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    这个饼干真的超简单，简单到连黄油都不需要软化，也没有其他复杂的配料，但是味道却很好，又酥又香（怎么好像每次我都这么说？）最可爱的就是它的钮扣造型了，让儿子拿着它去找PLMM搭讪吧：同学，这是你掉的钮扣吗？6 ~% {, X. r. F# `+ q  a) a. _2 o
    这个饼干的造型也不难，我用了两个塑料盖就搞定了，外加一个牙签扎洞，可以自己在家动动手，更可以和宝贝一起玩烘焙，享受开心的亲子时光。
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% R0 w  q  z2 y  H【钮扣饼干】（参考分量：直径3.5厘米 约60个）
; S1 n' o+ a  Y% ]  材料：
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黄油100克，糖粉75克，低筋面粉150克，盐1/8小勺，蛋黄一个

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) X- M  ^! E0 r) L8 ]6 l1 N烘焙：中上层，上下火，180度，12分钟左右。（请根据自家烤箱适当调整温度和时间）. W: T  l8 V! F2 p  U

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制作过程：; V0 {8 y, u; c/ A3 @, r  ?* i
1、将低筋面粉和盐一起筛入盆中。6 T. d7 O. o! k. e3 j: ~& R  H

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, ^" j: y: ^1 q- a2、将黄油切小丁放入面粉中（不用软化，趁硬切）。+ G, T4 ~3 i/ _/ g9 y: B1 f* U( N

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3、将混合物均匀的搓成面包糠状。5 C/ O8 H( c5 g5 [/ v/ M8 p
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   我有点着急，搓的颗粒大了。不要用力把黄油捏碎，而是一点点抓（有点像做酥皮）。) n4 n7 B9 H8 @( s4 S

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4、拌入糖粉和蛋黄。
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  \. V, }# _4 V# R+ C# v# k5、揉成面团，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏15分钟。
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6、取出面团，擀成0.5cm厚的面皮。用圆模具切出小圆形，放入烤盘。! t% b' Y2 {$ X8 Z# [1 T5 h9 c
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# ~+ B: Q. j" Z( ]  j* A! N7、再用一个稍小一点的圆形，刻出纽扣内部的凹痕，压一下就可以，不要压到底。; |; Z, i4 v+ Q9 i) P2 s- l
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; E2 S! [+ ^! g% f: C4 D/ R' X8、再在中间用牙签扎4个孔，钮扣就出来了& {3 l+ l- f; }* p3 G# ]* G. B5 P
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