美丽~灵魂

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' o2 P4 p: _0 S* t1 c% {& w那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，4 |# U% \3 ~* g2 l
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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/ J% d. F& s- `# n# U  T2 Q" _绿凉皮- e# `( A% U5 E
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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; i+ L" a# s: g3 k) Y  b过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
# T; ]8 i: u7 v2 e0 I4 ?7 m           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水7 N6 x8 e- x( ]6 ^+ ]: ]3 P
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） ; [2 [9 R: Q4 ^+ l+ n$ `) n; r
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
, _5 B+ _7 `* b* }  j4 z( h- w9 @+ g           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
! Q9 \& T4 x; Y. R# z5 [* l           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
" W  j# K9 t+ z  g- }  T" \           7，依自己口味调拌来吃吧0 f1 Z6 F- O7 f( `# e  w& p

: L. C; N6 O1 Q. G" A更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
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* N- [. L, E8 w: n( m菜汁90G    高粉180G  
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）) v7 b& I5 O; w6 P

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