- 妈豆
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把拌好的冬瓜和冰糖一并放入锅中,加水,水刚没过冬瓜即可4 L- Y0 G7 l0 j Z( w
因为冬瓜在煮制的过程中还会出水,所以水不要加多了
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- {9 a# E) b# ]5 ~( q. p5 C( F' V- n/ z" G& S9 U. z
煮沸,大约煮二十分钟,可以转小火
: a1 u- E7 u3 M1 Q! k |% P. a
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2 V: p: ]% ~ S3 i( k一直熬到汤汁变成褐色浓稠状即可
( X# n" c/ s& P+ Y" g) h最后滤去冬瓜渣,浓缩的冬瓜茶就大功告成
: L7 M, r3 u* i) {# ^4 X可以用器皿储藏起来+ M: Y' _" H" u# B5 Q" ^! p
食用的时候! Z2 u$ A. a$ @. T
舀上两勺浓缩汁加入凉水和冰块5 d" a& x0 r8 J. C, A' _
沁心爽口
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