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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑
; k* j& r+ F2 J5 Z: k# O2 C
& e- O6 \, o( M( J* {, l" I6 f因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
% x5 s E2 `. ?+ N9 D6 m+ k不多说，上做法~- y6 U8 p: B0 q1 N/ e- B
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐' v' O( k4 B( t6 g7 `0 F
牛肉切成小丁
+ W. {9 C9 b5 |- e" D# j: `1 p% h `4 ^$ ~. Z. `
下锅炒熟2 O1 Q! Y6 @* W K
4 [* \, [8 W$ a, w. s, h炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
& g3 N6 C3 J0 r' k/ w2 I* J2 O3 a7 V5 n1 K4 C) H0 E
盛出待用！" B+ k6 A! ]2 P1 V @1 o
下一步炸花生米！+ J! Y; Q+ P- u8 S: @1 c0 o: q* W5 h
3 ^+ S# k( K! C5 s* s6 X( t. A这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
& j9 x* ?% r) Z; ^3 P& v( [! ]然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
- e$ W. K$ b+ s. m% ]$ Z! R上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火; h E$ B& ?4 w( Z3 |) ]
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
1 S; y/ q# j1 _; h! r K* L最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！; w- M. ~" K- _; M7 P
' c3 ], z" C! ~. |7 F* g& q A漂亮吧~
$ w; h+ M: w% O7 {1 J( i' t/ X8 n7 Z+ w( r$ q
闻到香味了吗？% }. t( b% A$ B
7 _3 d- G9 g- `+ C9 }3 V% K尝到牛肉的味道了吗？
# l$ P, j- [/ x V嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！4 G: ?" N7 w) S
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！6 M3 \, ~0 z( `$ e
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
