xuning619

1 x0 A! T: f  m( q: v. V9 X& l$ J( g0 o" P: D+ P
厨艺师傅：都都-妈咪2 }1 [4 E; L7 q: D4 R: X
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅! y/ j2 ~& o9 T3 Q# i
难点：腌制过程+烤制时间! E. M: t* B( `+ `$ O# L
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
; j0 @# g5 H' g; h& x& T1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。* W9 B$ J9 ]2 W7 y' w5 ^
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。9 e" o$ T6 w$ K; p% n
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。1 t/ u. `. z" L& _8 ]' A
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
/ N4 [' u+ K1 c厨艺师傅：都都-妈咪, U: ^6 M2 K* ?- w" R
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
; t& S& N: D! `4 c* O1 \! b2 K7 E* v% S难点：腌制过程+烤制时间

* O) @0 f8 e1 T, c% P原材料：0 A" V- r  i+ p

$ x- B; _  S  b1 I$ U9 W' s8 p2 \腌制中：( e# D4 A# I: T9 I1 ~5 N

xuning619

2 x7 P. d9 `; {3 R3 n1 W* G  R' U* m$ p7 G  j+ F2 y* h4 D1 w# v) e
成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！7 Z- s8 Y1 t7 U2 @

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02   ]. P' `$ o+ A" N' c. ]4 X
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

  O7 S* d8 F; _) X$ ^4 R6 G可以做，我做过。
! v! a- P; W. t* P( a; `用鸡胸做也好吃~~$ |) y- g, {5 x& e4 s6 f

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
& B( v4 \- q  A  }占楼上成品。

, I, Y0 C3 ^- y# ?
我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 $ s* c: D7 T$ ^, J
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

! I' |+ ?9 d! w, c# ]' X嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05   _0 x8 g% }- g4 |: ?# ^: o( l
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

( C* F/ ~6 i. p% o2 M/ i呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 $ Q" y$ M  B/ N1 q, |# l$ g
我等着看成品哪~~~

# k  Y* n5 `8 u9 \嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊