美丽~灵魂

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4 u' u% S& {; Z$ L8 t0 l5 j8 j那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，* b2 m. {) T8 U. n
我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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; x7 _2 C. p' Q+ T! N& p$ X2 B绿凉皮
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时
: H& i5 X  a0 r7 B. W" ~1 ?0 F           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水' M/ ^1 d/ X8 V/ T; x
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
3 L6 I# w4 ]9 r' J6 o! Z. z           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
, U0 G3 n3 v9 ?1 f* d- u           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料2 g- U3 V" r- J, g5 h/ s
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
( g  c4 Y- Q: ~* e           7，依自己口味调拌来吃吧
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5 u  P: ~# {. h. ~2 P# N更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900' ~; y1 W% t5 S

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" y8 `7 J. R; G; Y1 j菜汁90G    高粉180G  + N: x6 a; S4 U& v7 E
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面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）
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