本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 ) {7 p# F- r, }9 I9 n
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/ `( c# B! F+ S1 V 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力3 ^0 a. @2 {( \: u }! X% E) I/ L' v
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塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我 4 i. p1 P# B0 _) E7 N9 y- I* K
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6 K8 H" \4 e9 K+ @饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些$ h _7 a, v! B, [9 b6 m) b4 P
+ z6 O* [& q! ^8 A) t 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。: n' Q6 o, c L- [( Z( \
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首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。6 j/ d3 R' K( L0 h
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$ c; m) x: ?2 x2 _0 `% r忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊
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饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克，
+ Y/ q' p$ y% [; m9 c5 Y$ j饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 $ G' Y& D- a$ ~1 V( Z& i0 Z
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制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
% }, l; a3 G4 }! F9 j4 F# q5 T# s) A/ l 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团；
( I4 Z6 v6 s$ v \" K: l% X0 G( ] 3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； % |) N' q! c2 G& z1 {
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉；
t9 \0 u4 W$ o' c1 a7 E* w. O: | 5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好；
3 ^5 L& Y( C. a- z+ Z 6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 + v" p7 e( V; @1 N
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发表于 2012-7-31 17:08
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