小飞舞

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1 _! p; K7 i) a. K* z2 w8月1号，孩子在经过半个月的折腾后，终于是痊愈了。
  O3 |" ], N2 d) F1 q我也有时间作饭了。" E3 f; X' A9 ^5 D0 |' q. r
我和老公吃的牛肉饭，蘑菇汤，给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤，好像他也挺喜欢喝的样子。
7 ~/ G, s  ?- o6 ~3 |  o先上图吧。3 g- w! A# G' G7 t: @
成品~~, ^0 b9 _+ U( `
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+ s& n5 I8 b, M- {" x
" o! ?& N% S% c) }0 I2 J" Y+ p舌尖上的厨房系列：  X1 @. j( O+ ?, f* f: H" z

9 t$ }5 v; y& g3 `7 y3 H7 U8月1号。红烧牛肉饭，奶油蘑菇浓汤，送奶香土豆饼。
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; D! S4 o$ ]( w: i17日上火的晚餐，红焖羊肉和蕃茄牛腩饭。
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2个小时作6道菜，赶时间的晚餐也美味。
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- v6 [* N0 S1 J在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
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1 W! d. A/ P2 M$ ^5 y0 e7 k奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼，晚餐丰富老公称赞。
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; ~) F% q! c* s% B$ m# r! k$ P乡吧佬卤蛋还用买？自己动手吃得香！
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25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭。
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3 k1 i5 p, x  J5 t不去KFC，在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷。
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+ {% ~5 U+ H8 }, C$ t5 V1 t亲手作晚饭，舌尖上的厨房。. I& o& {) }; x
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瑞瑞滴宝宝霖

做法，期待

小飞舞

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先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。
. [: @$ A1 M; C  A# A/ }) Y# J  i9 |$ O咱们炖了好几回牛肉了，这个就简单说一下吧。7 P7 }' P/ B; u, v5 w4 I, v

7 {% v: f9 U/ a! w洗牛肉，泡半小时，泡完后再洗干净，去掉血水。
1 C: }8 X+ P7 @0 Q# c9 {4 F1 z; F+ L* c1 p" U$ }
锅里放葱姜蒜，二块大料。这个说过了，多放蒜。去腥。: G  q0 |: V# v- T; W' d7 c

7 D" m" \) E. E6 ]" K牛肉摆里面。
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, o: K& P1 E9 ~, C8 f) B3 l放面酱。甜面酱。
7 {2 r( d% w- v0 r
# e6 x0 Z( S0 L% J5 C; Q' S4 G倒啤酒。3 E& v  j2 X, O* N2 j

8 e- G0 Q# s9 O少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。  \5 r, |! U( X8 w6 l) g

6 \; b4 x8 Y* e/ o9 E高压锅15分钟. U# D8 K5 ?' f

- u  x2 A+ F$ C. x; S炖熟了~~. x; I- e7 `0 K
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锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。8 G& u  w3 N& W+ x+ S
炒一会儿~~5 t9 A# g+ s/ P0 M% D! v* I9 O
9 C; i8 ~3 `0 H1 Q  H- T* D
放牛肉，倒入炖牛肉的汤。
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三勺蚝油。9 U( F1 j" _1 }+ x% W# r
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半袋蕃茄酱。: B) A" f2 @4 G) F2 l* B* Q$ O
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大火烧开，小火漫炖。
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4 L8 [" w2 x# N; c  `3 Y  V3 u8 @炖熟了~~. }. H# R. i* ?2 g

4 r& A) B1 |8 N5 |4 k成品。; i* g6 u# T  y$ w7 s+ {6 t
这个有个注意事项。我一直没说放盐。1 S5 ~: t: k( D/ d1 a
一则面酱有咸味儿了。
' P. B' B9 f! S; _* ]1 E$ ^$ r! n二则，盐早放的话，牛肉会不烂。
# C3 [& d5 H: E5 v  [6 J, L0 ^" h如果口重的话，等肉炖熟了。再少放点盐。/ v' ^5 r" W- M4 C) b

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小飞舞

, j' x/ V) l- d

! d$ i2 f3 b1 Z- a  E回复 小飞舞 的帖子" o) X* a# `5 J

6 \9 z  j5 `6 S我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作，其实这个也是在美食节目上学的。, X- g' k/ s  M  z) i4 n4 m
- o5 r: `+ a2 D2 N0 S4 Q2 E6 Y
面粉。) T' N' U! Z+ @

/ f* \3 E$ r2 f6 \' J锅里放点油，一点点油。
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倒入面粉。
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炒面粉。! G/ r8 U% U$ {8 V1 N
+ W% h* K" x, Y) ?8 e. _
小火，慢炒。多翻翻。, E2 T! R( |% S% w! E8 _
- t$ s: f  `7 b/ u
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
- v, L4 q8 g! r/ G+ t& ?8 J炒完的面是苏打饼干味儿的。
1 @  k7 t3 s9 t3 b* a' J' l. B7 A- Q  |7 h
准备一个大碗。二袋牛奶。
2 ]' O% u: u6 }
9 d$ {& B! B4 D2 i+ F搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦！！！9 e9 H5 x3 l; ^7 n/ I- h# J

# |  ~4 S# N" ~8 E1 t搅好的面糊。
  u" ^- R- H" z' u
, r# U% z" e2 Y* E处理一下蘑菇。3 A! ~: x: f! d* z+ @5 v
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。* X0 @( h4 M& l- y' A+ |* X7 }
: e" k- Y& w; R* w$ x3 A( m  a
切丁
! T5 _7 `. K5 h; ^$ n4 Y& U
! ]- Y* u1 A: p9 k( i; p3 Y全切完以后, T1 _$ D, `3 y1 ]$ C/ L1 I. X

' }% q) R8 l' M' w( ]焯水。把蘑菇焯熟。  b; U$ i* i' l5 p
( \- ?& p5 G- j( k( j
作半锅水。
& c/ @0 H; T0 Z" k. Q4 F5 ~7 [4 H# p1 N8 M+ [
水烧开。
" L4 V9 E3 x; v9 f& r
6 M% {! m5 K! L) L# j, U加入一个浓汤宝。
( I2 N# k+ o: F& V这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
* [7 r- C. g6 u5 a但是感觉这样省事，嘻嘻。) ?6 p2 t, H: |  |

6 B. S* M" y9 h溶开浓汤宝
  \1 S1 W! b2 o0 ]' U1 e6 l
, ]: U0 F% n  O) C: H8 |开锅烧二三分钟。: {  F3 n( Y) S8 Q$ N) j
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倒入刚才搅好的面糊。" W" b2 L. n1 F2 n; ~7 J  M! M
一定把火调到最最最小。+ C. i" `3 R3 c2 q, r8 w
然后一边倒面糊，一边搅锅里的水。不然会结块。
! ~: f8 r& _" R$ ], n9 ]. d4 L7 C（这个我只有二只手，用左手拍照了，没办法一边倒面糊，一边拍照了。见谅啊各位。）
, P( [2 D, h1 d$ t, `/ Y% ^) V3 w8 u8 A* R# O, N
面糊和高汤搅好后，倒入蘑菇' j  _/ v: B$ z  b8 W

# t; j# \. y+ c/ D' z( a就是这样的。; S; q- R5 x9 x5 V- c  H4 L

' K+ A6 F/ E. T# z" W, @$ S% p$ I倒点盐和鸡精。. ]5 i6 z5 N) \5 p  @& x/ M
因为想给儿子吃，所以没放白糊椒。
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盛碗。备点淡奶油
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介样更好喝。
9 L% }5 s) L8 E& \
' G6 E: k7 s' ?我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
% l6 C1 |% m) a9 ^吼吼。. y; f* X2 q8 x- [( g

! |. F* n) n- c3 I7 q6 w6 U% y5 s说个注意事项吧：& N3 h. w! |5 ^- q. b" f! l
一定要注意，搅好的面糊要一点一点加，加多了就成糨糊了。
- q! J- A$ G1 Q9 _. Y% G& A浓稠度自己掌握。一点一点加，等开锅了，就会变稠，有点像勾芡的感觉。这个做二回，自己有根了，加多少就可以一次加入再慢慢搅了，第一次作一定一点一点加面糊啊亲！！6 ^- ~2 I/ o, M, K1 a# M

8 c- Q8 B7 o: a+ G% w" R' T2 R  }& B7 N6 E/ a4 ?! \

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怜妹妹

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6 D: C8 o' ^, Y+ Y- n- m4 A4 [/ Y先说下红烧牛肉饭吧，这个简单。半小时就作得了。

这个牛肉饭看着就好吃啊

小飞舞

回复 小飞舞 的帖子! t$ S5 M3 m" y  f, Y( g
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奶香土豆饼。
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4 O8 ?2 c- Y/ A; Y8 b0 i土豆一个~' r( d! M- b" ]5 t* s5 Z* `
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切片。
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加盖微波10分钟。/ h3 m& s! h$ I+ W% ]  Z

2 n, ]. r9 @! j) f, E拿工具压成泥。) m0 v+ [2 t5 r3 u6 [# l; S
这个没压土豆泥的工具也没事。
/ h3 }; z. @7 E9 Q: w/ a: L找个保鲜袋。用个杯子压成泥。9 ~; h% M' O: {

( q0 {7 `3 E+ E0 C一定要压得特别泥特别泥啊亲！
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加入宝宝现在吃的奶粉。/ @4 d7 V+ F# @7 W( h. C2 C2 `- R
如果不吃奶粉了，就加牛奶。- K7 I. X! @9 W# p! L6 s4 O& C5 ]) U
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倒入奶粉。6 B, a2 c4 B& P) J+ t
( T. Y: @8 y3 p7 Q# t; Y5 J7 M
一个鸡蛋。
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& h5 X0 t7 s3 o2 w; A5 r一点自发粉。2 w$ U+ p6 ^5 R8 w0 ~$ b
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放点水，搅吧！~
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静置面团15分钟左右。（可以让自发粉发起来。）% h9 @! l; s% V! [9 |: {: n$ y
准备一点水，一次性手套。
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带上一次性手套，沾点水，团个面团，然后压瘪。
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锅里放油。; g% l- z: p. a# ?0 Z: k6 C3 m
* g' k, H3 @$ A" J) }# K0 @# y
小火慢煎。! t7 q, x( i. P, w$ J( G
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面要软，立不起个来的面，煎出的饼才入口即化。
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. a$ o1 w$ _/ ~5 n, ]3 E. G3 n6 q接了个电话，后面二个饼火有点大。
) J$ B! b' P& u9 K7 u" ] 2 T4 K& s3 d! R/ c6 [1 Q7 f
俺儿子九个月，一顿吃二个。( L% i# Z- ^- t7 [  z: P
沾了点蕃茄沙司。
/ _# F/ ~, b. L6 m2 X( E  a, V& o介个自己创造的，可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
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+ U. D) V# L- P3 S4 v* S2 }
9 N/ u  t* F3 H# V. W5 w% t9 O6 e9 \: P0 a

果宝妈2011

都是我的大爱阿,鱼鱼飘过

绿光greenlight

土豆饼可以学习一下，那两个对于我来说有点难度~

我家有宝了

我们都11个月了也没敢这样吃，回家我也试试去

troy

真好，看着就好吃