美丽~灵魂

; G# K5 j# ~+ C  ~: x
, ~8 D0 q$ |4 j7 q那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
5 B3 s8 \( ^( |, z  m5 a2 e* r我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
5 V/ R) Q$ v& y" R3 q
# E4 d% m$ c5 U8 k绿凉皮5 H5 X! [6 j, A; L, h5 ~+ C
& x, `6 L( v  g, k1 ^. J) ]
材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   2 b. L) X2 G9 F' s& T* R4 Q

- ~2 e; Q0 Y! c1 A过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
- _. e6 l# J  E( O* }           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
2 q0 n4 u; E/ M+ a& p           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
# |6 v9 D) M" R9 d8 ?           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
4 J% l7 N+ I4 Z# v0 `1 T6 ?           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
- e+ f( _: T3 _  N/ v/ Z2 B           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦* R# O2 V2 s; g) Z9 L+ Y
           7，依自己口味调拌来吃吧6 D( w; k- V8 a+ u
8 n- M' }7 k5 {) G/ Y
更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
: h/ H! ]8 J8 l; q% F( x2 j
1 L7 M% D; O2 t5 L
! z. y, _) t! I$ l6 U
5 b! s+ M, Z/ K$ f3 r
" P, `' h4 N" _* B8 {% ~2 F% X- ]1 F! e

) N- ]5 b) j$ i% S3 t
3 O, p/ g4 O9 |/ E! b

美丽~灵魂

7 l' d1 K3 ]. }) c! X8 L* x2 g
  F7 _/ Y5 L2 E/ F/ P2 r; _1 v* T( I% }- C
  r: W5 H$ L+ V) b) N9 _

美丽~灵魂

) C; D+ q' j& ^1 B: o2 M- t" l; s: L
% B) k9 }4 L* h4 Y4 a

+ p7 e) s% n- p2 \1 c5 e0 G# L' J  Y/ A/ B0 A# ]+ g( f* w
菜汁90G    高粉180G  
3 |6 L5 S& T2 l! v$ O4 V: s/ W/ K  e8 w8 }+ ^& i

美丽~灵魂

5 @& }; a* j6 X' a) O
# W  X4 @$ n5 Y; _, A* t% X+ W  c, ?( S! r
# z3 E  J) N- \" N# ^. \# f
面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
- b' p8 b- S* Q5 @* L4 t! y( `

美丽~灵魂

  w) F& R4 |3 s4 d) y# p- P! [) g4 s
! ?5 y) L1 E, ?4 G, A* Z; ]

美丽~灵魂

/ I; E  Z2 b1 w, ?$ P) M1 R) h# D

) D9 L* y; C* u: @. n* O
! c: O* y% c5 g5 c9 P0 L

美丽~灵魂

+ N7 X. ?. G1 k( `: Z0 T

  i' ^4 p) Z& ]+ i: A
# w8 [7 H  \) O6 I

美丽~灵魂

( ^; T- N( h/ t/ G% n
) N4 L( C, v: L4 |9 U# }7 f
  q3 Q8 ^! M! K4 K/ v; @/ f& F

美丽~灵魂

; I9 {2 T* \' ?, G; Z; A/ r  L* H& b( S) [/ O' f) |) q2 ~1 n7 ^& N

4 f4 F8 l3 v: a6 K: K9 F) w) M, q

美丽~灵魂

/ Z/ s6 l8 ^% j) P& ~6 D- H# w& ]' Z" z9 m
: g" F' H# ^& G. h& m5 Q$ Q1 M4 k