美丽~灵魂

& q% U& y8 ^# b' i. V
. p' W; s/ p% l6 }# x% P% D" f那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
' c+ z4 N  `5 z& {" d3 J我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
' ?, v9 E4 a7 E( K4 v( V1 [. a1 Y% f: ]: ~3 q- F
绿凉皮
" n& M; X% H2 S; ^+ f5 o; B3 e' ]# `! y& }3 Q  |) K; x
材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   7 [# F2 @2 H  M4 a" ?( z) W, t( e" k

' E% N; C9 o$ ?! w8 [8 h过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时  I  |9 J  l+ {
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水
; ~: n* q8 J- v! E8 z8 u% t$ }           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
6 T* T, Z! O1 ?; A% P6 k           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上) K4 Z- {2 l1 c
           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料
7 j0 \/ R0 x: X( U7 V' b$ Q8 ~: I           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦3 o/ z3 ?' n8 J8 X
           7，依自己口味调拌来吃吧+ K6 T7 \* `3 K( E

* [  l0 b- y  |1 w更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900
" O* s2 {! D7 v! S0 r4 t3 P5 e# g  g; B" }

; q  C6 e$ Y  L
0 e( @! W) w7 T  N  |5 w, n8 N$ a( L# K, H$ B, H9 H& t

8 u, c3 G3 I; x4 M8 i, A6 u
$ L; {- {# D) o9 i# a4 [8 {/ |( U0 Y% f8 Q1 f1 {9 b

美丽~灵魂

3 I; ^2 Y" \1 Q. q

, I$ y/ d+ Q' b2 M
$ J0 Z) r; }: N3 p& S6 B8 R( O5 F' V$ L- v! j& ]* i! M! t9 E

美丽~灵魂

, x% `0 W' |2 K4 I$ |4 b) U
+ k. [  Z. g1 `2 e
, ^5 @+ x. Z% D# w$ L: A8 ~. X: {& n5 l

# S. B* d9 @# f" p菜汁90G    高粉180G  
- v2 e: D6 Y9 @, ?, _) ]& r# W
2 i, W$ T0 t5 ~

美丽~灵魂

5 [: [" G+ x+ g* t6 ^, _8 x! _5 D

+ I5 Q- c( n7 m8 w2 u- O0 J9 r: {6 X8 U: C1 E# M& W

& t5 @1 n) t7 J面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
8 O, j/ t3 r; Z) M

美丽~灵魂

+ c+ Y; o9 y( W- }, T
" o) t" ~3 R! P

, d; f2 i+ ]! y# _( ?6 C6 B

美丽~灵魂

2 @/ }/ V, T" r5 j9 [
7 E* v2 p( @# V3 r5 Y
% z: h, T$ m" ]( t; m* Z% @3 w/ K

美丽~灵魂

+ e0 }; D# z6 t) G# U3 {
& H5 t* R: M* X& ^- y4 ?6 ]% L( }) U

美丽~灵魂

6 z* x9 M# i, a& C' L
7 u  A/ Z2 L3 f9 n/ D, |. R7 U

( z2 q" Y6 N* c; I4 D- }8 G  C

美丽~灵魂

4 v. g8 X4 ]8 T0 O1 z1 L4 r2 F
9 M" Z+ X9 c5 j% N) B8 u5 U6 ~& P+ x0 X: |+ P  H  |5 u# }+ D

美丽~灵魂

3 r& @- o" N9 P& c  _

: v9 o$ i* Q7 c# e; ^2 ]. z  ^+ ]# f$ B/ l( u3 v3 g% J