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宝宝生日
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发表于 2012-7-4 10:37 |只看该作者 | 最新帖子 | 查看作者所有帖子 | 发短消息 | 加为好友 | 字体大小: tT
    这个饼干真的超简单,简单到连黄油都不需要软化,也没有其他复杂的配料,但是味道却很好,又酥又香(怎么好像每次我都这么说?)最可爱的就是它的钮扣造型了,让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧:同学,这是你掉的钮扣吗?
0 }3 H6 Z% u9 w  R    这个饼干的造型也不难,我用了两个塑料盖就搞定了,外加一个牙签扎洞,可以自己在家动动手,更可以和宝贝一起玩烘焙,享受开心的亲子时光。) P- e- n' f7 a- T" a
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本帖最后由 angel_yew 于 2012-7-4 10:41 编辑
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9 N- u8 D% a. \  \7 x
) S; f; j0 b7 s0 a5 k% u2 e! h钮扣饼干】(参考分量:直径3.5厘米 约60个)
5 [3 U8 u3 l/ V7 S9 i9 y/ e  材料:
% a3 i  r! l, [3 e1 \/ ?
黄油100克,糖粉75克,低筋面粉150克,盐1/8小勺,蛋黄一个
. t7 o) [2 h3 t! `* k

% x# p( e6 n; A4 l; e
2 ?* i( a* [5 |  R
烘焙:中上层,上下火,180度,12分钟左右。(请根据自家烤箱适当调整温度和时间)
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3 n$ k9 f# J. u, R制作过程:, b  W+ W" C4 J" {" o
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。& }5 H, N; u& A" o& C: v2 \
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2、将黄油切小丁放入面粉中(不用软化,趁硬切)。2 y3 b" ~( q5 u* N

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) ^: g7 t2 Q% R: |- ]' u3 M: c
1 r. @8 g- C' y4 j' `3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
( \2 d8 J# h: t# b2 w, S1 M: r" }$ Q+ l* T4 D+ P
   我有点着急,搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎,而是一点点抓(有点像做酥皮)。2 z6 R! Y6 s* J

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4、拌入糖粉和蛋黄。; y; ?3 p6 A1 }$ _- w
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) @& t' h. V% T9 w5、揉成面团,盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏15分钟。
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6、取出面团,擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形,放入烤盘。
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/ i! B/ j8 [$ e) Y6 @7、再用一个稍小一点的圆形,刻出纽扣内部的凹痕,压一下就可以,不要压到底。7 g8 h6 a; H' x

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8、再在中间用牙签扎4个孔,钮扣就出来了$ c2 s% o$ A2 W  G

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, @5 V! |7 J8 z% V# b! m
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超可爱的纽扣饼干——同学,这是你掉的扣子吗 ...
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