美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，1 o0 F/ l, {7 N( I/ V) k! C
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。2 x  ~* n7 \% b  }
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绿凉皮/ t2 H9 t% }- W) O; A2 n0 b: h
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
0 S( T) R3 v2 W! j8 _8 t           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
9 A' g- ]' u6 d           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢） * \7 X6 e1 L: Z  R) H
           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上- o5 B: Z; S2 c' j& @+ a
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料# _/ [8 X7 H! _. @& _
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
; m" N0 o4 L4 P4 ^           7，依自己口味调拌来吃吧
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菜汁90G    高粉180G  
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, ?0 r9 h8 [5 V/ A面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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