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本帖最后由 /love丽香 于 2012-7-31 22:03 编辑 5 y9 k4 x* p) r ^3 w9 \
Q c. F0 U0 P, q
为了食材的营养不流失,这次先做个简单的大拌菜7 h9 f$ f4 J2 h. ?/ ?/ |7 `
5 t4 t1 J9 r! N% ^, ?, H
大拌菜
5 {/ V; H! w# R9 z0 e, l% Y! `1 ~6 J0 S3 D
材料:
$ h b; x$ R. ~2 v2 U% E黄瓜、紫甘蓝、卷心菜、豆皮、凉皮、火腿
+ W$ m5 K. y2 w' A$ ?4 d) n7 G( a/ l% K* N% I0 w/ a
过程:( p! a5 p9 I G9 Q1 B- J0 D
1、卷心菜切块,焯水断生,过凉水备用
! N, N+ O- a3 ^! r1 r' v2 O 紫甘蓝切记不要焯水,焯水颜色就会发生变化直接切块,黄瓜切片( S' o1 \# N _4 p; T. c
豆皮、凉皮、火腿切片
8 X* Q- T; w w& t+ a7 e, ^2、所有材料放盐 糖 醋 鸡粉 香油 拌匀 (喜欢吃辣的可以加点辣油,这次是给小朋友吃就没放)
8 [& l' @* ]- U4 [& Q0 j装盘就是这么简单,喜欢什么食材还可以自行添加,不爱吃菜的小朋友看到五颜六色的菜也会多吃几口
. f+ Q7 o+ l, Y! _7 O
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