本帖最后由 依依の妈 于 2012-8-1 12:57 编辑 , ? n, g/ R# I+ u: ^
% w7 p% i/ d/ g' j& B9 c) t6 O
- k( H+ p8 g7 ]7 _7 E( t" F
# l" K/ U$ y+ J, r5 _8 [ 第一次的水饺上了第一次的首页 嘿嘿 开心呢 谢谢小编 谢谢大家 我会继续努力8 t5 ~& n1 n) E' t, U6 t
! I; |/ |$ V5 x4 j
塘沽凌晨3点多就开始下雨，上午还在下大暴雨，天气很凉爽给依依做点吃的吧，家里有昨天剩的肉馅 胡萝卜 白菜 ，就做个水饺吧。这辈子第一次和饺子馅，擀剂子，包饺子，根本不会不过我胆子大 哈哈。家里没饺子粉了，就用的面包高筋粉，自己一个人边擀剂子边包饺子，一边还自己带着依依的同时边做边拍照，容易嘛我
. }0 {2 v. y4 h, F: h( b# ~$ p# D! L& x0 ~# C3 ~* x1 D
}, f+ P' _# a5 B) p饺子成品是橘色的哈 相机闪光灯反出来颜色浅了很多 锅里煮的那两张照片颜色接近些
1 j# v* X5 d* |$ Y4 b1 {
6 [2 N1 B& a0 c% }) {; @ 本来不会包开始是瞎捣鼓捏的，但是包着包着就来感觉了，自己弄个超简单方法，对不对不知道但是看着像饺子了。5 ]" g3 K+ I0 Q1 D$ x( A; d0 l5 E9 T
, U+ m R8 @, i. t5 k# e
首先说下这里除了和面（面包机和的）都是我人生中第一次，我本身不会做哈，这个也不是某个方子哈，都是我自己瞎捣鼓的，所以配料克数不详细，不过这也不是西点不用那么的精确，口淡就弄淡点，口重就弄咸点，不过给宝宝吃尽量少盐。
( s9 Y& D- o6 F5 [) a7 |5 V3 E& q4 |% r
6 w( I5 o. _9 y忽略第一张照片面粉上的小手吧 依依不停的给我捣乱啊 . K, V! l4 \& {6 g8 @
- T' E* _+ I' G3 v% c0 D
2 t; n1 [. a j* y2 N
. e' c: ^6 g, d) d& n" u# z$ d
: Q2 v2 C4 h' U6 J
/ e$ P4 M# ]9 i& ]7 N$ q% B6 E! b+ t S: a
- \& }, W8 I2 [# S- m2 r: m饺子皮部分：胡萝卜150克，面粉250克， 7 e: P u" }8 d5 `5 M- J
饺子馅部分：肉馅200克，白菜100克，泡好的木耳1朵，虾去皮53克，胡萝卜榨汁滤出的胡萝卜泥一半 * R! n' R5 N" D' m% C0 a' _
! ~2 D" ?) N, U# _: h制作：1 将胡萝卜清洗干净，切成小块，入搅拌机，加入1：1清水，打成浆；
: t5 \0 V+ I8 U 2 过滤出胡萝卜汁，将汁冲入面粉中，加一半滤出的胡萝卜泥，和成光滑的面团； 2 G/ H8 \1 Q$ e8 d* |3 V4 G
3 面团上盖上一块湿布，饧上15分钟； * x8 \0 m$ Y, I0 {" @0 x* n1 v2 D
4 将面团再次揉搓，搓成长条，切成每个10克左右的小剂子，撒上干面粉； 7 q" E0 h( v8 e, T- a: W
5 将小剂子按扁，擀成小面片，依次将所有的都擀好； 8 f) F5 {1 F3 }$ k. _0 P2 x
6 取一面片，放上适量馅，对折后将收口捏紧，依次将所有的饺子做好 8 t! p& M2 X: e: l3 F3 f
% X5 c+ g) g; j' J7 X! z! U6 S. Y) e1 R3 o6 r0 ]9 q: K
/ ?0 R* G& g8 [ E- I& A
% E. `9 G1 q1 {" z1 J m
* m9 c" p! p# o9 \* n
' {. c7 Y8 {& R1 Q; [ y/ k O
% B( u' I; Z8 q. Y2 m {: K
/ v3 X7 k8 S' {7 e9 n
6 Z9 D7 L% O8 @6 B% D( t; _) u0 r" {: [) K) ^9 @! `
9 D) f8 Y0 d3 G0 K
3 k" I7 ^, [- m4 q
* P& p/ ~/ F( Q/ q/ O, _$ ]2 |! z& w! n' `
4 Q; C. K& h8 c+ T3 k
1 D/ ]2 ?, G3 e. p( r0 g9 v7 R$ Z# i8 y( o. T! a
, L2 }$ R3 t V
| 
发表于 2012-7-31 17:08
4 n2 t3 o5 c M# V2 J, ~
