- 妈豆
- 1454
- 昵称
-
- 经验值
- 1176
- 在线时间
- 141小时
- 注册时间
- 2011-11-30
- 积分
- 1317
- 精华
- 0
- UID
- 6674983
  
- 宝宝生日
- 2010-06-12
- 帖子
- 222
|
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑
1 y/ O% Z# r% N( z) A5 Z; }2 f A# H9 v
厨艺师傅:都都-妈咪
$ I4 G7 z0 y( B8 r2 W3 k3 w作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅 E4 b% s" z( \$ W
难点:腌制过程+烤制时间
) o) h, ?5 p( R/ d/ e# K4 f准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)
9 V4 o, d# k, \9 L0 h1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。' n. l9 Q& m+ n/ H( m& q$ x
2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。
& I6 l' q T# N" F8 ^. v6 @. ^3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。
3 ^& T# Z1 _ ?9 k; H; G: B3 _3 d1 b$ v( |/ n) X* q
S3 N% a5 s7 D1 R
. o3 Z2 c3 N7 P
|
|