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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
, Y7 o& ^) M. Z2 C. O/ H8 h    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。- ]5 y# B) o  A& |& Y

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7 m. ]/ G7 D% T( @【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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: R: p9 B+ I  |' g, t7 t8 E烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）4 c8 A1 A* P  Y

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! Z$ o, Q9 f% u; {制作过程：! q* a9 F& G0 e8 @1 V$ i7 w# T  N5 d
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。% @; E7 A3 c3 A
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8 L$ X/ j+ m1 j. X9 T* f* _3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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4 m- ~5 ?* R) A4 q1 b% X' Q% ?   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。
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4 ?2 ?! {  J( n* M% U+ R4、拌入糖粉和蛋黄。, v& ^7 u. Y8 T5 U; ^1 ?

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5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。* q8 M$ y- l) k6 `( `" C* y' ?

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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。" U. e( f4 [/ j' F6 r
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7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。, a" {  G! W4 ^4 |6 z
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1 P4 b4 }) A7 C8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了
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