美丽~灵魂

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那天我老公就说想吃凉皮了，昨天晚上洗了面团，今天回来给他做的，做完我收拾工具的工夫，人家就给空盘子送回来啦，
7 i1 G! _2 c, v+ i- A我都说，这吃的也太快了吧，我还没收拾完，人家都吃完啦。
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绿凉皮
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材料：菠菜适量 （取菜汁90G）  高筋面粉180G   ' R% @$ W4 \0 ~/ |  B9 Q
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过程：1.菠菜取汁，后与高粉揉成面团 冷藏1小时5 z$ p8 W8 P$ B0 r
           2.面团加水开始洗， 我总共洗了4碗水8 ]2 W1 H8 v2 p: \
           3.洗完的面筋上锅蒸15分钟 （喜欢吃面筋的可以蒸来吃，不喜欢的可以直接洗完掉丢）
( G( h! B- H8 H* i           4. 洗完的面汤水放冰箱冷藏沉淀4小时以上
9 u5 G) M( b; Z9 z* _5 |; x           5.沉淀完的水层倒掉，佘下的面糊就是凉皮原料7 o8 ?( B- \0 z8 V, M
           6.取一勺面糊倒盘子里，入开水锅，几十秒吧，看凉皮起大泡就是好了，出锅入冷水中，取下就是凉皮啦
) A' O9 T& z* r4 f           7，依自己口味调拌来吃吧
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. Y  }2 q2 l; n更多好吃的图片在这里http://www.tjmama.com/forum.php?mod=viewthread&tid=540920&fromuid=6004900) p. M6 g/ q9 ^/ R! |3 ~

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菜汁90G    高粉180G  
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+ l/ H) |) _- W面揉好的特点是：三光   （即面光，盆光，手光）7 s  ?/ J' i+ {; ~* c

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