xuning619

( M* o' _2 k. b+ z/ o4 i; l& g- }# N6 p# S
厨艺师傅：都都-妈咪* j! e+ {* Z9 g9 O  o( u* B
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅( d% ^: ^  b# n+ U4 ?! f) f  V5 Q1 T4 @
难点：腌制过程+烤制时间
1 n* N' q! x2 P& x准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）0 ]. S+ a6 L7 F$ y& a& |$ R% N2 \. d
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。& p# {8 q+ ?9 ^, J1 A7 `3 I9 L5 {
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
- z( O  H% s/ h3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。6 D- s4 A3 }8 D% y
1 J3 D" n8 v# }! a, i- K0 Y& i
  i5 |0 \3 C) M; G
  i" |; ]4 S. Z

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
) a( F- n; x5 P: h1 [2 e- t! I9 A厨艺师傅：都都-妈咪
0 a7 L6 ], D2 G8 g; c. m1 e作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
3 y$ X. u$ J: j, J! |1 ]' y* j难点：腌制过程+烤制时间

, d8 s" e5 m& c$ L* s
原材料：- Q/ O$ G8 T' t8 ^/ g! v# V0 J

& P! T7 ~) X0 E% a1 m腌制中：
' a3 f2 n$ l# x4 c$ Y

xuning619

* Y) p. H" j8 Z  z$ W+ A) s
+ B( Y, [# I9 E1 q9 Z9 h
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
. w2 ]; \! Q' l5 {3 M$ e' w

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 $ n7 h  K( Q8 o
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

" Y$ q, R6 l: h) p  l8 P# [! L* Y* a1 ~
可以做，我做过。
3 f5 x: k9 B3 D# H% \+ x' b4 @用鸡胸做也好吃~~* g0 ]5 @" M* F8 k- F5 r

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
! [  v/ ]$ P! t. N; T$ `; k占楼上成品。

* t( E$ L2 z+ h* b+ U
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 + w+ o( _! t. r: m
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

6 V* v/ P1 ^( ]+ \& v, f3 r# C; d
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。/ b- Z* n% m3 Q  I# l# n- [

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 " r1 R/ o, p  X5 q" V7 G3 p, ?
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

: s5 A) B# |% @  o$ o* ^" I  `呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ' i( P& {! J  N( W! O8 l/ q% s
我等着看成品哪~~~

- u( }. y: }$ a嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊