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本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
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# f" m2 f, Q# w6 c: _ o B被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!
/ P1 J! Y" ]1 X8 p( a第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)$ `# b0 z- `9 ^; k1 v
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( A0 f0 X. @9 F$ d! B! F第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。
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, | t2 W ?9 Z) V第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!
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第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,
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; R1 F- R0 M2 s ]第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右
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) X m* M+ y& i# @- p蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l! V/ N( s0 P y% E% @3 R
蛋糕出炉啦(货有点大了)2 W, U) @' H" V2 v/ C6 J$ A
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" V$ \4 X( ~8 ^) _1 m4 A! M注意事项:
) D/ N0 ^0 {5 q1 搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些! E& g- M Y) T1 m7 U: {
2 搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以
5 T# V! o( b" a0 r' q3 电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!
. l# _" I1 v% y* j8 \- a/ O4 `总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!6 N( I* [5 L! b, I; H
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