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贝贝妈妈

初 二

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宝宝生日
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发表于 2012-7-11 09:09 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:13 编辑
1 x0 A! T: f  m( q: v. V9 X& l$ J( g0 o" P: D+ P
厨艺师傅:都都-妈咪2 }1 [4 E; L7 q: D4 R: X
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅! y/ j2 ~& o9 T3 Q# i
难点:腌制过程+烤制时间! E. M: t* B( `+ `$ O# L
准备食材:翅中若干、调料2种(蜜汁-宝宝、微辣-大人)
; j0 @# g5 H' g; h& x& T1、第一天先把鸡翅洗干净,将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可(如果按调料袋封皮说明调配有点淡,不放水又容易涂抹不均,于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹,相对容易)。* W9 B$ J9 ]2 W7 y' w5 ^
2、第二天一早再翻个个,晚上就可以烤制了(如果口味重可以在撒一层干干的调料)。9 e" o$ T6 w$ K; p% n
3、晚上把鸡翅支放在烤架上,下面放个盘子接油,烤5分钟,再翻个烤5分钟,用筷子扎中间一下,看看没血丝就熟了。1 t/ u. `. z" L& _8 ]' A
/ U! b$ _: z2 u' G5 I& E) Q0 E

2 H4 |+ S! K  v# O
5 G$ J. }2 X& H6 i0 N" [& q9 ~
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xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
/ N4 [' u+ K1 c厨艺师傅:都都-妈咪, U: ^6 M2 K* ?- w" R
作品:蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
; t& S& N: D! `4 c* O1 \! b2 K7 E* v% S难点:腌制过程+烤制时间

* O) @0 f8 e1 T, c% P原材料:0 A" V- r  i+ p

$ x- B; _  S  b1 I$ U9 W' s8 p2 \腌制中:( e# D4 A# I: T9 I1 ~5 N

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成品来喽~~

本帖最后由 xuning619 于 2012-7-12 12:12 编辑
2 x7 P. d9 `; {3 R3 n1 W* G  R' U* m$ p7 G  j+ F2 y* h4 D1 w# v) e
成品来喽!原本制作了2种的,腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了,结果转天都辣了!宝宝不能吃了,都便宜宝宝他爸了!7 Z- s8 Y1 t7 U2 @

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亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

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看着好诱人那,哪个是亲做哒?

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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02   ]. P' `$ o+ A" N' c. ]4 X
亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

  O7 S* d8 F; _) X$ ^4 R6 G可以做,我做过。
! v! a- P; W. t* P( a; `用鸡胸做也好吃~~$ |) y- g, {5 x& e4 s6 f

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xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
& B( v4 \- q  A  }占楼上成品。
, I, Y0 C3 ^- y# ?
我等着看成品哪~~~
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团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 $ s* c: D7 T$ ^, J
亲,家里没有烤箱用微波炉能做吗?

! I' |+ ?9 d! w, c# ]' X嗯嗯,我问过师傅了可以用微波炉,晚上回家尝试一下,明天给大家上成品图。
  U* P1 _3 I2 s- B' L7 F' w3 p
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05   _0 x8 g% }- g4 |: ?# ^: o( l
看着好诱人那,哪个是亲做哒?

( C* F/ ~6 i. p% o2 M/ i呵呵,是呢,是我腌制的,其实主要是调料的作用,先用的现成的调料,以后慢慢的自己研究一下。
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我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 $ Q" y$ M  B/ N1 q, |# l$ g
我等着看成品哪~~~

# k  Y* n5 `8 u9 \嗯嗯,晚上回家就弄,明天给大家上图啊
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