xuning619

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" f% o( P5 g: L5 D! C; K厨艺师傅：都都-妈咪0 L$ Q  Y8 S/ J$ P1 C' Y; U
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅$ m+ R1 w' ?$ h* l" \8 H
难点：腌制过程+烤制时间* \' o0 Q; T, U/ c
准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
' w4 _" t7 e5 s1 v) `1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
  _- K4 Z+ D; q; L0 Q% b2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。9 R- c- B& k- f
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
8 x% L( k: y! H$ j5 Q厨艺师傅：都都-妈咪
' r3 }1 I9 S5 U& Y4 T+ i作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
- ?& P7 L# D) f, a难点：腌制过程+烤制时间

! j; _/ `, A' F3 l  I/ u原材料：% A+ _, F7 g) L1 q9 B% D( R

  Y& X1 d& @6 _5 g" ~腌制中：3 k; ?+ O3 h2 A6 ?5 v* {

xuning619

  ~; @. p8 \% I3 w5 b# Z1 r
; w2 D* k! k1 D# B成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
- y: R5 M& Z. v, J

团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
* L  |8 g, F7 x- _! g) v4 k  m亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

! Y; l5 a6 w: j, u可以做，我做过。
! g. C' p1 ~+ C) M! k8 N8 Z用鸡胸做也好吃~~
% G5 M$ d4 l$ e6 y$ R

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
  T. v% g+ y0 I% j, E9 B+ H% U% P占楼上成品。

' a/ f: q1 K) `我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 3 {) J2 f0 y+ P% H. N+ D7 y! G* i
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

& d& H" O- s7 X
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。# C  M, u- d7 Y2 ?

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 & i: A4 x+ S/ B2 J
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

" y* u2 a3 R- q$ I! m  D
呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ; ?- g' I! T/ ?
我等着看成品哪~~~

" @3 V6 |# s5 I2 h* T: Y& B' }2 F嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊