xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪7 I: }7 }9 F9 h  d
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
$ R7 {* l, V0 t难点：腌制过程+烤制时间) g" P: x% W( B, S: h4 B& P! t
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）( ?$ N( S9 m( z' R/ v: n7 {- O, `: ]
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
$ c! ^- N& z) L& t2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
. @8 ~) p5 ]+ e- _" n3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。% }, z* {# u# i. h3 ?/ Q$ y
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 ; W1 W! ?- h: u( |; k
厨艺师傅：都都-妈咪
- l) N# A+ h7 Z$ m5 {7 ?/ I) w作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
( X5 X( S& k2 u. e+ Y, `8 Y* a( O难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：
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腌制中：
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xuning619

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, D( [& h. W) J; c" F. T  @成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！  j2 E7 t7 ]. R& g6 Q

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 8 @4 X/ E* H3 V
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

/ Z" J+ b6 J! D9 j( ?可以做，我做过。; }6 A8 I3 t; }& i
用鸡胸做也好吃~~1 A& @- D% E! J: _% A* J- h* t; i

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 ! o5 e' K$ D( v6 M% n; h' s' J
占楼上成品。

: O4 C: K1 P2 B我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 % s% m. a8 @- v# ~  K8 a- x# D1 c
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

4 a, Y: F% H4 ~! H0 S$ A4 e. Z
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。. H, ]4 P7 S( ]8 L

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
# [& n9 N: _% m6 E* N看着好诱人那，哪个是亲做哒？

( i& J/ g" {  m( @6 C5 e& J呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
' p, m/ u  H4 n. R  e/ {我等着看成品哪~~~

: i3 O- Q( o% h" w  ^/ \% Y- i# R嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊