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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 + A r% E4 l+ ^% s
& d3 Q& Z B1 w' L8 f7 e因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！ y4 C# ]& ^- ]* r$ a+ H7 k& P
不多说，上做法~; k' b+ p! h+ N5 Z
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐8 Y/ M( v) }. y; Q8 [
牛肉切成小丁6 k1 F1 i; j; |5 T8 [* x
6 @1 H: l) V# U& d, C
下锅炒熟
# |: b& ~7 `5 k; O4 d; Z5 g8 u9 e8 o) s# L1 U
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~9 B! Q! S0 l( @; V3 q4 U2 b. C
l; Z* s. T4 [2 J
盛出待用！9 V+ R0 Z0 b# P8 g* \8 ?0 {
下一步炸花生米！
3 U/ s" `% z, r- E7 e' c/ d( ~0 E) [* D: E
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！! f/ h4 l, p: m( d |
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
0 X: F/ G K# z5 @: T上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火0 h, R7 V7 @/ R
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
! u$ `2 L4 { `, F- C6 F- ^+ t最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！0 }$ ?+ _! ~! `& a3 I! L
# J4 T# i! z0 M: u$ Y" B: B# ?2 z2 n
漂亮吧~9 H/ O! T! W. x! I, }5 c
2 D3 e2 V2 @" a7 u6 l闻到香味了吗？( E3 s) ~$ o8 g1 ]/ G. L5 ~
6 ?# W/ `% X. `1 r/ H
尝到牛肉的味道了吗？/ r; B& N, ^5 l
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！' T4 I- s1 J; Z1 X Z
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
; Y! c& l; T) {- A3 Q/ q; e感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！+ A0 q! _+ n3 Q% m( C2 P
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发表于 2012-7-3 23:14
