xuning619

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& s8 C! ]( S2 Y: ^9 I5 M厨艺师傅：都都-妈咪
9 z1 ?5 M, H% k1 d作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
8 M' V! B7 ^# R7 ?0 p难点：腌制过程+烤制时间
' P1 z! U: |$ ~准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
2 V6 t$ ^: F) L  L* _* {% r1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。# S  }- D/ C0 v' \
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。, v5 U& I% H5 G4 m, X, @4 y0 O0 R
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。% m  g% X( h# A+ d( t: U$ o9 f% A. k. D$ S
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09   k( A' Y% }. J
厨艺师傅：都都-妈咪
! i! k3 R* R! \# L' ^8 f$ J作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅# Q' |& b, Z0 e* i: m3 I
难点：腌制过程+烤制时间

; w* L% x0 ~1 y原材料：
% }3 ~6 k3 n: u: @
5 B5 J+ }4 a7 P) U腌制中：
( h4 x, H4 `+ k# y2 J' j+ _, t, X6 G- D+ i

xuning619

  l- I. G7 d. b. Q
% \' c* y2 }' G+ Q成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
  z% w, p: X3 }' f' V4 x! ]: p. ?; ?

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 ) S' R: x* }$ D& y
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

# o" E! s; R. |# I  `- P4 F% P
可以做，我做过。
$ b& T' P' w7 y2 w4 e/ |% {用鸡胸做也好吃~~+ Y5 V/ t- w$ j9 D$ b# u7 X

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
. u( c$ \% b# X- x3 r4 s4 a占楼上成品。

$ W% u8 |" Q2 E2 t
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
  k# {. B. S! q/ |亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

, B+ t+ P5 n5 z' y& R$ i, Z嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。4 v2 v; }* i" M3 b

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 1 W  M1 A# M, ^  }  v0 L
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

0 |2 q% s3 s2 Y0 J% L  U
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06   [' E3 V! m) |
我等着看成品哪~~~

  C2 o9 i$ H& T' c' W. k1 @8 f嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊