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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑
, k2 \, y: b! ~6 j2 X
' i; J- x  G4 _8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。3 c! F' y( h9 {+ i
我也有时间作饭了。; t6 r+ t. L5 c' m
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
6 E# f/ ?5 W; F) `, R先上图吧。# \3 w% o: {$ `6 |
成品~~
8 `; K% P! u( H. J0 @1 p

) }  L3 \; c. C3 }# x, _/ o' [

* y4 Y2 v- e+ M& k1 T2 }, E舌尖上的厨房系列:6 U5 X) j3 U8 _8 G- H: Q
6 X7 C2 H% d: R+ y
8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

9 C* P' k# d* u8 s8 Y* {* z. h  K# L
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭
. ?& Z% n0 B5 ^3 |

8 b; c6 o9 }3 Z2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。' @' q+ q" f" G7 Q3 {
; y& x4 V9 k9 Z) Q& f6 o9 Y% _% S
在家吃西餐——意大利肉酱面在家作* b( |5 N$ r& K- }* e; m' n

; o* ^4 p" \/ R) Y* \1 _8 S奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
# ?( Y7 B4 q# z8 j3 g& C/ b( u
, u3 y1 M  \$ w; ^; J: \乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!! |0 `5 P# B& P
8 ~( R7 h- t5 {  q
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
5 h% k8 c* S9 |/ n2 J( l) t: L" y5 |4 W1 f
不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
: w( t2 X$ l7 Y! ^  u2 Y
; Q( [0 d" R6 J% C* y! r; S7 r亲手作晚饭,舌尖上的厨房
  U: z; v, e5 q8 E; D
0 M+ z! u% E- v& d* l
) h; p' b; r/ Z& p" h; t+ H
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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子, G0 t# w  g9 `5 j8 p
  [; |. g: J0 \$ D3 W* Z
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
2 Z* A2 Y# I" B! s咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。
8 Z! F* O! t# V5 I+ X! _6 O3 J% |1 s( o- I, {$ H4 w, s3 i9 n
洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
; x0 B' ]" t$ J5 X* A/ ~
" ~( i& H$ e8 C6 u锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。* o- X3 V% N! {8 l
3 I3 j3 |7 W! T- J4 ?
牛肉摆里面。
  ^9 m7 Q' i6 Y  l/ [
+ a& t1 M0 L7 O- j' p放面酱。甜面酱。
8 D* f; T, v$ ~6 U& t: b, ]( R1 A
% A, T" l- v/ \  F+ P  b0 M倒啤酒。
4 [9 l' w5 [4 A$ U- c0 \
# {; t" k9 H5 x! K- Z1 L' k5 X4 x8 f少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。" R: L5 D7 N# F
0 P$ Q% p% o( {6 A. m2 T6 C
高压锅15分钟' ~( s9 F( Y5 s# f  c
4 r. n3 C9 b3 d$ H
炖熟了~~5 z5 [! ~. O  q! d; g1 V- D
. ~, T# M) i: u0 ?: G& |' S/ u# E
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。; m$ W( W# \; y  Z: G; ~* g- N3 e
炒一会儿~~! L$ O0 ]# r% k/ d8 c; O7 k6 O, Y

& e" N7 N  L- J5 a$ p放牛肉,倒入炖牛肉的汤。) w( s, T1 e' A& h8 u+ [" i# o, u3 O) Y
! x% O3 ]3 x- f0 u
三勺蚝油。6 [5 L" N9 o- f, t

6 L, M; X7 t6 w6 s; b+ m半袋蕃茄酱。% W- N4 m" I% `0 W+ w" h

& Z5 i# M& k* u- a! a, B3 q/ U大火烧开,小火漫炖。! H5 S6 [, e4 A0 ^

, x! O' K1 _7 E炖熟了~~. }6 e6 r( k3 y5 Y8 F; l

* Y0 C, E8 \' j, t& ]) [: j$ l成品。0 h# i- e) ^2 U  c7 Q# O! V5 v
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
. K1 @8 [- U* J: G9 ^0 t0 D) G一则面酱有咸味儿了。
$ E9 l8 ?$ A6 b' D' _8 e; c二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
; T6 H8 f5 K% o. H6 r如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。
+ S# F# Z/ x7 R) U  d
* K; @' H3 j. F2 `2 r5 H  s1 a
9 U$ E5 h5 }: V

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑   Q$ b0 b- \! P: @7 N

! o9 y! A! h  B回复 小飞舞 的帖子% G' D$ N; X# X6 {0 x

% \  C3 T2 B  l" ~我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。
& O# V* y+ |* h, h* p6 R; V
7 ?( t( ?2 f8 y, {5 N面粉。3 R% x! j0 F! s: f0 v! B) z8 \3 L
2 p9 g1 y- P' U$ a9 f! v$ y, P
锅里放点油,一点点油。
  W. h" y* z  t- t, z; k# J" H3 G4 r! z8 e* m8 Y, U) O7 _% e6 l/ |
倒入面粉。# r7 D, z* a3 l! o4 v
$ I1 ^% S1 |/ y6 j8 c/ g5 N! O( Z; a5 `
炒面粉。
+ J8 |- L3 I+ \  p- h2 i7 U
. o& ~# ]$ ~; q  c# Q4 m- t小火,慢炒。多翻翻。8 b: w6 D* R& y! h

$ X" R' m+ Q: A8 T' F8 D6 [炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。' G) @! E7 y6 R0 `! M$ [
炒完的面是苏打饼干味儿的。0 |! l. O9 ?  R( [. j

; N8 V( c! R# {: ]- J! y准备一个大碗。二袋牛奶。
  x( A3 u+ B0 V* M  V2 u( H( X5 d
+ @7 j" i) l! y搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!  Q% |: W+ _9 Z" R0 C" {
% E$ P8 U/ u. P, d$ G# r
搅好的面糊。
4 _/ C0 I8 z: M6 ?' t: m' A3 C* j  {  G! ~/ y6 m) A) v
处理一下蘑菇。$ E0 w! x% w; t; |
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。0 W2 K5 i* D5 f( ]& v# [0 h

# y( ?7 E# R1 D1 q9 J9 P8 E8 N; l( E* o切丁  S! U' @+ [: }4 M
$ F, o  T6 K7 v% }* O# a( d
全切完以后; t) k+ h% m: C! z6 y$ V7 p( |0 L; e

6 J; _! v" c+ {7 e! C' L  F1 W/ J+ {焯水。把蘑菇焯熟。& w0 k* t  }4 d: N
: T- m3 c; B+ r: |2 M$ Q
作半锅水。. E8 J5 f1 t5 w; o' b' S

) `& `# t& V4 t! q/ C水烧开。6 x4 i, @9 ~3 c* L8 ^

) n- a6 G. p- G  L: H  m6 Z加入一个浓汤宝。
" t' H! U- E6 D这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。, a; u; Q8 ]4 [
但是感觉这样省事,嘻嘻。
$ K* W3 ^: |* o4 a! {
( }  a9 o7 q4 Y" u, j3 ^, D溶开浓汤宝9 |: B& ?- q  z3 T; n) x
' s" \( r- E4 O. D
开锅烧二三分钟。/ u* p8 D7 Y2 v, k' V9 i) o
; o4 @$ [- j/ i$ e' d& t
倒入刚才搅好的面糊。$ }+ R; d/ ~8 L  K( C3 e& S6 T
一定把火调到最最最小。" j' N/ S  j/ v, I
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
7 w3 }- b6 m2 K) Z; P3 S(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
! s; W% B- y: Z' b% j. H4 K+ U, S  I1 M, ?1 m
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇
/ M& I5 ]- m- l9 N' F: y% ~: T; Z( q8 b. p
就是这样的。1 e! H, W8 @# _# {

7 e8 t! v  ]& [, C2 l倒点盐和鸡精。/ k+ C- t: a  y. B& v- E0 p
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。; b; \# q8 |0 F: ^" ^4 g
( ]( P8 ~. [8 X; [
盛碗。备点淡奶油
9 D- ?( @, ~6 S9 j! G  _5 O4 u2 ]1 q3 W9 m3 Y: b1 i' A6 O2 u- D: s) i0 `
介样更好喝。
" m, l; j# m9 F8 D0 u1 K+ H; G! `3 N* ~) y: p( G- p/ @
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。, J' ~, Q! E; A9 \1 a
吼吼。
& A8 r, A) T3 }/ s$ v8 B, J# p% g
6 r! p1 @! H. w说个注意事项吧:8 l6 o" Q  F! f1 B
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
/ h5 B  x1 E# Z1 E) @- M! p浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!' |0 L: {$ L; v2 e
( h- ?; j8 L! j, f& {, I) x8 |
. O2 l3 J' u3 t
1 h1 u( N9 a7 K

! q9 {5 ]0 {" C  g
2 w7 @$ c4 K' @* Y+ L: Y
7 @( r6 I8 Z( R2 l& ~( ?" p
0 g; w- Y2 ]% p
家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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回复 小飞舞 的帖子8 l& J6 T$ o) X! ?

8 G9 Y$ S8 w- B  T# j- Z先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子2 B5 E9 U7 R9 c/ M8 s
, I, ^# ]0 P9 K
奶香土豆饼。6 z. z- R* C/ O& l! D! L; P

2 s5 m# Q+ k$ s. T9 ^+ m
" y7 J' K2 A" b: }- Q2 |1 P9 t. q3 h土豆一个~
3 P9 T# [  B/ F9 ?/ O* s
9 k$ ^( t. v2 u9 @# w6 t3 R切片。6 |' _5 {; }8 K

) @# n0 s* ^2 p) c" S8 E7 {5 |  J; o加盖微波10分钟。: s0 u% S' \8 @2 |  ^3 E

7 S) x( s# `) y. n) n4 y2 Y/ [拿工具压成泥。5 E0 r" \) A- n9 Z! k4 ^( B* ^
这个没压土豆泥的工具也没事。3 M, x, Y0 t# T6 p1 ?
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。. R3 W+ N* H3 s" M  i, Z  H9 l2 e7 e

8 A& i8 o; q$ r一定要压得特别泥特别泥啊亲!
6 e- k) y. R8 ^2 c8 P
* Q) P9 b" y% N加入宝宝现在吃的奶粉。( o0 D. n" q6 Z' ]* X  l7 ?
如果不吃奶粉了,就加牛奶。
" o' {, C6 ^3 Q. H$ X- P7 p, |' O% D
倒入奶粉。$ A6 }: k2 X. a8 v' u' b$ A# J! q
4 w. C9 n! w% w6 ~/ |2 W3 p
一个鸡蛋。
7 S, r2 X% J8 Q5 l$ f2 c
# Z5 }7 _$ Y" H. P; T) E+ M一点自发粉。. l* I" N6 z9 ?
6 C5 Z4 D- |1 b% q2 {
放点水,搅吧!~
0 Q3 Z- A4 B. V2 S$ M
( I9 I0 x3 [/ E3 ^# Q  o静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)
5 B' X% v( E' A: x6 i3 E! b  c. v7 J准备一点水,一次性手套。
* p2 t: N& [% b4 z3 q# e5 a
. e  {' S4 I. |% v2 {带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。0 s" Y1 O" Y  }

' d  b. h$ J5 n6 G8 ?. e锅里放油。
6 b& x, m/ O2 G; F2 f  W3 j' V$ _- {4 c
小火慢煎。
3 _: s/ `9 b: v) c, D
5 z9 }4 e" E, o) n& ^- q; |. B面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
* y- d$ X$ [2 ?. a& Q  s( t; G+ U8 p$ u6 q) D/ T
接了个电话,后面二个饼火有点大。
# \, ?. b5 Y# j ! f9 |5 V$ X8 L+ x4 n6 w7 ~( ~
俺儿子九个月,一顿吃二个。* a% c% [. T% P4 e
沾了点蕃茄沙司。0 ~% r# W1 T$ H' E% D
介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
! b: K( U+ S6 L
( k0 k3 z& U$ v% }5 m$ F1 P/ l( r( S3 ^% O' z; g$ H
# r/ j7 x& N2 X' H/ f

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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1005 
都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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158 
真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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