小飞舞

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8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
7 U5 U6 I1 h( |- E/ ^我也有时间作饭了。" g( q2 _# X% t/ o
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。, m4 R# K, u& V$ X+ Z4 Q' p
先上图吧。- H4 f6 o  V$ W) R
成品~~* B3 l# o. H4 [( n: p: p1 ~

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舌尖上的厨房系列：
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  ?6 A% F4 z8 s8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。% W& `- S8 q( p$ q& l. ^# v2 L

, d+ J% p1 ^3 s4 B# O1 a17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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9 B3 n* P" f6 ^- m" v* `乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！  M) N2 d, z3 j$ Q* g4 f

: L2 Z6 W. C; w6 R8 Q1 b; A, l' l25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。+ `; `4 `5 Y) l1 ]( Y: o4 L# F7 {

5 T7 U) W) l& e% J6 a1 m' V亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
% ~) |  I" c' \3 g$ Y3 _5 Q1 w咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。) P8 U8 t2 E2 Z2 R( Z

# A! C+ t' L$ U( P7 V  G- w洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。. i6 X# f: a: `

9 g0 a. n6 P( ]0 J3 M8 e9 E1 j锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。  w9 ~: r8 n* ?
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牛肉摆里面。
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% d; w) |5 M) @2 N7 U/ e放面酱。甜面酱。
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倒啤酒。
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+ h. s: `# _5 L少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。9 i' D* M8 v% ^. j
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高压锅15分钟
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7 l3 q& `, Y, j4 K  W; W炖熟了~~
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  ~1 r6 L  ]. P5 C. n  c8 f/ _锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
4 U: A, p# m2 F8 t+ w% t- u3 d炒一会儿~~- \7 e) d) S  @7 x0 J: n
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放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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; V2 M& n  o$ Q2 p三勺蚝油。# w8 m/ m- b2 M! q& @
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半袋蕃茄酱。3 e) }$ n# p; F) W$ A
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大火烧开，小火漫炖。
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# w& v0 F: j# a7 i4 }炖熟了~~+ Z, y  r7 ^6 v; n2 w

" x# Z# G) s2 ^6 ?2 w4 M: O成品。/ ~" m0 a2 o+ Z+ r  o
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
) @1 }/ U: V5 E# c* N: R3 a/ H一则面酱有咸味儿了。
% V6 q1 v- L: i二则，盐早放的话，牛肉会不烂。' U9 y. o/ r3 r6 C7 S6 o
如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。: k+ ]' O( h+ A% x

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小飞舞

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回复 小飞舞 的帖子% k5 |7 x' V9 l& c" B: o) o! i

: u6 _, _$ a+ O; g我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。
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/ D$ n+ O' {* G/ _& R8 Q6 |* M面粉。1 ?. P( o' Z6 h; Q8 g, p! i  F

7 r, m% u! d2 \% c7 G6 y) L锅里放点油，一点点油。/ h; w" {/ M0 l5 |: }5 ^# \1 T  Y

% J8 K% ~& O5 ^6 [. R' s倒入面粉。
3 N' F& O$ a" y! }
) N  p" c% D1 X6 [炒面粉。
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小火，慢炒。多翻翻。; W7 @0 J/ ]' C7 v4 \; s3 }2 y& [3 P
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
2 v, P7 D9 \1 k; I9 W. j炒完的面是苏打饼干味儿的。* V! J* @  W' F8 R# p

) C* g: o5 u- V& o准备一个大碗。二袋牛奶。
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搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！( C; P+ n8 T8 V2 \) a" \, h
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搅好的面糊。
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处理一下蘑菇。4 f2 X: P, V6 W, H
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。3 X3 g9 Q5 O( D6 {- y
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切丁, m$ ^* N0 G2 t
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全切完以后. I9 a# @( X/ J- G- B

( A  r& T; k- {2 Z焯水。把蘑菇焯熟。8 f; _) @: a% x$ r2 J- V

1 W* M' v* v7 K( L' C作半锅水。
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水烧开。6 K4 n7 V2 L; U/ Z' {0 p

0 X, s$ k" ~1 J% P2 a加入一个浓汤宝。4 r' F  Z( `0 f/ a: z, G! p1 e
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
" D' K0 |. Q( u$ C但是感觉这样省事，嘻嘻。
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溶开浓汤宝$ H' P+ K( c0 K& I

: W# z5 s/ H5 L开锅烧二三分钟。: G" J6 h9 K% Q% `  i+ i0 r: o
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倒入刚才搅好的面糊。
: N  `6 t6 d+ x' |0 p# F  t: Z) w' G一定把火调到最最最小。& v* ~" Z7 @: e9 m2 p5 E$ E4 D( l
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
! C  ~; g. y& X* g% a7 S0 g（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）- v* E4 d* T3 t
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。4 ]$ }* D8 S3 x* |  _: ?

# E8 ?9 O# Q) E9 E倒点盐和鸡精。5 O3 ?. N' T1 F2 W( \( [0 m
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油# c. U' |( H; F2 x' y, \5 f& Z

" S2 Q& C* c' H. f& Q7 x) \% L介样更好喝。# b  V, f- m* d5 I
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
( S$ @7 H) g+ A9 G( J2 o5 x吼吼。) {% ]+ q7 b6 U) P  s" `3 r4 r

  b% z/ W$ b6 O( y1 Y, z说个注意事项吧：
  ]% w1 |1 p; w. T8 P7 L% e: K% H一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
2 u  b3 e: Y$ N) n浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！1 j2 e; |, K4 n# \. g

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怜妹妹

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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  _0 u& {/ E, `1 O, n& e0 _/ j土豆一个~
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" E5 D* Q1 Q. ~  X  n0 {切片。
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加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。
' g5 ?5 p8 M* _" \, e% R这个没压土豆泥的工具也没事。
4 v; j2 X/ c3 m1 \% A, b. Z找个保鲜袋。用个杯子压成泥。# V% \4 B8 e& _8 [8 v# \
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！# r" H/ K; l- b  R3 r! q: m
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加入宝宝现在吃的奶粉。
+ ^& e- w/ `8 S* }6 \6 c如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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' P5 g1 M' R7 D倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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一点自发粉。4 l9 f" Q3 X( L. c, t; ^2 Z

$ i- J* Z, P* n( u/ K# y  z" i放点水，搅吧！~
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1 O% Z0 k! p1 Q- x静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）2 c* E* [. ?* x+ U3 x
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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5 P5 s& i8 H7 S% _3 u2 z4 F锅里放油。  Y7 R3 V# S% l1 A; L" h) ?* G* `

- g; J& M1 W' K+ S9 \小火慢煎。0 ~1 x( X$ p/ W- j! E5 K' F2 x
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。, I  `2 x. k  s. k
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接了个电话，后面二个饼火有点大。
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俺儿子九个月，一顿吃二个。( R% y0 S* U) p/ J2 j
沾了点蕃茄沙司。
/ p% v* j* t( M介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃