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多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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发表于 2012-8-2 12:33 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 12:36 编辑 0 X& D) C- z8 m

1 _! p; K7 i) a. K* z2 w8月1号,孩子在经过半个月的折腾后,终于是痊愈了。
  O3 |" ], N2 d) F1 q我也有时间作饭了。" E3 f; X' A9 ^5 D0 |' q. r
我和老公吃的牛肉饭,蘑菇汤,给宝宝作了土豆饼。然后给儿子喝了小半碗蘑菇汤,好像他也挺喜欢喝的样子。
7 ~/ G, s  ?- o6 ~3 |  o先上图吧。3 g- w! A# G' G7 t: @
成品~~
, ^0 b9 _+ U( `
2 i8 U; l  x/ k  J

+ s& n5 I8 b, M- {" x
" o! ?& N% S% c) }0 I2 J" Y+ p舌尖上的厨房系列:  X1 @. j( O+ ?, f* f: H" z

9 t$ }5 v; y& g3 `7 y3 H7 U8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼

& C% r$ ?; @; D$ a. A- x
; D! S4 o$ ]( w: i
17日上火的晚餐,红焖羊肉和蕃茄牛腩饭

; H7 ~2 @* C2 ~4 p4 p0 K4 s5 [8 v$ U' P0 |% P
2个小时作6道菜,赶时间的晚餐也美味。
5 o8 A) G/ Z- G( N* a* Q$ b0 w
- v6 [* N0 S1 J在家吃西餐——意大利肉酱面在家作
" G- |! i5 U: D% s( u1 ]2 M
1 W! d. A/ P2 M$ ^5 y0 e7 k奥尔良烤翅、清蒸鲈鱼,晚餐丰富老公称赞。
% l9 ?* X+ J" e7 I$ }- p
; ~) F% q! c* s% B$ m# r! k$ P乡吧佬卤蛋还用买?自己动手吃得香!
. F% a( P7 Y! U" n6 g& J2 }4 K5 ]& a( A
25元搞定一家人的晚饭——吉野家的招牌牛肉饭
3 u/ Z. }+ ^5 \" V& V/ f: R# u0 W
3 k1 i5 p, x  J5 t不去KFC,在家也能被蛋卷。手把手教你作被蛋卷
' [/ O1 ]. w6 y
+ {% ~5 U+ H8 }, C$ t5 V1 t亲手作晚饭,舌尖上的厨房. I& o& {) }; x
. f8 A; i7 V6 g( n! o) L- U
: a! A$ J- M8 a9 R/ M' Y1 t( ~1 G

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宝宝生日
2011-01-30 
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做法,期待
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宝宝生日
2011-10-28 
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8 P% y  u4 Z: j' N7 J2 i+ Y7 g) _0 D7 P. i  O
先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
. [: @$ A1 M; C  A# A/ }) Y# J  i9 |$ O咱们炖了好几回牛肉了,这个就简单说一下吧。7 P7 }' P/ B; u, v5 w4 I, v

7 {% v: f9 U/ a! w洗牛肉,泡半小时,泡完后再洗干净,去掉血水。
1 C: }8 X+ P7 @0 Q# c9 {4 F1 z; F+ L* c1 p" U$ }
锅里放葱姜蒜,二块大料。这个说过了,多放蒜。去腥。: G  q0 |: V# v- T; W' d7 c

7 D" m" \) E. E6 ]" K牛肉摆里面。
+ E/ P3 L. R; r
, o: K& P1 E9 ~, C8 f) B3 l放面酱。甜面酱。
7 {2 r( d% w- v0 r
# e6 x0 Z( S0 L% J5 C; Q' S4 G倒啤酒。3 E& v  j2 X, O* N2 j

8 e- G0 Q# s9 O少半听就可以。牛肉出水。不用放太多啤酒。不放水哦。一滴也不放。  \5 r, |! U( X8 w6 l) g

6 \; b4 x8 Y* e/ o9 E高压锅15分钟. U# D8 K5 ?' f

- u  x2 A+ F$ C. x; S炖熟了~~. x; I- e7 `0 K
- ^6 C, H6 G) h- `, Y
锅里放油。倒入土豆和胡萝卜块。8 G& u  w3 N& W+ x+ S
炒一会儿~~5 t9 A# g+ s/ P0 M% D! v* I9 O
9 C; i8 ~3 `0 H1 Q  H- T* D
放牛肉,倒入炖牛肉的汤。
3 J! t* A. T- j: Z% X& l4 t, P4 G2 T2 o) Q6 j, v: o3 o
三勺蚝油。9 U( F1 j" _1 }+ x% W# r
  d& R7 V/ r: ~2 u' S/ C" a7 p* f/ _2 W
半袋蕃茄酱。: B) A" f2 @4 G) F2 l* B* Q$ O
* @& v" V6 K; K: k7 z
大火烧开,小火漫炖。
7 J3 k- C( s- s; b' E+ N' i
4 L8 [" w2 x# N; c  `3 Y  V3 u8 @炖熟了~~. }. H# R. i* ?2 g

4 r& A) B1 |8 N5 |4 k成品。; i* g6 u# T  y$ w7 s+ {6 t
这个有个注意事项。我一直没说放盐。1 S5 ~: t: k( D/ d1 a
一则面酱有咸味儿了。
' P. B' B9 f! S; _* ]1 E$ ^$ r! n二则,盐早放的话,牛肉会不烂。
# C3 [& d5 H: E5 v  [6 J, L0 ^" h如果口重的话,等肉炖熟了。再少放点盐。/ v' ^5 r" W- M4 C) b

+ z8 l# M+ ]4 g0 g9 j2 d8 m
; M  @4 q  E2 U/ w/ o/ J1 ^

点评

我家的滴滴  太棒了,亲哪天上个红烧肉的做法?  发表于 2012-8-8 15:08
怜妹妹  这个牛肉饭看着就好吃啊  发表于 2012-8-2 13:37
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宝宝生日
2011-10-28 
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本帖最后由 小飞舞 于 2012-8-2 13:41 编辑 , j' x/ V) l- d

! d$ i2 f3 b1 Z- a  E回复 小飞舞 的帖子" o) X* a# `5 J

6 \9 z  j5 `6 S我刚看首页有个玉米浓汤。我一直按自己的作法作,其实这个也是在美食节目上学的。, X- g' k/ s  M  z) i4 n4 m
- o5 r: `+ a2 D2 N0 S4 Q2 E6 Y
面粉。) T' N' U! Z+ @

/ f* \3 E$ r2 f6 \' J锅里放点油,一点点油。
/ F2 q- q# |* I2 z6 Q$ U( {/ z1 V+ Q1 N4 I
倒入面粉。
% d  K8 c2 A) b/ t% R3 z- }9 b: Z9 z1 C- i
炒面粉。! G/ r8 U% U$ {8 V1 N
+ W% h* K" x, Y) ?8 e. _
小火,慢炒。多翻翻。, E2 T! R( |% S% w! E8 _
- t$ s: f  `7 b/ u
炒完后的面发黄。那塑料碗里是没炒过的面。
- v, L4 q8 g! r/ G+ t& ?8 J炒完的面是苏打饼干味儿的。
1 @  k7 t3 s9 t3 b* a' J' l. B7 A- Q  |7 h
准备一个大碗。二袋牛奶。
2 ]' O% u: u6 }
9 d$ {& B! B4 D2 i+ F搅吧~~~~~一定搅得一点疙瘩也没有哦!!!9 e9 H5 x3 l; ^7 n/ I- h# J

# |  ~4 S# N" ~8 E1 t搅好的面糊。
  u" ^- R- H" z' u
, r# U% z" e2 Y* E处理一下蘑菇。3 A! ~: x: f! d* z+ @5 v
去蒂。光用蘑菇的帽子部分。* X0 @( h4 M& l- y' A+ |* X7 }
: e" k- Y& w; R* w$ x3 A( m  a
切丁
! T5 _7 `. K5 h; ^$ n4 Y& U
! ]- Y* u1 A: p9 k( i; p3 Y全切完以后, T1 _$ D, `3 y1 ]$ C/ L1 I. X

' }% q) R8 l' M' w( ]焯水。把蘑菇焯熟。  b; U$ i* i' l5 p
( \- ?& p5 G- j( k( j
作半锅水。
& c/ @0 H; T0 Z" k. Q4 F5 ~7 [4 H# p1 N8 M+ [
水烧开。
" L4 V9 E3 x; v9 f& r
6 M% {! m5 K! L) L# j, U加入一个浓汤宝。
( I2 N# k+ o: F& V这个我偷懒了。本来是应该自己熬高汤的。
* [7 r- C. g6 u5 a但是感觉这样省事,嘻嘻。) ?6 p2 t, H: |  |

6 B. S* M" y9 h溶开浓汤宝
  \1 S1 W! b2 o0 ]' U1 e6 l
, ]: U0 F% n  O) C: H8 |开锅烧二三分钟。: {  F3 n( Y) S8 Q$ N) j
9 d7 c4 ~2 s, n/ d& R- N; A, [
倒入刚才搅好的面糊。" W" b2 L. n1 F2 n; ~7 J  M! M
一定把火调到最最最小。+ C. i" `3 R3 c2 q, r8 w
然后一边倒面糊,一边搅锅里的水。不然会结块。
! ~: f8 r& _" R$ ], n9 ]. d4 L7 C(这个我只有二只手,用左手拍照了,没办法一边倒面糊,一边拍照了。见谅啊各位。)
, P( [2 D, h1 d$ t, `/ Y% ^) V3 w8 u8 A* R# O, N
面糊和高汤搅好后,倒入蘑菇' j  _/ v: B$ z  b8 W

# t; j# \. y+ c/ D' z( a就是这样的。; S; q- R5 x9 x5 V- c  H4 L

' K+ A6 F/ E. T# z" W, @$ S% p$ I倒点盐和鸡精。. ]5 i6 z5 N) \5 p  @& x/ M
因为想给儿子吃,所以没放白糊椒。
; l" k5 J# [* [6 H$ G4 _! p9 n4 ~% P* x% Q4 G7 i
盛碗。备点淡奶油
+ A4 c/ I7 m8 F7 T% W3 V9 `/ `" ?) Q4 I* ^, g) k
介样更好喝。
9 L% }5 s) L8 E& \
' G6 E: k7 s' ?我作玉米浓汤就把蘑菇换成玉米。
% l6 C1 |% m) a9 ^吼吼。. y; f* X2 q8 x- [( g

! |. F* n) n- c3 I7 q6 w6 U% y5 s说个注意事项吧:& N3 h. w! |5 ^- q. b" f! l
一定要注意,搅好的面糊要一点一点加,加多了就成糨糊了。
- q! J- A$ G1 Q9 _. Y% G& A浓稠度自己掌握。一点一点加,等开锅了,就会变稠,有点像勾芡的感觉。这个做二回,自己有根了,加多少就可以一次加入再慢慢搅了,第一次作一定一点一点加面糊啊亲!!6 ^- ~2 I/ o, M, K1 a# M

8 c- Q8 B7 o: a+ G% w" R' T2 R  }& B7 N6 E/ a4 ?! \

5 ^5 w/ k% w/ }) a4 f  Z, z& S  u
5 {  R$ t. R2 v, A" ]' h* i
+ Q% W" L; ]; q& g( F
& u; ~1 f: j0 X% j5 N+ z& z6 L7 x+ e4 {$ G* `- `; h3 k: W" ?# b' j

家有小萌兔

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宝宝生日
2011-03-19 
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9 i6 u) z% H7 e, H1 ~0 T, ~
6 D: C8 o' ^, Y+ Y- n- m4 A4 [/ Y先说下红烧牛肉饭吧,这个简单。半小时就作得了。
这个牛肉饭看着就好吃啊
多多妈

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宝宝生日
2011-10-28 
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回复 小飞舞 的帖子! t$ S5 M3 m" y  f, Y( g
4 \! q3 `& P- U: G
奶香土豆饼。
1 J: P+ Z: h3 ~7 |+ X) G
( Q: I' w2 k" z
4 O8 ?2 c- Y/ A; Y8 b0 i土豆一个~' r( d! M- b" ]5 t* s5 Z* `
/ A# n/ H3 F# s; [4 y/ P- v
切片。
6 A, c5 s0 ^. G9 ?; i, ]' O0 E$ Q7 D' U2 i1 a
加盖微波10分钟。/ h3 m& s! h$ I+ W% ]  Z

2 n, ]. r9 @! j) f, E拿工具压成泥。) m0 v+ [2 t5 r3 u6 [# l; S
这个没压土豆泥的工具也没事。
/ h3 }; z. @7 E9 Q: w/ a: L找个保鲜袋。用个杯子压成泥。9 ~; h% M' O: {

( q0 {7 `3 E+ E0 C一定要压得特别泥特别泥啊亲!
) l2 L" Y8 t4 p; T# P5 Y# c7 ]  ^8 E
加入宝宝现在吃的奶粉。/ @4 d7 V+ F# @7 W( h. C2 C2 `- R
如果不吃奶粉了,就加牛奶。- K7 I. X! @9 W# p! L6 s4 O& C5 ]) U
' \: x+ d: J6 s+ B/ J
倒入奶粉。6 B, a2 c4 B& P) J+ t
( T. Y: @8 y3 p7 Q# t; Y5 J7 M
一个鸡蛋。
6 Q, A$ |4 F/ I) G
& h5 X0 t7 s3 o2 w; A5 r一点自发粉。2 w$ U+ p6 ^5 R8 w0 ~$ b
2 c6 q3 m) W# p6 U& d
放点水,搅吧!~
1 d( ?8 E& ~4 O! m  w* Q+ `$ C' {( M2 ~0 |
静置面团15分钟左右。(可以让自发粉发起来。)% h9 @! l; s% V! [9 |: {: n$ y
准备一点水,一次性手套。
( U' w" \: e# K  q5 y3 v+ _' [2 s% S$ n' Z3 B+ H: u2 P
带上一次性手套,沾点水,团个面团,然后压瘪。
! d$ u  g( I0 M- P, F; S& @, y+ M  M/ H3 t
锅里放油。; g% l- z: p. a# ?0 Z: k6 C3 m
* g' k, H3 @$ A" J) }# K0 @# y
小火慢煎。! t7 q, x( i. P, w$ J( G
- A8 E7 x$ `" U3 A! q
面要软,立不起个来的面,煎出的饼才入口即化。
$ [+ [0 }% I, e( g+ P
. a$ o1 w$ _/ ~5 n, ]3 E. G3 n6 q接了个电话,后面二个饼火有点大。
) J$ B! b' P& u9 K7 u" ] 2 T4 K& s3 d! R/ c6 [1 Q7 f
俺儿子九个月,一顿吃二个。( L% i# Z- ^- t7 [  z: P
沾了点蕃茄沙司。
/ _# F/ ~, b. L6 m2 X( E  a, V& o介个自己创造的,可以推荐个大家。小孩儿们应该都耐吃。
; h: v' o/ [- G/ U, L
+ U. D) V# L- P3 S4 v* S2 }
9 N/ u  t* F3 H# V. W5 w% t9 O6 e9 \: P0 a

点评

我家的滴滴  加牛奶的话,不是太稀了么?  发表于 2012-8-8 15:30
果宝宝

高 三

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宝宝生日
2011-09-27 
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都是我的大爱阿,鱼鱼飘过
能能妈

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宝宝生日
2010-10-05 
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5153 
土豆饼可以学习一下,那两个对于我来说有点难度~
迎迎

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宝宝生日
2011-08-08 
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4642 
我们都11个月了也没敢这样吃,回家我也试试去

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宝宝生日
2011-08-09 
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真好,看着就好吃
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8月1号。红烧牛肉饭,奶油蘑菇浓汤,送奶香土豆饼。 ...
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