- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可
; U4 B2 j1 }2 h- n因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了/ n- b7 K- J( b5 `- S; v0 A# L% }
, J6 n; x+ ~; A% E6 _7 M6 S+ h
& f' v' d4 @3 U; d煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
; l0 o4 e9 Y2 |4 w, ^0 y7 K( J& b/ g' V# i3 m7 N, \) g0 Z
( W' B# P: z' g. I- a
一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可0 Y K7 q$ _3 c4 F2 E
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
2 O) i2 W I1 p0 k; `可以用器皿储藏起来
* v4 P9 b6 K) U4 R: J( T, ]食用的时候
" Q- i, H: r, e* S6 s4 ^: ?舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块
& w( S. X/ l- @0 }' b沁心爽口* f- m! ^6 i. a- L! Q N2 I, \
* W4 }; b: Z3 ]) [! @6 m* o
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