小飞舞

5 D; [' ^5 _. i) V  U3 E; b! E
' ?; p* _! l( N6 Z. k) `' x8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。1 I' I7 H% f# Q" M$ A5 ^1 c; [) ~
我也有时间作饭了。
4 U# f. l; c; M+ d我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。+ W- T4 z/ _) `
先上图吧。
' Q$ \: b7 w5 O4 x5 I% i成品~~  R8 {7 @% _! ?! M. k

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# ~1 r% m9 y! r* ]. q) g" @
; |/ r1 _  L' ]/ {# D8 I" H舌尖上的厨房系列：8 h+ x. N* a$ y: Y
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。, c, X5 P, j1 O% n6 J

5 T1 l' K# |0 w; K17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。% n4 B6 Q* N! r& z

9 M- i  b; s; x2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。0 t* X% w& ?" }  q0 b7 J! J% q5 k

2 X7 m5 ~& g" [在家吃西餐——意大利肉酱面在家作" d( w8 m, G9 `5 v* b7 ~0 A0 q

/ e( j' e  P  s+ k奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。& ~& z- Z0 t- a+ A
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！8 \* `/ P" `3 x5 D

  x. Z7 d% e2 d' H# m  V& B& B' d. O25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。7 [+ f2 E+ v/ G# Q& O" u9 F  p

  S' b) b/ R! ?; v! Y) v6 D1 c亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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, u0 m. g# B$ j7 q: G8 v) ~3 [" j7 `( x4 r7 z& b( B$ y
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
' l3 m/ F# l: S$ ^0 X咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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( t: {) ?1 n/ d锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。# u# _+ E4 Q0 `

) T+ y$ L+ [, \& ]牛肉摆里面。
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8 k# u& |* \  O+ a2 A4 \' F放面酱。甜面酱。
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$ h0 h6 U/ Z+ r! @% ^1 O1 z倒啤酒。' r1 R' N* X% M/ c7 Z

9 f5 u5 e) t9 }少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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3 T3 v, y& O& J# n+ E# C" X高压锅15分钟
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( Q1 Y2 T- C8 h' F炖熟了~~
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* ~3 a; {' `1 |8 Q: T/ W9 V' A锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。; l# t; J1 l9 Y3 H; D
炒一会儿~~
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& S1 c4 o0 c9 y0 T放牛肉，倒入炖牛肉的汤。! P3 \# ?) |& V- U! V. c
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三勺蚝油。' Q8 H" ~1 ?! E/ J1 |- g
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半袋蕃茄酱。& ?2 \! ^! i' `

0 Z' g/ x, W% o$ d2 ?大火烧开，小火漫炖。
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炖熟了~~4 M- R6 H% a2 x$ h
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成品。
+ Y' F* \" K, d. i( s, F% t这个有个注意事项。我一直没说放盐。6 }( u$ x9 ^( H4 a$ A" V0 v
一则面酱有咸味儿了。8 Y% o9 k1 H  M4 L
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。  ]8 C1 r! u7 k, g
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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$ O, g. D6 z% ]. B9 K, `回复 小飞舞 的帖子( k8 `7 G3 y8 {
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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" g: p/ m. y, [/ m! J5 ]* s面粉。" v' c/ A( z4 \0 U- q% U
) L5 c2 J/ X$ J- |$ J( r; [5 d
锅里放点油，一点点油。
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9 ^" b$ b$ L% [8 |1 a% L, n倒入面粉。4 U3 H- _4 `6 `% h
+ [3 U2 U( L3 J$ H
炒面粉。
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* f7 B5 _8 W1 m2 @- E% m& d小火，慢炒。多翻翻。
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0 G$ B: K3 J) n+ m/ o) G炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
. }8 B6 u2 j3 V$ `3 P炒完的面是苏打饼干味儿的。
9 j: y- G" O. ~# S: H% }$ V# [* c
+ H. H5 }$ J3 x5 @- `) L; Q1 o2 B2 m/ ~准备一个大碗。二袋牛奶。" A+ c. E- I8 T9 R$ u! v& G  H" C0 Q

, _* g  F5 P) ^, z. {  ~9 H搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！5 D4 ]$ @* w" d$ c) |$ x, W; G
5 d0 Z2 `9 J# y* Q" b8 e5 N) q2 x
搅好的面糊。3 L( ?3 e3 f3 X8 B

+ J$ x& \9 v) H. a7 l; g. F5 W# T处理一下蘑菇。, j; F" a1 ~0 E
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。5 e6 c! t, [8 X7 k9 V8 L

3 |  P( o( `, {切丁5 S2 u- \3 c0 q
& L2 g( D# j( B. M& K
全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。
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作半锅水。, e  i2 S0 V9 `. K( A+ F
2 V- f2 R- g2 s
水烧开。' k/ t" n$ U6 K

& |" r* h+ A0 l6 J% H加入一个浓汤宝。7 @: Q& `4 z" U: y. j2 H1 H
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
1 G4 G1 x8 z7 ^但是感觉这样省事，嘻嘻。
4 G: ]; L7 b. D+ U7 e/ ^4 a% k6 S1 e
溶开浓汤宝$ ~6 c% P- l& D3 _
# m6 _2 z' ?4 c5 ]
开锅烧二三分钟。/ p& j: K, U* }! U) B( _. y
; l9 U1 x$ w' k6 z5 q- i7 e" @
倒入刚才搅好的面糊。  f! A, a) s& P* B% t5 b5 C
一定把火调到最最最小。' ~! R7 z  P$ B" O, Z2 J
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
& @5 R0 r& }7 y# a（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
- b% @; v/ N4 z. @% Z( w+ _5 I/ m, d, H5 i2 n  W
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇0 i) Y$ b# H" ~! d2 ?
6 S. T2 c& d% w* g2 \- _
就是这样的。
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倒点盐和鸡精。) v2 K6 A% p+ F
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
5 h" q. R2 h+ {$ L
) T' L4 x  G. N7 I8 R, h盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
" f! `: u3 }$ @. k, u& [, O: C" q/ S+ Y1 ]5 w# r" j' g
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
, K5 [/ E1 {& ~' @# T吼吼。: s1 @9 A9 T. Z, x

3 o0 A" k. _6 a' P6 b7 u7 @说个注意事项吧：
" ]2 P% o5 x. ~4 ?5 i  O一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
0 W2 A& r) [$ ~% p7 o; P, H4 w: B. V3 @* M浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！; O. X# t% D! n& K% h

+ A# F) M/ ~) A' ]: Z
" g" Q& Z4 I8 A2 H. c8 Z, A! b3 I: A+ _. @' ]; k

+ N. A2 n/ |+ [: U
" W* _! ^- U# [9 v0 b8 m' O* E! M
. {9 H3 H% K. U: H# K. Q) h# X- f  P8 H! T; o, t9 r, ?/ m

怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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  ?! M6 J% `  Y& O1 u1 U- m7 s8 U  B0 I5 K, x- `$ Z: d& g' r
奶香土豆饼。
+ f* v1 Z; P) g+ W; n   F; g% L- J2 l  ?1 O

1 |& [% ^* t( e' g' B土豆一个~" K9 w: ], U+ q+ B% _, t, I$ |1 y4 P9 ]

# t4 y+ t" u: i: K切片。$ x) {8 E4 n" ^; W+ k. m; v9 Q1 A

2 c" U1 n  Y2 }加盖微波10分钟。. c$ S% r9 e+ t

9 K% \( X3 V; Y+ A拿工具压成泥。
0 ~5 C  Q3 C/ s+ r这个没压土豆泥的工具也没事。
% E- }' {# x/ E找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
, T( {; A7 x( c1 e4 y- C, x# ~5 P5 W: e* M8 M1 j  U4 ~% G
一定要压得特别泥特别泥啊亲！% w8 M' Z1 r" P" r+ H) X0 O+ t

% L3 Q- C  x( Z9 {( ]+ O加入宝宝现在吃的奶粉。. A: r2 w6 R# t7 i( D% O  ~% l. F
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。' J+ R1 F1 C8 t% _0 L) j0 f

+ f6 w8 K0 E7 z3 l一个鸡蛋。
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$ Z7 O, A) B! k# c一点自发粉。" a( a2 ^' d& f
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放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）3 M+ Z! n; j. O" o( R
准备一点水，一次性手套。2 r  ~  K! I: S. Y8 w  Z7 J. r2 X" c

( l$ B2 M& }8 t" c带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
" \* w% Z* ~' }% }
! ]8 J1 q7 x4 C/ d. P. p锅里放油。
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  E/ @/ k- @2 {# ^2 I: I小火慢煎。; f, Q1 t: M; O% b

$ v! w/ c7 L: h6 \面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。& A9 p5 ?7 L, A

3 b+ p" f  e8 e  N% G接了个电话，后面二个饼火有点大。
6 T4 \7 s9 l8 n5 {( W ) i: t6 M$ a# J
俺儿子九个月，一顿吃二个。- o6 y: W# ^$ b" ~) I) J
沾了点蕃茄沙司。& m0 W' m  g* x  D# I
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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9 ]& W7 R7 b* s% h; Y( b, ~+ N; W0 W, P8 f6 z' F. i, ^

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃