xuning619

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1 p( M. ^; U- M; U. Q4 J) n厨艺师傅：都都-妈咪1 \% j& A: {6 g  U1 d9 {
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
# ]' q' A6 D% @1 J" P- W) e难点：腌制过程+烤制时间
# z+ g" H; J/ }) Q$ a准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
. d% S) U4 J2 z* \" b+ z1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。5 r0 B  X6 ~" ?; B3 u  R
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。8 [$ o, R" V; S# j# j
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
1 |! j7 s6 e) |' M) a2 f厨艺师傅：都都-妈咪
* X- y5 _6 r0 E7 j5 M9 ?作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
2 l& o& _0 }  @3 n, d难点：腌制过程+烤制时间

* A+ b% f; }; k& E6 m1 j; W
原材料：
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7 F0 F8 {( |) G) b2 {! m' ~; W( k6 {腌制中：
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xuning619

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成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！* h( T' t: Q" T4 q% a5 q

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 : u- s" m& O% l* ]3 r+ t* `5 l3 M
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

$ F( d0 n. W( |# }" V可以做，我做过。2 i; }! K) S3 l
用鸡胸做也好吃~~
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我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
9 h$ s. z* R  E; v$ k% G' ?4 L占楼上成品。

$ T" F: E9 q+ i2 \3 f8 @  u8 E* ]我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02   q8 E, N0 J0 h! d
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

9 I# V+ @7 t8 G8 S- ?! ^* @
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
( k- P( o  b' X, s* }看着好诱人那，哪个是亲做哒？

0 h+ Q' A' {6 p- k
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06
- K- F' R( d9 \8 I5 \$ O我等着看成品哪~~~

' j' @' ~# m' t! C
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊