美丽~灵魂

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. r; h7 ~" ~0 @0 S2 b那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
" S7 N6 c; J! E8 N我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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5 P. d. R9 z1 c. r1 Y绿凉皮
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9 E5 S0 i* A8 c3 q) S  g2 F材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
" ]' G  a. q5 V6 E0 ]$ E2 |           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
& g1 Q+ r* f0 {4 S0 E           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） 5 ]! D7 j1 n( Q" X. b  |. ?- i0 O* n
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
3 k4 e  y' f+ j+ B) K- K           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料- }5 u1 `. w! y4 ~
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
0 T/ p% `5 I) V+ u! k           7，依自己口味调拌来吃吧1 X3 f( W& y0 r6 Z$ X9 I% ?+ u; s+ Z

3 C) g5 b5 U4 y& |4 ]/ c更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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  y( {' v2 g0 C8 X  ^菜汁90G    高粉180G  6 w% q9 J4 ^% K4 S. |
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, _1 u) y* b2 {/ {  G0 a面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）7 p% ]$ x: \$ r6 Z/ ?

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