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本帖最后由 笑哈哈@tj 于 2012-7-22 00:20 编辑 + ~. b/ H. d7 y* ~1 T/ e/ x
8 P- w- |$ P+ g: y b# L
谁能帮助我,面粉的ml和g怎么换算啊?9 K7 m, ]. Z: v6 a
君之这里面的一杯是多少ml或者多少g啊?
6 f2 j8 S" o$ R0 v3 N7 D6 n8 K, I7 j2 V5 Y% Z, Y
) f) r& r. i9 I: v- e3 J$ C C& t8 J7 x
# @, \4 z, |5 h$ D
( J* p7 c9 t& \1 d$ M- {: K体积材料换算表(来自文怡): 温度换算表:
/ j8 e8 a0 D5 f 摄氏度=(华氏-32)×5÷9
! x/ X& y. k1 t# j3 w
1 e4 n1 S) g/ Y1 S/ n# d 体积换算表:
( O6 p5 S5 }+ e, D6 k 一量杯=16大匙=235C.C
' f/ D- Y: m1 B* T ] 一大匙=3小匙=15C.C$ K/ k0 \3 J5 t' Z& t! L
一小匙=5C.C( p6 d1 `/ X! t" i4 z8 b
1/2小匙=2.5C.C/ z" X. {4 [, _! |$ j+ Z. L
* _: I( U! |' Z% y
材料换算表:8 H* |, }6 r. ^5 q+ F3 F
黄油1大匙=13克,1杯=227克=1/21磅=2小条,1磅=454克
' c" i9 H, S) \6 r) ^ S 人造黄油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅
9 x# {/ W* a5 l; G( O# @) z 沙拉油1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅
# V0 u+ m5 [" Q5 Z 牛奶1大匙=14克,1杯=227克=1/2磅=奶粉4大匙+水=奶水1/2杯+水2 K# B4 u0 } d2 m- A
奶粉1大匙=6.25克
7 l) k* ^" {$ y8 U' A! T 蛋(带壳)1个=60克
) P& r" t; T9 Y& H: U( f3 r 蛋(不带壳)1个=55克
# F/ F" @ F* q& U' `0 R- O 蛋黄1个=20克
' S, u! d. j9 V4 d V$ ] 蛋白1个=35克
, k j- U C0 z! I8 q 细砂糖1杯=200克
|" ~8 K5 q+ V5 U2 g; B 糖粉1杯=130克/ {. p; x1 ^- E; t
细砂糖1杯=180~200克 j1 p, G* I" t+ [
粗砂糖1杯=200~220克* n9 S1 D" `' B# V9 q8 n
糖浆1大匙=21克9 n( l+ P6 [- G: B6 [; m
绵白糖(过筛)1杯=130克' s3 `( d' {4 u0 q$ g, a3 K' x. g
面粉1杯=120克% U+ w e8 i9 ^; k# O) u
玉米粉1大匙=12.6克1 B- q9 y: f7 ~6 W/ n
可可粉1大匙=7克. ]9 A4 i& } R
花生酱1大匙=16克! E! }1 Z$ m2 G
蜂蜜1大匙=21克,1杯=340克( O- {' |$ |0 }1 T7 r+ @( ]& N
碎干果1杯=114克
% \0 O1 U0 A4 U$ Q7 V. S 葡萄干1杯=170克: ?' Y8 S% Y( v6 ]4 @- l
干酵母1小匙=3克
) s+ k* O# K! M0 z5 M$ [. b 盐1小匙=5克! `, C% T1 U: _6 c/ u4 \
泡打粉1小匙=4克
& T9 n' q9 c' D/ X Z. y 小苏打1小匙=4.7克
& T8 E! P2 I/ J1 r7 `7 W0 B 塔塔粉1小勺=3.2克
. R! v0 n8 K% f& g( h8 U8 H2 r+ n' W9 a* v, L5 S7 w
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