小飞舞

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; t  v7 M7 z! H  x7 f. {8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
$ u$ G+ t* _" b我也有时间作饭了。! ]7 |, }( c6 [/ w* Z/ e  u  q& G
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
# }6 L" ~2 v7 U/ i4 ]: ?& E* Z先上图吧。4 ?1 X3 t$ T& |. Z" f
成品~~
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0 U5 d& E! {, x9 n9 _. Y  o- s% n: ~, k$ |

" \% U# i2 f. J/ ?  H. {# A舌尖上的厨房系列：, A& x5 v9 P  C+ J  \* w5 R

; n# v, p9 V6 v) g& b% Y8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。/ |, Q, ]4 \* e6 y
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
# S7 \+ H) F1 q5 d( n2 r1 b
2 E: W/ ]4 q  o* P在家吃西餐——意大利肉酱面在家作$ ^( m% `- N, E5 [' }+ W$ o% h  @
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。. p( f4 B6 S% b: H/ i
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乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！  `9 h( C; t% P+ ^

5 k# ~; ]; Y& N/ |: n; j( Z, }25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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9 d0 f; C/ t& V9 D( g  Z! e不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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' i' r6 t8 N$ W; m亲手作晚饭，舌尖上的厨房。# s; M) j  x) M2 y, R+ k4 `  i, Y

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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。8 X/ p. c* f/ D' U0 Q. @# D
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
) {$ [; c* \) J# v
. Q7 H4 p" k0 L1 F+ f, ~1 w6 ~$ \洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。& `: h) M( b  ?' j

' J0 u- d. y9 N7 a0 F锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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% H7 s3 k5 H9 ]0 ?) O% ^" F7 k牛肉摆里面。
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1 V9 l/ S" H1 P; r/ E放面酱。甜面酱。
, p  ~* ?$ z# ~0 S. z& r" K" V& M3 d' U7 q. L0 B1 T
倒啤酒。. C: n9 M7 Z) @9 ?# ^

0 o( V/ K7 U, R少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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* B, z5 u- {% {% j% e8 t高压锅15分钟
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0 R; Y  n" K- k, W2 }: ~炖熟了~~. c2 ?, L5 V3 x5 s1 ~7 B

# G3 J  b( _& h' ?0 j锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
, ~+ q9 t) M2 I* W4 n: Z炒一会儿~~
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; n/ @4 t0 Y7 |4 F. D放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。
( p- A: ~1 g! v  `0 {
+ t  r: A: X" E; [炖熟了~~
) |1 v+ a( _7 |" ]/ x
/ K9 H, ~* @4 r4 ]成品。& f  s( Z2 _4 I6 j& W/ C/ t9 p
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
' ]* x$ [; u% j# W) M" s2 T- G* H, [一则面酱有咸味儿了。
$ w0 w& [. v1 ?  N: K! [7 H9 L二则，盐早放的话，牛肉会不烂。" T6 L+ e% f- H( ]" \1 I2 P" j
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。
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小飞舞

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4 L& G3 j4 b7 m% Y- H, k, a回复 小飞舞 的帖子
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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面粉。
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9 u5 g& r+ m3 V3 y( d* p5 @6 h锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。
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炒面粉。( }$ B2 K( |3 O( ^' X5 K' y5 k& U

1 I+ X4 S+ f' Q3 n# Z5 c小火，慢炒。多翻翻。
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2 t; D  l2 o2 O  A# f# w炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。( v) p3 a5 [- p
炒完的面是苏打饼干味儿的。- v: x  i8 b& _
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准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！) I) ]) m- M! X1 j# @

. ~2 e' [' M6 w6 a0 }搅好的面糊。# x! A1 [0 }, g. R" z

- I3 Q+ ]! i& G" [' q处理一下蘑菇。% a2 ^( x* e0 {
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。# _; ~- G5 r; h
) S' f2 k# t% \
切丁# ]2 X4 ~( e: a6 h/ u+ o

' B8 j# p% h- N; T5 D2 c+ }全切完以后& t. _1 M$ ^: v) V
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焯水。把蘑菇焯熟。
, {3 e- E' w- e# R3 K
1 q% O" ~* b; \! v- w作半锅水。% Q( L8 d; D# u
& U# F2 G! k5 I
水烧开。
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加入一个浓汤宝。" U. `0 J3 W1 Y. j$ Q4 B/ Y9 L
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。+ f# A9 k( e7 R8 X/ A% c) M
但是感觉这样省事，嘻嘻。
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8 i4 U, L6 Z0 M4 M4 }5 ^溶开浓汤宝
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. F# s# w6 c- u  |; q- c) h2 S, G7 z/ {开锅烧二三分钟。4 s" y( J+ k/ `
9 o: a' ]- j# J; K( S4 x' ?7 e
倒入刚才搅好的面糊。( n6 K& b& }6 @3 z7 B
一定把火调到最最最小。
& H0 P1 @5 A6 y# z9 c然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
$ v, ~/ n( i; ^" t0 E（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
' D8 q5 Q" o, V. U
* M" a, T( ?$ u* Z4 I# T$ K$ r面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇+ {; p3 D* z7 D* p2 k

: |5 T, Z3 e5 f% C% W0 b9 c就是这样的。, k  I6 [4 v) Z- B4 p4 g) Q) X
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倒点盐和鸡精。
& {0 {7 F2 ~; Q% E% p! e% B3 X4 ~因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。4 Y- D8 t: h$ W) _2 l3 y7 C& i

. I3 Z' z( P# F, R! t. v盛碗。备点淡奶油$ v2 P! f- Y" W
1 w9 {& {- g: i9 U! m
介样更好喝。
& W$ h2 n4 ]" D
7 I8 d  j( K' M4 e" [$ g我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
2 g- g6 ~: I5 ]- y! \吼吼。8 ?& c+ j" i7 G) Z

, x4 x& J$ r7 z说个注意事项吧：6 V' h9 M4 ?; Y  F+ b
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。) m& M* @  ~- X* U
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！! ?7 S( j* o# m6 @( [& o2 f
) a/ E: B5 B9 f
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怜妹妹

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. p6 B, B! L! B先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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土豆一个~
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- ?: ]$ l# G* S) u/ @( C切片。
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加盖微波10分钟。, T) K1 y1 p. K7 s0 B
4 Y* m( w2 A+ G
拿工具压成泥。; Z! f$ }( A: {: G2 A7 r$ q
这个没压土豆泥的工具也没事。
: d# i  z) G! H! P0 `, o找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！6 a( q$ a1 o9 D4 |/ X. [# r

  h4 w- Z1 `8 k2 L/ p# T: |加入宝宝现在吃的奶粉。% e- A8 G! t6 q/ v
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。, W; R$ d* j6 i! a0 |$ d4 l
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一个鸡蛋。! @* ]! z0 ?: p$ V0 X+ j  @
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一点自发粉。: t6 q. U2 q+ L* S! U1 F1 L

7 `3 q% H3 l) v- V. |; ]放点水，搅吧！~
# K% J& g7 F" [- p7 w
5 k' l( ^! `7 D- g* I' q: Y* T静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）/ O. @, X  m( Y" ^0 ]8 r$ Q
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。' {- P5 f  h3 Z# ?- }1 C

( ^3 k' q* J$ v! ]* o锅里放油。9 E# Q' k$ u! F- P

9 Z# S% `1 k' u9 ]2 z7 Z/ Q$ `! [小火慢煎。4 f) T7 u/ Z! C

  P2 B5 Z- U( b- |! F  P! g3 z面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
  H/ Q( Z' Y7 i4 Z1 l" m' F  G; {+ c
接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。
9 q$ S' S* l- p# D: N沾了点蕃茄沙司。$ E1 R% I  h: c6 K+ o
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。' k! M/ {( A) Q
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃