小飞舞

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1 `6 [$ O+ w+ D4 o( C3 C' i8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
9 g- a( s5 E2 q0 C# H我也有时间作饭了。
; H* x- [9 q4 s* r2 X8 h: |我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。" Q: h" r+ N- v) `6 A; _5 Y
先上图吧。
& m7 i3 E% c8 c5 N% O% K+ Z$ @1 n成品~~
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! n" f- r: M  M舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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4 `9 W$ N. x7 R8 Z0 ^2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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在家吃西餐——意大利肉酱面在家作. C1 R  P. ~# f1 d: _9 M

+ m( b+ _( J1 O3 a% F( `奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。4 J4 D* f- T' s5 j1 e

; V4 G0 l( y& ?乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。2 J- t6 _, w5 q" i6 U
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不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。( G7 F1 R9 D. \# f
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。1 {; P2 s7 f4 d- k9 Z) K" v& E
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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: C) l/ _/ q, d5 F  l$ z" T# W先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。0 N/ e6 L/ \: ]2 H8 e
咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。
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洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。) p8 p2 i) ^- ?3 h  D; {

; E5 W+ g" a' {0 s+ g锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
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1 @& e5 z6 T. T; f( Z' {& j牛肉摆里面。
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0 D, }9 Q+ F8 K6 R! s( e放面酱。甜面酱。- q5 Y  f' q2 e% g$ l

$ o' ~* ^. g. ^" i# D/ b8 K8 I倒啤酒。
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1 h# g0 @# A9 _) @少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。  _- h* |+ D+ j+ `& B) B
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高压锅15分钟
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" M/ u  @1 S2 u7 Y炖熟了~~
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
/ V. I5 Z! r0 K& D# d炒一会儿~~
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$ U; R" O8 ~$ L放牛肉，倒入炖牛肉的汤。3 E- n. d8 m" \  F0 B4 A6 u1 y8 M
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三勺蚝油。8 L+ P1 @6 E7 X+ y% [* _. v8 Z
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半袋蕃茄酱。
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8 ^% \2 B7 n, t3 X2 m大火烧开，小火漫炖。
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炖熟了~~* q1 L; e$ Z% m: G
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成品。7 H% Z) g6 T. ]/ h5 [4 _" ^- e
这个有个注意事项。我一直没说放盐。
( O' V$ s; p- g; e$ l7 V* M' C一则面酱有咸味儿了。. {' ]) M  A  G* P/ f0 g( ~
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
/ J+ k( `7 L8 z3 P! c7 D+ e5 S2 d如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。0 o0 w8 Z/ ~6 L; x; \! }

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小飞舞

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/ p. \/ s; }/ N- J0 d" \$ d0 D回复 小飞舞 的帖子. e# M$ E9 Q* g& P
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我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。. P+ [; m) P5 M
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面粉。
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: [; y* N2 x0 g/ H锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。
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炒面粉。2 z/ [& r6 o2 x6 {' |3 g

0 F0 |) G$ w2 k+ R) h' r2 G小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。* E3 _$ O# G. I) F, ]: c4 d
炒完的面是苏打饼干味儿的。' z, R" u% x6 P
$ u6 R. }4 q- x3 Z
准备一个大碗。二袋牛奶。
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: D5 }- ^6 g; F搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！
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搅好的面糊。# Z) s# l: ~2 ^* ~. K5 f
) {0 Z: _# f8 o' J1 Q% H$ [$ i& G
处理一下蘑菇。0 G/ ]  @& a9 ^5 r8 F# ]! J
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。3 t" Q+ s* ~2 K0 v

2 O, `+ @- ]) ]5 S切丁1 x/ C9 s: _- q% z
2 K5 h+ B; L# l- B+ F
全切完以后
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9 H" P" Q; ^9 j焯水。把蘑菇焯熟。1 N; j& ]3 F1 s& [

% B, M* W. q" Q; v8 S) i作半锅水。& ?: X& ?  ^/ X. K' L
' C$ ^  \& G6 q- V
水烧开。0 u; a% H* ]8 [; ]
3 i1 v6 q1 X& b
加入一个浓汤宝。3 {$ P) p2 }* }  S
这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。- |; t9 W+ w  _/ {0 _
但是感觉这样省事，嘻嘻。
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溶开浓汤宝
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开锅烧二三分钟。
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倒入刚才搅好的面糊。3 g1 D- a& F3 R- \' \. V
一定把火调到最最最小。! }" B3 n' T, Q3 X0 ~+ ?
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。; h4 f" F$ C5 ?: X, u$ `
（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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5 {' T8 c& T: a面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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/ i! q+ I* i- r+ e7 l; ]6 \就是这样的。- M3 c/ C, P/ q( S. |& n1 c
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倒点盐和鸡精。( p$ k8 }( |2 r4 ?3 S$ t
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。- H, p/ y8 O$ f3 i4 w& X

& m& j9 {3 F5 n( C7 R5 f盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
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我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。9 Z5 r9 Z/ D& t+ U, {& E9 n
吼吼。# S# j) h8 p0 S

- V, {2 ~' p$ a% m/ G说个注意事项吧：
* s* U( t) q! s8 H一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。0 N" A" E- E" w
浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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怜妹妹

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3 O' z. N9 D: P! X; V先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。
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: @7 z3 f% ]$ N8 }; D' [
5 c0 w: H9 P# n3 W# F% i6 Q土豆一个~
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0 h) K7 T7 v0 E; E3 ~切片。
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  C* B% W) \7 d' x; t加盖微波10分钟。. h  G/ r" y4 l) Q% G6 t! `7 ]
+ _# H  p+ }4 ^, v& b
拿工具压成泥。1 u" h% r7 {5 _3 f/ N
这个没压土豆泥的工具也没事。
" j7 R  v5 A* X找个保鲜袋。用个杯子压成泥。
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一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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$ e$ k6 F! {& S0 r, t6 B加入宝宝现在吃的奶粉。% \* E4 X# O$ A& B6 _% c) s
如果不吃奶粉了，就加牛奶。
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倒入奶粉。
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一个鸡蛋。
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一点自发粉。4 u$ u0 M' {% D

9 M% G  w- c# \9 o+ n& V放点水，搅吧！~9 J" u6 W" Y/ A& w

/ J$ f0 N% n0 I% i: I0 W. m: Z静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）
# l5 {9 e) m8 `2 {, K; P" y4 A准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。
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2 f; n6 k+ T6 @; h) O小火慢煎。: q: s9 G6 e# S- V. Y& A

7 H9 p7 d' }# t" Q面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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# g5 [/ V5 Y' k' @& j4 |接了个电话，后面二个饼火有点大。
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, g4 g2 @  L$ n1 p0 Y6 _俺儿子九个月，一顿吃二个。5 z" [* [5 h  g' c8 E7 S4 y7 O7 r
沾了点蕃茄沙司。
( Q+ G2 a0 J3 E/ b: L0 u介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。: T& q) X5 w$ _' d! Q7 I. @

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8 X" E! ~! M. a$ w+ t( @

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃