xuning619

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厨艺师傅：都都-妈咪
; G/ \4 W# G$ D. y5 g$ X作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅9 U2 ]3 p3 ^" |2 g
难点：腌制过程+烤制时间
, ?5 S- L/ P3 j. i准备食材：翅中若干、调料2种（蜜汁-宝宝、微辣-大人）$ v* k: D: f, F0 E8 |
1、第一天先把鸡翅洗干净，将调料倒在鸡翅上涂抹均匀放入冰箱冷藏室即可（如果按调料袋封皮说明调配有点淡，不放水又容易涂抹不均，于是我自己做主加了一丁丁点儿水把调料化开再涂抹，相对容易）。
& r$ |7 `" I  H( m5 i- F6 l2 G2、第二天一早再翻个个，晚上就可以烤制了（如果口味重可以在撒一层干干的调料）。, I- \- w- x! o4 e4 I% }+ g
3、晚上把鸡翅支放在烤架上，下面放个盘子接油，烤5分钟，再翻个烤5分钟，用筷子扎中间一下，看看没血丝就熟了。) j1 t7 `% n9 z0 ?: y0 j
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xuning619

xuning619 发表于 2012-7-11 09:09 $ p; H2 p# }- ?/ o; P
厨艺师傅：都都-妈咪5 d2 Z" R$ Q; @) H3 R: j
作品：蜜汁鸡翅+奥尔良烤翅
5 X0 ^0 ~. q; g  C+ n* C0 l# e难点：腌制过程+烤制时间

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原材料：
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腌制中：
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xuning619

; R: L6 n( ~' _5 h# U( X
4 F# r7 d7 R3 T7 A$ D, q- J+ c成品来喽！原本制作了2种的，腌制的时候没听师傅嘱咐忘掉渗水这事了，结果转天都辣了！宝宝不能吃了，都便宜宝宝他爸了！
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团2妈咪

亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

我是小媛媛

看着好诱人那，哪个是亲做哒？

我是小媛媛

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02
* z0 X, g" Y' s# T$ S亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

3 b2 h' g& I# y$ `6 Q可以做，我做过。
- \& X  z1 i! A" U7 `用鸡胸做也好吃~~
# o* M; W+ l9 N! q

我是小媛媛

xuning619 发表于 2012-7-11 09:37
, P9 P' I+ s5 a: ]$ J占楼上成品。

  E& e. Y3 f: E我等着看成品哪~~~

xuning619

团2妈咪 发表于 2012-7-11 13:02 . {/ w1 ~% G' R$ H$ Z
亲，家里没有烤箱用微波炉能做吗？

. z$ A% e  X. L7 t* d- J+ l; k
嗯嗯，我问过师傅了可以用微波炉，晚上回家尝试一下，明天给大家上成品图。
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xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:05 % _4 t: d# X: e
看着好诱人那，哪个是亲做哒？

% o& k( G/ ?) H. x# Y1 j呵呵，是呢，是我腌制的，其实主要是调料的作用，先用的现成的调料，以后慢慢的自己研究一下。

xuning619

我是小媛媛 发表于 2012-7-11 13:06 ( m2 b: [9 t3 k2 }4 }+ P
我等着看成品哪~~~

& u3 Q* N3 s' d% m: [% a
嗯嗯，晚上回家就弄，明天给大家上图啊