- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可+ N/ |7 I; X' v& ~
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了6 V# w$ ~& I5 b+ ?2 q
- U2 L/ R: w! z8 J7 a; I6 ?) V
7 O, T& Y0 I# Q% |# |5 Q
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
$ ?3 J% K1 {% c5 j* V9 u+ @4 p) s5 {% M8 F5 G4 a
* S3 Y- w! W8 X# s) W) p一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可( G9 Q# m8 g% B1 _5 F2 |
最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
, E: | i) n! E- |可以用器皿储藏起来
8 J. n9 t u; I- P5 J# W7 j0 w食用的时候
7 V* I( O& l9 a舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块. D* X M. @" b2 s( u
沁心爽口
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