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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？- B2 s0 M5 S& J6 M$ Y
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。/ j3 T  Z+ g/ Z3 P/ ^

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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）, \( E* F* T! _* a

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制作过程：
3 N" }7 W% W( w  w1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。: k2 X  p$ _' f8 g
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0 G/ `" C7 N  t; T5 H0 j1 B% s8 i2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。
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3 `( N* d: W6 J6 c5 k3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。7 v$ X6 v& k/ _  N) v6 b/ u0 |

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4、拌入糖粉和蛋黄。* ?. ]" Y. G* k4 U

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; z3 o5 h8 W3 I5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。
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5 P# u$ S5 k9 h7 M! f- w6 K2 h7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。3 T1 k; S0 h  B# K( }0 P7 T( _" l# m
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8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了
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