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本帖最后由 绿光greenlight 于 2012-7-5 10:15 编辑 . f% P/ Q q* ^# G \7 R& b
5 F6 h7 g7 P8 a" K& e# W因为爱吃老干妈辣酱~我就自己研发了一个能能妈辣酱！
4 l- f3 k3 O- h0 ?+ v6 ?8 g5 m不多说，上做法~. \! H6 p# v) B8 f) A# R
首先准备材料：牛肉250g，花生，辣椒面，白芝麻，盐0 Y; g( N2 B; { S
牛肉切成小丁
+ E8 ?- \+ ^* Y! j5 Y, M6 V0 w) l- B5 e, O! [/ [- N9 ` e
下锅炒熟3 B, h' m1 H$ s( P- l8 m4 | R
) O* D3 e% N! o/ U0 r炒的时候会出汤，一定要把汤都熬没了才能出锅啊~% m2 L# c5 j" Y3 |4 I
" Q0 c7 ~! h2 e# f& A' G盛出待用！
) t2 c1 M. h0 z7 ]6 j2 K4 n下一步炸花生米！9 f' J/ L' w7 h
7 H' z' \4 B- C# d# i/ ~5 g+ ^1 O& R这个不多说了，炸完晾凉了，碾成碎末！7 V5 H9 `. \1 X$ @, F3 Z
然后辣椒面，白芝麻加盐放在一个容器中，和匀~0 l2 b$ q! \: n0 u; [ X& Q
上过烧油，等油到7、8分热的时候，这时候应该会冒烟了关火- |3 j8 U( H( k, d4 D
待油温到4、5成热的时候，就是手放上面感觉到热，但是没有烟了，一勺一勺的把油浇到辣椒面上，边浇边搅拌~注意油不要放太多
. I; X5 s, o9 A$ x5 E4 s最后再把花生碎和炒好的牛肉丁放进辣椒油中！一碗香喷喷的能能妈辣酱就完成啦！
! S& G k5 r; ?4 r7 m# Z+ A$ l0 d& |
漂亮吧~! f9 F: l; A! D
( l5 _) h6 W0 F4 i# N6 x闻到香味了吗？- N3 K' B1 c% L- u
7 U; v+ e" Y+ u# q. G T- r# \ [9 p
尝到牛肉的味道了吗？! C4 m4 S* G* j( h' A0 Q
嘻嘻... 馋猫们，快动手自己做一个吧！不难的！! \8 t: @4 [6 U3 ?) ^/ B+ [
记得晾凉后装个玻璃罐子放冰箱里！
) b3 `2 h+ R6 U4 j感谢小编~上首页啦~截图留念！！！！
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发表于 2012-7-3 23:14
