小飞舞

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; |7 U: S/ Y3 m3 B* ~8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
& Z8 d& g" h7 V6 P' P' s我也有时间作饭了。
* {1 q, F1 Z; }, e( @9 a) b" y; D! ]我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
6 J( {7 v. C) j- P, j  y; a: K先上图吧。0 m3 d! ?# {7 t2 {7 n" ]7 K
成品~~
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7 y% P" K3 Y. c; M5 Y舌尖上的厨房系列：
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8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。, u2 w0 K0 u) d$ f& L

3 u) x) C  r, I0 ^; g) {17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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1 i* u4 g  G- P: b) C* E; O1 U2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。- V) V1 }7 m+ ?

( \. U$ `, \$ j在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。" b: o7 I2 \0 V  p7 M' {# r

* E0 j0 x: q! w5 t- h乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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- ]: p0 J8 t$ g- V' a- ?不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。' z+ X* c' h# c; w
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亲手作晚饭，舌尖上的厨房。
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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2 X: |" i% ~& b2 p+ l, X& }先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
' X" P4 G" h' ^% R6 M5 O3 S! s$ Z( x- v) ]咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。8 ^9 ~% L; r0 ~2 K% R( K8 T4 M

6 l! c# V# j7 e3 l( k洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
& f. `6 }9 m/ q
% _3 j( E* C+ p) W锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。
! W; a( u+ L& ^" ]. C0 I
: V# U0 q- p( I牛肉摆里面。
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# w% M  w* W/ n  W: K放面酱。甜面酱。
- }" g& ]* K% ~& e
: |2 s! j; C* b, f; M! j& H& W倒啤酒。
( A3 Y+ W7 x3 U( d) Y1 ~
. Z# L$ f0 X: Z3 ?/ f2 i" X少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。
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高压锅15分钟7 k. r9 [4 o2 w% K$ o& c

- W& c5 _6 K; ~5 Y+ n! {: V0 k9 l炖熟了~~" B: ~) I2 K3 B" }

0 }+ A7 O6 U. m+ k9 |6 F0 |6 @锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。
" \) g5 A9 ^- V8 E9 f炒一会儿~~
" g  M" J" K* O0 W) G- }, h
* V. w% K. O. R8 I9 M放牛肉，倒入炖牛肉的汤。) K! a6 z7 Q6 _
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三勺蚝油。
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半袋蕃茄酱。
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大火烧开，小火漫炖。
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炖熟了~~/ |! L+ s+ o& k

* w" B- l/ M5 ^) z" Q* J. G* n6 L1 C成品。
/ _6 D3 Q8 q0 d$ ?6 t9 Y这个有个注意事项。我一直没说放盐。
# m; F  ~( S; s' e- D3 x一则面酱有咸味儿了。% p/ Q' A' g. Y
二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
. M( a5 N. [( \+ V" P如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。" H$ ]# `( G( w$ c
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小飞舞

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! z# t- P+ O# @# q% e. m回复 小飞舞 的帖子0 Y* L6 m# Z2 @

6 [; w$ m- U) \我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。9 [  U& e' i( q( w
5 E  b- g& W0 `
面粉。
: ~/ T! `! d$ g) u( X% D$ |( G7 ^- z
8 X! T8 O3 ^/ B/ v/ A/ s9 M锅里放点油，一点点油。
' N% _7 a0 F. A
2 f4 }! p. x) z$ [8 \5 P倒入面粉。+ [& O. J! L6 W. z" T5 _

; `- Z5 ^  c$ B) I, e炒面粉。; c: @, r0 C" |5 |- y& U

& [2 Z) ]/ _: M( L  E6 m% ]小火，慢炒。多翻翻。
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炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
- C" u3 g7 H7 Z1 U9 r0 T炒完的面是苏打饼干味儿的。) O' y* [4 f- |' ]+ F) s' e$ L

) N$ V+ N6 z) @7 y$ r: o准备一个大碗。二袋牛奶。
; N( D& }3 M; ?8 \
( q; @* u- [# w' z: `! y. @搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！; v& L3 G0 ~; W2 y( H

, t9 T: c% f4 I# L6 u搅好的面糊。; g& w/ T0 m/ J2 `

6 p6 X9 ^( P& R5 E0 D: B9 p处理一下蘑菇。2 ]: v) a- B* A1 l, I9 e" \# X( g
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。9 s, D- z9 n5 j7 C
9 |" }& P, B& G! Y/ t. ~  ^9 O% c
切丁
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全切完以后
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! c' `8 f/ @, K& K& \" C$ P1 @焯水。把蘑菇焯熟。
8 m2 G, w  Y% I7 g# _6 @1 e4 m0 m0 @  {5 s1 m& ^  i
作半锅水。! P3 Q1 |# a1 Z2 x$ ?$ P
+ p* c0 A9 o, x& |; n; x' v
水烧开。
$ g1 z. V* q( q2 z( D3 M
) i" F5 j9 H( A6 p加入一个浓汤宝。
3 k* a" p0 i, }6 {这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
, _3 V1 O# _3 m但是感觉这样省事，嘻嘻。. p9 h2 L* d: W& y

7 e  @; U! s- s" X' h溶开浓汤宝
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开锅烧二三分钟。+ a) F# M2 x4 a: L7 A* `; C& I

6 a# s2 f" Z! |/ o/ ^' ^倒入刚才搅好的面糊。
2 P8 `* r9 W" M) }8 ]8 u7 u一定把火调到最最最小。* E$ V$ L6 w6 z$ d
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
/ e6 y- g! ^9 W（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
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面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇
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就是这样的。
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倒点盐和鸡精。
% I3 ]6 ]+ D! U' ~0 z因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油- T0 |9 b" y* Y0 i# P$ {

$ p9 i3 A2 t9 e) E0 b3 A介样更好喝。3 p2 }, l4 m5 W- w8 Z6 Z9 N! z. e2 `
. ?- L& i+ h6 h0 a; i# m/ |
我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
! u6 V) C- Q; u& ]! ]+ |吼吼。
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* z' j& W' |/ W. [: H; o- j说个注意事项吧：
6 c' S; C/ `; @& P- X* @1 r一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
. W9 D$ D% z/ E- y浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！
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0 N5 ]' t5 [4 d) A4 P& b: v1 K* O) ?" ?5 J( g9 G2 ]. F
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6 w; [/ z! R( t  U

怜妹妹

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: _/ q- c0 u* D7 f5 Z先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

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奶香土豆饼。1 j  L2 j! e6 c! f3 I

' _' g0 T) b' ]- w- I* I1 X$ Z+ J* l2 R& f9 o
土豆一个~
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' |& j% B7 {2 y切片。  ~& ^3 @; o& U, G' p2 V5 z5 t
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加盖微波10分钟。
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拿工具压成泥。
4 B4 {) V# Y: u2 l2 e7 ^这个没压土豆泥的工具也没事。( I$ o- t7 j. y
找个保鲜袋。用个杯子压成泥。& X7 T6 ^+ t8 u( [

2 @$ x1 R: ~3 O5 ]2 Z一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。
2 P, S8 N7 X) D# e+ S4 M" l) _. \如果不吃奶粉了，就加牛奶。& |; z% q- b2 A) S8 C3 [) [
2 E; d) ]' R! g6 }) A
倒入奶粉。/ R. h/ J; a( @. G3 w$ q; b3 S* T

" q4 L$ v8 k. Q# o一个鸡蛋。
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8 B7 w: [$ ^) O2 o- ^9 R& e一点自发粉。
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4 i! K! Z3 R2 \; I) W+ @& V放点水，搅吧！~2 t5 M8 D0 S  b4 o
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）/ l6 `6 i7 ], ^9 ^# h
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。
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小火慢煎。
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. ~9 @& I* O  I8 l7 }面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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, K# ^2 E3 ?  w: V( `; V2 b接了个电话，后面二个饼火有点大。) V: }  ]1 O  i2 i
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俺儿子九个月，一顿吃二个。& K5 ~: w- ?& e0 w- S, S- A! H# e
沾了点蕃茄沙司。+ x1 g1 e  g, A! ?
介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。6 a; [4 @* H$ T% D0 @: q( s
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6 v, G& D; `* Y3 t& C6 \9 a0 f

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃