xuning619

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5 Q! P5 ^, [  E! L' T- M& ]
厨艺师傅：都都-妈咪
) ]) c. d" ~6 g) I/ {8 `5 ]' W( r作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
- E8 y" W! F7 z5 h- i难点：腌制过程+烤制时间: [* @( S6 _/ j$ d! G6 ], @
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）) R  W0 H% d7 r3 I  @/ {/ k  X
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
9 f5 W- D7 `8 G. w9 C4 B2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
1 I5 _, R9 K5 L+ m% l) W! Z3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。$ R3 H0 p; Z# l- @

$ i. B; h! ]! l2 g1 `" h* s4 C9 w7 U' u) i5 W; h7 N

  b+ x1 O8 z- u3 y

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
: t: S$ p( l- D' O/ @2 C1 i' N厨艺师傅：都都-妈咪
  Y; q+ u' K: K4 G9 Y. c3 `0 h作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
4 N/ J+ O1 n  |4 {  }; G0 o% Q难点：腌制过程+烤制时间

: [# Q: I: d( `, P  e# G, L$ Q
原材料：
' u9 X; V9 E6 h, k+ d, c; v% T" i
腌制中：) A4 b- u- C( L9 H* t; [4 o

xuning619

9 C: F: U7 F' G0 S; z8 s

& O6 d, ?# x8 j5 x成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！  ?- B* b- w( `" I3 h; _

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 ! \9 c/ D2 d% S5 s4 m3 Q
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

1 A: P% M7 i& G% y可以做，我做过。
; O) m5 L$ C0 Y; @( `, }8 s用鸡胸做也好吃~~
) D9 }8 x; m! g, p

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
' P# J" s$ X, A# N" O  I$ ]占楼上成品。

  i; w5 ~  n! N& i
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
- P5 a; X( z4 S) `6 u$ x亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

/ y4 s+ A) {5 [4 U. e嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
4 Y- `3 T# ~2 Q; c: n8 U

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 ' l" _0 G4 A- ?& T) m) t7 t  Z
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

4 f6 B: q1 E7 }8 n7 @' q  ^
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 6 h' O* c/ N$ z& O
我等着看成品哪~~~

4 `% L/ m( Q1 F7 h嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊