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平果妈

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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
( Q6 L, H- Q  k' h0 ?
# l$ A* i* K+ e/ U1 {$ }" n被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!" B4 J# L: O- Z/ e3 D( |( N6 W0 i
第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)
5 g% r4 m) N* T# z
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1 B$ O5 J" {; K) L9 n/ G5 k! }

. a5 u( R# J6 y" O$ H第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。; [+ _( y% B' ?7 m
. y2 f; E% d) ~. t! ?

$ X4 j" l& x- V, m第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!
. K4 e& F7 l2 O/ d1 v/ Y- R- Q' |
4 P* X" [$ r2 J; M9 h$ v, ]0 `
第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,
  k8 m1 Q) n' l$ X6 O
3 ~+ c. x; q6 x9 @" _  ?) n$ S% V" J7 L7 m7 a% f! j9 [3 I
第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右3 H- N: P# X8 J2 _  U- h
  b( r0 o! B& R
蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l
2 V# ]* ^  N: x7 v, \蛋糕出炉啦(货有点大了)
1 ?" e$ o1 {* v% q2 C% M% w7 q$ K0 Z& r, @* l
! H' o" f% I6 D& v1 [

( j' k* G) y7 p: c6 E: s: Y* x4 [+ J7 ^# e! g
注意事项:
- z4 A8 t; w6 U% ~; H4 A# ?1  搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些!. x% I; j/ X' t
2  搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以0 T& g) R+ n& z/ j9 [
3  电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!
9 Q3 X/ [0 ^; v. J+ a' C总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!7 A& B5 H3 {( m+ a: p0 V) C

球球妈

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你太有才了。给我也做一个。我饿死了

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Lotionspa-包  你赶紧帮我上图,正找你呢  发表于 2012-7-15 12:18

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你太有才了。给我也做一个。我饿死了
你赶紧帮我上图,正找你呢
勒勒妈

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好吃吗? (来自手机端的回复)

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Lotionspa-包  很香,一打开锅就一股浓郁的鸡蛋奶油香气,  发表于 2012-7-16 09:38
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快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊5 j3 s: {7 F5 K# W

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6 v8 S7 Z' U; h" Y' u2 L6 w* C- l快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊
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我也要看图

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有一点不明白捏,为嘛还得三根筷子
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上图啦!--平果妈在家用电饭煲做蛋糕!有图有真相喔! ...
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