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平果妈

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宝宝生日
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发表于 2012-7-15 11:56 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 Lotionspa-包 于 2012-7-16 10:29 编辑
9 z" Z" i! Q' [
# f" m2 f, Q# w6 c: _  o  B被老公气得肚子饿了,突然心血来潮自己做蛋糕吧!
/ P1 J! Y" ]1 X8 p( a第一步:四个鸡蛋蛋清蛋白分开(原谅我用了3个,怕第一次做蛋糕做不好)
$ `# b0 z- `9 ^; k1 v

3 h1 g5 H  ^9 ~) m3 P
# L* ]9 d$ T& ?8 U* k1 [
( A0 f0 X. @9 F$ d! B! F第二部:在蛋清里放一点点盐为了让蛋糕更甜,3勺糖,用3根筷子搅拌15-20分钟,打成奶油状。
" p" m9 Q, N9 S& ^: t& i- f
! u. H. X" w2 n& U3 B/ K
, |  t2 W  ?9 Z) V第三部:蛋黄中加入6勺面粉,3勺白糖,6勺牛奶,轻轻上下搅拌,千万不要打圈啊,不然蛋糕不宣了!
5 k7 I+ K$ u, Z
8 g/ R1 M- ~; N1 C% W4 Z$ f
第四部:倒入一半打好的蛋白上下搅拌,搅匀后在加入另外一半蛋白搅拌匀,
; l  g2 T& j0 \& }) Y, V# t2 v1 [3 ~0 J* X4 M

; R1 F- R0 M2 s  ]第五步:电饭锅摸一点油预热,以锅边热为准,倒入蛋糕浆,烤5分钟关火,闷15分钟左右
5 m. ~. f3 J) {! k8 I
) X  m* M+ y& i# @- p蛋糕出炉了 ~) l. M; F* m) l! V/ N( s0 P  y% E% @3 R
蛋糕出炉啦(货有点大了)2 W, U) @' H" V2 v/ C6 J$ A

7 V- L/ `# |7 R* E9 A' G7 `; E, @' x7 \4 Q+ e

, ~0 H; u" y4 t* l
" V$ \4 X( ~8 ^) _1 m4 A! M注意事项:
) D/ N0 ^0 {5 q1  搅蛋黄和面粉的时候一定要上下搅拌,不要打圈搅拌,这样面粉的劲性出来了蛋糕就不容易发起了,我就烦了这个错误,后来才上下搅拌的,不然蛋糕后更宣一些!  E& g- M  Y) T1 m7 U: {
2  搅拌蛋清的时候一定要用3根筷子,不然会累死啊,老公手脚不停的搅拌了15分钟,搅拌到蛋白像泡沫奶油一样,倒扣盆的时候不会掉下来才可以
5 T# V! o( b" a0 r' q3  电饭锅预热后不要关火,我就是关火了,等烤蛋糕时候在打开结果很慢,然后火候大了,结果蛋糕有点点时间长了,到那时很好吃!
. l# _" I1 v% y* j8 \- a/ O4 `总结完毕,无添加剂无反式脂肪香喷喷的蛋糕,大家过来吃啊!6 N( I* [5 L! b, I; H

球球妈

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你太有才了。给我也做一个。我饿死了

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Lotionspa-包  你赶紧帮我上图,正找你呢  发表于 2012-7-15 12:18

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你太有才了。给我也做一个。我饿死了
你赶紧帮我上图,正找你呢
勒勒妈

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好吃吗? (来自手机端的回复)

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Lotionspa-包  很香,一打开锅就一股浓郁的鸡蛋奶油香气,  发表于 2012-7-16 09:38
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快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊
7 I  y: R! ~6 U# X; \
妙妍妈

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( L' W5 r8 q+ p; V  ~
' r! [3 a/ m* d( j: \快点上图  我等不急了   做过一次失败了  没信心啊
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我也要看图

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有一点不明白捏,为嘛还得三根筷子
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上图啦!--平果妈在家用电饭煲做蛋糕!有图有真相喔! ...
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