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本帖最后由 小飞舞 于 2012-7-12 11:26 编辑
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G9 R0 d$ v+ P5 q回复 小飞舞 的帖子
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5 S! H$ c; c- s. c: E腊肠油菜
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* P6 k; j" ~' a; d/ U1 `3 |/ r& q
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9 }* h. `; k0 `6 {2 A油菜和香菇。
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) s, b! M/ C4 E; v" j; y( x% s+ t8 n' i, _' a
8 j) d6 I- z7 o( T% \9 K+ e0 v7 `/ g
二厂的甜腊肠。
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* ~: h4 O# @+ @
0 j. W A- x; I0 A, d" H蚝油和料酒,盐糖鸡精。7 e( S8 r: r0 N! `0 L
# J8 |4 p, b7 D, y, B: E% |( [! r1 z
; Y& E K$ e: P# g洗干净的油菜, N! `5 c" c d
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放锅里,不放油,把油菜的水逼出来。
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看,油菜塌下去了,水出来了,盛碟备用。
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2 z5 f$ Z' B: Q3 s' p0 B' t
热锅冷油,葱花炝锅。# r- r- w8 p) J- y: F- }
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; w- P+ y7 Q3 p+ R8 `) ~; m2 P; W/ P( @ ^
放入腊肠,煸炒。
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+ l4 F5 U- C) [9 k倒入香菇。
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倒入大量的料酒烹一下。
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倒入二勺蚝油烧一会。让香菇入味。然后再把先前准备好的油菜倒入。加少许盐糖鸡精。, |" a( a( x; R5 O; C
: x V1 ~* J! |, V/ }6 T. q5 _
8 Q, t4 R; J0 ~9 l
5 ^1 ^+ {* H% E3 H成品出锅,这样做的油菜不怎么出汤。所以没勾芡。9 [( p: `8 N4 t' B# k) _
, M* q# K$ r+ A4 D0 u! W* }. ]
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