美丽~灵魂

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  x/ `. X9 Z+ E& @那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，( B1 f1 i  m1 A9 v: H
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。. W2 l& U2 k# y& f( s1 d

5 C, C" T- }' U8 v绿凉皮
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   2 @7 \3 Z, p% n. \3 z( A
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
% [! A3 g3 K% I- L; k+ A$ |3 C           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水6 K) R9 `$ v9 _
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
+ h  Z0 d+ \5 e" J1 N           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
1 |- o4 [' U; x1 t/ i, t5 }           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
1 E* s5 n9 t& A: l* z2 S           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
- m" G9 {4 j% I3 r% E: q           7，依自己口味调拌来吃吧3 E3 \! H& s" D# c7 q

" g  {7 M' J+ F' @) z9 U6 F# O& F" ]更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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