xuning619

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$ Q# S0 S( e/ A- T厨艺师傅：都都-妈咪
* |0 J: k% L2 e: H' `! E作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅8 F9 \& {! Q4 A4 }% v
难点：腌制过程+烤制时间
0 T* _# m/ ^. S准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）& K  v- @7 w  L. `5 z2 b  W
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
& F; ]8 O2 z8 ~6 u; r0 P2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。! d) H5 C! [4 U( H& o
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。1 u9 K. _& D/ n3 q' R! q
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7 O4 }1 q2 z* v" s: w" ~2 [% N7 a
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 ( V+ z8 }. S. |6 |' q
厨艺师傅：都都-妈咪
, X! T" f* }1 W; J) n- k: q作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
, B$ m' I, s8 Y难点：腌制过程+烤制时间

& U: q& f% l9 r7 e- W
原材料：
8 @- k7 K; I. a, O! {8 M& M/ o, {
6 K1 n# k6 {" M& g# C( m) @腌制中：
' @+ v3 \& C! X3 U; j% }

xuning619

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; s( ^: g& W+ U+ R$ j: z: y$ m1 a成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
+ g8 r. \& B, S亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

7 k) Z' ^; _' C$ `. ~可以做，我做过。* _- y" X' @) V( D) P
用鸡胸做也好吃~~' ~# s& @2 ~5 h0 @$ t- |

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
3 F. y1 R+ R5 `, O3 v: p* J占楼上成品。

; ^9 u* u5 _  v: I我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02   ]4 g$ @5 ^6 S  D! p
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

8 p" {4 [- ~) k0 D% H
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。1 x, t; ~* I( g+ W

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 / [* G" G2 A% `& |  J5 ^
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

8 o3 u" F( ~- v+ w5 t  r
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 5 X/ Q" w1 z3 J5 L2 ]
我等着看成品哪~~~

) \; f# i2 f+ J3 F, V
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊