w( s, T1 e' A& h8 u+ [" i# o, u3 O) Y
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三勺蚝油。6 [5 L" N9 o- f, t

6 L, M; X7 t6 w6 s; b+ m半袋蕃茄酱。% W- N4 m" I% `0 W+ w" h

& Z5 i# M& k* u- a! a, B3 q/ U大火烧开，小火漫炖。! H5 S6 [, e4 A0 ^

, x! O' K1 _7 E炖熟了~~. }6 e6 r( k3 y5 Y8 F; l

* Y0 C, E8 \' j, t& ]) [: j$ l成品。0 h# i- e) ^2 U  c7 Q# O! V5 v
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
. K1 @8 [- U* J: G9 ^0 t0 D) G一则面酱有咸味儿了。
$ E9 l8 ?$ A6 b' D' _8 e; c二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
; T6 H8 f5 K% o. H6 r如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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! o9 y! A! h  B回复 小飞舞 的帖子% G' D$ N; X# X6 {0 x

% \  C3 T2 B  l" ~我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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7 ?( t( ?2 f8 y, {5 N面粉。3 R% x! j0 F! s: f0 v! B) z8 \3 L
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锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。# r7 D, z* a3 l! o4 v
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炒面粉。
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. o& ~# ]$ ~; q  c# Q4 m- t小火，慢炒。多翻翻。8 b: w6 D* R& y! h

$ X" R' m+ Q: A8 T' F8 D6 [炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。' G) @! E7 y6 R0 `! M$ [
炒完的面是苏打饼干味儿的。0 |! l. O9 ?  R( [. j

; N8 V( c! R# {: ]- J! y准备一个大碗。二袋牛奶。
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+ @7 j" i) l! y搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！  Q% |: W+ _9 Z" R0 C" {
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搅好的面糊。
4 _/ C0 I8 z: M6 ?' t: m' A3 C* j  {  G! ~/ y6 m) A) v
处理一下蘑菇。$ E0 w! x% w; t; |
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。0 W2 K5 i* D5 f( ]& v# [0 h

# y( ?7 E# R1 D1 q9 J9 P8 E8 N; l( E* o切丁  S! U' @+ [: }4 M
$ F, o  T6 K7 v% }* O# a( d
全切完以后; t) k+ h% m: C! z6 y$ V7 p( |0 L; e

6 J; _! v" c+ {7 e! C' L  F1 W/ J+ {焯水。把蘑菇焯熟。& w0 k* t  }4 d: N
: T- m3 c; B+ r: |2 M$ Q
作半锅水。. E8 J5 f1 t5 w; o' b' S

) `& `# t& V4 t! q/ C水烧开。6 x4 i, @9 ~3 c* L8 ^

) n- a6 G. p- G  L: H  m6 Z加入一个浓汤宝。
" t' H! U- E6 D这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。, a; u; Q8 ]4 [
但是感觉这样省事，嘻嘻。
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( }  a9 o7 q4 Y" u, j3 ^, D溶开浓汤宝9 |: B& ?- q  z3 T; n) x
' s" \( r- E4 O. D
开锅烧二三分钟。/ u* p8 D7 Y2 v, k' V9 i) o
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倒入刚才搅好的面糊。$ }+ R; d/ ~8 L  K( C3 e& S6 T
一定把火调到最最最小。" j' N/ S  j/ v, I
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
7 w3 }- b6 m2 K) Z; P3 S（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。1 e! H, W8 @# _# {

7 e8 t! v  ]& [, C2 l倒点盐和鸡精。/ k+ C- t: a  y. B& v- E0 p
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。; b; \# q8 |0 F: ^" ^4 g
( ]( P8 ~. [8 X; [
盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。, J' ~, Q! E; A9 \1 a
吼吼。
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6 r! p1 @! H. w说个注意事项吧：8 l6 o" Q  F! f1 B
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
/ h5 B  x1 E# Z1 E) @- M! p浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！' |0 L: {$ L; v2 e
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怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子8 l& J6 T$ o) X! ?

8 G9 Y$ S8 w- B  T# j- Z先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子2 B5 E9 U7 R9 c/ M8 s
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奶香土豆饼。6 z. z- R* C/ O& l! D! L; P

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" y7 J' K2 A" b: }- Q2 |1 P9 t. q3 h土豆一个~
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9 k$ ^( t. v2 u9 @# w6 t3 R切片。6 |' _5 {; }8 K

) @# n0 s* ^2 p) c" S8 E7 {5 |  J; o加盖微波10分钟。: s0 u% S' \8 @2 |  ^3 E

7 S) x( s# `) y. n) n4 y2 Y/ [拿工具压成泥。5 E0 r" \) A- n9 Z! k4 ^( B* ^
这个没压土豆泥的工具也没事。3 M, x, Y0 t# T6 p1 ?
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。. R3 W+ N* H3 s" M  i, Z  H9 l2 e7 e

8 A& i8 o; q$ r一定要压得特别泥特别泥啊亲！
6 e- k) y. R8 ^2 c8 P
* Q) P9 b" y% N加入宝宝现在吃的奶粉。( o0 D. n" q6 Z' ]* X  l7 ?
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。$ A6 }: k2 X. a8 v' u' b$ A# J! q
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一个鸡蛋。
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# Z5 }7 _$ Y" H. P; T) E+ M一点自发粉。. l* I" N6 z9 ?
6 C5 Z4 D- |1 b% q2 {
放点水，搅吧！~
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( I9 I0 x3 [/ E3 ^# Q  o静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
5 B' X% v( E' A: x6 i3 E! b  c. v7 J准备一点水，一次性手套。
* p2 t: N& [% b4 z3 q# e5 a
. e  {' S4 I. |% v2 {带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。0 s" Y1 O" Y  }

' d  b. h$ J5 n6 G8 ?. e锅里放油。
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小火慢煎。
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5 z9 }4 e" E, o) n& ^- q; |. B面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
* y- d$ X$ [2 ?. a& Q  s( t; G+ U8 p$ u6 q) D/ T
接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。* a% c% [. T% P4 e
沾了点蕃茄沙司。0 ~% r# W1 T$ H' E% D
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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( k0 k3 z& U$ v% }5 m$ F1 P/ l( r( S3 ^% O' z; g$ H
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃