xuning619

3 y# ?8 q$ |, }! D! d

7 m# O' g0 ]. p" U厨艺师傅：都都-妈咪
& P6 s" X3 I! B5 K! p4 R: {作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅$ |( d' ~7 ^4 b/ r# ^) S, w$ @
难点：腌制过程+烤制时间
) s+ Q! _; s8 J- @" L准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
5 O% `' _+ E( z) m( L2 U1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。' R% d, X. T9 F) t" h% H
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。3 Y5 b% A9 W2 \: V8 E; O5 d4 J" f/ S
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
* O. e. o0 L) G% y, Z
! D. c6 i' J8 q% E9 S# w# W2 I% Q9 k9 x4 @" \3 M/ X( U
( w/ f+ q: M) a9 g1 o& R

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 5 z8 g7 \* e7 K; Y( u
厨艺师傅：都都-妈咪# @: B+ V' T, K8 L
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅; r( a$ `- D$ v/ b& @/ k8 M
难点：腌制过程+烤制时间

8 V- [# U" `: x' A原材料：
: M8 V( [5 ]# g7 \! v  H1 r$ V# A' R. D5 z1 v, L7 \
腌制中：- u6 ?( n& P& F; {: _# _

xuning619

+ p8 j1 j8 o/ `) r1 Z3 R7 r
1 a; p  e; w- z成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
( \# C2 _+ I7 ]4 d8 q; q. }

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 8 x  _0 D0 A1 q  \/ `
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

5 Z1 L( h: |2 Y  w可以做，我做过。2 p1 N1 F+ l9 w; O- y
用鸡胸做也好吃~~
3 A/ D; `& U# s% c$ C1 O

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
4 t- Z8 N4 {0 y5 j占楼上成品。

1 q6 H+ e( C' a! B3 t
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 9 `0 W5 K* y  a5 `5 g  w6 m; }  s8 m
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 X& R6 i3 B7 r2 e  A4 a2 w4 V# ]8 M. G嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
' X6 O+ ]8 p5 V) J/ \6 @) [4 h

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
- V! |2 n$ v0 R6 t  R看着好诱人那，哪个是亲做哒？

# T' M. ?  K$ y% f+ c  Q0 Z
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
* ?, v! x6 G, W  J  u我等着看成品哪~~~

: T( D) _) T" x3 R/ W
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊