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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？1 X1 g0 c+ U; g
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）7 P0 S8 z7 r" C2 A) q

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制作过程：9 e6 O& C/ G. ], W6 V- f( @; Z& k6 B
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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% c5 O' X7 B* d2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。, K2 w/ p1 u- E4 E
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3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。% b1 ~0 x: v; d" O* R& N

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4、拌入糖粉和蛋黄。0 ]; B$ g7 ]; G+ N4 Z
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6 q" i- j4 C! G5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。/ W' N9 o2 ^0 {8 |# ^# e/ P: a
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9 o2 j$ i8 }& P) _2 g6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。# P+ F/ e: F1 s7 `, h  K- s

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  |6 W+ w4 x5 H9 n9 @6 x- O7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。
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5 g0 v; u& |. F  ^7 ?8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了3 f) i0 P6 `* z! ?# b% L

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