xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
& V2 V& F, W! {4 \% Z2 `' y作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅3 d2 q3 V8 l) R  l
难点：腌制过程+烤制时间4 c" |4 q) `1 s' m! v4 p
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）/ A$ h  x( {9 h8 \- `2 ^
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
+ y' O; w8 F) d, M# u2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
. E. G2 B+ p! L8 A# n8 f6 }6 q3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。/ A8 b3 y, x  a/ s# {$ B: q$ @# A

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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
9 R" r2 G" L" y! g厨艺师傅：都都-妈咪
. J; {( S7 y- Y, j1 L+ O作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅7 ?2 O8 |6 R$ w3 o: a4 O5 B) O
难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：6 @; O  D. k2 Y  ~& {* a" ^
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腌制中：
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xuning619

2 ]. @9 P+ l/ s0 g0 ?" ]$ H; p! V) y
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
( w' b! e7 e# V1 B, L

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
" x+ h5 Q9 ]! k; s$ R4 g# ]  i亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

% i& r' B1 e" p' Q可以做，我做过。6 p, ~2 z8 g$ u
用鸡胸做也好吃~~  k* I; y' Q9 r, y. e' E/ |% M

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
4 C- I: Q! U& g. q7 M* o# g占楼上成品。

9 u7 H7 R2 a; Y# Y, o' q我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 5 I3 N& y* z. e% K9 g' p
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

6 r7 I7 v5 z$ L: A, C& e/ A; F# \
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
2 r( Y$ D; ?# x; d( ?& E

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 , `9 I3 c0 [8 M
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

- A& G. w/ v& E! V# T/ [0 S呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 : S. `. I1 Z; E$ Y
我等着看成品哪~~~

; S$ Z4 ?9 s* n2 ~! U+ |# K) F嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊