小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。/ L- b1 y' B& C" C8 m8 H+ u
我也有时间作饭了。( F1 C2 H9 {0 x# h
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。3 D2 ^4 g/ w, y" x/ s3 H
先上图吧。
3 _+ e5 k9 W1 W4 ^$ ^  b7 P8 T$ I成品~~
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舌尖上的厨房系列：) n! e" ]0 c0 P) R

9 C/ e4 p6 C. g$ i8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。3 Y3 J. h; W1 R" c

! i8 R1 z8 _4 z  v; D: d; b2 R2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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5 q1 p. \! Z& v2 n- }3 q3 f8 h在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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0 O' F+ D& X# F: Q3 G! [& W乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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* v8 E- l+ a1 z$ _8 O亲手作晚饭，舌尖上的厨房。7 D$ e3 l6 ^) X2 w/ J
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。5 N. ^$ j1 ^( ]) P' Q* C
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
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锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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牛肉摆里面。
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0 J+ Y) b: O0 |0 M/ a5 D放面酱。甜面酱。1 i+ Z! \) o; R% K/ z) U

! Q6 a. u) a4 t. [+ N$ Q: S3 x$ A倒啤酒。
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9 Q( G  D! T8 y$ g少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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' g* `" K+ n  b( L/ j高压锅15分钟
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炖熟了~~
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# Y; p" O) J' B3 Y; I0 r锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。, r+ w( m, U5 \- ^  S
炒一会儿~~4 j) `" Y# j( {/ s8 [, m2 f
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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; z4 w( E7 O( E- q7 W" e! s三勺蚝油。
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4 [) S; P4 H  I# R- Z! h3 D半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。
, k3 I, F8 e* ?( {
' V( K0 K& Q+ Y炖熟了~~+ [  s* [: v0 L$ p3 j& s

* S. S' A) d% ]) U成品。/ q  F% c' u; L3 _! |3 L- H5 u& M
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
1 k$ g9 b+ @0 z& `7 f一则面酱有咸味儿了。# s) C+ N/ H* q0 w* O5 |
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。' ]& c: `8 Q$ D9 B2 ^# w2 d. r
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。6 W4 P% ^% C1 t# w
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小飞舞

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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。& t  T; m) J( n- J/ a
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面粉。/ x0 Y& N8 i- W: u, X) o# v  O; O

* M) M" }  z! _7 z锅里放点油，一点点油。% b. N# X+ }& P
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倒入面粉。
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炒面粉。" B  g" J. o, T' L$ S, f

6 g6 Y1 O0 W: O* |5 Q7 q8 r小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。2 I' G+ {. |5 U: n
炒完的面是苏打饼干味儿的。
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) H: J9 [( j8 E1 q- l$ g准备一个大碗。二袋牛奶。
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+ ~0 G8 {% [) K/ ]* K) N搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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搅好的面糊。3 L/ [9 ]( y. N+ ]3 [

: Z) Y7 @+ w5 U处理一下蘑菇。3 j0 _4 w2 T( u& m
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。
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3 V1 s! n0 ~/ y# T- O5 k" i切丁; D5 H6 m# n& x) t( h
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全切完以后
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焯水。把蘑菇焯熟。
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8 ~& h; p' R8 y6 M3 `9 R, ~( E作半锅水。' Z& h' c% L8 z( P

, @! `* r! q0 |; C水烧开。: H$ ^, ]) r$ g) O" u5 D

, B$ j. @: I1 Q+ ?% W加入一个浓汤宝。6 H1 p* i9 M! O
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
$ Y& P0 n. h/ w但是感觉这样省事，嘻嘻。
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溶开浓汤宝  n+ m9 ]# h( x; o4 \* q) u, z, P

6 c1 H4 e7 L/ \6 r( J" n) R开锅烧二三分钟。1 O0 m! i9 {- }* P4 N

6 j! U; }  |  c) l倒入刚才搅好的面糊。
$ |, r* H! v2 m- k% {6 U8 \一定把火调到最最最小。
5 l' t% P& {! ]5 o然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
  @, X% N" k1 \; b  M3 p! h（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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+ y! ]6 ^% l! n, P; l; Y6 d面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。" _; b& Y  x" S9 D; Y
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倒点盐和鸡精。5 h. u( T- y( q* R  o
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。7 f! z( c0 \8 Q7 E* j" Z/ ?
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
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1 Y/ U2 A. g8 W: A3 u1 _6 ~我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。; [/ F$ P" Q% ^1 ]
吼吼。
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说个注意事项吧：% X# a: V0 D8 H4 k
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。1 o6 c9 T/ A. b) Q" T( h% q
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！# N& Q! {! K5 O* r) W4 e1 d
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怜妹妹

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5 g* A: z7 o% e: W! s6 q( D先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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. K8 f% S, }' D6 [/ t. e0 j3 Z: m6 @奶香土豆饼。; a- k" n) V! d. a' }

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9 a" q: p- F" Q& A土豆一个~1 r0 }' \2 h, k4 s4 Q2 ^9 e/ I; c
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切片。: p# n+ f' x2 i/ d; P0 n
! y. x/ M# s/ Q3 S  l
加盖微波10分钟。
5 N& Y8 J& F& v6 f! h
( _' R* A$ e9 C& n拿工具压成泥。
) T4 R4 }, G1 _0 i8 v这个没压土豆泥的工具也没事。) C* s3 {) {, c- p6 |
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
7 b! X1 A- M& D7 D. \
% |$ y, y' w$ y  B: n一定要压得特别泥特别泥啊亲！6 U4 x" u  E+ K+ C9 d# a+ g% j* y

/ a( j. ]" L1 G; |7 ~加入宝宝现在吃的奶粉。
, \; T) G2 G* f* j9 i# I) }如果不吃奶粉了，就加牛奶。5 y9 J  C/ Q3 _( S* V

3 D  [( I3 w7 q# \8 e$ J: [倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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一点自发粉。9 k, X7 W4 \0 ^: G
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放点水，搅吧！~
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* ?  l4 ?" ]% p0 \3 ?+ U静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
3 i- {4 h. I1 j8 L* e准备一点水，一次性手套。5 C& c' [, ^# p5 R! L
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。7 b7 q. P5 M2 F" h
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锅里放油。
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小火慢煎。/ }* D# k+ j2 W: g  b

4 O: L3 d# k* g3 I7 G面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
) D6 D) R# I: R2 z4 Q. X! S9 Z2 |4 |( K0 ]; K
接了个电话，后面二个饼火有点大。
- N  \; k' \6 b7 e3 b4 m) N6 L
( f6 d) L3 ]. h3 q俺儿子九个月，一顿吃二个。  @- u" y' O5 k
沾了点蕃茄沙司。
- M7 G4 K- |8 E0 J, Q介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。0 R- R( i" D& d  o$ a

% }) d1 Q$ D7 z) B: ^* ~+ h/ P4 F  Q0 m0 K2 i
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃