xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪0 w! Z, d8 R2 q8 p5 O
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅8 }+ x+ x4 P7 {
难点：腌制过程+烤制时间
; J0 t; p  M: L: M' r8 m3 t准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）! ~$ W- N* w1 V
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。8 P" d9 D7 A% x4 Q
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
/ m$ h: N) N0 h3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。8 A# V- e) ]# [  d2 t2 O; D

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1 f" d( l0 N  Y; l4 z% v8 t# Q( c* Y, n; ~. P0 P3 |, U: |

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
/ g% x  ]; V( q! a& N/ R厨艺师傅：都都-妈咪3 a' U! h9 y" m& X, Q( A3 D9 c
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
) `+ S1 N3 u  f% l$ N难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：: z- v6 [# T: {! D$ ?. ?
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腌制中：
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xuning619

  K- F, Z* U/ W: {
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成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 9 H* Q$ L/ t. \, e
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

! H0 w0 @+ |- U  w$ {3 C可以做，我做过。  L7 d4 c4 A& E* t! G: {- j0 z# w! \
用鸡胸做也好吃~~
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我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 8 O# y. d" R' l0 e2 M
占楼上成品。

" ?: E9 Y4 ?# {, {0 S( Z我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
& T7 {) v$ v8 ^& c% r亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

2 t: H3 {# S/ k
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
4 J( A& C* r* \

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 0 i) z, P4 `+ ]4 }% Y* _" c
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

; m+ c' E+ s' f) E
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
7 c! e" B" G' R我等着看成品哪~~~

: d; z" r" }" M1 R% g( T: U: ]嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊