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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 5 x+ `% I. v2 C' c
8 F& C: N6 K0 A( @- P# l; b因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
! n9 Z- T$ m @& X: ^ b% E) x不多说，上做法~
- {, Q. t3 S1 j# S% o1 J首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐; [) v9 U- p! h9 [. s) f
牛肉切成小丁+ b( g6 ?$ a) h! k3 ~
2 t0 A2 ]7 \8 d& l
下锅炒熟
& Q5 ^( w; j4 X0 F/ g5 @) {
5 t! d; ]! d9 A炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~
* y8 e# @% V0 J7 e- ^9 G
: l. V# ^- J8 t8 w( E盛出待用！. O1 r# o3 {2 p( n( o; r& K
下一步炸花生米！/ m* \3 S! b# p2 m+ _
& j/ u2 r$ h) _2 e
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！8 T2 r6 d. l/ z" ^4 k3 B
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~( t7 @: N, Y1 x+ z, D
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火
3 L/ y0 t6 {; M i: }! W待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
( x5 ^ G1 {& Q+ A最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！# F4 B1 x v: T$ ?8 k- c
- \! `7 L( ^. D3 a# q- I漂亮吧~+ [! T2 f: T7 a% r8 P6 L* W
; @" c, `# }. b7 {/ |& {- H闻到香味了吗？0 |8 z. F% q/ W4 y% m6 V
. J6 a! x& P' H: K0 |$ s! B% z3 _尝到牛肉的味道了吗？ i. i8 t) v8 l. s
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！9 u. n4 h5 L: |
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！: E" G, B8 ]! e7 X& v" C& E
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
