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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 % [( u1 R5 C- R
; O; {+ Q+ m8 u
因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！. v3 i$ R2 ~/ N: y
不多说，上做法~
8 t2 h7 M. i5 m& G# u% d首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐
G2 u# Y' u m8 P& _- M5 ^- K8 ~$ k牛肉切成小丁, T! A7 l3 R+ T2 z
" k0 D0 j5 Y' }5 w( A2 k9 w
下锅炒熟* y: V1 Y2 ~" w4 R, R
; h$ L+ h5 B4 X; U/ I. A. X+ R
炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~. b+ A, w6 p- C6 _
) \0 _1 U) m" p5 g盛出待用！3 G6 K' {; t' S: C$ U
下一步炸花生米！9 q. u+ ~6 g; l* ]7 u
# `% y1 s5 W7 f ^ R2 O2 `' e0 f2 w
这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！
, T( a% U8 S' f. c% u: f5 B5 O然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~
9 e& m% \2 y4 Q( H) `上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火, _% L3 z! p f H- O+ r& x
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多9 p* O4 x7 p& y
最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
! e" h g! S* q, D; N1 O, g
4 M- g, @" ^! U漂亮吧~
* A: [& g; S! [- k5 A: |
: g& M# k$ u% H% ~0 g/ D3 j闻到香味了吗？/ o. q1 h% L l- g
/ [5 m" J, a$ Z. g# z: Y尝到牛肉的味道了吗？
. R5 X, \( s: j* T嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！2 ?1 m2 e( |3 i0 H0 R
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！6 d5 y E% `; S- x( r$ Z1 x
感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
