xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪) K9 z, l9 [4 o4 y) R* t
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅, A# G) V- v. B5 q8 s) o* A
难点：腌制过程+烤制时间
' y& [5 j( t5 v( [准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）4 m8 R1 R! z" _7 T5 f, d- ]
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。  _6 M% T$ H/ [
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。
3 t; V  T" B( h/ V. [" @3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。" h! v& U. Y6 l" E' J6 R

% Y. M' j- V4 c6 y/ D" X
2 h4 n, z2 A3 h5 H* g6 x* Y/ [- w! E

xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 ( u, g' s. X# e. z' E1 k
厨艺师傅：都都-妈咪
. M2 a* \0 {7 s$ K3 B! V4 Y作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
: [1 A4 w. E1 o' z难点：腌制过程+烤制时间

2 d5 x' m- m' o( Y" I! V$ m原材料：
& x# m% r# o. @  v! k9 @. Z1 T9 {4 g" k+ t. G% Q# k% s
腌制中：
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xuning619

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4 \- K% v2 u' J% t# Q# m* R成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 0 C4 q0 x- x: `. L0 z6 p/ {
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

( ^: j! p3 r9 }# ~3 O" F5 C可以做，我做过。
5 r0 E6 {/ Y# u- p% g4 ]用鸡胸做也好吃~~. z9 ?2 P' s$ x/ @8 \, U' |

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37 5 d6 h+ J+ t; j8 W
占楼上成品。

% F9 o, U# u( O8 E
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 7 g2 f! Q$ b7 i
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

7 F' P1 J  I/ ]' Z4 X2 S. [2 F1 F嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。; k/ e, h0 O1 ^" O+ F) B, v# m

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 3 R7 v$ J! r. T+ [% {2 c% _3 l8 b
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

9 `% o" Q: K6 e7 T/ L3 a( _: n+ A
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
/ _. I% Q5 y" }& _( {8 i  }我等着看成品哪~~~

; c$ ~6 _# ~/ Z2 O) o- b嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊