小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。; c2 Z) ~! C) R. \6 B4 Y
我也有时间作饭了。
& F) F; r, Q) U. p4 @我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
+ C( {) T! }! m3 x/ F0 M先上图吧。# r1 w3 P6 G. u: f1 o, M1 U
成品~~$ W9 g" K5 t/ s: @$ ^. M
( Z: R- S; s6 O0 k% W) ~

; Y! Y1 Y" F0 f6 v) i+ b
, L$ X2 V% s0 W3 x' C% k; ]) m, W舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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  w. m1 Q- C  ^17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。2 i8 B) V/ O. G
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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" p7 X+ L% ]5 N- `* _1 [在家吃西餐——意大利肉酱面在家作7 d) D" Y: g4 D/ ~

. u' X/ L" @) S% X. i8 H% M奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。& o) K$ e! @4 T6 y4 V6 f
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！* A# A5 N( _, w: a" b
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。7 S) k& p. N- ~% T8 h3 r( D

' c8 J+ Y' w8 E* ^0 L5 f0 q不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。, Y8 Q7 [+ D3 p2 Q0 j" H
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。$ T) i. [9 I2 l& ~
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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6 P. o* b& Y" X( z; T先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
) O1 H# z9 p; |; ]9 l6 a3 H咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。4 x$ @9 _( V* E4 l8 h

6 W" w9 ?* d, \洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。7 K7 ^/ Q) Z/ G. A) v% w
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牛肉摆里面。
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; [6 Q5 h$ i9 ]/ \  O/ Q8 |3 g8 z8 X' b  a放面酱。甜面酱。- g% \  l& ?4 b

1 U; h9 g3 `7 P' N" v倒啤酒。5 V5 T1 e" d8 S+ u& h
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。+ d: m* M4 }% Q4 D2 I
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高压锅15分钟% d8 i* e, z/ Z2 v4 r) A
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炖熟了~~0 I: f4 ~9 ]+ B

; W; [( S9 Z& i# ?锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
, @9 A: E7 B* j7 y) R% J5 W炒一会儿~~
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0 \, Q* |& X8 v放牛肉，倒入炖牛肉的汤。# ^4 m( G* C5 N7 E7 D+ c1 H* s  J
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三勺蚝油。# A+ x; Y; \4 ^+ q0 G) p1 l$ r* L! }

0 K5 o7 `4 n- V/ c' h6 L; ?5 E半袋蕃茄酱。" F1 G  X5 I& u  j
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大火烧开，小火漫炖。
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. m# y4 C1 L8 a; s9 P  m炖熟了~~, `! f; Z4 C# u3 i. l& J+ j

, c9 ~" Y, Z) K$ ?成品。
  s& z, s8 D& q# Y/ G这个有个注意事项。我一直没说放盐。* Q8 N5 }1 r0 }; x
一则面酱有咸味儿了。6 t( ^: @8 m: ]2 `% Q. \
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。; c: h6 T) B. c! t& j8 g8 h
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。  _8 d8 D3 C$ ~. }3 G
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小飞舞

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回复 小飞舞 的帖子, Z: B# ]) J* \1 S+ q/ ^& g

: ^0 T: s# G3 Q5 H我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。& @7 g4 y  R' L# u: Y
: f$ b+ T, e( h" a7 Y9 V' }
面粉。
* R  ?) X5 T0 K0 ]/ b4 L. V& Q! W
) _7 ?" m# K- c! r  Q! P+ M5 y锅里放点油，一点点油。
& D, @8 ^7 P* Y. Q3 c1 |5 W( J
, ], k6 S' l. @- ^+ K倒入面粉。
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炒面粉。; @% H! q7 M+ S# M) e3 u7 m1 c; f* r2 ^
# N& E( {% q3 W1 N
小火，慢炒。多翻翻。7 t, i) |& }$ f) q+ E  z: b$ v' q

) p! K1 M5 V6 v炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。9 a4 q7 n1 D2 v4 S9 ?# _* Q6 Z, Z) Q
炒完的面是苏打饼干味儿的。7 Y# r& _' q1 o" x

2 d- [! z' J8 T( [5 o. x& a. `* Q3 |0 X+ E准备一个大碗。二袋牛奶。
6 B$ X4 R# H# D1 e( v) Y, C, q  s- ?# j' ^' z
搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！: ?! [4 J" E# I8 |2 a* S* w
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搅好的面糊。2 j% W5 h0 i' ~& h+ e

2 q5 r: O  T% v% m处理一下蘑菇。
0 }6 t* [1 I( [! H9 a& i去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
1 E8 @9 g+ B+ \
$ i( N% B& Q: e2 I; ?切丁) d/ H, d5 G6 ^( r7 u

# \/ ~; p: a- S5 h$ y( ?: ]全切完以后
" x$ h( o- N( |  d! {
) x" Y2 m2 n8 S7 D! F* X( l焯水。把蘑菇焯熟。
& k* I9 Y! E! E/ {* s
9 x6 w* c1 ]0 H' r. [1 I4 }作半锅水。! D! {) v# y0 Y% r% {( n% ?- p# U

1 b( `6 f( f, M* r$ t: R, H6 s水烧开。; r' j' G0 {4 B( t& w1 R

- i$ O) p2 c5 J0 b* O9 X  R" q加入一个浓汤宝。. u: Z! ^1 K1 V' ]& Z; G
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。9 b& j9 k3 Y9 [
但是感觉这样省事，嘻嘻。
0 J- p1 O9 J" o' r8 i
7 N% z0 P" u! I9 u+ f8 s溶开浓汤宝% H8 d& n) k$ h. b3 [) w
* q6 u4 s& |# Y' i1 G% p4 n
开锅烧二三分钟。
2 o: G1 @1 U6 n/ g' N0 Y& v) J/ y, p3 @( N
倒入刚才搅好的面糊。
6 D9 x9 q. n% A3 Q8 ]一定把火调到最最最小。
7 T8 W" D4 Q0 ?1 n% S然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。6 f* ~( q) w1 ?! j) B: ]1 `
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
6 F8 S" ~) E! Q/ A. T
, @+ S/ J3 `" p面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇7 c1 O! C% \5 L

3 M* A3 Z1 }! V8 G4 r就是这样的。
+ y8 F8 L# ^5 n. w; T; n$ n6 Y6 L, ?! O3 _6 I# W, P
倒点盐和鸡精。$ `8 L2 b# }& u
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。6 D' r+ e& K7 p7 D0 ]
& \6 _" H1 z- n/ k
盛碗。备点淡奶油, E, O; a- D# O! `$ W) ]
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介样更好喝。) E; q. Z- W. P. C, u/ S
0 [) h4 V' ^; G1 {
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
) u+ ^- M' y6 I2 L/ [吼吼。( p' U/ ]( K/ p( E) O) Y: {

& ?. B8 j' ]* o7 O$ Q说个注意事项吧：; O/ }$ a) n$ u" a, P( T# n
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
: b- a2 D8 f# [浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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! U1 {* W/ h# {, \" M& S+ e0 ^

# u. N/ K( z( c# [4 C7 L( j5 ^% t7 S9 q$ k  C: p

: _4 b: Y! W5 P4 s; O2 e( s0 m1 X" _- c  [9 j# _' g! Q2 k3 b" @

, j+ Y$ S2 l  O( G

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子4 x/ b; `' n( q

' o" P$ o/ M( B* d7 V- k先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子8 T5 g7 A# C* @% }- h+ X5 L
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奶香土豆饼。1 e; _7 C7 C7 }0 p9 `
) {3 X3 ], s: Q. X8 }- z! D& A
1 \) x' ]2 K% k0 c0 B
土豆一个~
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9 K, @7 \# n7 {+ o- `9 @, o切片。
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/ f: v  y" |, o加盖微波10分钟。) v4 J& G) J, U. m! v: W6 r

7 g/ H2 I, q' ~( o( I% B拿工具压成泥。* J7 N% K0 W3 F6 A; v- ^
这个没压土豆泥的工具也没事。, a# G5 t8 q  A% [' J: Z" j4 o$ ?& x
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！' d$ m" X4 v' n* x/ x5 X* N) ?  Y

$ G* E) R7 k& P. z/ ^8 V5 h加入宝宝现在吃的奶粉。" d! a5 B: y5 D0 j3 ]# J
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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2 ?& C7 p1 o: l6 ]5 I6 b7 e倒入奶粉。- b1 E& M" Q4 S8 W* f
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一个鸡蛋。
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( ]) l- R8 q9 ?. C' k2 \) N* h一点自发粉。
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放点水，搅吧！~( q4 B1 n  J7 R( g+ G9 S
: N4 X; I; m$ W1 z! Q$ D$ t. C
静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
: e& Z6 B  Y( {5 }  Y准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。3 l0 z3 J: l& k3 q) t7 z

& U/ o+ p9 G$ m! W% \; B, W锅里放油。
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) l3 d9 s; \) p$ `) a7 ^9 @+ d1 `小火慢煎。
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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' J; N/ y6 `' j- v+ s; W俺儿子九个月，一顿吃二个。: |' V9 y' o  U+ M3 g( v; Y% X) @
沾了点蕃茄沙司。, B3 ?1 u* d6 d0 D
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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; Z" G) r- S  V! |

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃