xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
9 ]2 m  n# z; A6 u作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅% A' m1 f  B4 d. r  ~
难点：腌制过程+烤制时间
1 ]% Y$ V: U" ]/ S: x% e: |! v8 s准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）
2 ~# f2 n! O6 n8 ]8 T3 Z1 h1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。5 i+ w& ^) w( ]% Q
2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。5 A( b  ?4 f: H- U& l0 d. g
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09
9 O4 C: e; R3 F1 O! R厨艺师傅：都都-妈咪7 }6 }6 i# J! z8 N, v& h+ j0 w9 I
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
4 [( f) ~! W4 }$ C. e难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：
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腌制中：
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xuning619

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成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
% C/ V  x' m" G7 T亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

6 [4 j1 T: J0 o# C' C2 n/ H# G
可以做，我做过。
9 l( F3 s1 B- X8 z/ h" b# B& x用鸡胸做也好吃~~9 y; U2 ^" }* P, }( J7 s# \% f

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
" m' Q* k4 x: B/ [6 l3 a+ R, E3 O占楼上成品。

- j. m+ T) M# g/ j我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 & k* |' B; E3 ]$ ^
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

# n; g9 _% C7 F% s( P& M0 c
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。; i- \6 _, o& ?

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05
% C$ N% O4 f4 S  z5 v看着好诱人那，哪个是亲做哒？

6 b" T/ r5 w% z* o呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 1 f1 E6 s; K) ]. P; O
我等着看成品哪~~~

6 q. C7 ^, Y1 Z  J. d: W# Z- H嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊