本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑
) H' d1 p: S1 a4 ^3 C' j- h8 G) r
0 |; g' u# w3 r % R+ j- r: [2 b8 n# v( e3 @( g/ _
/ P8 G; z6 R( ^. [ 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力6 J- R& h8 \. o. K9 r7 n% |
9 M) x: ]: X4 J+ Z# Q5 {, m 塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 4 z( `% B- P/ F, t- l- P+ W9 z
' J. [* d; u3 u0 Z5 v
f3 n4 I3 ~( |% g饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
& k1 N' z, P" z7 O a; J" F7 U! D1 ^( \4 F
本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。7 T4 W& M8 z! W! R/ y2 u0 O7 p- v. ~
$ Q/ G- L. P: y+ M 首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
# M8 b4 Q4 f0 A. ^, X: }. R( G5 s1 k; |2 L7 Y. A
5 ?5 i3 w. a9 A" S忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 & ?2 b$ ?3 ]9 V
; v8 w% y5 c; H) r) }8 X/ i
, t% c5 p0 U) ]" g( O, y' e( M
" M8 o( F+ l: s$ e3 A
% g, I! s3 f8 C+ C0 T$ r7 V2 a$ Z. |" ]2 p4 O
: q! X! Z; Y, z2 D# \" e; |饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
% w. V% Q/ \9 F) C. S饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 . p, N' U5 ^7 l7 }3 K' Z
, Z2 t2 P, @1 B: h% \& m% Y' A4 N7 {制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
7 ]: B5 o' Q9 Q8 G3 q 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团；
3 E4 Q! M& V- G4 q8 B 3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟；
+ \/ |, B- p. I& ?6 h# B 4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
- a7 ^9 {5 Z! t1 I 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
( M4 s3 ]" m* f2 v 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 _: q8 T: e. j( u; s$ G
- c+ X7 c3 G7 v1 l6 Z" l7 j# T
/ i" G5 L4 x) E6 f& B
0 J% Z! L0 S/ p& E5 F' `7 C8 _! }& X( P. |& ?
; M& A- ~: O$ w8 W0 N
; [3 q4 s h- g% v1 O
. z( w6 O9 }. c; L9 z U
I; W" a7 s4 _* @" v2 ~4 Q' [- q5 O8 w# j/ ]
/ v7 ~" x: j" s+ X& Z
# H4 {" d3 k# [) s; Q% I4 k
6 A0 w% c4 s6 a
$ _8 k1 I9 n0 n# V
9 V* b2 D. t% h" j l
7 \) D8 g) q: A; x. u* k n+ T* V( l! o- B
4 o0 R6 ]3 R+ A9 Y1 |% O( t; |/ B& s
7 i$ N" L9 k7 c6 S# T: `
| 
发表于 2012-7-31 17:08
