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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？1 d! Q7 m% Y5 C4 C) n
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。
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【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）; \% A; ~# d8 Q6 Q; s4 q8 H! @& w
  材料：
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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8 Z* Y' G& q  h7 j" ~( @$ i9 P烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）% A4 _4 i) r* k( i5 @: `

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制作过程：8 J9 _" ^9 c; I0 H5 Y
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。( m3 d, b: V% B. |" ]
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% E, w: ]% f6 c7 a+ O6 E2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。
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. f) f$ _! @+ f* \  K$ G, W6 U3、将混合物均匀的搓成面包糠状。
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3 n7 W+ t8 r" Q; \& S   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。6 _4 C6 s5 k, O0 f) Y

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! U1 _& u8 R9 ]4、拌入糖粉和蛋黄。1 s5 ^0 e# M; H2 s; y5 ~+ a6 c

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% V4 F, ]# c9 ~: M- H+ q5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。& R5 z. t, \4 A& I
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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。6 z& k, Y( M# {7 F4 y# D

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! J6 c- y: M1 n& x  o+ t. V7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。" H; `9 Y1 E. u. P( m2 X
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8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了' x8 a4 C) C) j/ Y: {

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