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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？
1 Y5 T. k$ |# ~8 y% W5 q8 }6 s    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。
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7 T$ u2 c3 o: _( U【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）" ~" m+ ?, X. O$ B8 X
  材料：
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）, w, Y$ e+ [, I( v/ j# y

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制作过程：
/ [- f) U8 I" l# Q- g2 B4 H* F1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。
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2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。3 z' \6 J0 N2 `5 i; k

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6 E  e8 X% Y2 j5 [$ k; t4 s+ V3、将混合物均匀的搓成面包糠状。) c# g: U+ g- K5 p. h; P
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。
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4 V7 n; {3 ?/ P% |5 v4、拌入糖粉和蛋黄。
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5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
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& {5 W. }9 J5 Q) i- _  f' @6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。9 G8 |! j! P, k% v6 @* c( u

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7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。
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8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了. t+ O% K- N9 e% @
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