xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
$ I4 G7 z0 y( B8 r2 W3 k3 w作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅  E4 b% s" z( \$ W
难点：腌制过程+烤制时间
) o) h, ?5 p( R/ d/ e# K4 f准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
9 V4 o, d# k, \9 L0 h1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。' n. l9 Q& m+ n/ H( m& q$ x
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
& I6 l' q  T# N" F8 ^. v6 @. ^3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
3 ^& T# Z1 _  ?9 k; H; G: B3 _3 d1 b$ v( |/ n) X* q
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 & E  L7 `0 P* F' u$ r3 {7 \# c/ z0 v
厨艺师傅：都都-妈咪
1 E5 R9 n% o4 m% ~( `7 J作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
/ y' z4 N) ]1 x3 B# i" L8 I4 T" z+ B难点：腌制过程+烤制时间

4 {  Z/ A0 z, P( D+ R& V
原材料：5 W! K2 D7 z3 c, q' f
- A) h" Y$ A& y' n9 G  R- a
腌制中：
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xuning619

- T8 L6 C+ I' k% D3 I; f# f( K" Y1 \7 x& n2 Z0 L
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！( V7 V8 V7 l% h: L! y% p" p1 b

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 ! l; t/ [) v& r) ]0 c; C$ U
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

% R9 t8 U  P7 H4 S
可以做，我做过。
! Y. d& g! M2 t7 x  D用鸡胸做也好吃~~
7 X# l' O+ j4 o( m. `

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
2 c  y) C; d7 l) b3 K占楼上成品。

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我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
+ [1 [/ O3 x/ d8 B' S; F- W亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

5 i+ {3 Z1 h8 B! c% B0 t
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
% I0 h* Q  Y' t9 {9 I8 U看着好诱人那，哪个是亲做哒？

- Z3 {, A$ L* \; x- I# U! R+ I. d
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 : H) `( {& m  \9 i; J5 ]
我等着看成品哪~~~

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嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊