小飞舞

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1 h/ j0 L4 K0 ?) x- s: o& j8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
/ m6 a2 W/ `- d5 D) _: ]2 {我也有时间作饭了。6 l2 ~+ ]% W8 I. T- M! [- E) Z
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。, y$ `# q) A5 H- t, l
先上图吧。4 f% `0 A+ b* @& k, u) V! n9 h
成品~~
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* ?+ e; I( \3 ]) f; k舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。& j- F% U, K! H! V( \
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。1 X$ r" ~7 v4 ^2 e/ w

4 m/ v* K3 p, V& t在家吃西餐——意大利肉酱面在家作( d% N$ [9 Z9 ]  h5 h1 z# t
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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+ R. G. p+ K% F25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。) L  {- ~* }2 j7 H" @3 i2 d$ k) P
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。# v  C- e0 q1 X' V; _2 ?
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
+ [5 ^! |; P3 F( d) l; {3 @咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。+ A$ r0 o/ ]0 ?) e
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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. {7 ^6 l/ ^/ ~8 m锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。5 v. X% M) K$ p( V; q

6 B2 Z; V, k5 B牛肉摆里面。
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: c4 @9 g7 p7 t  C! j放面酱。甜面酱。9 k3 d0 }( k5 U4 s

7 V9 |( J9 P7 l3 t* G- G$ G倒啤酒。* L; o. j+ I6 W6 J
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少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。9 ]1 }$ ^9 q& O! h* _! |: c( l

, G. q. e! o% a. o' n$ w5 @: z高压锅15分钟
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炖熟了~~! \( r% G/ D/ q: C( }" |/ A
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。3 Z; }$ c  _* i( l. T% f* ^
炒一会儿~~& M. I! d% V* Z4 {0 B
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。7 I$ a' [7 h1 m% e+ }9 G* x

  p/ I& `( M* [, d# y三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。
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1 e& w' O, M8 W' u  i9 B* S炖熟了~~; E- z" {9 h& D: h* }

0 ]3 n6 T7 e# `& D& |  F1 h' L成品。
: W9 l! E4 D; L6 B4 q这个有个注意事项。我一直没说放盐。( U7 J" h$ ], u6 Q) y9 o
一则面酱有咸味儿了。$ Q& Q* S% ?* e. @7 R( l
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。: c! |6 p/ }+ L5 z* I4 ^$ s
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。& [3 Y: I  h7 j8 H8 ^# c
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小飞舞

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, ?8 J' f. q8 F7 R' W+ ~回复 小飞舞 的帖子& A0 c" Z. |/ {/ S
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。& x( h* S, i0 F4 R
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面粉。( Z, F7 [& q" }( m) \7 b
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锅里放点油，一点点油。, {7 O3 o1 R$ S/ A1 N0 W
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倒入面粉。8 U" V2 i% w* y8 b, p: \
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炒面粉。% w6 d! O/ s9 P# X  p

* `0 N" @% H: i小火，慢炒。多翻翻。/ ]  J, x! c. T
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。0 ~6 n7 {" V7 d4 P. Z/ l
炒完的面是苏打饼干味儿的。6 R7 Z- P! E- T4 M+ `: |! O& z

. v; a9 V! N: s, a1 g9 s) u准备一个大碗。二袋牛奶。" V8 c3 g: J: f* V
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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搅好的面糊。4 y9 T' M0 n6 d1 p+ \
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处理一下蘑菇。
1 I2 Y) p/ p0 K5 @* [! Y# p去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
: P+ M5 q. z& m; e3 |# k/ \1 ~6 {1 ^# z4 t
切丁: ~- Y3 {% S! {; y  g

8 U1 C9 k6 ^2 A7 N0 e& z全切完以后6 i9 T2 V9 i9 d+ |/ ~/ g

( ^! i4 _- k4 R/ D0 H! A焯水。把蘑菇焯熟。
0 M" P* c- b& A( R/ @( V& q7 J2 E$ V( v) Q* X8 X: Y
作半锅水。- W0 Y; e, X" U$ e+ l/ l( Q3 x
3 R. I- q4 r" j7 g! {6 A* P) T
水烧开。
& _* x4 W/ v6 U5 [. ~" x* N: [) Y2 O$ s% ^, i2 E3 T" ~. D
加入一个浓汤宝。
2 \' p* a* I# A" Y& D+ |7 s这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
. x" E" Y0 G2 W" d0 v. Y8 `但是感觉这样省事，嘻嘻。8 a+ A8 |3 ^0 `; P: M' x

& a# b/ Q+ }0 v! e溶开浓汤宝2 K% W* m/ n7 |0 f. g0 d( R- Z* G8 E
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开锅烧二三分钟。2 H. Q1 I+ f. J. t. w1 {

1 W8 ^  k/ {2 j2 C' I$ z倒入刚才搅好的面糊。; ]) x6 v2 f( L
一定把火调到最最最小。  E6 j$ e% k, V
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。4 E* u' e" w! F
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）. X4 o" W4 s. _7 }" F8 \

' M0 {8 q8 Y4 ?* _. r( _面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
4 w2 T* q1 [, X( f+ n8 O; j- l+ ]  V. T
就是这样的。& W4 }4 R1 S& V- o  ~) h
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倒点盐和鸡精。2 E6 ?" e; u9 w. x! O" u  `' }, P
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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8 w3 |1 w0 ~9 g1 S& H! B盛碗。备点淡奶油2 `: e0 x) _- F/ N; R' D
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介样更好喝。: o7 z7 I: J1 r0 E

5 g% o" D& ~8 z8 v5 X/ C我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。  q( h, A' E3 W4 `; `/ q* p
吼吼。
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! g& T3 k: v0 {' _$ U& `; E说个注意事项吧：  H, m. j. X- T5 ]0 j5 s3 V
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
: e1 y4 A  k0 f, y6 ~. G" S2 _- V浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！9 d/ Q- c" P. T8 b7 e2 ]
6 k3 X/ @# W7 v: @' ~

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, b" J! N/ X4 i; }/ X7 B3 v/ Y# y

怜妹妹

回复 小飞舞 的帖子4 Y- N2 b; j# \0 h: o( U2 c1 |: w
  }, c  d/ {& d: [' z5 C: s
先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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2 h- }* Z- b& w& H奶香土豆饼。# l1 O$ ?5 L, Q# F
+ J$ K! r4 W7 c8 t* M+ s

; K: e# P: g) @) N3 X土豆一个~
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! ^2 J% J5 y( c" X6 b切片。, I; ?7 H3 I+ X) v0 x! N, x% E" q: J' w

) P5 E0 S: U+ ~8 x- ]  Y- i加盖微波10分钟。( w8 I4 u/ ~* ?% C# v4 f0 ?
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拿工具压成泥。
/ P) m3 k: h: G. H, \* Z: }4 F这个没压土豆泥的工具也没事。5 l0 T' ?! V" q8 x; W. q- v
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。9 T0 I6 V1 A3 _1 G
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！6 `% H! M5 k5 H3 e" K/ q

4 v) l# e. ^$ h' n3 l6 i: O$ r加入宝宝现在吃的奶粉。% {, `; S; U/ v% D0 N
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。& L8 j! A/ j5 k1 Z; M! G

9 M; [  N% M. W# U) k. L' _  D4 @一个鸡蛋。
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- |" ~) e5 L% y8 n; a6 u一点自发粉。  U) W* @' u2 B* |% \

! G- ?' S' x/ Q" \. ~- k放点水，搅吧！~
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( o; A! U( y) G静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
, p  O# U9 |8 u准备一点水，一次性手套。1 l6 p1 H4 H8 E5 |$ c6 ]0 ^. ]

1 ]% T) ^5 Z& W( Z8 y带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。: v4 {  y. n2 }) g* X% c
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锅里放油。9 c8 w  C2 c# M
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小火慢煎。7 l* L: F: R2 K9 j# O6 L
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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接了个电话，后面二个饼火有点大。7 ~/ g3 ~& h5 G2 u6 h  G& k
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俺儿子九个月，一顿吃二个。
0 q0 s2 s: u7 a) A' m8 t沾了点蕃茄沙司。+ N* a5 k8 y/ C" ?, r% t
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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1 k4 N$ f5 F8 O3 w4 h6 A3 }, |: ^* y" v+ V4 n' G5 I

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃