xuning619

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- I( W  e2 K/ i: R! I/ b9 C厨艺师傅：都都-妈咪# P8 |1 Z/ ~* {' \. o" v
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅3 L( o9 b7 ]  F, Y) h" x
难点：腌制过程+烤制时间) i# _! d- s; I
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
. y1 ?3 p& |& q; M5 a+ L1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
, U9 u+ V3 C9 N$ e2 ^0 B2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。& N1 M$ T  Y, `8 M5 a, K" _
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。9 e3 d" D9 P3 T7 p: x# E
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
7 [3 ^0 _( B% ~  y1 M5 k0 O厨艺师傅：都都-妈咪
8 b- A2 E' Y% I8 w9 J9 D8 ^作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
5 N6 {: h+ \% ]- Y" E6 e难点：腌制过程+烤制时间

& k" K/ G0 N/ i& g" d2 j" V原材料：  L; j4 W: e6 B" Q; F
. g- o. y0 \" N
腌制中：
3 g4 `+ e; I. O" z& h* b( _

xuning619

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成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！- V# S" o5 h. _2 U7 u

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 1 j  Q7 i8 R: r
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

. D6 q) x( s; d& n' a) O
可以做，我做过。
8 H$ _+ Q( E" g" O/ ]+ z# r2 C5 t用鸡胸做也好吃~~/ }1 [5 i# i% H- E" G

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
4 ^2 a2 R6 X3 |0 v8 }; o占楼上成品。

* f, |/ }) j+ y  S+ j6 x9 c" q我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
# ]0 U& u. `; l, S% L& L$ S: g3 b亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

: G$ A$ z3 ?* b- ~4 t
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
  H% n* G+ C& X

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 4 f+ H0 H6 V' f" t9 M
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

# Q/ b( ~6 \- R5 P" o2 B呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 3 e( G5 I+ I6 N4 `/ [5 O  `
我等着看成品哪~~~

: b) a4 c4 J0 X- ^0 _. i* L嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊